Bakat saftigt fläsk i folie: bästa recept. Hur man bakar fläsk i ugnen i folie med potatis, grönsaker, tomater och ost, kiwi, svamp, katrinplommon, äpplen, vitlök, bovete, ananas, bitar, delar, hela bitar: recept

Recept av läckra saftiga fläsk bakade i folie.

Kanske varje hemmafru vet att de rätter som bakas i folie är ovanligt välsmakande och saftiga. Och fläsk, beredd på detta sätt, är helt enkelt fantastiskt. Många läckra recept erbjuds i den här artikeln ger möjlighet att välja det nödvändiga alternativet: för ett festligt eller vardagligt bord.

Hur man gifter sig med fläsk för bakning i folie: marinadrecept

Det är osannolikt att du kan laga läcker bakat fläsk utan marinad. Det finns ett stort antal av dem. Tänk på de mest populära alternativen:

I 1,5 kilo fläskinsättning:
Med provensiska örter

• Morötter - 3 st.
• Vitlökständer - 6 st.
• Salt, peppar - efter smak
• Bayle Leaf-2-3 PCS.
• Provenca -blandning av örter - 1 msk. l.

1. Vi gnuggar morötter fint
2. Slipa vitlöksskivorna
3. Blanda alla ingredienser
4. Vi gnuggar köttet
5. Vi tål i ungefär en timme
6. Vi lindar in folie
7. Grädda vid 180 grader, 60 minuter

Med vitlök och ost

• Vitlökskivor - 9 st.
• Hemma majonnäs - 7,5 msk. l.
• Någon hård ost - 150 g

1. Klipp av kryddnejlikor av vitlök och ost med tunn plast
2. Vi gör grunt snitt över en bit fläsk
3. Salt peppar
4. Vi impregnerar med majonnäs
5. Sätt i varje snitt på plast vitlök och ost
6. Vi packar i folie
7. Vi bakar på vanligt sätt

Med äpple och vin

• Apple (med surhet) - 3 st.
• Vitt torrt vin - 1,5 msk.

1. Vi kommer att bobla fläskköttet med små fruktbitar
2. Häll vin, linda med folie
3. Vi plockar upp i en halvtimme och vänder över var 7-10: e minut
4. Vi skickar till ugnen för bakning

Med röd paprika

• Vegetabilisk olja - 50 ml
• Hops-Sunels-1.5 timmar.
• Lök - 2 st.
• Röd markpeppar - 0,5 tsk.
• Salt att smaka
• Laurel - 2 st.

1. Hacka löken med en mixer
2. Vi kombinerar med alla andra komponenter
3. Vi sänker det beredda köttet i den resulterande massan
4. Vi hämtar 5-7 timmar

Hur man gör ett läckert fläsk i folie med potatis och svamp: recept

Denna maträtt är lämplig för älskare av en skarp köttdelikatess.
Ingredienser:

1. Fläskpår på ett ben - 1 kg
2. Socker - 80 g
3. Lök - 1 huvud
4. Tomater i sin egen juice - 200 g
5. Färska champignons - 250 g
6. Potatisnukar - 5 st.
7. Spanns senap - 1 msk. l.
8. Ättiksyra 9% - 60 ml.
9. Salt, svartpeppar efter smak
10. Skarp peppar - 1,5 msk. l.
11. Smör - 50 g

Förberedelse:

• Vi lägger portionerade bitar på en bakplåt fodrad med folie, medan folie kanter ska gå utöver formens kanter
• Strö över salt och svartpeppar
• Stek i ugnen till halvkokt
• Stek på lök på krämig olja på gräddeoljan och svampen (du kan inte slipa)
• 10 minuter senare lägger vi alla återstående komponenter, med undantag för potatis
• Gryta i ytterligare 15 minuter
• Vi rengör potatisen från skalet, gnuggade råa på ett grovt grater
• Strö varje biff med ett lager potatis
• Häll den kokta akuta såsen, om så önskas, kan du saltas något
• Täck sedan folien med ett lager folie och krydda den så att såsen förblir inuti paketet
• Vi lagar mat i ytterligare en halvtimme

Hur man delar för att laga fläsk i folie med grönsaker: recept

Alternativ 1

Vi förbereder oss i förväg:

1. Äggare av medelstor, bulgarisk peppar - 2 st.
2. Fläskbiffar - 0,8 kg
3. Persilja, koriander - 50 g vardera
4. Vitlök - 1 litet huvud
5. Tomater - 4 st.
6. Citronsaft - 1 msk. l.
7. Vegetabilisk olja - 5 msk. l
8. Lök - 1 st.
9. Favorit kryddor, salt - för att smaka

Teknologisk process:

• Vi klipper alla grönsaker i cirklar
• Ströa aubergine med salt, låt stå i cirka 20 minuter så att bitterheten kommer ut
• Skölj köttbitarna, torka med en handduk, spraya med citronsaft, salt
• Vi tar upp 20 minuter i cirka 20 minuter.
• Stek växelvis i olja: lök, paprika, aubergine (förklippt från salt)
• Stek biffarna på båda sidor i en separat stek
• Lägg stekt grönsaker i folie, ett lager tomater, vitlök och köttbitar ovanifrån
• Vi lindar det hårt med folie
• Vi lagar i ugnen i 20 minuter
• Vi packar upp köttet, salt
• Låt stå i 10 minuter
• Servera, hälla den med den släppta juicen

Alternativ 2

Produktuppsättning:

1. Massa av livmoderhalsen av fläsk - 800 g
2. Rovor - 450 g
3. Ost - 200 g
4. Majonnäs - 100 g
5. Tomater - 2 st.
6. Lök - 1 huvud
7. Solrosolja - 2 msk. l.
8. Salt, peppar - enligt preferens

Framsteg:

• Vi skär köttet i portionerade bitar cirka 1 cm tjockt
• Vi slog av en kökshammer på båda sidor, tidigare täckt med klamringsfilm
• Vänd, klipp inte särskilt fint
• Sätta på en varm panna
• Låt vi avdunsta vattnet, häll oljan, stek tills en halv konsumtion
• Tillsätt lök, stek 2-3 minuter
• Vi skar tomaten i ringar
• Vi lägger ut värmebeständiga arket med folie
• Distribuera med en tunn lagerolja
• Lägg köttbitar med ett lager, strö lite salt, peppar
• Vatten med majonnäs
• Vi placerar en rovor med lök på toppen
• Vi täcker med cirklar av tomater
• Strö över riven ost
• Vi täcker ett lager folie så att det inte finns något gap kvar, och juicen inte tar slut
• Stek i ugnen i 20 minuter
• Ta försiktigt bort det översta folieskiktet
• Vi håller i kaminen i ytterligare 10 minuter för att få en gyllene skorpa
• Servera delar

Hur man gör ett läckert fläsk i folie med tomater och ost: recept

1. Fläskmassa - 1,5 kg
2. Tomater-2-3 st.
3. Vitlök - 4 skivor
4. Olivolja - 1,5 msk. l.
5. Ost - 150 g
6. Salt, peppar, smaksättning - för att smaka

Arbetssteg:

• Tomater, vitlök och ost skärs i tunna lager
• Skär köttet med hänsyn till storleken på framtida delar
• Om köttet inte torkas med oljefolie, strö över smaksättningar och salt, lägg en köttbit
• Vi placerar ost, tomater och vitlök i de gjorda snitten på kött
• Vi fyller det med salt, peppar, kryddor
• Vi lindar sig hårt med folie, placera i ugnen för bakning i 1-1,5 timmar

Hur man gör ett läckert fläsk i folie med kiwi: recept

2-3 kg kött kommer att behövas:

1. Kiwi - 0, 5 g
2. Salt, peppar - efter eget gottfinnande

Förberedelse:

• Kiwi är min
• Vi rengör från huden
• Skära i cirklar
• Torka det tvättade köttet, strö över salt och peppar
• Vi gör fickor över hela styckets yta, lägger bitar av frukt där
• Täck resterna av Kiwi all skrot
• Vi tar upp minst 12 timmar
• Sedan lindar vi den i matfolie
• Vi bakar i ugnen 2 timmar

Hur man gör ett läckert fläsk i folie med katrinplommon: recept

Produkternas sammansättning:

1. Torkad frukt från katrinplommon - 350 g
2. Fläskmassa - 1,6 kg
3. Salt att smaka
4. Svartpeppar och doftande ärtor - 3 st.
5. Vitlök - 5 lobuler

Stadier av den tekniska processen:

• Vitlökständer, krossa ärtorna på peppar i en murbruk
• Blanda med salt
• Gnid klippningen, packa den noggrant i polyeten
• Lämna i kylen på natten
• Skölj katrinplommon, blötlägg i kallt vatten i en timme
• Tappa vattnet
• Skär till små bitar
• Gör små punkteringar med en kniv över hela köttets yta, sätt in skivor av torkad frukt
• Linda in två lager folie
• Grädda 40 minuter, motstå 200 grader
• Utöka sedan produkten och lämnar den övre delen av det öppna
• Smire ytterligare 15-20 minuter och häll den med utsänd juice, vid 180 grader

Fläsk med äpplen och honung i folie: recept

Det är nödvändigt att förbereda:

1. Fläskkoreanska - 0,5 kg
2. Lök - 1 st.
3. Vitlök - 2 kryddnejlikor
4. Äpplen (fast) - 1 st.
5. Socker - 1 tsk.
6. Honung - 0,5 msk. l.
7. Vatten - 40 ml
8. Salt, en blandning av paprika, rosmarin - i smakpreferenser
9. Stum vegetabilisk olja

Teknologi:

• Det tvättade och något torkade köttstycket skakas med salt och peppar, plockas upp i 40 minuter vid rumstemperatur
• Smörj med vegetabilisk olja
• Vi värmer pannan och steker snabbt hela biten från båda sidor till en rosig skorpa. Denna metod gör att köttet kan bevara all juice inuti
• Vi lägger ut på folie och på en bakplåt
• Stek löken och hackad vitlök hackad i halva ringarna på juicen som återstår från kött
• Så snart löken väljer juicen, tillsätt äpplet i tunna skivor
• Tillsätt socker, sjuda till sockerkaramellisering
• Häll sedan vatten, lägg honung, blanda, ta till kokning
• Vattna en bit kött med den resulterande såsen, packad noggrant med folie
• Vi bakar i cirka 2 timmar, temperaturen är inte mer än 180 grader
• Vi skär det färdiga köttet i portionerade bitar, smakar var och en med bitar av äpplen och vattnar såsen

Hur man delar för att laga fläsk i folie vitlök: recept

För en bit fläskfilm som väger 1,5 kg tar vi:

1. Vitlök - 2 huvuden
2. En blandning av paprika - 2 msk. l.
3. Salt - för smakpreferenser
4. Gräddfil eller majonnäs - 1,5 msk. en sked

Framsteg:

• Finhacka 2-4 skivor, blanda med majonnäs, salt och en blandning av paprika
• Mala klippningen
• Sedan gör vi separata platser som inte är djup över hela ytan på stycket, vi saker inte använde vitlökskivor där. Om de klipper för stort
• Vi sprider folien, lägger köttet på det och de återstående hela vitlökskivorna
• Lindas väl
• Vi hämtar cirka 10-12 timmar
• Vi bakar i 2 timmar i en ugn förvärmd till 180 grader
• Cirka 15 minuter tills det är tillagat öppnas det översta förpackningsskiktet
• Stek köttet tills en vacker skorpa
• Vi klippte den färdiga delikatessen i tjocka portionerade bitar, vi lägger hela vitlökskivor i närheten
• Vattna det naturliga köttet och poängen som erhållits under tillagningen

Hur man delar för att laga fläsk i folie bovete: recept

1. Fettbit av fläskmassa - 700 g
2. Bovete - 200 g
3. Senap, adjika, majonnäs, sojasås - 1 tsk.
4. Rött vin - 50 ml
5. Lite salt för bovete

Vi förbereder på följande sätt:

• Vi skär köttet i tunna portionerade bitar
• Vi lägger in en djup skål
• Blanda vin, senap, adjika, majonnäs, sojasås
• Häll köttbiffar
• Vi hämtar 2-3 timmar
• Medan betning inträffar
• Cirka 20 minuter före processens slut, ånga bovete med kokande vatten, suga
• Tappa de återstående vätskorna när spannmålen sväller
• Vi slickar bakplåten med folie, strö bovete spannmål, sätter inlagda bitar av fläsk på toppen
• Häll den återstående marinaden
• Vi täcker med folie
• Vi lagar i ugnen i 30 minuter, vid 160 grader
• Ta sedan bort det översta folieskiktet
• Vi steker således ytterligare 15 minuter

Hur man delar för att laga fläsk i folie ananas: recept

1. Fläskkoreanska - 600 g
2. Genomförda ringar av ananas - 4 st.
3. Fast ost - 210 g
4. En uppsättning blandade italienska örter - 3 nypa
5. Mark svartpeppar och salt - efter smak

Teknologiska stadier:

• Vi klipper en köttstycke över fibrerna i lager 1,5 cm tjocka
• Vi slog av
• Strö över salt, peppar, örter
• På en bakplåt med en folie med folie
• Vi lägger kött på det
• Sätt ananas på toppen, strö över riven ost
• Vi lagar i en varm ugn i 35 minuter

Hur man delar för att laga fläsk i folie skivor delar: recept

Vi förbereder oss för 4 portioner:

1. Fläskklippning - 640 g
2. Potatis (små) - 4 st.
3. Färska tomater - 1 st.
4. Fast ost - 150 g
5. Lök - 1 st.
6. Färskt ägg - 1 st.

