หนึ่งในสุราที่พบมากที่สุดคือ Limonchello เครื่องดื่มนี้ส่วนใหญ่ผลิตในภาคใต้ของอิตาลี แต่มันง่ายที่จะทำอาหารที่บ้านถ้าคุณรู้เทคโนโลยีที่แน่นอน
เนื้อหา
คุณสามารถซื้อเครื่องดื่มในร้านค้าปกติ แต่คุณภาพของสินค้าจะไม่เหมาะที่สุด Limonchello ซึ่งผลิตในระดับอุตสาหกรรมมีลักษณะเป็นความหวานที่แข็งแกร่ง ดังนั้นจึงไม่มีความสดใหม่ที่ทุกคนเป็นที่รักของเครื่องดื่ม บทความนี้จะพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุง Limonchello ที่บ้าน
วิธีการปรุง Limonchello: คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
- เพื่อเตรียมลิมอนเชลโลให้เตรียมส่วนผสมก่อน สำหรับเครื่องดื่มนี้แอลกอฮอล์เหมาะอย่างยิ่ง ใช้งานได้ดีขึ้น องุ่น. แต่ถ้านี่ไม่ใช่ให้ใช้ ข้าว. คุณสามารถปรุง Limonchello บนวอดก้าหรือใช้แอลกอฮอล์อาหาร แต่จากนั้นเครื่องดื่มจะไม่เป็นต้นฉบับ
- หากคุณใช้แอลกอฮอล์อย่าลืมเจือจางด้วยน้ำ มิฉะนั้นคุณจะแข็งแกร่งและไม่มีรสนิยมเกินไป
สูตรดั้งเดิม "Limonchello" ที่บ้าน
หากคุณต้องการปรุง Limonchello ที่บ้านให้ใช้สูตรนี้ คุณมีสิทธิ์ควบคุมปริมาณน้ำและน้ำตาลตามความชอบของคุณ หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำด้านล่างคุณสามารถทำเหล้าที่ป้อมปราการจะสูงถึง 35 องศา
สารประกอบ:
- มะนาว - 1 กิโลกรัม
- แอลกอฮอล์ - 0.5 ลิตร
- น้ำที่ไม่ใช่คาร์บอน - 0.65 ลิตร
- น้ำตาล - 500 กรัม
กระบวนการ:
- นำน้ำไปต้ม เติมน้ำเดือดส้ม
- ใช้แปรงทำความสะอาดผลไม้ของขี้ผึ้งซึ่งได้รับการรักษาเพื่อเพิ่มระยะเวลาการจัดเก็บ
- ทำความสะอาดมะนาวจากเปลือก ถ้ามันเข้าไปในเครื่องดื่ม ชั้นสีขาว เขาจะขมขื่น
- เทเปลือกด้วยแอลกอฮอล์ ครอบคลุมฝา Kapron
- ใส่ขวดในที่ที่มืดมิด ส่วนผสมควรผสมอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์
- กรองมวลผ่านตะแกรง ผสมความเอร็ดอร่อยด้วยน้ำและทิ้งอีกไม่กี่ชั่วโมง น้ำจริงและกรองจะต้องใช้สำหรับการเตรียมน้ำเชื่อม
- เพื่อเตรียมน้ำเชื่อมผสมน้ำและน้ำตาล ใส่มวล ในไฟช้า แต่อย่านำไปต้ม เพียงพอสำหรับคริสตัลที่จะละลาย
- ผสมน้ำเชื่อมที่ได้รับระหว่างการปรุงอาหาร กรองมวลผ่านตะแกรงเล็ก ๆ เพื่อให้ซากของความเอร็ดอร่อยไม่ได้เข้าไปข้างใน
- เทลงในขวดเล็ก ๆ ที่ ปิดแน่น ใส่ภาชนะในตู้เย็น ปล่อยให้เครื่องดื่มชงอีก 6-7 วัน
- ในหนึ่งสัปดาห์คุณสามารถใช้เครื่องดื่มได้ มันจะดีกว่าที่จะเก็บไว้ในตู้เย็น
วิธีเตรียมครีม "Lemoncello" สำหรับแอลกอฮอล์?
สาระสำคัญของสูตรนี้คือคุณต้องใช้นมธรรมชาติ หากคุณใช้ผงมันจะม้วนงอเมื่อผสมกับแอลกอฮอล์
สารประกอบ:
- มะนาว - 10 ชิ้น
- นมโง่ - 0.75 ลิตร
- แอลกอฮอล์ - 0.75 L
- วานิลลาน้ำตาล - 30 กรัม
- น้ำตาล - 900 กรัม
กระบวนการทำครีม "Limonchello":
- ล้างและทำความสะอาดมะนาวขี้ผึ้ง เอาเปลือกออกจากพวกเขาซึ่งเทแอลกอฮอล์และใส่ส่วนผสมในห้องใต้ดินเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
- กรองมวลผ่านตะแกรง ความสนุกที่เหลืออยู่จะต้องถูกโยนทิ้งไป
- ผสม นมน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาครึ่งหนึ่ง ใส่ส่วนผสมบนไฟช้าและปรุงอาหารจนคริสตัลน้ำตาลละลาย
- ทิ้งน้ำเชื่อมที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะเย็นลง กรองมวลผ่านตะแกรง
- ผสมน้ำเชื่อมกับทิงเจอร์มะนาว
- ผสมให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอ เป็นเครื่องแบบ
- เทเหล้าลงในขวด
- เก็บในตู้เย็นไม่เกิน 90 วัน
จะดื่ม Limonchello ได้อย่างไร?
