อะไรคือความแตกต่างระหว่างเบียร์ฝีมือและการรั่วไหลธรรมดา: พันธุ์ที่ได้รับความนิยม Craft Beer

เบียร์หมายถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำที่ได้จากการหมักจากข้าวบาร์เลย์มอลต์และพืชซีเรียลอื่น ๆ ฮ็อพยีสต์และน้ำ รากทางประวัติศาสตร์ของการผลิตนั้นลึกลงไปหลายศตวรรษและยังคงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม

อ่านบนเว็บไซต์ของเราบทความอื่นในหัวข้อ: "วิธีปรุงเบียร์ที่บ้าน". คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิตเบียร์และคุณจะพบสูตรอาหาร

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าเบียร์ฝีมือแตกต่างจากสามัญอย่างไร งานฝีมือหมายถึงอะไร? อ่านเพิ่มเติม

เนื้อหา

Craft: มันคืออะไรเบียร์ฝีมือ - เบียร์ฝีมือ?

ในเมนูเบียร์บาร์และร้านอาหารคุณสามารถหาเครื่องดื่มที่เรียกว่า Craft Beer คำตอบสำหรับคำถามว่ามันง่ายอะไร มันปรุงในโรงเบียร์ขนาดเล็กส่วนตัวตามสูตรโบราณ "เบียร์ฝีมือ" - นี่คือผู้ผลิตเบียร์หัตถกรรม นี่คือการแปลที่แท้จริงจากภาษาอังกฤษ

บางคนชอบที่จะเรียกว่าเบียร์คราฟต์เป็นโฮมเมด เนื่องจากมันถูกสร้างขึ้นในโรงเบียร์ขนาดเล็กและถือว่าเป็นลิขสิทธิ์มีเพียงคุณสมบัติที่มีรสนิยมที่มีอยู่ในนั้น Masters of Brewers สังเกตสูตรอาหารแบบดั้งเดิมโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยประดิษฐ์พันธุ์พิเศษใหม่ สิ่งนี้นำเสนอความหลากหลายในความรู้สึกของคนรักเบียร์และสร้างความนิยมและชื่อเสียงให้กับเครื่องดื่มประเภทใหม่ในหมู่แฟน ๆ

เบียร์ฝีมือยอดนิยม

ความนิยมที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในหมู่เบียร์ฝีมือคือแสงและสีเข้ม - "เบียร์อังกฤษแบบดั้งเดิม"

Light El. มันมีรสชาติที่เด่นชัดของฮ็อพที่มีความขมขื่นเล็กน้อย
เอลมืด ในนั้นรสชาติของฮ็อพจะถูกแทนที่ด้วยโน๊ตของมอลต์ เครื่องดื่มดูหนามีรสขม
พนักงานยกกระเป๋า เครื่องดื่มเป็นสีน้ำตาลเข้มเกือบเป็นสีดำ เขามีความขมขื่นเบา ๆ Solod อุดมไปด้วยโน๊ตช็อคโกแลตกาแฟและไวน์
อ้วน. สีเข้มที่อุดมไปด้วยเบียร์นี้มีรสชาติของมอลต์ทอด
เบียร์เปรี้ยว มันสามารถอธิบายได้ว่าเป็นเครื่องดื่มฤดูร้อนที่เบา มีผลไม้เปรี้ยวในรสชาติ

ด้วยการเยี่ยมชมบาร์และดื่มเครื่องดื่มฟองนี้คุณสามารถกลายเป็นแฟนตัวยงของความหลากหลายได้ตลอดชีวิต ควรสังเกตว่าเบียร์ที่มีชื่อคล้ายกันนั้นไม่ได้มีรสชาติเหมือนกันเสมอไป

พันธุ์ยอดนิยม:

American Pale-El. เบียร์นี้มีรสชาติที่หลากหลายและกลิ่นหอมของชาวอเมริกันฮ็อป นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มโทนสีดอกไม้ผลไม้และส้ม
อินเดียนซีด. กลิ่นหอมของฮ็อพบางครั้งเชื่อมต่อกับบันทึกของสมุนไพรและผลไม้ อาจมีเฉดสีของ Tarry Notes
เบาบาง. อีกชื่อหนึ่งคือเบียร์ข้าวบาร์เลย์ รสชาติถูกครอบงำโดยมอลต์เจือจางด้วยกลิ่นหอมของฮ็อพ (สายพันธุ์อเมริกันและอังกฤษ) มีบันทึกของส้มและเรซิน แยกแยะรสหวานจากพันธุ์อื่น ๆ ความเข้มของรสชาตินี้ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของเครื่องดื่ม
Russian Imperial Stout. กลิ่นหอมของมอลต์ทอดที่มีรสชาติของฮ็อปและผลไม้เล็กน้อย รสขมมากพอมีรสชาติของแอลกอฮอล์ ยิ่งได้รับการสัมผัสนานเท่าไหร่รสชาติก็จะนุ่มขึ้น Solod อาจลิ้มรสกาแฟหรือช็อคโกแลต

เบียร์ธรรมดาและเบียร์แตกต่างกันอย่างไร? อ่านเพิ่มเติม

เบียร์คราฟต์และเบียร์ธรรมดา ๆ ที่เรียบง่ายคลาสสิกและคายคืออะไร?

ไม่มีความแตกต่างในกระบวนการผลิต ความแตกต่างคือปริมาณ การผลิตจากโรงงานผลิตแบทช์ขนาดใหญ่และกำจัดการทดลองรสชาติ โรงเบียร์ขนาดเล็กปล่อยเบียร์ทดลองใหม่ด้วยชุดเล็ก ๆ เปลี่ยนส่วนประกอบในสูตรได้อย่างง่ายดายปรับปรุงพันธุ์ที่มีอยู่ นี่คือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเบียร์ฝีมือและง่ายคลาสสิกที่ล้น

ในเกือบทุกร้านคุณสามารถเห็นเบียร์ธรรมดา - มีชื่อที่รู้จักกันยาวมีรสนิยมที่คุ้นเคยและคุ้นเคย แต่งานฝีมือจะประหลาดใจด้วยเฉดสีรสชาติทุกครั้ง ใช่และคุณสามารถดื่มได้เฉพาะในบาร์หรือร้านอาหาร

เบียร์ฝีมือ มันมีพื้นฐานคงที่คลาสสิกของสูตร แต่ผู้ผลิตเอกชนสามารถเพิ่มส่วนประกอบปรับปรุงความหลากหลายพิเศษด้วยตัวเอง
สำหรับการผลิตจำนวนมากของความหลากหลายแบบคลาสสิกใด ๆ การลงทะเบียนของสารเติมแต่งใหม่แต่ละรายการนั้นเป็นสิ่งจำเป็นและเบียร์ที่ได้รับจะได้รับการพิจารณาความหลากหลายใหม่และจะต้องลงทะเบียน
ต้องใช้เวลาและเงิน ดังนั้นพันธุ์คลาสสิกในโรงงานเป็นเวลาหลายปียังคงไม่เปลี่ยนแปลง

เบียร์ประจำเขตและงานฝีมืออายุการเก็บรักษาระยะสั้นเนื่องจากขาดสารกันบูด แต่ที่สองมีราคาแพงกว่ามากเนื่องจากสามารถเรียกได้ว่า "ลิขสิทธิ์" ในขวดมันไม่ได้ผลิตในทางปฏิบัติและในร้านค้ามันไม่ได้ขายเนื่องจากปริมาณการผลิตค่อนข้างน้อย แก้วเครื่องดื่มดังกล่าวมีค่าใช้จ่ายไวน์ที่มีความยาว การพัฒนาการผลิตโรงเบียร์ขนาดเล็กจะลดราคาเมื่อเวลาผ่านไปดึงดูดและสร้างความประหลาดใจให้กับผู้บริโภคด้วยความหลากหลายของหลากหลายและเฉดสีของเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบ

หากคุณต้องการลองดื่มเบียร์หลากหลายชนิดเยี่ยมชมบาร์หรือผับที่พวกเขาเสนองานฝีมือเพื่อให้รู้สึกถึงความแตกต่างที่จริง