Bakad saftig rosa lax i ugnen: de bästa recepten. Hur man gör en välsmakande rosa lax med potatis, majonnäs, ost, grönsaker, morötter, lök, gräddfil, citron, tomater, ris, med champignoner, med makrill, fylld, under en päls: recept

Recept för att göra rosa lax i ugnen.

Innehåll

Gorbusha är idealisk för både festbordet och som en vardaglig maträtt. Det finns tusentals recept för dess förberedelser, liksom olika sätt att presentera: använda grönsaker, oliver, örter och en mängd såser. Denna fisk är lämplig för nästan alla sidorätt och har, utöver en distinkt smak, en hög mättnadskoefficient.

Gorbusha går bra med många kryddor, tack vare vilka dess smak kan kompletteras och betonas kvalitativt. Vi kommer att överväga de mest populära recepten som du kommer att lära dig att marina, baka och dekorera fisk, liksom med vilka produkter du kan kombinera hunchback -filéer.

Hur man gifter sig med rosa lax för bakning i ugnen: marinadrecept

Bakad fisk skiljer sig inte bara i dess arom, utan också med en utmärkt smak. Dessutom är denna beredningsmetod lämplig för personer som följer reglerna för en hälsosam kost, eftersom kalorifunktionen i rosa lax reduceras avsevärt vid bakning.

För att mest betona och avslöja dess smak är det nödvändigt att använda marinader som blötlägger fisken och avslöjar dess doft under bakningsprocessen. För att förbereda en av dem behöver du följande ingredienser:

2 msk. olivolja
50 ml citronsaft
1 tsk Majoran
Kryddor efter smak

Fiskstycken måste förvaras i marinaden i cirka 10 minuter efter att ha lagt in kylen. När du förbereder en hel rosa lax måste du vänta 30 minuter.

Inte mindre populärt är nästa marinadrecept. För förberedelserna behöver du:

Fatute gräddfil - 300 g
Shafran - 1 tsk.
Olivolja - 1 msk.
Citronsaft - 1 msk.
Persilja

Alla komponenter är blandade, de gröna är finhackade. När du täcker fisken med marinad måste du vänta 20 minuter. Grädda fisk i folie eller på en kudde med potatis.

Hur man lagar rosa lax med potatis i ugnen: receptet

Kombinationen av rosa lax och grönsaker har blivit klassisk i världsmatlagning. Potatis är särskilt populära bland invånare i vårt land och ett antal andra nordliga regioner. När allt kommer omkring är dessa två ingredienser mycket näringsrika och kräver inte heller många kulinariska kunskaper i beredningsprocessen.

Vi kommer att överväga ett av de enklaste recept som du behöver för:

Potatis - 800 g
Gorbusha - 1 slaktkropp
Vegetabilisk olja - 2,5 msk.
Gräddfil - ett halvt glas
Lök - 1 st.
Holländsk ost - 150 g
En blandning av italienska örter - 3,5 msk.
Andra kryddor efter eget gottfinnande

Efter dessa punkter kan du laga maträtten själv:

Vi rengör och min fisk. Vi gör en filé, för detta tar vi bort alla fenor, huvud och svans. Sedan separerar vi en del av fisken från den andra längs åsen. När vi har tagit bort kammen från den återstående fisken. Vi gör ett litet snitt på fiskkött, till huden (från svansen) och tar bort huden
Slipa osten på grater
Skär knäckande filé i tunna bitar
Rengör potatisen och skär med cirklar med medeltjocklek
Rengör löken och skär ringarna
Smörj bakplåten med vegetabilisk olja
Distribuera den hackade löken på en bakplåt
Smörj den rosa laxen med gräddfil och lägg den på en bakplåt
Sätta potatis
Vi täcker allt med ett lager av gräddfil i kombination med örter
Strö skålen med hackad ost, koka vid en temperatur av 180 ° C i 45 minuter.

