แบบไหนดีกว่ามีประโยชน์มากกว่า: กระท่อมชีสหรือโยเกิร์ตหรือ kefir? แคลเซียมในกระท่อมชีส kefir หรือโยเกิร์ตอยู่ที่ไหน

ในบทความนี้เราจะพิจารณาและวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์นม ได้แก่ ชีสคอทเทจ Kefir และโยเกิร์ต หลังจากอ่านคุณจะพบว่าสิ่งใดที่มีประโยชน์มากที่สุด

อาจเป็นคนทุกคนที่เคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมเพราะตั้งแต่วัยเด็กพวกเขาพยายามที่จะเลี้ยงเราด้วยโจ๊กที่มีประโยชน์ในนมชีสคอทเทจและโยเกิร์ตสารอาหารต่างๆ แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีประโยชน์มากและพวกเขาจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราได้หรือไม่? จากนั้นเราจะพูดถึงเรื่องนี้

คอทเทจชีสโยเกิร์ต Kefir - ประโยชน์และอันตราย: เปรียบเทียบ

ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอแต่ละรายการมีองค์ประกอบของตัวเองมูลค่าอาหาร จากสิ่งนี้แต่ละผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งที่มีประโยชน์และอาจเป็นอันตราย ดังนั้นเริ่มต้นกันเถอะเราอาจจะมีชีสคอทเทจ

• Cottage ชีสอาจเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมแรกที่เป็นที่รู้จักและเข้าถึงได้สำหรับผู้คน
• ก่อนที่เราจะเริ่มพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของชีสคอทเทจเรามาพูดคุยกันเล็กน้อยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้และสิ่งที่สามารถทำได้
• คอทเทจชีสไม่มีอะไรนอกจากผลิตภัณฑ์นมหมักที่ได้มาจากการตีนมความร้อนตามด้วยการแยกเซรั่มออกจากมวลที่เกิดขึ้น
• ตามเนื้อผ้าผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันต่ำ -ไขมันไขมันและคลาสสิก ดังนั้นแต่ละกลุ่มของชีสคอทเทจมีลักษณะไขมันของตัวเอง
• ชีสกระท่อมทำจากบ้านนั่นคือทำจากนมโฮมเมดและร้านค้าซึ่งทำจากนม แต่หลังสามารถทำให้เป็นมาตรฐานได้รับการฟื้นฟูและรวมตัวกันใหม่

ผลิตภัณฑ์นมนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย:

• วิตามินต่าง ๆ เช่น A, B, กับ
• องค์ประกอบแร่เช่นแคลเซียมเหล็กโพแทสเซียม
• กรดต่างๆ
• แคโรทีนอยด์

ทีนี้มาพูดคุยกันว่าอะไรคือประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมนี้:

• ข้อได้เปรียบของผลิตภัณฑ์นี้คือร่างกายของเราดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ในเวลาเดียวกันมันก็อิ่มตัวชีสกระท่อมเป็นอย่างดี
• ผลิตภัณฑ์นมหมักสำหรับฟันเล็บและผมของเรามีประโยชน์ แคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยให้แน่ใจว่าเล็บและฟันแข็งแรงและเส้นผมเติบโตอย่างรวดเร็ว
• เหล็กซึ่งอยู่ในกระท่อมชีสมีผลดีต่อระดับฮีโมโกลบินในร่างกาย
• วิตามินที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายเพิ่มความต้านทานต่อโรคต่าง ๆ ตัวอย่างเช่นวิตามินเอช่วยปรับปรุงการมองเห็นวิตามินบีปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกายวิตามินดีให้การเจริญเติบโตของร่างกายตามปกติ
• ในเวลาเดียวกันกระท่อมชีสมีประโยชน์มากสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด
• มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยวนี้ไม่ทำให้เกิดการแพ้นอกจากนี้ยังช่วยอำนวยความสะดวกในการเรียนของมันทำให้อาการไม่ชัดเจน
• คอทเทจชีสยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต่อสู้กับน้ำหนักเกินเนื่องจากใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำคุณสามารถลดน้ำหนักได้โดยไม่ได้รับอันตรายต่อสุขภาพ แต่ในขณะเดียวกันก็ได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด
• เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน % ที่เลือกอย่างเหมาะสมจะส่งผลกระทบต่อระบบทางเดินอาหารอย่างเหมาะสมทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติและเสริมสร้างร่างกายโดยรวม

ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ดังกล่าวไม่สามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของบุคคลและโดยหลักการแล้วมันเป็น แต่มีความแตกต่างหลายประการ:

• มีความจำเป็นที่จะต้อง จำกัด หรือไม่รวมผลิตภัณฑ์นี้ออกจากอาหารของคุณในกรณีที่มีการแพ้เป็นรายบุคคลกับผลิตภัณฑ์นมและชีสกระท่อมโดยเฉพาะ
• คุณต้องใช้ชีสคอทเทจอย่างระมัดระวังโดยเฉพาะไขมันคนที่มีอาการป่วยและตับอ่อนเช่นเดียวกับตับ
• ผู้ที่มีน้ำหนักเกินจำเป็นต้องให้ความพึงพอใจกับชีสคอทเทจต่ำหรือไม่มีไขมัน
• มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ใหม่เท่านั้นเพราะด้วยการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมเช่นเดียวกับการหมดอายุตามธรรมชาติของอายุการเก็บรักษาจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคสามารถพัฒนาได้ในกระท่อมชีส

ตอนนี้การเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นมอื่นคือโยเกิร์ต:

• โยเกิร์ตเป็นนมหมักที่มีสารเติมแต่งผลไม้หลากหลายชนิด
• เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถเห็นวิตามินจำนวนมาก (วิตามินบี, A, C) และแร่ธาตุ (โพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน ฯลฯ )
• มีเพียงโยเกิร์ตโฮมเมดเช่นเดียวกับโยเกิร์ตสำหรับการเตรียมการที่ใช้ sourdough ที่มีคุณภาพสูงพิเศษสามารถนำประโยชน์มาสู่ร่างกายของเรา ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ที่จะไม่ได้รับการรักษาด้วยความร้อนจะเป็นประโยชน์
• ดังนั้นโยเกิร์ตช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนช่วยในการดูดกลืนอาหารอย่างรวดเร็ว
• แน่นอนว่าโยเกิร์ตเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายซึ่งหมายความว่ามันช่วยเพิ่มความต้านทานต่อโรคต่างๆ
• ผลิตภัณฑ์นี้สามารถทำหน้าที่เป็นวิธีการต่อสู้กับการติดเชื้อที่หลากหลายของระบบทางเดินอาหาร
• แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำ แต่โยเกิร์ตก็ทำให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างรวดเร็วโดยให้พลังงานที่จำเป็น
• โยเกิร์ตทำให้ระดับแคลเซียมในร่างกายเป็นปกติ
• อาจทำหน้าที่เป็นวิธีการป้องกัน dysbiosis การติดเชื้อโรคหัวใจและระบบหลอดเลือด

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าคุณภาพของโยเกิร์ตโดยตรงขึ้นอยู่กับคุณภาพของ sourdough ที่ใช้สำหรับการผลิต คุณภาพสูงถือได้ว่าเป็นผู้เริ่มต้นซึ่งมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กรดไขมันอินทรีย์และอิ่มตัว
• องค์ประกอบการติดตามและองค์ประกอบมาโครต่างๆ
• monosaccharides และ disaccharides

นอกจากนี้เพื่อประโยชน์โยเกิร์ตอาจทำให้เกิดอันตรายบางอย่าง:

• คุณไม่สามารถใช้โยเกิร์ตกับคนที่มีการแพ้เป็นรายบุคคลกับผลิตภัณฑ์นี้
• ด้วยความระมัดระวังคุณสามารถกินผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้ที่เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
• มิฉะนั้นจะต้องมีการกล่าวว่าอันตรายไม่สามารถนำโยเกิร์ตมาเป็นผลิตภัณฑ์ได้ แต่ตัวอย่างเช่นสารที่เป็นส่วนหนึ่งของมันถ้าเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำที่ไม่ดี
• ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำหมายถึงโยเกิร์ตซึ่งรวมถึงสีย้อม, ความคงตัว, องค์ประกอบต่าง ๆ ที่ยืดอายุการเก็บรักษาของสินค้า
• ดังนั้นเมื่อซื้อโยเกิร์ตให้ความสนใจกับองค์ประกอบและอายุการเก็บรักษา ผลิตภัณฑ์นี้ถือว่ามีคุณภาพสูงและเป็นธรรมชาติหากวันหมดอายุของมันไม่เกิน 7 วันและจากนั้นในตู้เย็น

ดีและในที่สุดเราจะพูดถึง Kefir:

• Kefir - นี่คือนมหรือนมที่ถ่ายโอนอย่างอิสระซึ่งถ่ายโอนโดยการเพิ่มเชื้อรา kefir พิเศษลงไป
• ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีวิตามินแร่ธาตุไขมันและกรดจำนวนมากจำนวนมาก
• จำแนก kefir สำหรับไขมันต่ำ -fat และต่ำ -fat
• Kefir สามารถปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารได้
• นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยปรับปรุงจุลินทรีย์ของระบบทางเดินอาหาร
• ผลิตภัณฑ์ sour -milk เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
• การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำช่วยให้เกิดความเจ็บป่วยต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหาร
• นอกจากนี้ยังมีความเห็นว่า Kefir สามารถปรับปรุงการนอนหลับของมนุษย์ได้
• ประโยชน์ของ Kefir ก็ทำหน้าที่เป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์และมีประสิทธิภาพจากอาการท้องผูก
• การกินผลิตภัณฑ์นี้ทุกวันช่วยในการลบสารพิษ
• Kefir ยังมีประโยชน์ในเครื่องสำอางค์ จากผลิตภัณฑ์มีการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายซึ่งส่งผลดีต่อผิวหนังและหยิก

Kefir สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายของเราในกรณีต่อไปนี้:

• ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์เป็นเวลานาน
• เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณไม่ จำกัด
• เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์หลังจากหมดอายุการจัดเก็บข้อมูล
• เมื่อใช้ kefir ซึ่งทำจากวัตถุดิบคุณภาพไม่ดี
• ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักมากเกินไปโดยผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะ
• เมื่อใช้ Kefir โดยผู้ที่มีการแพ้เป็นรายบุคคลกับผลิตภัณฑ์นม

ในกรณีเช่นนี้ Kefir สามารถทำให้เกิดพิษทำลายการทำงานของระบบทางเดินอาหารลดภูมิคุ้มกันของร่างกาย

แบบไหนดีกว่ามีประโยชน์มากกว่า: กระท่อมชีสหรือโยเกิร์ตหรือ kefir?

หลายคนถามคำถามเช่นนี้เพราะในขณะที่เราแต่ละคนต้องการที่จะกินมีประโยชน์เท่านั้นมีผลประโยชน์ต่อร่างกายผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามมันเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าสิ่งที่มีประโยชน์ชีสคอทเทจโยเกิร์ตหรือ kefir

ประเมินประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ตามเกณฑ์หลายประการ:

• วัตถุดิบที่ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์
• เนื้อหาไขมันของเขา
• สุขภาพของมนุษย์

