Topp-10-produkter som är förfalskade oftast. Hur känner jag igen en falsk?

Ta reda på vilka produkter som är förfalskade oftast och hur du känner igen en falsk.

Topp-10-produkter som oftast är förfalskade

Under vår tid finns det ingen brist på varor. Du kan hitta alla produkter till valfritt pris. Det är osannolikt att någon för närvarande kan bli förvånad över ordet falskt. Du kan förfalska vad som helst för närvarande. Börjar från skor och kläder, slutar med mat.

Viktigt: Överraskande är människor så vana vid smaken av falska produkter att de ibland helt enkelt inte förstår smaken på en riktig produkt.

Ta till exempel riktig komjölk. Många mjölkmärken, som säljs i stormarknadens hyllor, är helt annorlunda än smak för mjölk, närvarande. Likheten finns bara i produktens färg. Och en sådan situation med många produkter.

Före dig ett urval av topp 10 -produkter som oftast är förfalskade:

1. Kaviar
2. Saffran
3. Soja sås
4. Gräddfil
5. Olivolja
6. Malt kaffe
7. Choklad
8. Honung
9. Lax
10. Fruktjuicer

Varje dag, att göra inköp i butiker, stormarknader, riskerar du att inte bara köpa en dålig kvalitetsprodukt, utan en riktig falsk som inte har något att göra med en naturlig produkt. Det mest obehagliga i denna situation är att sådana produkter kan skada hälsan. Ta reda på hur du känner igen en falsk.

Kaviar

Inte alla har råd att köpa röd kaviar till bordet. Köp dessutom naturlig kaviar med hög kvalitet. Produkten är ofta helt förfalskad. Kaviar kan vara tillverkad av fiskolja, tång och fiskbuljong, tillsätt färgämnen.

Ibland indikerar tillverkare inte ens att du har en imiterad version av produkten, säljer en sådan kaviar till prisets pris.

Ofta sjunker inte riktigt färsk kaviar, i form av färsk och hög kvalitet. Till exempel tillsätts vegetabilisk olja för glans av ägg. För att ta bort lukten av inaktuell kaviar tvättas den i en lösning av mangan.

Bitterheten avlägsnas genom att tillsätta askorbinsyra. En oerfaren köpare kommer inte att kunna skilja smaken av verklig kaviar, det är inte alltid möjligt att bestämma dess friskhet.

Hur man känner igen en falsk: tips

• För att skilja verklig kaviar från en falsk är det värt att sänka ägget i varmt vatten. Produkten innehåller protein. Om kaviaren är verklig kommer spår av protein att dyka upp i vattnet. I falska - det kommer inte att finnas några spår.
• Du kan också krossa ägget. Verklig kaviar inuti är densamma som utanför. Därför bör en enhetlig liten plats förbli på äggplatsen, som inte kommer att spridas över ytan. En del av vattnet kommer att spillas ut ur falska kaviar, men ägget kommer också att kvarstå.
• I denna kaviar kan det finnas bakterier, de så kallade ögonen. Det är inte alltid möjligt att skilja falska kaviar på denna grund, eftersom samma "ögon" har lärt sig att förfalska.

Video: Hur skiljer man verklig kaviar?

Saffran

Shafran är det dyraste krydda. Ett kilo torkad saffran kostar mycket pengar. Men priset beror på komplex produktion och de gynnsamma egenskaperna hos kryddor.

Safran är torkade stigmas för pestlers av lila krokus. Plantager av denna växt blommar i flera dagar om året, och en separat blomma blommar inte längre än tre dagar.

Föreställ dig hur värdefull saffran är. Samlade och behandlade saffran på ett exklusivt manuellt sätt.

Varför Safran är efterfrågad:

1. Den har en speciell, ojämförlig smak. Bara en tråd av Safrana räcker för att ge skålen en smak.
2. Det är en kraftfull antioxidant. Enligt forskare, med hjälp av saffran, kan du återhämta dig från många tunga sjukdomar.

VIKTIGT: Värmebehandling förstör de gynnsamma läkningsegenskaperna hos saffran. Du kan inte heller äta det i stora mängder. Utan skada på kroppen kan du använda 1 gram saffran per år.

Producera saffran i öst. Ledaren inom produktionen av kryddor är Iran.