Gorbusha, bakad i folie i ugnen helt med citron: recept

Fisk i kombination med citronsaft har blivit traditionell i många länder i världen. Tack vare fruktsyran är köttet idealiskt separerat från benen utan några specifika manövrar. För att förbereda rosa lax i citronsaft behöver du:

Citronsaft - 150 ml
Zest - 3 msk.
Citron - 60 g
Olivolja - 3 msk.
Gorbusha - 1 st.
Italienska örter - 2 msk.
Mayran - 1 msk.
Basil - 1 msk.

Följ sedan stegen:

Fisken rengörs och tvättas
I en del av slaktkroppen görs grunt vertikala snitt
I magen sätter rosa lax och yttre sidskärningar citronskivor
Blanda alla kryddor, olivolja och gräs, tillsätt citronsaft till dem och gnugga fisk inuti och utanför
Efter 30 minuter Fisk tas ut ur marinaden och sätter på folie
Efter att ha lindat fisken bakas den vid 180 ° C i 50 minuter.

Gorbusha bakad i en ärm i ugnen med grönsaker: recept

Gorbusha med grönsaker är en lätt och kostprodukt som är lämplig för barn och dietmat. Vi kommer att överväga ett av de enklaste recepten för matlagning. För att göra detta behöver du följande komponenter:

Bulgarisk peppar - 100 g
Morötter - 100 g
Gorbusha - 1 st.
Citron - 50 g
Olivolja - 2,5 msk.
Gräddfil - ett halvt glas
Maslin - 1 bank
Salt
Rosemary - 2,5 tsk.

Efterföljande matlagning ser ut så här:

Slakten rengörs och skärs i tjocka bitar
Morötter och lök skärs med ringar och passerar i olivolja
Sötpeppar skärs med skivor och läggs ut på folie
Bitar av fisk, grönsaker, oliver och citronskivor placeras på peppar
Alla komponenter är generöst strö med rosmarin och inslagna i folie
Gorbusha bakas vid en temperatur på 170 grader i 25 minuter.

Hur lagar jag rosa lax med majonnäs, ost och tomater i ugnen?

Denna maträtt är lämplig för både det festliga bordet och för en vanlig hemma lunch och middag. Du måste göra fisk:

Gorbusha - 1 st.
Majonnäs - förpackning
Ost "edam" - 150 g
Persilja - 1 bunt
En blandning av provensiska örter - 3 msk.
Genomsnittliga tomater - 3 st.
Solrosolja - 2,5 msk.

Efter de ytterligare stegen kan du laga rosa lax hemma:

Fisken rengörs och gnuggas med kryddor
Osten är skräp och blandad med majonnäs, hackad persilja och en blandning av örter
Bakplåten smörjs med solrosolja
Tomater skärs i tunna ringar
De lägger fisk på en bakplåt, tomater och häller allt med majonnäs på toppen
Gorbusha bakas vid 170 ° C i 35-45 minuter.

Hur lagar jag rosa lax i gräddfil med morötter och lök utsökt i ugnen?

Om du letar efter en maträtt som kan dekorera ett festligt bord utan en enorm mängd ekonomiska kostnader, kommer en bakad rosa lax med grönsaker och gräddfil en idealisk lösning. För förberedelserna behöver du:

Gorbusha - 1 st.
Stora morötter - 1 st.
Stor lök - 1 st.
Gräddfil 20% - 200 ml
Basil - 4 msk.
Maslin - 1 bank
Mayran - 2 msk.

Steg -steg -steg är följande:

Slaktet är rengjort och släckt
Gräddfil, hackade gröna och kryddor blandas
Lökarna rengörs och skärs i halva ringar
Morötter rengörs och skärs i remsor
De sätter fisk på folie
Slakten är fylld med grönsaker
Alla sidor, inklusive magen, smörjs med gräddfil
Maslins används för dekoration
Folie är lindad och bakad fisk vid 180 ° C i en timme

Hur lagar jag rosa lax med skivor med ris och majs läckra i ugnen?

