Diet No. 5 เป็นหนึ่งในองค์ประกอบของการรักษาโรคตับตับอ่อนและถุงน้ำดี บทความเกี่ยวกับคุณสมบัติของอาหารเมนูรวมถึงสูตรอาหารอร่อยสำหรับอาหารจาน
เนื้อหา
- อาหารหมายเลข 5: สิ่งที่สามารถกินได้สิ่งที่เป็นไปไม่ได้: ลักษณะของตารางอาหาร
- วิดีโอ: อาหารบำบัด (ตาราง) หมายเลข 5 (โรคตับเรื้อรัง)
- อาหารหมายเลข 5: ตารางผลิตภัณฑ์
- ตารางอาหารหมายเลข 5 เมนูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
- วิดีโอ: ตารางอาหาร 5. จะเป็นอย่างไร? เป็นไปไม่ได้อะไร?
- สูตรอาหาร # 5 สำหรับอาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
- อาหารหมายเลข 5 สำหรับเด็ก: เมนูสูตรอาหาร
- อาหารหมายเลข 5 สำหรับหญิงตั้งครรภ์
- อาหารหมายเลข 5 สำหรับไวรัสตับอักเสบซี
- อาหารหมายเลข 5 สำหรับตับอ่อนอักเสบของตับอ่อน
- วิดีโอ: การรักษาตับอ่อนอักเสบ อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบโภชนาการสำหรับตับอ่อนอักเสบ
- อาหารหมายเลข 5 สำหรับโรคกระเพาะ
- อาหารหมายเลข 5 หลังจากถอดถุงน้ำดี
- วิดีโอ: อาหารหลังจากถอดถุงน้ำดี
- มีคนประเภทหนึ่งที่ถูกบังคับให้นั่งในอาหารเกือบตลอดชีวิตไม่ใช่เพราะพวกเขาควบคุมน้ำหนักของพวกเขา แต่เนื่องจากสถานะสุขภาพ
- แม้ในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ผ่านมานักบำบัดและนักโภชนาการที่โดดเด่น M. I. Pevzer พิสูจน์ว่าโภชนาการส่งผลโดยตรงต่อกลไกการพัฒนาของโรคต่าง ๆ และการปรับตัวเป็นขั้นตอนสำคัญต่อการกู้คืน
- ยิ่งไปกว่านั้นบางครั้งอาหารการรักษาก็เพียงพอที่จะยับยั้งหรือเอาชนะโรคได้
- อาหารสำหรับการรักษาระบบย่อยอาหารและต่อมไร้ท่อมีความสำคัญอย่างยิ่ง ดังนั้นหากตับเป็นขยะนานกว่าห้าสิบปีผู้ป่วยจะแนะนำให้สังเกตการรักษาอาหารพิเศษ - ตารางที่ 5
อาหารหมายเลข 5: สิ่งที่สามารถกินได้สิ่งที่เป็นไปไม่ได้: ลักษณะของตารางอาหาร
การรักษาด้วยอาหารภายใต้หมายเลขนี้พัฒนาโดยดร. เพอร์เนอร์กำหนดให้ผู้ป่วยที่มี:
- ไวรัสตับอักเสบเฉียบพลันในการรับสมัครรับสมัครและไวรัสตับอักเสบเรื้อรัง
- ถุงน้ำดีอักเสบในระยะของการรับสมัครและโรคถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรัง
- โรคตับแข็งของตับ
- โรคนิ่ว
เช่นเดียวกับการรักษาด้วยยาสำหรับโรคเหล่านี้วัตถุประสงค์ของการรักษาอาหารภายใต้หมายเลขที่ห้าคือ:
- การขนถ่ายตับ
- สนับสนุนฟังก์ชั่นของมัน
- การส่งเสริมการฟื้นฟูเซลล์ตับ
- การปรับปรุงกระแสน้ำดี
- การปรับปรุงฟังก์ชั่นการย่อยอาหารทั้งหมดของร่างกาย
สิ่งสำคัญ: ไม่มีสิ่งใดเหนือธรรมชาติในการรักษาอาหารหมายเลข 5: ผู้ป่วยไม่จำเป็นต้อง จำกัด อาหารอย่างรวดเร็วลดปริมาณแคลอรี่ของเขาอย่างมีนัยสำคัญ จำเป็นต้องลดเนื้อหาของไขมันเท่านั้น - สูงสุด 90 กรัมต่อวัน