- แม้จะมีความจริงที่ว่าองค์ประกอบของ Limonchello มีส่วนผสมที่ค่อนข้างธรรมดา แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้เครื่องดื่มอย่างถูกต้อง
- ชาวอิตาเลียนกำหนดกฎหลายข้อที่ต้องปฏิบัติตาม
- หากคุณทำลายประเพณีคุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่
กฎพื้นฐาน:
- เลือกแก้วอย่างถูกต้อง ลิมอนเชลโลต้องดื่มจากแก้วที่มีลักษณะคล้ายแก้วเล็ก ๆ
- เย็นเครื่องดื่มให้อุณหภูมิที่เหมาะสม หนึ่งวันก่อนการชุมนุมที่ถูกกล่าวหาวางขวด ในช่องแช่แข็ง เนื่องจากเครื่องดื่มเป็นแอลกอฮอล์มันจะไม่หยุด คุณต้องเทเหล้าลงในแก้วเย็น
- เทเครื่องดื่มลงในแก้วและ เลื่อนมันทวนเข็มนาฬิกา ต้องขอบคุณสิ่งนี้ส่วนล่างของแก้วจะร้อนขึ้นเล็กน้อยและสุราจะเปิดเผยรสชาติที่แท้จริง
- ดื่มลิมอนเชลโลในจิบเล็ก ๆ ก่อนกลืนมัน ถือปากไว้เล็กน้อย ดังนั้นคุณสามารถรู้สึกถึงรสชาติที่แท้จริงของเครื่องดื่ม อย่าลืมในตอนท้าย หายใจออกทางจมูก ดังนั้นคุณจะปล่อยคู่แอลกอฮอล์
Limonchello: ป้อมปราการกี่องศา?
- มันเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่ามีกี่องศาที่มีอยู่ในสุรา Limonchello ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนของส่วนผสมที่ใช้ มีเครื่องดื่มที่มีป้อมปราการ 15 ถึง 45%
- ชั้นวางของร้านค้าลิมอนเชลโลขายกับป้อมปราการ 27-35% เครื่องดื่มดังกล่าว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ Aperitif
พวกเขาดื่มสุราลิมอนเชลโลอะไร?
ชาวอิตาเลียนมั่นใจว่าคุณต้องดื่มลิมอนเชลโลโดยไม่มีของว่าง ในกรณีที่รุนแรงได้รับอนุญาตให้กินหลายเส้น limon
หากคุณยังไม่พร้อมสำหรับการทดลองดังกล่าวคุณสามารถรวมเหล้า:
- กับขนม คุณสามารถใส่ช็อคโกแลตสีดำขนมอบหรือขนมช็อคโกแลตบนโต๊ะ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
- ไอศครีม. “ Lemoncello” กับไอศกรีมเป็นไปด้วยดี ใส่ของหวานลงในชามขนาดเล็ก เทด้วยเหล้า
- ผลไม้ คุณสามารถรวมเครื่องดื่มกับผลไม้หวานหรือผลเบอร์รี่ (สับปะรด, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ส้ม ฯลฯ )
จะเจือจาง Limonchello ได้อย่างไร?
หากคุณไม่ได้เป็นคนรักเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งคุณสามารถลดระดับเหล้าได้เล็กน้อย แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเลือกเครื่องดื่มที่ดีที่สุดซึ่งคุณจะเจือจางสุรา Limonchello
มันเหมาะกับสิ่งนี้:
- น้ำแร่.
- น้ำผลไม้. มันจะดีกว่าที่จะใช้น้ำมะนาวสีส้มหรือสับปะรด ไม่มีสัดส่วนที่แน่นอน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
- เครื่องดื่มคาเฟอีน (ชาและกาแฟ) คุณสามารถเพิ่มเหล้ามะนาวลงในเครื่องดื่มร้อน นี่จะเป็นการป้องกันโรคหวัด
- แอลกอฮอล์. หากคุณต้องการเพิ่มระดับคุณสามารถใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง Jean, Vodka หรือ Light Rum เหมาะอย่างยิ่ง
ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียม Limonchello ที่บ้าน ส่วนผสมทั้งหมดค่อนข้างง่ายและง่ายต่อการซื้อในร้านค้าปกติ กระบวนการทำอาหารใช้เวลาเล็กน้อย แต่คุณจะพอใจกับผลลัพธ์
เราจะบอกวิธีการดื่ม:
วิดีโอ: สูตรสำหรับสุราอิตาลี "Limonchello"
