De mest berömda recepten för inlagd kål. Hur lagar jag läcker inlagd kål?

Kål är en mycket välsmakande och frisk grönsak. Det finns många originella och intressanta sätt att picka kål. Ett sådant mellanmål blir en favoriträtt på varje bord.

Hur pickle kål med rödbetor? Recept

Inlagd kål favoriträtt på bordet och sommaren och vintern. Kål är särskilt populär, som är inlagd med rödbetor. En trevlig rosa färg och söt och sur smak som många människor och är ett trevligt tillskott till olika rätter och sidorätter.

VIKTIGT: Det finns flera alternativ för betningskål med rödbetor. Vissa erbjuder till och med dig att använda inte standardvit, utan blomkål.

Balansen mellan kryddor kan betona smaken på olika sätt, göra söt, salt eller till och med kryddig. Du måste pickle kål med rödbetor:

• ett huvud av vitkål
• beta
• morot
• vitlök

Alla grönsaker hugger eller gnuggar på ett grater.

Försök att ge dem en enhetlig form av halmen. Vik grönsakerna i ett stort bäcken, strö över en stor mängd salt och öppna intensivt händerna för att låta juicen. Förbered en glasburk för kål. I lager, trycka, lägg ett lager med ett lager hackade grönsaker. Häll dem med marinad.

Marinad:

• vegetabilisk olja - 3 msk.
• svartpeppar - högst 10 ärtor
• en blandning av paprika eller doftande svartpeppar
• en halv liter vatten
• 100 ml bord eller äppelcidervinäger
• salt-
• socker

Kålen i banken hälls med marinad och kyls i två dagar.

VIKTIGT: Omslaget på burken kan inte täckas tätt, det behöver bara läggas på toppen.

Video: surkål med rödbetor

Hur lagar jag inlagd kål med morötter?

Du kommer behöva:

• vitkålhuvud
• två stora morötter
• en stor lök

Stoppkål är vikta i ett bassäng eller en hög skål. Där är den strö med salt och skrynklig tills juicen bildas. Morötter gnuggar på ett grovt grater.

Du kan rita morötter på ett riv för koreanska morötter, där det förvandlas till ett långt halm, så det kommer att vara estetiskt tilltalande.

Blanda kål med morötter och lök. Hacka fint en stor lök.

Förbered en stor burk med tre liter, tillsätt grönsaker där och häll en kall saltlösning. För att förbereda saltlösningen, använd:

• vatten
• salt-
• socker
• vinäger

Tillsätt 2 msk salt och 2 msk till kokt vatten. Sahara. Lös upp och låt svalna. Tillsätt vinäger i en kall lösning, blanda. Häll kålen i banken med en kyld saltlösning och lägg på en kall plats i 12 timmar.

Video: inlagd kål med morötter

Hur gifter man sig med kålen i stora bitar? recept

Mycket välsmakande och saftig är kål inlagd av bitar. Namnet är "pelay", från det ukrainska språket detta ord översätts som "kronblad". Allt eftersom kålbitar liknar blomblad, till exempel rödbetor och rödbetor fläckar dem i en rosa nyans. Kålen "Peel" kan förberedas utan rödbetor, då kommer den att behålla sin färg. Om du lägger till en liten gurkmeja till marinaden kommer "kronbladen" att bli en gulaktig nyans.

Kapacitetsmarinad:

• en halv liter vatten
• ett halvt glas bord eller äppelcidervinäger
• två msk. Salt
• en artikel Sahara
• pepparärter
• svartpeppar
• vitlöksklyfta

Vatten föras till ett varmt tillstånd, salt och socker upplöses i det. Vinäger, salt, socker, peppar och pressad vitlöksklyftan tillsätts till den kylda lösningen.

Kålen skärs i bitar av cirka tre med tre centimeter. Kraschar inte. Morötter och rödbetor (valfritt) skärs i manuellt kuber, mycket små och vackra. I en stor tre -literburk hälls kålen med ett lager av 5 centimeter. Klimmer. Lägger ett lager rödbetor och morötter, pepparpeppar. Så lager läggs ut växelvis och rammas. I slutet är den fyllda banken nödvändigtvis täckt med ett lager rödbetor och morötter och hälls med marinad.

VIKTIGT: Banken ska stå i två dagar vid rumstemperatur på en mörk plats och sedan gå till kylskåpet.

Video: Hur gör man kål till ett landskapsarkitektur?

Hur kan man picka rödkål korrekt?

Inte varje hemmafru vet att inte bara sallad kan vara gjord av röd kål. Det finns många recept för en sådan inlagd kål, och den har en original smak. Ett sådant "mellanmål" kommer att dekorera alla bord och kommer att vara ett utmärkt tillskott till den dagliga dieten.

Ingredienser:

• röd (blå) kål
• en genomsnittlig morot
• socker
• salt-
• baymblad - 2 st.
• vitlök
• vinäger
• kryddor
• vatten

Kålen är finhackad. Morötter gnuggas på ett grovt grater med en snygg långa remsor. Marinaden är beredd från vatten, vinäger, socker och salt. Blanda morötter med kål i bäckenet, strö över kryddor. Kan användas:

• en blandning av paprika
• koriander
• svartpeppar
• röd paprika
• vitpeppar
• pepparärter

I burken, ta bort kålen, lägg ett lajblad på toppen och häll marinaden (med vitlök tillagd). Banken förvaras inte i kylskåpet i minst 12 timmar. Kålen är krispig, doftande och skarp.