För marinad:

1. Mustard - 1 msk. l.
2. Mayonnaise, vegetabilisk olja - 2 msk. l.
3. Hop-sunels, salt, peppar-in en nypa
4. Vitlök –2 kryddnejlikor

Förberedelse:

• Alla ingredienser som är förberedda för marinaden är blandade, förhandskakande vitlök
• Vi skär köttet i portionerade bitar
• Vi impregnerar den med den resulterande blandningen, pickle 1,5-2 timmar
• Vi skar folie i rutor, 1,5 gånger mer en köttbit
• Sätt i mitten av varje pappersform i lager: hackade lökringar, tomatplast, en del av kött, plastpotatis klippt
• Vattenolja
• Salt
• Samla folie i form av en knut
• Vi skickar för att baka i 50 minuter
• Gnugga osten, blanda med ägget
• Varje knut är något rätad, häll i osten med ett ägg
• Vi bakar tills osten smälter
• Servera utan att ta ut paketet

Hur utsökt baka fläskcompix med en hel bit i folie: recept

Vi förbereder oss för 1 kg av en krage fläsk:

1. Vitlökskivor - 5 st.
2. Mayonnaise - 2 msk. l.
3. Rosmarin, svartpeppar - i en nypa
4. Baymblad - 3 st.
5. Vegetabilisk olja - 1,5 msk. l.

Vi lagar mat på detta sätt:

• Vi krossar vitlökskivor, bryter fint lagret
• Vi malar dem med kryddor och salt
• Skär köttet i tunna remsor, strö över den resulterande massan, fett med majonnäs
• Vi hämtar 3 timmar på en sval plats
• Vi packar tätt med folie
• Baka 30 minuter vid 200 grader
• Sedan 60 minuter vid 175 ° C.
• Avslaget av omslaget
• Stek ytterligare 10 minuter tills fullständig beredskap och brun skorpa

Funktioner i fläskberedning i folie i ugnen och multikokaren: Beskrivning

Huvudsubtiliteten i matlagningen läggs i varje enskilt recept. I ugnen erbjuds alternativen för rätter ovan, tänk på nyanserna av rostning i en långsam spis:

• I mitten av foliearket lägger vi en fylld köttbit
• Lindas tätt
• Häll 250 ml vatten i multikokskålen
• Vi sänker bunten med kött där
• Matlagning på funktionerna "bakning" 2 timmar
• Ta bort locket, låt det stå i 20 minuter.
• Du kan laga mat utan vattenbad, men då kommer produkten inte att vara så saftig

Hur mycket tid bakas fläsk i folie i ugnen och en långsam spis?

• Med ökande vikt ökar tillagningstiden i proportion

Hur man gör fläsk i folie saftigt och välsmakande: tips

• Skålen kan framställas från bitar av olika vikter, men små portioner är de mest framgångsrika.
• För bakning tar vi hennes axel- eller livmoderhalsdelar, en skinka, en korea, ryggraden av djuret.
• Marinaden ska göras i rostfria behållare, och biffen är beredd i värmeresistent
• Köttet bakat i papper är hermetiska, bör inte vara pre -Salt. Vi gör detta med en redo -skapad bit.
• Vi väljer inte mager, med en bacon över hela kofoten, men det bör doseras.
• Tänd en läckande bit.
• Vi klipper den gamla massan i delar och slår lite.
• Vi förbereder ett helt skrot initialt vid 220-240 grader så att det steker, och sedan minskar vi värmen och köttet kommer att behålla sin saftighet.
• Lätt fett på det valda stycket är ett tecken på att köttet är mjukt och färskt.
• Frysta fläsk bör långsamt tina på ett naturligt sätt - detta är en garanti för en saftig färdig maträtt. Det perfekta alternativet är färskt varmt kött.

Video: Pork Baked in Foil