Chokladkaka steg för steg hemma. Recept av chokladkaka med körsbär, nötter, pannkakakaka, rå mat

Inte ett enda bröllop, årsdag, nyår och andra helgdagar kan klara sig utan en välsmakande och vacker tårta. Det finns många recept för detta gastronomiska mirakel. Det tros att hembakning av chokladkakor är en mycket mödosam och komplex process. Men i de recept som föreslås nedan finns det inget komplicerat. Även en som vill laga en sådan läcker dessert för första gången kommer att kunna hantera dem.

Eleganta krämrecept utan bakning

Men för att laga det är det inte alls nödvändigt att ha en ugn. Det finns många recept för sådana chokladdesserter som är förberedda utan användning av traditionell bakning. Låt oss dela, en av dem. För att förbereda en sådan tårta är det inte nödvändigt att ha kulinariska färdigheter. Det är väldigt enkelt och snabbt att förbereda.

1. Övergivande smör (150 g). Slipa kakorna med en hammare (300 g). Mycket små bitar bör visa sig. Du behöver inte använda en mixer för detta ändamål
2. Vi tar en djup skål och blandar in den olja och kakor. Vi somnar kakao (3-4 matskedar) och tar till det ögonblick då massan blir samma färg. Vi sprider den i form och trimmar den. Vi skickar för att komma in i kylen
3. Slå gräddeost (250 g) med pulver. Överge choklad (200 g) i ett vattenbad. Låt honom svalna lite och häll den i gräddeost. Och slå igen.
4. Slå grädden (100 g) separat till lufttillståndet. Ta dem försiktigt till flytande choklad
5. Den resulterande massan är häll som kakan beredd i förväg och placerar den i kylen i 5 timmar. Innan vi serverar vid bordet dekorerar vi kakaokakan, frukt eller nötter

Hemligheten att förbereda denna kaka i rätt introduktion av vispad grädde. Du måste göra detta mycket noggrant och flytta spateln från topp till botten.

Chokladpannkakakakrecept med foto

Detta kräver traditionella ingredienser som finns i arsenalet i varje hemmafru.

1. Blanda mjölet (1,2 koppar), soda (1 tsk), kakao (4 msk matskedar), socker och salt. Tillsätt vanilj (2 tesked), vegetabilisk olja (4 msk matskedar) och mjölk (1,5 msk.). Knåda till ett pannkakedågstillstånd
2. Vi värmer pannan, smörj den med fett och häller den i mitten ett kvart glas av vår flytande deg. Кement о со стаanj пзыритьс, переворачивае inst
3. Vi bakar 7-10 pannkakor och lämnar dem att svalna. Vi går till grädden
4. Slå grädden (1 kopp) med socker (4 msk sked). Vi smetar toppen av pannkakan med grädde och lägger nästa på den. Således samlar vi kakan
5. Vi dekorerar den övre pannkakan med bitar av frukt, grädde rester och vatten med smält choklad (90 g)

Hemligheten med denna efterrätt i mer magnifika pannkakor än de som vi vanligtvis använder. De bör snarare vara som amerikanska muffins.

Chokladkaka recept med nötter

De har förmodligen rätt. Dessutom för bakning. Chokladskärande kakan kommer att vara lämplig vid vänner eller under en stor semester.

1. Slipa valnötter (300 g) i små smulor. Ekorrar (4 ägg) är separerade från äggulorna och coola
2. Blanda svart choklad (300 g) i ett vattenbad. Slå oljan (250 g) med pulveriserat socker (200 g). Det är tillrådligt att mjukgöra det först. Vi lägger äggulorna i en blandning (det är tillrådligt att göra den här åt gången), nötter, salt (en nypa) och smält choklad
3. Vi extraherar proteiner från kylen. Slå dem i ett starkt skum och tillsätt dem till en muttermassa
4. Smörj den löstagbara formen och lägg degen i den
5. Vi bakar i cirka 30 minuter i en förvärmd ugn. Cool och dekorera med vispad grädde

Slipa inte muttrarna i en mixer. Denna köksanordning slipar dem mer än nödvändigt. Ta en hammare, täck muttrarna med en handduk och slå dem flera gånger. Deras nötter bör vara lämpliga för oss smulor.