ที่ไหน:
- จะมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากในเมนูรายวันตามความจำเป็นตาม Norm Age - สูงถึง 100 กรัมและสูงถึง 450 กรัมตามลำดับ
- ค่าพลังงานของอาหารจะเป็น 2,800 - 2900 kcal ต่อวัน
- การบริโภคเกลือ - มากถึง 10 กรัม
- การใช้น้ำบริสุทธิ์ (ห้องรับประทานอาหารแร่หรืออัลคาไลน์) - 2 ลิตร
- มีความจำเป็นที่จะต้อง จำกัด การใช้ผลิตภัณฑ์กลุ่มเล็ก
- คุณไม่สามารถปรุงอาหารด้วยการทอดเนื่องจากหลังจากนั้นพวกเขามีผลิตภัณฑ์ไขมันที่เป็นอันตรายสำหรับตับและร่างกายทั้งหมด
- มีความจำเป็นที่จะต้องแนะนำอาหารจำนวนมากที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารมากที่สุดในอาหาร
- จะดีกว่าที่จะกินอาหารในรูปแบบที่อบอุ่น ห้ามอาหารเย็นเกินไป
สำคัญ: คุณไม่จำเป็นต้องรับรู้ตารางที่ 5 เป็นอาหารปรับให้เข้ากับข้อ จำกัด ด้านอาหาร มันเป็นวิธีการโภชนาการใหม่ที่มีสุขภาพดีซึ่งได้รับการเลือกตั้งเป็นเวลาหลายเดือนปีหรือตลอดชีวิตของฉัน
คำแนะนำเกี่ยวกับการรวบรวมเมนูจะมีดังนี้:
จาน | สามารถ | เป็นสิ่งต้องห้าม |
จานแรกของเหลว (ซุป) | ซุปอุ่น ๆ หรือผักที่มีซีเรียลพาสต้าม้วนเป็นต้น ซุปอุ่น ๆ บนนมกับซีเรียลและพาสต้า | ซุปที่เสิร์ฟในรูปแบบเย็นเช่น Okroshka; อาหารเหลวปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อปลาเห็ด เครื่องเป่าลม |
จานเนื้อสัตว์ | นก (ไก่, ไก่งวง), เนื้อวัว, ไขมันต่ำหรือปราศจากไขมันหมู, กระต่าย; มันจะดีกว่าที่จะสับเนื้อ, ต้ม, อบ, ไอน้ำ, ในกรณีที่รุนแรง, เคี่ยว | หมูไขมัน, ผิวไก่, ห่านและเป็ด, Offal |
ไส้กรอก | ไส้กรอกไส้กรอก (ไม่รมควัน) ไส้กรอกต้ม | ซบเซา, รมควัน, ไส้กรอกทอด, เลือด, ยา, เนื้อกระป๋อง |
ปลาและอาหารทะเล | ปลาสดต่ำ -ไขมันอาหารทะเลใด ๆ ในปริมาณที่สมเหตุสมผล (ถ้าไม่มีการแพ้พวกเขา) | ไขมัน, เค็ม, รมควัน, ซบเซา, ปลากระป๋อง |
ไข่ | ไก่ - ในรูปแบบของไข่เจียวปรุงเบา ๆ หรือในถุง แต่ไม่เกิน 1 yolk ต่อวัน | ไก่ - ทอด, ต้มต้ม |
ขนมปังและอบ | ขนมปังข้าวสาลี (1.2 พันธุ์), ขนมปังข้าวสาลีข้าวไรย์, ขนมปังข้าวไรย์, อบโดยไม่มีเข็มทิศ, บิสกิต, บิสกิต | ขนมปังอุ่นสด, อบกับลูกชาย, ผลิตภัณฑ์แป้งทอด |
กลุ่ม | ทุกอย่าง | ข้าวโพดถั่วลันเตา |
นมและผลิตภัณฑ์นม | นมสูงถึง 2.5 % ไขมัน; โยเกิร์ต, kefir, โยเกิร์ต, acidophilin, เครื่องดื่มรสเปรี้ยวอื่น ๆ ; ชีสคอทเทจไขมันต่ำ; ครีมเปรี้ยวต่ำ ชีสต่ำ -ไขมัน, ไม่ทนต่อ | นมไขมัน; ครีมเปรี้ยวไขมันและครีม ชีสคอทเทจไขมัน; ไขมันเค็มชีสกับเครื่องปรุงรส |