Fisk går perfekt med ris. Många människor i världen använder denna sammansättning av produkter för beredning av nationella rätter. Men de skiljer sig inte alltid på ett litet sätt att laga mat. Din uppmärksamhet erbjuds ett recept som kan användas hemma från billiga och enkla produkter. För detta behöver du:

Brun ris - 3 msk.
Rysk ost - 50 g
Mayonnaise - 3 msk.
Kycklingägg - 2 st.
Gorbusha - 1 kg
Lök - 1 st.
En blandning av kryddor för fisk - 2,5 msk.

Stadierna med matlagning är följande:

Ris kokas på ett traditionellt sätt
Fisken rengörs och tvättas
Slakten skärs i filén och alla ben tas bort
Ägg kokas och skärs i kuber
Grönsakerna rengörs och finskurna
Ris, morötter, lök, ägg och ostblandning
Fisken bakas av kryddor från alla sidor och blandningen läggs ut på en del av filén och trycker på andra hälften av slaktkroppen
Gorbusha bakas i folie i 35 minuter. vid en temperatur av 180 ° C

Hur man lagar rosa lax under en päls med svamp med champignoner och ost i ugnen: receptet

Fish är en oundgänglig gäst vid det festliga bordet. Men tyvärr har de flesta av recepten redan blivit traditionella. Om du vill överraska gästerna med en ovanlig presentation, bör du beväpna dig själv på följande sätt:

Gorbusha - 1 kg
Champignons - 500 g
Fett gräddfil - 300 g
Holländsk ost - 250 g
Olivolja - 2,5 msk.
Majoran - Paul Ch.L.
Citronsaft - 1,5 msk.
Baylbladet är krossat - Paul Ch.L.

Nu måste du följa matlagningsstegen:

Fisken rengörs med hög kvalitet, tvättas under rinnande vatten och skärs i filéstycken (4-7 cm vardera)
Gorbusha är kryddad med citronsaft och kryddor och läggs i kylen i 20 minuter.
Champignons och lök rena och stek sedan
Ost gnuggas på ett medelhög grater
50 g ost är blandad med gräddfil och örter
Fisk läggs ut på folie och tillsätt svamp och lök till den
Alla ingredienser vattnas med fet gräddfil och bakas i 30-40 minuter. vid 170 ° C
Sedan får de rosa lax och somnar med den återstående osten
Skickas till ugnen i 2-3 minuter. vid en temperatur av 180 ° C

Hur man lagar rosa lax med makrill i ugnen: receptet

Kombinationen av makrill och rosa lax kan överraska alla. Samtidigt tar matlagningsprocessen inte mycket tid alls, och ytterligare produkter är tillgängliga för alla. För att baka rosa lax med makrill måste du vara välsmakande: du behöver:

30 g citronsaft
1 ST. lök
2 st. makrill
1 ST. Gorbushi
Salt att smaka
2 msk. basilika
2 Saginas av gelatin

Matlagningsprocessen ser ut så här:

Fisken rengörs och delas upp i filé och tar bort benen
Gorbusha och makrill är smaksatt med kryddor och citronsaft
Lökarna rengörs och skärs i halva ringar
De sätter rosa lax, lök och allt detta häll i utspädd gelatin på folie
Sedan satte de makrill på fisken och upprepar processen med gelatin
Således bildas flera lager, det sista skiktet måste också fastna med gelatin och kryddor
Sedan är fisken lindad i folie och bakad vid 180 ° C i 40 minuter.
Efter förberedelserna kan den inte öppna rosa lax och makrill
Fisken måste kylas och krossa pressen, läggas i kylen i 3-4 timmar.