Chocolate Honey Cake - det mest utsökta receptet

Naturlig honung, som används i detta recept, ger denna efterrätt en fantastisk smak och arom. Och choklad kommer att förbättra effekten. Mistresses älskar denna tårta för enkelhetens enkelhet. Denna läckra delikatess kommer att vara den perfekta lösningen för en nybörjare.

1. Värm upp mjölk (2 msk.). Tillsätt sedan socker (1 msk.), Mjöl (2 msk matskedar), ägg (2 st.) Och vaniljsocker (1 påse). Blanda med en visp, men låt det inte koka
2. Ta bort pannan från kaminen och tillsätt kakao (2 msk matskedar). Blanda tills en homogen massa. Vi lägger grädden på sval
3. Knåda degen i ett vattenbad. Blanda socker (1/2 msk.), Honung (3 msk matskedar), smör (60 g) och ägg (3 msk.) Koka i 5 minuter omrörning hela tiden
4. Ta bort pannan från kaminen och tillsätt kakao (3 msk matskedar). Applicera sedan delvis mjöl (2,5 glas) och blanda. Tills massan blir viskös. Vi lägger degen på bordet och knådar med händerna
5. Vi delar upp den resulterande degen i nio delar. Vi värmer ugnen till 180 grader och täcker bakplåten med bakpapper. Strö över mjöl
6. Vi rullar ut tunna kakor med en storlek på 20 cm från degen. Vi lägger dem på en bakplåt och bakar dem i 3-5 minuter
7. Finhacka nötter (200 g). Tillsätt smör i grädden och blanda. Vi smörjar rikligt med de kylda kakorna med grädde och strö över nötter. Vi samlar en tårta med åtta kakor. Den övre kakan är inte nödvändig för att smeta. För att dekorera det kan du använda glasyren
8. Blanda mjölk (2 msk matskedar), kakao (2 msk matskedar), socker (3 msk. Koka på låg värme tills den är förtjockad
9. Häll varm glasyr på den övre kakan på kakan och slät. Vi rengör kakan i kylen
10. Vi applicerar varm glasyr på toppen av kakan (det är bekvämare att applicera glasyren på mitten och sedan distribuera till kanterna), ta bort kakan i kylen i 5 minuter så att glasyren frös frös
11. Slipa den återstående kakan. Vi smetar sidorna på "honung" med en grädde och strö över en smul. Vi lämnar kakan för att suga i 3-4 timmar. Sedan serverar vi till bordet

"Honung" är en mycket välsmakande tårta, men den största smaken kan uppnås om den är beredd på unga Linden Honey. Men alla unga honung är lämpliga. Och den gamla honung som lyckades rycka kan förstöra denna efterrätt.

Irish Chocolate Cake with Guinness Beer

Jag måste säga att företrädarna för det berömda varumärket av denna skummande dryck själva fäst sin hand till detta och publicerade ständigt det bästa av dem på förpackning med produkten. Men kaka och öl? Låt oss se vad som kommer ut.