เราทราบทันทีว่ามีเพียงสิ่งที่ใช้ในการกลั่นกรองเท่านั้นที่จะมีประโยชน์

• องค์ประกอบของชีสคอทเทจโยเกิร์ตและเคเฟอร์นั้นประมาณเดียวกันเนื่องจากนมถูกนำมาเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมการของพวกเขา
• ควรคำนึงถึงว่าหลังจากการจัดการบางอย่างสารกันบูดสีย้อมและสารอันตรายอื่น ๆ มักจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในหลักการไม่สามารถเป็นประโยชน์สำหรับร่างกายของเรา
• ถ้าเรามีตัวเลือกในอุดมคติ: ชีสกระท่อมคุณภาพสูงโยเกิร์ตและ Kefir พวกเขาจะนำประโยชน์มาสู่ร่างกายเช่นเดียวกัน
• หากคุณเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ที่บ้านและร้านค้ามันจะมีประโยชน์มากขึ้นแน่นอนว่าเป็นครั้งแรก
• ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะแตกต่างกันหากคุณมีปัญหาสุขภาพ ตัวอย่างเช่นคนที่มีโรคกระเพาะมีประโยชน์มากกว่าในการกินชีสกระท่อมเล็ก ๆ น้อยกว่าดื่ม Kefir
• ดังนั้นประโยชน์ของแต่ละผลิตภัณฑ์ควรนำมาพิจารณาอย่างแม่นยำสำหรับร่างกายของพวกเขาขึ้นอยู่กับสถานะของสุขภาพการตั้งค่าและเป้าหมายที่คุณใช้
• คุณจะไม่เป็นโยเกิร์ต Kefir และชีสคอทเทจที่สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลาหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้น ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์มีสารกันบูดความคงตัว ฯลฯ
• ไม่เพียง แต่ไม่เป็นประโยชน์ แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัตถุดิบที่มีคุณภาพไม่ดีจะเป็นอันตรายซึ่งได้รับการจัดเก็บอย่างไม่ถูกต้องและวันหมดอายุที่หมดอายุแล้ว

แคลเซียมในกระท่อมชีสหรือ kefir หรือโยเกิร์ตอยู่ที่ไหน

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบความจริงที่ว่าปริมาณของแคลเซียมจะแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน แต่ยังอยู่ในระดับเดียวกันกับไขมัน % ที่แตกต่างกัน

ก่อนอื่นเราจะจัดการกับคอทเทจชีส ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• 4, 5, 9% - 164 มก. ของแคลเซียม
• 11% - 160 มก. ของแคลเซียม
• 18% - 150 มก. ของแคลเซียม

ใน kefir 100 กรัมขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันมี:

• 1, 2.5, 3.2% - แคลเซียม 120 มก.
• ในผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ - แคลเซียม 126 มก.

ในโยเกิร์ต 100 กรัมขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันมี:

• 1.5% - แคลเซียม 124 มก.
• 3.2% - 122 มก. ของแคลเซียม
• โยเกิร์ตหวาน 3.2% - 119 มก. ของแคลเซียม
• โยเกิร์ตหวาน 6% - 122 มก. ของแคลเซียม
• โยเกิร์ตผลไม้-เบอร์รี่ 1.5%-112 มก. ของแคลเซียม

จากตัวชี้วัดข้างต้นเราสามารถสรุปได้ว่าแคลเซียมมีอยู่ในกระท่อมชีสมากขึ้น โดยวิธีการย่อยของชีสคอทเทจโดยร่างกายของเราสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับเราคือผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมัน 9%

ผลิตภัณฑ์นมจะต้องมีอยู่ในอาหารของเราเนื่องจากพวกเขาเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์และจำเป็นมากมาย อย่างไรก็ตามการใช้อาหารดังกล่าวเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้มาตรการเพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวเอง

แพทย์เองไม่แนะนำให้เพิกเฉยต่อคำแนะนำนี้เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตรายและมีประโยชน์ในตอนแรกยังคงเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพของคุณหรือคุณไม่แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างจะเป็นประโยชน์กับคุณให้ปรึกษากับนักโภชนาการหรือนักเดินอาหาร

วิดีโอ: ประโยชน์และอันตรายของชีสกระท่อม