Hur man delar i ugnen för att laga fylld tonhöjd: receptet

Gorbusha kan fyllas med ett stort antal produkter: grönsaker, svamp, ost, ris, potatis och många andra. För förberedelse av fisk med minimala ekonomiska och tillfälliga kostnader behöver du:

150 g ris
150 g lök
Ägg
1 rosa lax
2 tsk Fisk av gräsblandningar
Salt
Gräddfil - 2 msk.
Tråd och nål

Därefter måste du följa följande steg:

Ris kokas på ett traditionellt sätt.
Fisken rengörs och tvättas. Alla fenor tas bort från slaktkroppen.
Nu är det nödvändigt att ta bort åsen, benen och köttet från slaktkroppen. Men du måste göra detta för att inte skada fiskens hud. För att göra detta börjar vi försiktigt, med en vass kniv från sidan av magen, klippa köttet och flytta in i den rosa laxen till åsen. Vi lämnar huden hela.
När fiskens kött är helt separerat från huden respektive åkarna, (det varar bara för att vi inte tog bort huvudet och det är anslutet till huden), klippte vi av åsen med kött nära huvudet och svans. Det visar sig att vi i våra händer håller en ås med fiskkött, och på bordet har vi fiskhud med huvudet och svansen.
Vi skiljer fisken från åsen. Vi kontrollerar att det inte finns några ben i den resulterande filén.
Slipa det resulterande fiskköttet till tillståndet av köttfärs (händer, köttkvarn).
Kombinera det köttfärda köttet med finhackade lökar, ris, ägg och kryddor, tillsätt gräddfil, knåda väl.
Den rosa laxen är fylld med fyllningen så att buken är stängd så nära som möjligt.
Sy buken på den rosa laxen.
Smörj bakplåten med olja och lägg fisken på den, en mage ner. Fisken kommer att vara beredd i 40-45 minuter. vid en temperatur av 180 ° C.

Gorbusha i ugnen med sojasås: recept

Sojasås används ofta för att förbereda olika typer av fiskar. Det kompletterar också smaken av rosa lax, så du behöver inte leta efter sofistikerade ingredienser för att förbereda en utsökt maträtt. Vi erbjuder att anta ett av de enklaste recepten. För detta behöver du:

Gorbusha - 1 st.
Sojasås - 100 ml
Citronsaft - 1 msk.
Lök - 1 st.
5 msk. l. rosmarin
salt-

Fortsätt nu till tillagningsprocessen:

Fisken rengörs och skärs i bitar av 3-4 cm
Lök rengörs och skärs med ringar
Rosa lax hälls med citronsaft och sojasås
Lök, kryddor och salt tillsätts till fisken
Efter 30 minuter Alla ingredienser baka i ugnen vid 180 grader i en halvtimme

Hur man gör en välsmakande rosa lax med senap i ugnen: receptet

Kombinationen av senap och rosa lax kan överraska inte bara din familj utan också gäster. I vårt land är vi faktiskt inte vana att kombinera så olika ingredienser. Ändå finns det många recept för läcker rosa laxpresentation.

För att förbereda en av dem behövs sådana produkter:

1 ST. Gorbushi
4 msk. blandningar av provensiska örter
100 g ost "Edam"
60 g fransk senap
4 msk. gräddfil

Därefter måste du följa följande punkter:

Fisken rengörs och skärs i filéer
Mustard är blandad med gräddfil och Provencs örter
Folier läggs ut på folie och smet med gräddfil och senapssås
Osten gnuggas och matas till dem rosa lax
Baka en maträtt vid 180 ° C i 40 minuter

Hur man gör en välsmakande rosa lax med kål i ugnen: receptet

Gorbusha, bakad med kål, hjälper dig att mata hela familjen med en minsta tillagningsprocess. Det finns många recept, men vi kommer att betrakta det enklaste. För detta behöver du:

1 kg vitkål
150 g gräddfil
600 g Filetrosa lax
1 msk. krossat lagerblad, salt

Följ sedan matlagningsstegen:

Kål tvättas, hackas och stuvas
Gorbusha rengörs, tvättas, skärs i bitar och tuggas med kryddor, läggs i kål
Alla ingredienser smetas med gräddfil och smaksatt med laurblad
Grädda vid 200 ° C i 40 minuter.