1. Skär choklad (170 g) i bitar av medelstor. Kräm (1,5 koppar) placeras i en liten kastrull och koka upp. Chokladbitar lägger till grädden och blandar massan tills en homogen konsistens. Nu måste kastrullen täckas med en film och läggas i kylen. Där ska grädden vara minst 3 timmar
2. Vi tar torkade vinbär (2/3 koppar) och fyller den med mörk öl "Guinness" (2/3 koppar). Efter 15 minuter måste öl dräneras in i en separat behållare och lämna vinbär
3. Tillsätt en kakaopulver (1/3 kopp) i ölet, där det fanns en vinbär tidigare. Sedan tar vi bort behållaren från kaminen och löser upp chokladen i den (60 g). Den resulterande massan bör vara homogen. Då måste den kylas och blandas med kefir (¾ glas)
4. Smöret (120 g) måste gnuggas med socker (1,5 koppar) och blandas med ägg (4 st.). Det är tillrådligt att inte lägga till alla ägg på en gång, utan växelvis och knåda massan
   5. Mjöl (2 glas), läsk (½ tesked), salt (¼ tesked), bakpulver (1,5 tsk) och vanillin (1,5 tesked) blandas i en separat skål. Gör en blandning av ägg och oljor i mjölet försiktigt och blandas ständigt. Då bör kön för choklad-kefir-blandningen komma. När massan knådas tills en homogen konsistens måste du lägga till vinbär och blanda allt igen. Degen ska vara tjock och vacker
5. Vi slår på ugnen och värmer den till 180 grader. Degen ska delas upp i två delar och baka två kakor. Du kan ta reda på att kakorna är redo med en träpinne. Detta händer vanligtvis efter 30-35 minuter
6. Medan kakorna har bakats måste du förbereda sirap. För att göra detta är Guinness -ölet (1/3 koppar), kakaopulver (3 msk matskedar), vanillin (1 tesked) och brunt socker (1/3 kopp) blandade. Du måste blanda dem i en kastrull som står på kaminen. Du bör inte koka upp. Du måste använda impregneringen i kyld form
7. Efter att kakorna bakas och svalna måste de vara "perforerade" med en träpinne. Du måste göra detta som om
8. Att impregnera kakorna med sirap måste vara tills ett sådant tillstånd tills de blir våta
9. Mellan kakorna kan du inte bara använda grädden utan också gelén. Om du vill kan du sticka valnötter och strö på dem kakor som tidigare var belagda med grädde. Och du kan bara strö sidorna på kakan med nötter, och överst kan du vackert lägga vinbäret. Allt beror på din fantasi

Det finns många recept, vars ingredienser är öl. Om du bestämmer dig för att göra en tårta med den mest populära skumdrycken på jorden, var noga med att köpa mörkt högkvalitetsöl. Det kommer att ge bakning en rik smak. Och alkohol i beredningsprocessen avdunstar.

Recept på chokladfärgad tårta

Och föreställ dig dessa ingredienser i en tårta? I det här receptet används choklad för att producera kex. Och karamellkräm suger dem perfekt och fyller denna efterrätt med en underbar unik smak.

1. Blanda kakao (55 g) och vanilj essens i en liten behållare. Tillsätt kokande vatten och ta till en tjock pasty massa. Lämna för att svalna
2. Vi värmer ugnen till 170 grader. Smörj med olja i botten av den löstagbara bakformen och täck med bakpapper
3. Slå vitt (100 g) och svart (100 g) socker med smör (130 g) med en blandare. Du måste slå länge. Cirka 5 minuter. En krämig massa bör visa sig. Anslut den med kakaopasta. Tillsätt ägg (3 st) växelvis och fortsätt att piska
4. Blanda mjöl i en separat kopp (210 g), bakpulver (2 timmar. Skedar) och salt (nypa). Tillsätt det resulterande mjölet i en sockerhängd blandning. Häll mjölk (135 ml) och blanda
5. Vi placerar degen i beredda former och baka i ungefär en timme. Vi extraherar från ugnen. Låt det svalna, klipp av den ojämna toppen och skär i kakorna
6. I en tjock stekpanna drunknar vi socker (150 g) och lagar karamell från den. Värm separat grädden (180 g), smör (30 g) och salt (1/2 tesked). Blanda. Häll denna blandning i karamell och bring till enhetlighet. Om karamellen i grädden inte löser upp måste du lägga pannan på elden igen och blanda. Ta bort från värmen och passera genom en sikt
7. Vi placerar chokladen (200 g) i en djup kopp och häller den resulterande karamellen i den (200 g). Blanda ingredienserna med en visp och lämna i 1 minut. Låt choklad Ganasha cool
8. Slå proteiner (3 st.) Med socker (120 g). Blanda en visp och lägg i ett vattenbad. Vi tar massans temperatur till 60 grader
9. Ta bort ett vattenbad och slå till starka toppar. Tillsätt olja (250 g) och slå tills den är förtjockad. Häll karamell (80 g) i den resulterande krämen och blanda med en spatel
10. Vi applicerar grädden på kakan i kakan och distribuerar sedan jämnt karamellsås och täck med den andra kexkakan. Vi upprepar sekvensen till den sista kakan. Vi applicerar en chokladganash på den och sidor och lägger kakan i kylen i 15 minuter
11. Vi extraherar en kaka från kylen, applicerar ett annat lager av Ganasha och strö över stort havssalt (1/2 tesked) för dekoration