ผักและผลไม้ | ผักสด, รักษาด้วยความร้อนด้วยการดับ, แยม, อบ; สลัดสตูว์; ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ไม่เป็นกรดทั้งหมดในรูปแบบใดก็ได้ | หัวไชเท้า, ผักโขม, สีน้ำตาล, อื่น ๆ , ซึ่งมีกรดออกซาลิกจำนวนมาก; เห็ด; ผักดองและหมักผัก; ผลไม้เปรี้ยวผลไม้กระป๋องและผลเบอร์รี่ |
ขนม | แยม Marmalade, Dairy และ Fruit Sweets, แยม, แยม, เยลลี่, pastille, ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้ง | ไอศกรีม, ช็อคโกแลต, ผ้าฝ้ายหวาน, ครีมอ้วน |
เครื่องดื่ม | ชาเป็นสีดำและสีเขียวกาแฟกับนมคอมมิวนิสต์และน้ำผลไม้ที่อุณหภูมิห้อง | กาแฟดำโกโก้เครื่องดื่มเย็นและอัดลมแอลกอฮอล์ |
เครื่องปรุงรส | จะดีกว่าที่จะไม่ใช้ |
วิดีโอ: อาหารบำบัด (ตาราง) หมายเลข 5 (โรคตับเรื้อรัง)
อาหารหมายเลข 5: ตารางผลิตภัณฑ์
อาหารที่ได้รับการแก้ไขและต้องห้าม 5 จะลดลงไปที่โต๊ะ
ตารางอาหารหมายเลข 5 เมนูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
เมื่อพูดถึงการรักษาด้วยอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนแรกของการใช้งานขอแนะนำให้ทำเมนูเป็นเวลาหลายวันหรือหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นอาหารก็จะกลายเป็นความคิดที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล
สำคัญ: ในหนึ่งเดือนในการรับประทานอาหารเมื่อมีนิสัยอาหารเกิดขึ้นความจำเป็นในการกำหนดเมนูอาจหายไป
เมื่อรวบรวมรายการอาหารสำหรับแต่ละเจ็ดวันของสัปดาห์จำเป็นต้องได้รับคำแนะนำจากสิ่งต่อไปนี้:
- บรรทัดฐานรายวัน - 5 มื้อ
- คาร์โบไฮเดรตจะต้องจัดจำหน่ายระหว่างอาหารเช้ากลางวันและกลางวันในตอนบ่ายของพวกเขาควรมีอย่างน้อย
- ดื่มน้ำระหว่างมื้ออาหาร
เมนูตัวอย่าง:
- อาหารเช้า - โจ๊กที่ทำจากข้าวโอ๊ตได้รับบาดเจ็บในนมด้วยช้อนน้ำผึ้งและลูกเกดชีส 2 ชิ้นขนมปังชาชาชา 2 ชิ้นชาชาชาชา
- อาหารกลางวัน - แอปเปิ้ลยัดไส้ด้วยชีสกระท่อมและน้ำผึ้งอบในเตาอบกาแฟกับนม
- อาหารกลางวัน - ซุปกับผักต้มบนน้ำซุปผักม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจข้าวบาร์เลย์ไข่มุกยาต้มโรส
- ขนมขบเคี้ยวยามบ่าย - เยลลี่ผลไม้สองแครกเกอร์จากม้วนหวาน
- อาหารเย็น - ปลาตุ๋น, สตูว์ผัก, kefir (ทันทีหรือก่อนนอน)
หรือ:
- อาหารเช้า - ไข่เจียวของโปรตีนและไข่แดง 2 ตัวไส้กรอกต้มแซนวิชสองตัวกับชีสหรือชีสคอทเทจกาแฟกาแฟกับนม
- อาหารกลางวัน - แอปเปิ้ลและกล้วย
- อาหารกลางวัน - ซุปกับพาสต้าและลูกชิ้นไก่ลูกชิ้นมันฝรั่งบดแครอทหัวบีทและแอปเปิ้ลใต้น้ำมันมะกอก
- ขนมขบเคี้ยวยามบ่าย - เกี๊ยวขี้เกียจภายใต้ซอสครีมเปรี้ยว
- อาหารเย็น - เนื้อต้มกับผักย่างโยเกิร์ตสีขาว (ทันทีหรือก่อนนอน)
วิดีโอ: ตารางอาหาร 5. จะเป็นอย่างไร? เป็นไปไม่ได้อะไร?
