Barbecue, kött på spett: De bästa recepten för köttbuffésnacks. Hur man delar för att laga fläsk, kyckling, kalkon, nötkött, köttfärs, röd fisk, räkor på spett: recept: recept. Hur vacker att servera grill på spett till det festliga bordet?

Spikare grillrecept.

Innehåll

Shashlyk anses vara en kaukasisk maträtt, men det är det inte. Ursprungligen dök de första referenserna till en sådan mat under nomadens tid. Mer exakt nomaderna i Asien, som flyttades av hela stammar. Ursprungligen var det ett kött planterat på metall eller trästänger och stekt på en spett. Nu har grillen genomgått en hel del förändringar, den är beredd på spett och spett.

Fläskkebab på spett: recept

En sådan maträtt är oftast förberedd för semester. På vintern är det inte alltid möjligt att förbereda en fullständig grill på kolen. För att göra detta kan du använda en vanlig ugn. Köttet är inte på spett, utan på träspett.

Ingredienser:

200 ml tomatsaft
Salt
700 g av en fläskkrage
Kryddor
Spett
2 glödlampor

Recept:

Skär fläsket med fläsk med en tjocklek på 5 cm och lägg i en skål
Häll all tomatsaft och fyll med kryddor och salt
Gå in i strålen och skär den med ringar. Lämna köttet för att blötlägga 2 timmar
Stoppa skivorna på spettarna. De bör först suga i vatten
Skär hylsan för bakning och vik grill i den. Binda ändarna och baka 30 minuter
I slutet av tillagningen, skär hylsan och låt köttet tända upp

Spett -skewers filéer: recept

Kycklingfilé är ganska torr, så den bör tillagas på ett speciellt sätt. Ursprungligen är den inlagd och tillagad med mer fet kött eller i sin egen juice. Detta kommer att göra smaken av kött mer öm och saftig. Receptet är idealiskt för dem som följer sin figur.

Ingredienser:

500 g filé
50 ml sojasås
50 ml vegetabilisk olja
En blandning av paprika
Salt

Recept:

Tvätta kycklingen och klipp filmerna, fett. Skär 4 cm i storlek och lägg i en behållare
Häll såsen, olja på köttet, häll salt och kryddor, blanda
Täck behållaren med en film och lämna i en timme
Blötlägg i spetsarnas vatten och låt också stå
Strew kött på träspett och lägg behållaren på sidorna. Bäst av allt, om det är en form för brödformat bröd
Häll vatten på behållarens botten och baka kebab i 25 minuter

Spett -chicken kebabs på spett: recept

En kryddig och ovanlig maträtt. Matlagning mycket snabbt. Marinad med en söt smak.

Ingredienser:

500 g bröstet
50 ml sojasås
50 ml honung
20 g senap
Salt
Kryddor

Recept:

Skär bröstet med tunna remsor längs filtens längd
Häll sedan alla produkter till marinaden på köttet och lämna i flera timmar
Blötlägg spettarna i vatten och sträng köttet med en orm
Stek i vegetabilisk olja tills den är gyllene skorpa

Spett av kycklingspett på spett: recept

Denna slaktbiprodukter är ganska fet och aptitretande. Stora snacks och grill erhålls från det.

Ingredienser:

500 g hjärtan
30 ml balsamvinäger
30 ml sojasås
Salt
Kryddor
30 ml flytande honung

Recept:

Skär vener och rör från hjärtan och skölj
Lägg i en skål och ange alla flytande ingredienser
Häll 3 cm vatten i botten av bakplåten och installera grillen ovanpå
Lägg de ständiga hjärtan på nätet och koka vid en temperatur på 180 grader 25 minuter

Barbecue grillar på spett: recept

Turkiets filé är ganska torr, så det är väldigt lätt att torka i ugnen. Det är därför köttet måste marineras länge.