Den höga kostnaden för saffran bidrar till det faktum att den är förfalskad. Älskare av ljusvinster som råvaror använder vanliga sammet eller en saffloranläggning. En oerfaren person kommer inte ens kunna gissa att istället för en naturlig saffran förvärvade en förfalskning.

Hur man känner igen en falsk: tips

Det är mycket svårt att skilja en riktig saffran från en falsk. Med tanke på att få människor köper det ofta. Men ändå bör du vara uppmärksam på några punkter:

• En riktigt dyr saffran säljs inte krossad.
• Natural Saffron har formen av ett rör, som avslöjas överst. Den övre kanten är tandad. Rören har en röda färg.
• Det är bättre att köpa saffran från en pålitlig tillverkare som värderar ett rykte.

Soja sås

Sojasås ger diskarna en speciell smak, den används för marinad, för bakning, som kryddor för rätter. Förutom utmärkt smak är denna produkt användbar. Sojasås har en gynnsam effekt på arbetet i hjärt -kärlsystemet.

VIKTIGT: Fördelarna med att dricka sojasås kommer att vara om du använder en naturlig produkt. Mycket ofta tillverkas sojasås utan att observera tekniken, varför produkten blir skadlig.

Sojasåsens hemland är Kina. Den traditionella tillverkningen av sojasås är att jorden till en början ångas eller i vatten. Stek sedan vete eller korn, krossad i mjöl. Efter det blandas mjölet med soja, tillsätt salt. Således lanseras fermenteringsprocessen, som når upp till 3 år,. Såsen som framställs med denna teknik har en delikat och mjuk smak, och viktigast av allt - det finns inga konserveringsmedel.

En lång fermenteringsprocess är inte lämplig för skrupelfria tillverkare som vill bli snabbare och billigare. Därför började sojasås snabbt och lägga kemikalier till sammansättningen.

Till exempel kan en falsk inkludera ett klorpropanolämnet, ett farligt ämne är cancerframkallande. Surrogat av sojasås får en karakteristisk lukt och färg genom att lägga till produkten av melass, majssirap, färgämnen, smaker. Det finns ingen fördel i en sådan produkt. Smaken kan inte heller jämföras med smaken av en naturlig produkt.

Hur man känner igen en falsk: tips

Det är ganska svårt att skilja riktig sojasås från en falsk. Särskilt om jag aldrig har provat riktig sojasås.

VIKTIGT: Först och främst bör det förstås att naturlig sojasås inte kan vara billig. Eftersom processen för tillverkningen är ganska lång och tidskrävande. Surrogat kostar i sin tur mycket billigare än att lockar många konsumenter.

• När du väljer sojasås, var uppmärksam på etiketten. Kom ihåg att naturlig sojasås tillverkas genom naturlig jäsning. Denna information måste anges på etiketten. Om denna information inte anges finns det en anledning att varnas.
• Nästa objekt är produktens sammansättning. Kompositionen ska indikera följande ingredienser: soja, mjöl, vatten, salt. Om kompositionen innehåller tillsatser som smakämnen, olika e, färgämnen, är denna sås falsk.
• Om du redan har köpt sojasås, men tvivel kvar, häll en liten sås i glaset. Se hur såsen rinner nerför väggarna i diskarna. Naturlig sås ska inte lämna spår, den bör inte vara viskös. Surrogat är visköst och lämnar spår. Det är bäst att köpa sojasås i glasbehållare.
• Tandpetare hjälper också till att kontrollera sojasåsens naturlighet. Sänk bara den i såsen och se om det finns spår. Naturlig sås målar inte en tandpetare, en falsk kommer att lämna spår.
• Om sojasås har en bitter, för salt eller skarp smak - detta är en falsk. En riktig sås är lite söt och har en delikat smak. Dessutom är färg viktigt. Färgen på sojasås är för mörkt talar om falsk, en riktig sås är något transparent och har en rödbrun färg.

Gräddfil

VIKTIGT: Enligt studierna är mejeriprodukter oftast förfalskade.

Gräddfil bland falska produkter är på de första platserna. De som känner till smaken av riktig byens gräddfil kommer att bekräfta att gräddfil från butiken inte är som smak till naturligt.

Det traditionella forntida sättet att göra gräddfil är att surmjölk försvaras och sedan ta bort det övre fettskiktet. Det här är gräddfil.