สูตรอาหาร # 5 สำหรับอาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
สูตรอาหาร สำหรับอาหารเช้า: ซุปหวานนมกับ buckwheat
ต้องการ: Buckwheat - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะนมไขมัน 1.5 % - 1 ถ้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - 1 ช้อนชาเนย - 0.25 ช้อนชา
- buckwheat ถูกล้างและจัดเรียงออก
- เทธัญพืชด้วยน้ำเดือดเก็บไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที
- ระบายน้ำจากบัควีท
- นำนมไปต้ม
- ใส่บัควีทในนมเดือด
- ปรุงซุป 10 นาที
- เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
- เสิร์ฟพร้อมเนย
สูตรอาหาร สำหรับของว่างตอนบ่าย: แซนวิชแซนวิช
จำเป็นต้องมี: กระท่อมชีส - 250 กรัม, เนย - 50 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม, ไข่ไก่ไข่ไก่ - 1 ชิ้น, แตงกวา, หัวหอมสีเขียว, เกลือ, เกลือ
- คอทเทจชีสนวดด้วยส้อม
- น้ำมันอ่อนลง
- แยกโปรตีนออกจากไข่แดง
- ไข่แดงถูกตีเล็กน้อย
- หัวหอมและแตงกวาถูกตัดอย่างประณีต (แตงกวาสามารถถูเป็นขูด)
- รวมคอทเทจชีสกับเนย, ครีมเปรี้ยว, ไข่แดง
- เพิ่มกรีนลงในมวล
- เกลือวาง
- เสิร์ฟบนขนมปังข้าวสาลีข้าวไรย์บาง ๆ
สูตรอาหาร สำหรับมื้อกลางวัน: ซุปกับผักและข้าวบาร์เลย์มุก
มันเป็นสิ่งจำเป็น: น้ำ - 2 L, มันฝรั่ง - 3 ชิ้น, รูตผักชี - 0.5 ชิ้น, แครอท - 1 พีซี, หัวหอม - 1 พีซี, มะเขือเทศวาง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะข้าวบาร์เลย์มุก - 0, 25 ถ้วย, เกลือ, ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
- ล้างข้าวบาร์เลย์แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- ข้าวบาร์เลย์บวมบวมตึง 1 ชั่วโมง
- มันฝรั่ง, แครอท, คื่นฉ่าย, หัวหอมทำความสะอาดตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- มันฝรั่งจะลดลงในน้ำเย็นและเริ่มปรุงอาหาร
- ส่วนที่เหลือของผักผ่านไป
- 10 นาทีหลังจากมันฝรั่งเดือดส่วนที่เหลือของผักและข้าวบาร์เลย์
- หลังจากอีก 5-7 นาทีเพิ่มมะเขือเทศ
- หลังจาก 3 นาทีปิดซุป
- เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
สูตรอาหาร สำหรับมื้อกลางวัน: ไก่ souffle
มันเป็นสิ่งจำเป็น: ไก่ - เนื้อสัตว์ 200 กรัม, นม - 50 มล., ไข่ - โปรตีน, แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส
- เนื้อไก่ต้มจนกว่าจะพร้อม
- บดด้วยเครื่องปั่นแบบแมนนวลหรือบิดด้วยเครื่องบดเนื้อ
- เพิ่มโปรตีนวิปปิ้งนมและแป้งลงในเนื้อสับ
- เกลือมวลสำหรับ souffli
- เตรียม souffle นึ่งหรือในเตาอบ