Salt i detta recept förbättrar smaken på karamellen. Det ger till och med söta rätter en svårfångad, fullständig smak, sätter en punkt i denna kulinariska produkt.

Slipning av chokladkaka, recept

Men den här är bara vid första anblicken. Även från en enkel efterrätt kan du göra en läcker och vacker tårta som inte kommer att skämmas för att visa gäster. Och om sandkakan också är choklad, säkerställs framgången.

1. Med ett fint riv, markolja (250 g). Tillsätt kakao i den (60 g), salt, socker (1/2 kopp) och vanillin. Vi knådar tills de är smidiga
2. Häll bakpulvret (1 paket) i mjöl (2 koppar) och blanda. Tillsätt sedan oljan i denna blandning och malda väl. Dela den resulterande degen i 6 delar och plats i 1 timme i kylen
3. Vi rullar ut tunna kakor från degen. Vi sprider dem på en bakplåt täckt med bakpapper. Och lägg i ugnen i 10 minuter
4. Klar kakor måste tas bort mycket noggrant. De visar sig vara tillräckligt ömtåliga
5. Slå gräddfil (400 ml) med socker (1/2 kopp). Vi applicerar grädden på kylda kakor. Vi täcker återstående sidor grädde
6. Blanda gräddfil (50 ml), kakao (10 g), socker (40 g) och lite vanillin och värme i ett vattenbad. Kyl och vattna kakan

Mjöl bör blandas med smör tills konsistensen av brödsmulor. Under sådan blandning omsluter feta fetter mjölpartiklar, när de bakas, sådana "smulor" blir mjuka och smulliga.

Tryffelchokladkaka

De som är galna på chokladdesserter och kakor kommer att bli positivt överraskade av den gudomliga smaken av tryffelkakan. För att förbereda det behöver du en minsta uppsättning verktyg. Förbered två bakformer. Diametern på en bör vara mer än den andra med 2 cm.

1. Lös bitter choklad (400 g) i ett vattenbad. Slå ägg (6 st.) Med vasssocker (0,5 koppar) tills massan blir homogen och luftig. Häll kyld choklad i den
2. Vi fortsätter att vispa och hälla citrusprit (1/3 kopp) eller rom, sedan grädde (250 ml) och föra till enhetlighet. Smörj den lilla formen med olja och lindas med folie. Häll chokladmassa. Lägg en form i en annan och fyll utrymmet mellan dem med kokande vatten
3. Vi lägger strukturen i ugnen och bakar vid en temperatur på 170 grader i 30 minuter. Sedan täcker vi kakan med folie och baka i ytterligare 30 minuter
4. Vi tar bort formarna från ugnen, sval till rumstemperatur och placerar i kylen i 8 timmar. Innan du serverar vid bordet, häll kakao och häll den hackade i en bit med hallonsirap

Hemligheten med denna kaka i choklad. Ju mer kakao-shall har, desto bättre. Servera en sådan efterrätt i kyld form. Det blir väldigt sött och mycket välsmakande.

Receptet på chokladkaka-suffle

Förutom deras smak har sådana desserter vanligtvis ett vackert och ljust utseende. Med hjälp av en tårta kan du dekorera valfritt bord.