Dessutom kan gräddfil göras med grädde och surdej. Det bör inte finnas några andra ingredienser i gräddfil.

I butikshyllorna kan du hitta en gräddprodukt. Det falska inkluderar vegetabiliska fetter, sojaprotein, stabilisatorer, smaktillskott.

Hur man känner igen en falsk: tips

VIKTIGT: När du köper gräddfil bör du läsa information om paketet. Sammansättningen av denna gräddfil bör endast inkludera grädde och surdej.

• Verklig gräddfil i hermetiska förpackningar kan förvaras i 14 dagar. I läckande - 72 timmar. Surrogatens hållbarhet kan nå en månad.
• Verklig gräddfil kan inte förvaras vid temperaturer över 4*. Om förpackningen indikerar temperaturen upp till 20*är detta en tvivelaktig produkt.
• Om du köper gräddfil efter vikt, var uppmärksam på dess utseende. Den verkliga gräddfilen ska vara homogen, lysande. Om gräddfilen innehåller klumpar, denna produkt av tvivelaktig kvalitet.
• Du kan bestämma produktens naturlighet om du löser upp gräddfil i varmt vatten. Denna gräddfil lösas upp snabbt och väl, falska kommer att fälla ut, lösa upp dåligt, klumpar bildas.

Verklig gräddfil är en användbar produkt som är väl absorberad. En gräddprodukt är en falsk som inte är bra för hälsan.

Olivolja

Olivolja har många gynnsamma ämnen:

1. Minskar blodkolesterolet;
2. Främjar förstärkning av blodkärl;
3. Förbättrar tarmens och magens funktion;
4. Hjälper till att minska trycket;
5. Förhindrar avlägsnande av kalcium från kroppen;
6. Främjar avlägsnande av toxiner från kroppen.

Inte konstigt att olivolja kallas "flytande guld". Det är bättre att använda olivolja, om du utsätter olivoljan för värmebehandling förstörs de gynnsamma egenskaperna.

Den dyraste och friska olivoljan är extra jungfru. Oljan produceras genom mekanisk kallpressning. Det är denna metod som gör att du kan bevara alla de gynnsamma ämnena hos oliver.

Men du kan ofta köpa en falsk istället för en användbar produkt. Även det höga priset på olivolja kan inte garantera dess naturlighet och hög kvalitet. Det är inte alltid möjligt att känna igen en falsk.

Hur man känner igen en falsk: tips

Du kan kontrollera naturligheten hos olivolja på två sätt:

• Lägg oljan i kylen. Naturlig olja kommer att förändra konsistensen. Det blir tjockt och uppdelat i lager. Naturligtvis garanterar detta inte att oljan är 100% naturlig, men du kan lita på den här metoden. Om du får oljan från kylen kommer det snart att bli en vanlig konsistens. Det är inte värt att förvara olivolja i kylen.
• Verklig olivolja förbränns vid hög temperatur. Du kan fukta en bit tyg och sätta eld på det. Om elden är jämn, inte spricker och inte gnissar, är oljan naturlig, av god kvalitet. Om det finns en karakteristisk spricka och elden är ojämn, är oljan av tvivelaktig kvalitet. Om oljan inte brinner alls, finns det en anledning att tvivla på dess naturlighet.

VIDEO: Hur man skiljer olivolja med hög kvalitet från en falsk?

Kaffe

Många gillar att njuta av på morgonen eller under dagen smaken av doftande naturligt kaffe. För att dricka naturligt kaffe köper många malt kaffe istället för en löslig produkt.

Men inte alla vet att malt kaffe ofta förfalskas av skrupelfria tillverkare.

Surrogat kan inkludera inte bara malda kaffebönor, utan också andra produkter, till exempel:

1. Ekollon
2. Nötter
3. Cikoria
4. Vinbär
5. Vete
6. Råg, korn och andra spannmål

Det är omöjligt att se andra ingredienser med blotta ögat som utöver kaffekorn.

Hur man känner igen en falsk: tips

Det är mycket svårt att skilja en naturlig högkvalitativ mängd malt kaffe. Även om det finns andra produkter i kompositionen påverkar detta inte smaken, eftersom föroreningar här är i små mängder.