- คุณสามารถเสิร์ฟ souffle ด้วยครีมเปรี้ยว
สูตรอาหาร ไปยังขนมขบเคี้ยวตอนบ่าย: หม้อตุ๋น Cottage Cheese-Rice
มันเป็นสิ่งจำเป็น: ข้าว - 0.5 ถ้วย, ชีสกระท่อม - 250 กรัม, นม - 200 มล., ไข่ - 1 ชิ้น, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือเพื่อลิ้มรสครีมเปรี้ยวสำหรับให้อาหาร
- ข้าวถูกจัดเรียงและล้างออกอย่างระมัดระวัง
- ข้าวจะถูกต้มในสภาวะที่เสร็จแล้ว
- ปล่อยให้ข้าวเย็น
- ชีสคอทเทจกำลังพังทลาย
- ไข่ถูกตีด้วยน้ำตาล
- เชื่อมต่อข้าวชีสคอทเทจและโฟมไข่ซาจาร์ดูดมัน
- อบจานในเตาอบ
- หม้อตุ๋นอร่อยมากกับครีมเปรี้ยว
สูตรอาหาร สำหรับมื้อเย็น: สลัดกับแครอทแอปเปิ้ลและถั่ว
มันเป็นสิ่งจำเป็น: แครอท - 1 พีซี, แอปเปิ้ล - 1 พีซี, ถั่วเขียว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ, หัวหอมสีเขียว, ครีมเปรี้ยว 15% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
- แครอทและแอปเปิ้ลได้รับการทำความสะอาดจากเปลือกและถูบนเครื่องขูดหยาบ
- ถั่วจะถูกนำไปโดยไม่มีของเหลวถ้าเป็นกระป๋อง
- เชื่อมต่อถั่วแอปเปิ้ลและแครอท
- พูดสลัดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
อาหารหมายเลข 5 สำหรับเด็ก: เมนูสูตรอาหาร
หากเด็กมีโภชนาการที่เหมาะสมมาตั้งแต่วัยเด็กเขามักจะไม่สังเกตเห็นการเปลี่ยนผ่านการควบคุมอาหาร 5. สิ่งเดียวที่ทำให้ทารกไม่พอใจคือข้อ จำกัด บางประการเกี่ยวกับขนมหวาน ดังนั้นผู้ปกครองควรแสดงจินตนาการและเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารให้เด็กอร่อย แต่อาหารอาหารและของหวาน
สูตรอาหาร: สลัดหวานกับแครอทแอปเปิ้ลและลูกเกด
มันเป็นสิ่งจำเป็น: แครอท - 1 พีซี, แอปเปิ้ล - 1 พีซี, น้ำตาล - 1.5 ช้อนชา, ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
- แครอทที่ทำความสะอาดและแอปเปิ้ลผ่านเครื่องขูดหยาบ
- เพิ่มลูกเกดนึ่งและน้ำตาลครึ่งหนึ่งให้กับพวกเขา
- ครึ่งหลังของน้ำตาลผสมกับครีมเปรี้ยว
- ส่วนผสมของแครอทแอปเปิ้ลและลูกเกดถูกวางไว้ในรูปทรงรมควันด้วยเนย
- พวกเขาเปื้อนสลัดด้วยครีมหวานด้านบน
- อิดโรยที่ 180 องศาในเตาอบประมาณ 5-7 นาที
สูตรอาหาร: มูสกับแอปเปิ้ล
ต้องการ: Semolina - 1 ช้อนโต๊ะ Spoon, Apple-1 PC., Sugar-1-2 tsp (ขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ล), กรดซิตริกบนปลายมีด
- แอปเปิ้ลได้รับการทำความสะอาดจากเปลือกและแกนกลางตัดอย่างประณีตและเหยียบย่ำไฟ
- แอปเปิ้ลนิ่มจะถูกเช็ดผ่านตะแกรงและหวาน
- เพิ่มกรดซิตริกในมันฝรั่งบดแล้ววางลงบนกองไฟอีกครั้ง