Video: inlagd rödkål

Sylt rött kålrecept

Röd kål öppnar nya horisonter för att skapa alla typer av alternativ för en läcker maträtt. Om du inte kan överraska dig med någonting kan du prova det här alternativet:

• ett kilo rött kål (du kan lite mer)
• matvinäger - 3 msk.
• honung (vilken som helst) - 1 msk.
• vitlök - 2 eller 3 tänder (beroende på storlek)
• mellanslag
• vegetabilisk olja - 100 ml
• nejlika
• sojasås - 3 msk.
• svartpeppar

Kålen är finhackad, viks i diskarna, där den blandas med honung, vinäger och sojasås. Löken är stekt, men den behöver inte lägga till den i kål! Vi tar försiktigt bort löken från oljan. Tillsätt kryddor och vitlök till den återstående oljan. Vik kålen i burken och fyll den med olja. Vi lämnar det på natten, på morgonen är kålen klar.

Video: Recept för inlagd röd kål

Recept för inlagd kål med paprika

Ett sådant recept gör att du kan äta kål omedelbart efter tillagningen. Hacka fint två kilo kål. Riv den önskade mängden morötter på en grov (cirka 3 stycken rekommenderas). Finhacka de två mellanlökorna. Slå alla grönsaker i en hög skål eller badkar. Djärv paprika med remsor och blandas försiktigt med handen till den totala massan (tryck inte på).

Förbered marinaden:

• två glas kallt vatten
• hälften av ett glas bordsvinäger (eller äpple)
• tre msk. Salt
• en artikel Sahara
• pepparvit

Häll kål med marinaden. Blanda handen försiktigt.

Sådan kål kan konsumeras omedelbart, men om du lägger den i kylen kommer du varje dag att märka hur den blir ännu smakligare.

Video: inlagd kål med peppar

Hur man pickle kål på Georgian? Steg -av -steg -recept med foto

Kål "in Georgian" kännetecknas av enkel matlagning och ett läckert resultat. Det är väldigt lätt att laga det:

Skär kålen, rödbetor och morötter med stora skivor.

Sätt vattnet för att koka.

Tillsätt salt, socker, peppar, lansblad, vinäger i det resulterande kokande vattnet (ett glas - 200 ml och vegetabilisk olja (ett halvt glas - 100 ml).

Placera grönsaker i en burk eller kastrull i lager, kål bör vara slutgiltiga. Häll marinaden.

Sätt innehållet under pressen.

Kålen i kylen är inlagd i tre dagar. Vanligtvis under lång tid dröjer det inte och äter direkt.

Video: inlagd kål på Georgian

Kål inlagd i ett hurian, receptet

Det skiljer sig i smak och mycket originalberedning.

Du kommer behöva:

• kål 2 kg.
• rödbetor 300 gr.
• ett gäng selleri grönska
• ett gäng dill
• vitlök

Kålen skärs av cirka åtta lobuler, liksom ungefär gjort med en vattenmelon. I den emaljerade pannan lägger vi i lager:

1. kål
2. selleri
3. dill
4. vitlök

Vi lagar marinaden (i ett kilo kål):

• två glas vatten
• vinäger (kan ersättas av vanligt) - ett glas
• salt - en artikel
• socker - 0,5 msk.
• laurblad - 2 eller 3 st
• doftande peppar och pepparärter

Kålen är inlagd i kylen i tre dagar. Varje lager är tätt komprimerat. Pannan är täckt med ett lock.

Video: inlagd kål i Guriyski

Recept för inlagd kinesisk kål

Vem överraskar inte den inhemska kålen - kineserna kommer att överraska!

VIKTIGT: Kinesisk kål är den vanliga "peking" kålen.

Du kommer behöva:

• ett huvud av kinesisk kål (stor)
• genomsnittlig morot
• vinäger
• vatten
• salt-
• socker
• kummin
• lagerblad
• solrosolja

Kålen ska skäras i tunna remsor och raspa morötter på ett grovt riv. Vi lägger de blandade grönsakerna med kabeldraget (efter smak) snyggt i burken. Häll ett glas kokt vatten (du kan ta flaska), vinäger (ett halvt glas), salt, peppar, socker. Blanda noggrant, stäng locket och skicka det till kylen i åtta timmar. Kålen är saftig och krispig. Det fungerar som ett vackert mellanmål och går också bra med grönsaker och sidorätter.

Video: Akut inlagd kinesisk kål

Hur lagar jag inlagd kål för vintern i banker?

Kål är inte bara en läcker grönsak. Kålen är lätt att laga mat och den är välsmakande i någon form. Marineringskål ligger i närvaro av mättad saltlösning och många kryddor. Det finns ett stort antal varianter av betning och var och en är bra på sitt sätt. Du är alltid i rätten att lägga till ditt favoritkrydda i receptet eller krydda grönsaker med citronsaft. Försök att följa rekommendationerna om vinäger, för om du överdriver det kommer skålen att vara onödigt sur.

Video: Bicklingkål i banker för vintern

Hur man pickle kål korrekt: tips och recensioner

Om du använder sojasås i marinaden (som är mycket välsmakande !!!) Begränsa mängden salt och socker, prova smak. Var inte rädd för att experimentera och lägga till andra grönsaker till recepten:

• persilja
• delbönor
• röd paprika
• selleri
• ingefära
• tranbär

Kål är ett favorit mellanmål av alla högtider, så pickle det så ofta som möjligt och överraska dina gäster med nya recept.

Video: Hur kan man pickle och pickle kål?