1. Separata proteiner från äggulor. Slå proteiner (2 st) med socker (75 g) till mjuka toppar. Slå äggulorna (2 st) med socker (75 g) tills de blir vita. Kombinera båda massorna, tillsätt mjöl (2 msk skedar) och bakpulver (1/2 h/ skedar)
2. Tillsätt kakao (6 msk skedar) och fortsätt att knåda. Vi förbereder en bakform, häller massan i den och skickar den till den förvärmda ugnen i en halvtimme.
3. Svag gelatin (12 g) i grädde. Vi värmer massan på kaminen tills gelatinet är helt upplöst
4. Tillsätt till ren grädde (500 ml), Masquearpone (500 g) och pulveriserat socker (1/2 kopp). Blanda och häll det upplösta gelatinet. Ta med enhetlig och dela upp den resulterande massan i tre delar
5. Vi lägger den första delen på en kyld kex och lämnar i kylen i 45 minuter. Gryta i ett vattenbad separat bitter (1,5 brickor) och vit choklad (1,5 brickor). Tillsätt lite smör (50 g) för önskad konsistens
6. Tillsätt chokladmassor till de återstående delarna av grädden med mascarpone. Vi sprider massan med vit choklad på det frysta vita skiktet. Vi skickar till kylen
7. Vi tar bort kakan från kylen och applicerar chokladmassan på det frysta föregående skiktet. Lämna i kylen på natten
8. På morgonen tar vi bort efterrätten från formen och dekorerar den när du älskar

Ekorrar för den lidande kakan måste slå med en mixer. Om ekorrarna slutade tömma från mixerns visp kan du fortsätta till nästa steg.

Hur man förbereder en riktig rå matkaka, recept?

Kanske om det är en rå matkaka. Ingredienserna i en sådan kaka utsätts inte för värmebehandling, vilket innebär att de innehåller ett stort antal vitaminer och andra användbara föreningar. Detta recept för kakan kommer att gillas inte bara av anhängare av rå matdiet, utan också för alla älskare av läcker mat.

1. Vi suger datumen utan ben (2 koppar) i varmt vatten. Slipa muttrarna (2 koppar) och blanda dem med kakao (1 kopp). Tillsätt kokosnötsolja (kan ersättas med alla grönsaker) (0,6 koppar), kokosnötchips (2 koppar) och sesamfrön (2 msk matskedar). Blanda i en mixer
2. Tillsätt blötade datum, blanda tills den är jämn och bilda en boll från den resulterande massan
3. Strö en stor platta med kokosnöt. Vi placerar en boll med datum, nötter och kokosnötsolja i mitten av plattan i mitten av plattan. Med våra händer bildar vi en tårta med en höjd av 2 cm
4. Strö det, dekorera det med bär (ju mer, desto bättre), frukt (400 g) och mynta (1 gäng). Lämna i två timmar i kylen

Grunden för nästan alla råa matkakor är en mutter och fruktig blandning. Experimentera och kom ihåg att sådana kakor inte bara är mycket välsmakande och friska, utan också förberedda mycket enkelt.

Hur man gör chokladkaka utsökt: tips och recensioner

Katia. Jag gillar verkligen att laga kakor och choklad i synnerhet. Jag brukade lida länge innan jag klippte den bakade basen på kakorna med en kniv. Men någonstans såg jag hur det görs med hjälp av en regelbunden fiskelinje. Nu, om du behöver dela upp den heta grunden i kakor med stor diameter, använder jag alltid en fiskelinje.

Irina. Och jag kommer att berätta hur du gör en läcker och doftande glasyr. För att få det utan klumpar måste du först blanda socker med kakao och bara tillsätt vatten. Om basen för glasyren är choklad, måste du lägga till flera matskedar gräddfil eller mjölk till den när du fångar den när du fångar den. Så glasyren blir mer elastisk och frys snabbare på kakan.

Video. Enkel chokladkexkaka - Emmas mormors recept