- ทันทีที่มันฝรั่งบดจะเดือดพวกเขาจะเพิ่มเซโมลิน่าลงไป (กระแสที่บางมากเพื่อที่จะไม่มีก้อน)
- หลังจาก 10 นาทีให้ถอดมูสออกจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย
- อุ่น ๆ ตีมูสด้วยการปัด
- อาหารที่มีมูสสำเร็จรูปจะถูกทำให้เย็นลงในน้ำเย็น
- เสิร์ฟเด็กที่มีน้ำตาลผง
สูตรอาหาร: ครีมเปรี้ยว
มันเป็นสิ่งจำเป็น: เจลาติน - 0.5 แพ็คเกจ, ครีมเปรี้ยว 15% - 400 กรัม, แครกเกอร์มาดาม - 100 กรัม, น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ
- เจลาตินได้รับการอบรมตามคำแนะนำและปล่อยให้บวม
- ครีมเปรี้ยวหวานและทุบตีเล็กน้อย
- เพิ่มแครกเกอร์ลงในมวลครีมเปรี้ยว
- เจลาตินที่ละลายจะถูกเทลงในครีมเปรี้ยวและแคร็กเกอร์
- ผสมอนาคตของเยลลี่ให้ดีเทรูปร่างและใส่ในตู้เย็นเพื่อแข็งตัว
- ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยผงโกโก้ในปริมาณเล็กน้อยผสมกับน้ำตาลผง
อาหารหมายเลข 5 สำหรับหญิงตั้งครรภ์
ในระหว่างตั้งครรภ์แม่ในอนาคตที่มีปัญหาตับตับอ่อนหรือถุงน้ำดีอาจกินได้ดีตามหลักการของอาหารที่ 5 มันเพียงพอแล้วสำหรับค่าพลังงานของเธอที่จะพาเด็กที่มีสุขภาพดีอย่างปลอดภัย
สิ่งสำคัญ: การเปลี่ยนแปลงเพียงอย่างเดียวที่แพทย์แนะนำให้ใช้วิธีการใช้พลังงานคือการเพิ่มปริมาณโปรตีนในอาหารเป็น 120 - 130 กรัม
นอกจากนี้ยังแนะนำให้ผู้หญิงอยู่ในตำแหน่งที่จะได้รับวิตามินและแร่ธาตุจากคอมเพล็กซ์พิเศษพวกเขาควรพูดคุยเกี่ยวกับการใช้งานกับผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหาร
อาหารหมายเลข 5 สำหรับไวรัสตับอักเสบซี
ผู้ป่วยที่มีไวรัสตับอักเสบที่มีโภชนาการอาหารจะแสดงอย่างเด็ดขาด ตับที่ได้รับผลกระทบจากไวรัสไม่ได้รับมือกับการทำงานของมันความมึนเมาของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดเกิดขึ้น
วัตถุประสงค์ของอาหารในระยะเฉียบพลันของโรคคือการขนถ่ายตับ แต่ในขณะเดียวกันก็ให้พลังงานที่จำเป็นและสารที่เป็นประโยชน์ในการเอาชนะโรค ในขั้นตอนของการเปิดเผยตับและการทำงานของมันร่างกายของผู้ป่วยโดยรวมควรได้รับการฟื้นฟูรวมถึงขอบคุณโภชนาการพิเศษ
โรคไวรัสตับอักเสบซีเฉียบพลันในระยะก่อน -เหลืองและสีเหลืองเกี่ยวข้องกับโภชนาการของผู้ป่วยตามเมนูการรักษาหมายเลข 5A มันค่อนข้างแตกต่างจาก Diet No. 5 ในเวอร์ชั่นคลาสสิก:
- ปริมาณเกลือลดลงเป็น 5-8 กรัม
- ปริมาณน้ำเพิ่มขึ้นเป็น 2.5 - 3 ลิตร
- ขนมปังเท่านั้นเมื่อวานนี้หรือในรูปแบบของแครกเกอร์
- เนื้อจะต้มหรือไอน้ำ, ดูแลหรือสับเท่านั้น
- ปลายังเป็นไอน้ำหรือต้มในรูปของสิ่ว, cutlets, souffle
- ไข่แดง - 1 เป็นเวลาสองวันไม่มีอีกต่อไป