• Ändå är det värt att uppmärksamma smaken och lukten. Naturligt kaffe av hög kvalitet har en uttalad karakteristisk arom. Om det inte finns någon lukt kan detta indikera att andelen kaffebönor i produkten är försumbar och att du måste dricka skräp.
• Närvaron av cikoria i produkten indikeras av en jacka med lätta partiklar. Om det malda kaffet är naturligt, kommer det jämnt färgade att hårda partiklar kommer att förbli i Turk efter tillagning.
• Experter rekommenderar att du köper hela kaffebönor. Så risken för att få en falsk minskas. Även om det inte finns någon 100% garanti här. När allt kommer omkring har listiga tillverkare lärt sig att förfalska jämna kaffebönor.
• Du kan kontrollera naturligheten i kaffekorn genom att sätta dem i ett glas kallt vatten. Naturliga korn sväller något och målar inte vatten. Falska korn lämnar spår i ett glas vatten. På samma sätt kan du kontrollera malt kaffe, den naturliga produkten fläckar inte kallt vatten.
• Naturligt kaffekorn kommer att delas upp i små partiklar om du träffar den. Den falska kommer att smulas i pulver.
• Om du tittar på kaffekornet i delad form kan du se kornskalet och kärnan väl. Det finns inget skal och kärna i falska, massan är homogen.

Choklad

Favoritbehandlingen för många vuxna och de flesta barn är choklad. Men ofta blir konsumenter ett offer för bedrägeri och köper något på distans som liknar produkten istället för choklad.

Naturlig choklad i små mängder är användbart. Men förfalskaren är skadlig för kroppen, särskilt om barn använder den i stort antal.

Verklig choklad är gjord av kakaobönor. Oftast inkluderar sammansättningen av billig choklad följande komponenter:

1. Kakaolja
2. Riven kakao

Detta betyder inte att chokladen inte är naturlig. Just sådan choklad är inte första klass. Och om tillverkaren försöker passera sådan choklad för den första klassen är detta det mest ofarliga alternativet för förfalskning.

Det är mycket värre när palm- eller kokosnötsolja används istället för naturliga komponenter. En sådan produkt har helt enkelt inte rätten att kallas choklad, det är en söt kakel, men inte choklad. Dessutom inte särskilt användbart.

Tack vare den utvecklade kemiska industrin lärde de sig att ge färg och smak av choklad utan kakao. Färgämnen, smaker gör sitt jobb.

Hur man känner igen en falsk: tips

• Det är viktigt att förstå om falska är i dina händer eller naturliga choklad, redan innan du betalade pengar för det. För att göra detta, läs information om paketet.
• Naturlig choklad kan inte förvaras i mer än 6 månader. Om den här chokladen istället för en riven kakao innehåller ett kakaopulver, är denna choklad. Eftersom kakaopulver är avfall.
• En hög andel vatten indikerar att tillverkaren sparat i choklad.
• Om det inte finns några sådana komponenter med ordet kakao, har du inte choklad, utan en falsk.
• Om du fortfarande köpte choklad, men tvivlar på dess naturlighet och kvalitet, titta på brickorna. Det ska vara smidigt och lysande, i pausen, färgen på choklad är matt. I munnen smälter verklig choklad och lämnar ingen klibbighet.

Honung

Natural Honey är en läcker och mycket hälsosam produkt. Det är inte värt att prata om fördelarna med honung ännu en gång, många från barndomen vet om dess egenskaper.

Tyvärr är honung också förfalskad. Förfalskningen av denna produkt är uppdelad i 3 grupper:

1. Honung med tillsats av främmande komponenter för att öka massan.
2. Honung av socker. För att få kvalitetsprodukter tar anständiga biodlare bin för att samla nektar.
3. Konstgjord honung. För tillverkning av sådan honung används melass, sackaros, majs, potatisstärkelse och andra ämnen.

Hur man känner igen en falsk: tips

VIKTIGT: Det finns en gost enligt vilken honung testas.