Hur man lagar rosa lax i mjölk i ugnen: receptet

Mejeriprodukter används ofta som en marinad för kött- och fiskrätter. Kombinationen av rosa lax och mjölk hjälper till att göra den mjukare och saftigare. För att förbereda en av varianterna på skålen med hjälp av denna kombination av produkter, behöver du:

100 ml mjölk med en minsta mängd fettinnehåll
40 g på lök
500 g Filetrosa lax
40 g persilja
Kryddor när som helst

Steg -genom att laga mat ser ut så här:

Persilja är hackad
Mjölk tas upp, tillsätt kryddor och gröna
Rosa lax är utformad på en bakplåt och hälls med en mjölkblandning
Grädda vid en temperatur av 180 ° C i 30 minuter.
Om så önskas kan du diversifiera receptet genom att lägga till hård ost

Hur mycket och vid vilken temperatur som ska baka rosa lax, rosa laxrätter i ugnen?

Beroende på tätheten på bitarna och marinaden som används används flera hemligheter för perfekt beredning av rosa lax. Bland de viktigaste är följande:

Innan den kulinariska processen startar är det nödvändigt att marinera fisken. Eftersom den rosa laxen är lätt att bli torr, behöver den bara marineras innan du lagar mat
Den optimala tiden för att baka hela slaktkroppen betraktas som 30-40 minuter, och temperaturen är 180 ° C
När du förbereder filé eller portionerade bitar räcker 20-25 minuter. att vara i ugnen vid en temperatur av 200 ° C
När du använder majonnäs i receptet kan användningen av grönsak eller olivolja uteslutas
För att fast ost ska bilda en enhetlig skorpa är det nödvändigt att föredra halvhåriga sorter (Edam, holländska, ryska)
När du använder sojasås kan du överge salt
För att minska den totala mängden fett- och kaloriinnehåll i skålen kan du ersätta majonnäs med lågfettor gräddfil

Hur man vackert dekorerar en festlig maträtt med rosa lax för det nya året, födelsedag, 8 mars, 14 februari, 23, bröllop, årsdag: Idéer, foton

Många hemmafruar ägnar stor uppmärksamhet åt presentationen av maträtten. I själva verket kommer gästerna att kunna avgöra om de vill smaka på denna behandling. För att vackert dekorera den rosa laxen kan du använda följande produkter:

Maslins
Oliver
Gröna (Cins, Basil, Parsley)
Sallad lämnar
Tomater
Gurkor
Citroner

Det finns också flera sätt att presentera:

Bärbara bitar sätter varje gäst på en tallrik
Ett stort antal hackade grönsaker tillsätts till den vanliga skålen med rosa lax
Fisk läggs på en kudde med grönska och salladblad och skär i närvaro av gäster
Bärbara bitar placeras 1 på varje maträtt och dekoreras med oliver, citron eller serveras tillsammans med ett tefat

Det är också värt att komma ihåg följande regler:

Använd dill när servering betraktas som en monoton
Grönsaker skärs i små bitar som gästerna kan ta från skålen på egen hand
Citronskivor som smycken betraktas som ett tecken på dålig smak. Idag är det vanligt att klippa denna citrus i hälften och servera i en speciell väska
Alla ingredienser som används för dekoration bör kombineras med smaken på huvudrätten

Bakad rosa lax är lämplig för festliga högtider samt vardaglig diet. Det är nödvändigt för vår kropp, eftersom den har användbara omega-3-fetter, som helt absorberas av kroppen. Det rekommenderas att använda det för alla, inklusive barn och personer med övervikt, eftersom kaloriinnehållet i rosa lax är minimal. Kom ihåg att den korrekta presentationen av skålen och kombinationen av rätt komponenter hjälper till att diversifiera din diet utan stora ekonomiska kostnader.