- ไม่รวมชีสคอทเทจ
- ไม่รวมเนย
- porridge, Pearl Barley, ข้าวบาร์เลย์, พาสต้าใด ๆ ที่ได้รับการยกเว้น
- ส่วนที่เหลือของซีเรียลควรต้มเยื่อเมือก
- กินผักดิบขั้นต่ำจะดีกว่าที่จะต้มหรือดับพวกมัน
- ผลเบอร์รี่และผลไม้นั้นไม่ได้เป็นเพียงแอปเปิ้ลแอปเปิ้ลจะอบดีกว่า
- ผลิตภัณฑ์ขนมเป็นไปไม่ได้อย่างเคร่งครัด
โดยทั่วไปอาหารควรเป็นเศษส่วน อาหารทั้งหมดที่จะรับรู้ทางเดินอาหารได้ดีกว่าจะทำอาหารของเหลวน้ำซุปข้นและนุ่ม
สำคัญ: ทันทีที่ไวรัสตับอักเสบซีไปถึงขั้นตอนการกู้คืนผู้ป่วยจะค่อยๆเปลี่ยนไปใช้เมนูตารางคลาสสิก 5
อาหารหมายเลข 5 สำหรับตับอ่อนอักเสบของตับอ่อน
Dr. Pevzner เรียกว่า Diet for Pancreatitis“ Table 5p” เมนูนี้เป็นช่วงเปลี่ยนผ่านบุคคลควรกินมันซึ่งตับอ่อนอักเสบนั้นรุนแรงหรือรุนแรงขึ้นเรื้อรัง
คุณสมบัติของ Diet 5 พร้อมหนังสือ "P" คือ:
- ลดมูลค่าพลังงานของอาหารประจำวันเป็น 2,000 kcal
- การลดคาร์โบไฮเดรตเป็น 300 กรัม
- การยกเว้นผลิตภัณฑ์ที่กระตุ้นตับอ่อน: เครื่องปรุงรส, ผักดิบ, อุดมไปด้วยไฟเบอร์, ผลไม้ดิบ, สมุนไพร
- ไข่แดงเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างสมบูรณ์คุณสามารถกินโปรตีนได้เท่านั้น
- ผลิตภัณฑ์ Sour -milk -มีเพียงสามวันที่มีสามวันเท่านั้นที่เป็นไปไม่ได้อีกต่อไป
- ครีมครีมและชีสคอทเทจนั้นอ้วนกว่า 9 % ห้าม
วิดีโอ: การรักษาตับอ่อนอักเสบ อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบโภชนาการสำหรับตับอ่อนอักเสบ
อาหารหมายเลข 5 สำหรับโรคกระเพาะ
โดยปกติปัญหาตับของผู้ป่วยจะได้รับการเสริมด้วยปัญหากับอวัยวะย่อยอาหารอื่น ๆ บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มโรคกระเพาะอาหารลงในตับอ่อนอักเสบตับอักเสบหรือถุงน้ำดี จากนั้นหลักการของการต่อต้าน -Hystista Diet No. 1 สิ่งที่สำคัญที่สุดของพวกเขา: สิ่งที่สำคัญที่สุดของพวกเขา: มีการเพิ่มหลักการของอาหารหมายเลข 5:
- เปลี่ยนไปใช้อาหาร 6-RAZING
- การยกเว้นผลิตภัณฑ์ที่กระตุ้นการผลิตน้ำในกระเพาะอาหาร
อาหารหมายเลข 5 หลังจากถอดถุงน้ำดี
หลังจากถอดถุงน้ำดีผู้ป่วยแนะนำให้กินอาหารที่ห้าที่หลากหลายด้วยคำนำหน้า“ B” คุณสมบัติของมัน:
- อาหารทั้งหมดอบอุ่น
- จานทั้งหมดตุ๋นหรือต้มนุ่มของเหลวและกึ่งของเหลว
- อาหาร 5-6 ครั้งต่อวัน
- การลดลงของค่าพลังงานของเมนูวันโดยการลดการบริโภคไขมันและคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย
- การรับเอนไซม์และตับเพิ่มเติม
เธอป่วยจากหมู่บ้านในหมายเลขอาหารที่ 5 แน่นอนว่าฉันอยากกินที่คุณไม่สามารถทำได้ในอาหารเย็นทั่วไป