Ingredienser:

500 g höfter kalkonfilé
1 bulgarisk peppar
2 gröna glödlampor
50 cm ingefära rot
30 ml balsamvinäger
50 ml olivolja

Recept:

Skär filéerna med kuber och lägg i en skål
Hacka peppar som skalas från frön, den skalade ingefära roten och löken i en mixer
Gå in i vinäger och olja och slå på enheten i ytterligare 10 sekunder, salt
Överför den pasty mässan till köttet och släpp det. Det är bäst att lämna hela natten
Lägg grillen på pannan och koka 25 minuter

Nötköttkebab på spett: recept

Nötköttet förbereder sig länge, så om du vill att köttet ska vara mjukt, plocka upp det hela natten. Läs mer i videon.

Video: Nötkött på spett

Barbecue skivstång från köttfärs på spett: recept

Denna maträtt kom från öster och förbereddes ursprungligen av fett lamm köttfärs, men vi kommer att laga mat från grisstång.

Ingredienser:

3 glödlampor
700 g köttfärs
Kryddor
Ett gäng persilja
1 ägg
30 ml citronsaft
Salt

Recept:

Gå in i ägget och hackade gröna i köttfärs. Häll i citronsaft och potatismos gjorda av lök
Salt, tillsätt dina favoritkryddor och form av avlånga korv runt spett
Lägg folien på gitteret och korv ovanpå den. Grädda i 30 minuter

Grill från röd fisk av lax eller rosa lax på spett: recept

Ett bra nyårsalternativ som gästerna kommer att uppskatta. Mycket välsmakande och ovanlig maträtt

Ingredienser:

400 g lax
2 små lökar
1 bulgarisk peppar
Citron juice
Olivolja
Salt
Peppar

Recept:

Skär laxfilén i små kuber, sätt på lökringarna och paprika ovanpå
Det skärs också i kuber. Häll salt, peppar i produkter, häll olja och citronsaft
Lämna det för att marinera i 2 timmar. Därefter, ta på dig spettarna och baka i uniformen med folie tills de borstar på båda sidor

Showcs från räkor på spett: recept

För att förbereda denna maträtt väljs stora räkor. Tidigare är det värt att köpa Royal Shrimp. Läs mer i videon.

Video: Räkor Kebabs

Barbecial Barbecue Wraps: Recept

Ett mycket ovanligt recept. Gästerna kommer definitivt att gilla det.

Ingredienser:

500 g köttfärs
1 lukovka
500 g smördeg
Salt
Gröna
Peppar
3 vitlökständer
Olja

Recept:

Slipa glödlampan i en mixer och gå in i den salt, peppar och hackade gröna
Häll hela den kryddig blandningen i det köttfärda köttet och slå den flera gånger på bordet
Gör små köttbullar med en diameter på 4 cm
Rulla ut degen och skär den i remsor 4-5 cm bred
Välj köttbullarna på en spett, sedan degen med en orm, lindar köttbollar
Som ett resultat får du på en spett 4 köttbullar och en remsa av deg
Grädda på en fet bakplåt i 25 minuter

Kebabs-kebabbab på spett: recept

Läs mer i videon.

Video: Lulya-Kobab on spetts

Vilken sida grön är köttet på spett?

Det finns mycket sida av sidorätten. Det beror på dina preferenser.

Garneringsalternativ:

Potatismos
Potatis bakad med fett
Grillade grönsaker
För avslappnad spannmålsmeny

Hur man vackert dekorerar en maträtt med grill på spett: foto

Själva maträtten utan dekoration ser väldigt vacker och aptitretande ut. Det är därför ett minimum av dekor är välkommen. Dessa är främst salladblad, färska grönsaker. Till nyårsbordet serveras ofta en sådan maträtt på spett som är dekorerade med nyårsglitter.

Att förbereda grill på vintern är ganska enkelt. För att göra detta behöver du inte ha en aerogril eller specialenheter. En liten fantasi, ugn eller grillpanna räcker.