Men många föredrar att köpa honung inte på specialiserade platser, utan från privata handlare. Det finns en risk att köpa honung med låg kvalitet. För att bestämma honungens godhet bör du veta följande:

• Denna honung har en känslig konsistens. Släpp ett släpp på fingret och gnugga det mellan fingrarna. Denna honung absorberas utan att lämna klumpar.
• Om du fördjupar en tunn pinne i honung kommer naturlig honung kontinuerligt att nå den. Om tråden avbryts sjunker honung i form av en torn, gradvis spridd till massan. Surrogatflöden rikligt från pinnen kommer det att bli spray.
• Honungskvalitet har en trevlig arom. Den falska honungen har inte en doft alls, dess smak liknar lukten av vatten sötat socker.
• Bra honung ska inte dränera från en sked. Detta indikerar hans mognad.
• För vit färgen på honung talar om dess onödighet. Kanske matade biodlare bin hemma istället för att ta dem till mutor.

Video: Hur skiljer man en riktig honung från en falsk?

Lax

Läcker fisklax i de flesta fall är målad. Den naturliga färgen på denna fisk är gråaktig, men i hyllorna i butiken kan du se vackra orange eller rosa snygga laxbitar. Fisken får sådan färg när du simmar i vatten. Tillsammans med foder. Vacker färg gör fisken mer attraktiv för köparen.

Förutom färgningspigment läggs hormoner till maten, tack vare dem att fisken växer snabbt.

Hur man känner igen en falsk: tips

• Det är inte så lätt att känna igen en falsk i hermetisk förpackning. När allt kommer omkring tillåter hermetiska förpackningar inte lukten av fisk och andra nyanser som indikerar god kvalitet att känna lukten av fisk.
• Om du redan har köpt en sådan fisk, gör en smörgås och lämna den i 10 minuter. Om fisken är målad kommer smör också att få en karakteristisk färg. Det finns ingen sådan fisk, eftersom hälsa är viktigare.
• Det är lättare att känna igen en falsk om du köper en hel fisk. Färgen på denna lax ska inte vara ljus orange, röd eller rosa. Det är heterogent, har grå vener.
• Var uppmärksam på fenorna. Fisken som odlas på hormoner har små och outvecklade fenor. Fiskarna som odlas i naturen har stora och långa fenor.
• Lukten är viktig. Lax ska ha en färsk fisklukt. Om lukten är helt frånvarande kan detta indikera att fisken blötläggs i en speciell lösning.
• Lita inte på fisk utan ben. Tillsammans kan maskinmetoden för att bli av med ben, fisk nedsänks i en kemisk lösning. Benen i en sådan lösning löses, men fiskköttet impregneras med skadliga ämnen.

Fruktjuicer

Fruktjuicer avslutar vårt urval. Naturlig fruktjuice är utsökt och frisk. Men detta är inte alltid sant i förhållande till förpackade juicer i stormarknadshyllorna.

Om du såg på paketet inskriptionen "hundra bearbetade juice", vet att det inte finns någon sådan term.

Officiellt registrerade är fyra typer:

1. Nypressad. Allt är klart här, de pressade frukten, drack den där.
2. Direkt snurrjuice. Juicen pressas, termisk bearbetning utförs och hälls sedan.
3. Juicen återställs. Det liknar tekniken "Lägg bara till vatten." Koncentratet späds ut med vatten.
4. Sokom -innehållande produkter. Naturlig juice här innehåller högst 10-20%. I grund och botten sammansättningen av kemikalier.

Hur man känner igen en falsk: tips

Tillverkaren indikerar som regel produktens förpackning. Men många konsumenter läser helt enkelt inte produktens sammansättning. De tror felaktigt att de dricker riktig juice.

Du kan kontrollera hemma Naturligheten i juicen:

• Tillsätt 0,5 koppar vatten i röd juice med en upplöst sked soda. Om juicen blir brun, finns det inga färgämnen, juicen är naturlig. Om färgen förblir densamma har du juice med matkemi.
• För att kontrollera apelsinjuice bör den värmas upp tillsammans med en läsklösning. Verklig juice blir transparent, surrogat kommer inte att förändras i färg.
• För att bestämma smakämnen i juicen, gnugga en droppe juice i fingrarna. Känslan av en fet film indikerar närvaron av smakämnen.

VIKTIGT: Enligt statistik är granatjuice oftast förfalskad.

Förfalskning av livsmedelsprodukter är inte sällsynt. Det är ganska svårt att försäkra dig med dåliga kvalitetsprodukter. Nu vet du hur du känner igen förfalskningar.

Video: Top-10-produkter som falska