ซอสมะเขือเทศโฮมเมด: ขั้นตอนที่ดีที่สุด -โดยขั้นตอนที่มีส่วนผสมโดยละเอียด

ซอสมะเขือเทศที่บ้านเหมาะที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์และสปาเก็ตตี้ คุณสามารถกระจายขนมปังชิ้นหนึ่งกับซอสมะเขือเทศเพื่อโรยด้วยสมุนไพรและแซนวิชพร้อม

ซอสมะเขือเทศโฮมเมด: 2 สูตรที่อร่อยที่สุด

สำหรับการทำอาหารคุณจะต้อง:

มะเขือเทศมีขนาดใหญ่ 5-6 ชิ้น
หัวหอม -2 พีซี
Paste มะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ: เกลือ - 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
กลีบกระเทียม -1-2
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีด้านบน
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศจะต้องทำความสะอาดจากเปลือก ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำ 1 ลิตรในกระทะ ลดมะเขือเทศลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 วินาที ได้รับมันให้เย็นและผิวจะถูกลบออกได้ง่าย
ตัดมะเขือเทศด้วยชิ้น
บดเป็นเครื่องปั่น
ส่งกระเทียมผ่านกระเทียมกด
เครื่องเทศบด
Loof หัวหอมอย่างประณีตในเครื่องปั่น
นำน้ำมันมะกอกพุ่งเข้าใส่ความร้อนถึง° C
เทหัวหอมลงในสตูว์ทอดจนมีสีทอง
เพิ่มมะเขือเทศวางลงบนธนูและวางเล็กน้อย
เทมะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวมากขึ้นประมาณ 20 นาที
เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นกระเทียมและนำออกไปอีกเล็กน้อย
เย็นซอสมะเขือเทศ
เพิ่มกระเทียมลงในซอสเย็น

สูตรที่สองคือ:

มะเขือเทศ - 500 กรัม
หัวหอมคือหัวหอม, สีน้ำเงินดีกว่า - 1 พีซี
แครอท - 1 พีซี
คื่นฉ่าย - 1 พีซี
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
พริกไทยหอมเพื่อลิ้มรส
น้ำตาล - 2 ช้อนชา
กลีบกระเทียม -1-2
น้ำ - 200 มล.
น้ำมันข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ

บดรากทั้งหมดมันจะดีกว่าที่จะสับธนูและเช็ดแครอทและคื่นฉ่ายบนเครื่องขูด
เทน้ำมันข้าวโพดลงในสตูว์และความร้อนที่ 160-170 ° C.
ใส่หัวหอมในน้ำมันและเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มขึ้นฉ่ายและแครอท
ในขณะที่เตรียมการคั่วให้สับมะเขือเทศในวิธีที่สะดวกจนกระทั่งได้รับมวลหนาที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เพิ่มลงในส่วนผสมของมะเขือเทศที่เกิดขึ้นเครื่องเทศและกระเทียมทั้งหมดผ่านการกดกระเทียม
เราใส่การย่างทั้งหมดลงในมะเขือเทศและเทน้ำที่เหลือ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ซอสมะเขือเทศที่บ้านเป็นอาหารที่ไม่มีใครเทียบที่จะชอบทุกคน ซอสมะเขือเทศสามารถเติมด้วยผักอบ มันจะอร่อยมาก