Ibland vill jag verkligen ha en läcker maträtt, men vad du ska göra om du bara lämnade vänner för naturen. I detta fall är flodmusslor användbara.
Innehåll
I sötvattenbehållare med acceptabla renhetsindikatorer lever de flodskal - musslor. Utåt är de mycket lik musslor, men har mindre storlekar. Inför ett stort antal flodskal uppstår frågan - Äter flodmusslor?
Genom att utföra filternas funktioner samlar flodblåsarna ogynnsamma ämnen och bakterier. Därför bör beredningsprocessen först skydda människokroppen från förgiftning. Friska flodmusslor har en användbar näringskomposition. En mängd olika recept kan du förbereda intressanta rätter.
Hur man lagar flodmusslor: grundläggande regler
- När man fångar flodmusslor från silt är det först värt att uppmärksamma diskbänkens integritet. Friska blötdjur har en tätt stängd diskbänk utan chips och sprickor. Färgen på ätliga musslor ska vara rosa eller grädde.
- Det finns en tillväxt av alger på skalet. Med denna del är de fästa vid flodmiljön. Innan matlagningen börjar rengöras med en borste.
- Fångade flodmusslor - förgänglig produkt. Därför måste de vara beredda inom en snar framtid. För att få den normala vikten på delen måste du samla in minst en hink med skal.
- Det är bäst att börja cook River musslor Tillsammans med skalen. I matlagningsprocessen kommer blötdjur själva att öppna. Efter 10 minuters kokning hälls smutsiga vatten sammanslagningar och ett nytt. Så du kan göra flera gånger. Inte öppnade skal måste kastas bort, eftersom produkten troligen är bortskämd. Upplysning om skal talar om deras beredskap.
- Om du lyckas plocka upp musslor med en kniv, räcker ett steg med matlagning. Råa flodmusslor De tvättas under rinnande vatten och kokas i saltat vatten.
- Musselkött extraheras från diskbänken, rengörs av filmerna och hälls med vatten med vinäger och salt. Således kommer vi att förstöra den främmande lukten och skadliga bakterier. Efter 30 minuter är produkten klar för användning i kulinariska recept.
- Så flodmusslor samlas och rengörs. Vad som ingår i förberedelse av flodmusslor?
- I det inledande skedet av beredningen av musslor rengörs de med kokning. Det enklaste och snabbaste sättet att laga dem är fry River musslor i en panna Med tillsats av olivolja och olika kryddor. Det tar 5-7 minuter.
- Att laga ett mellanmål till öl, flodmusslor Slipen av en kniv och stekt i en tomatpasta. Så snart överskott av fukt avdunstar kan skålen smakas.
- Om du vill experimentera med matlagning föreslår vi att du använder flera intressanta recept.
Flodmusslor i en panna kokt i krämig sås
Lista över komponenter:
- 1 kg renade musslor
- 200 ml vitt torrt vin
- 1 lök
- 50 ml olivolja
- 2 äggulor
- 200 g fett gräddfil
- Persilja- och dillgrenar
- Selleri
- Rosmarin
- Paprika
- Salt
Hur man lagar flodmusslor i en kastrull i en kastrull:
- Rena MEDS KOT ANVÄNDNING ANVÄNDNINGAR I SALED VATTEN. Vi frigör det färdiga köttet från skalen och lägger i en djup platta.
- Selleri och lök ska hackas kuber. Stek tills den är mjuk i olivolja.
- Persilja, dill och ett par kvistar av rosmarin slipa Och lägg till pannan. Rör med grönsaker och lägg ut ett par minuter.
- Vi fäster oss till grönsaker i musslor. Tillsätt röd paprika och salt.
- Avbruten gräddfil med äggulor Och vi skickar till pannan. Blanda jämnt och börja vi röker över låg värme. När du lagar mat ska sour grädde sås tjockna.
- Den färdiga maträtten serveras bäst med kokta potatis.
På en anmärkning: Musslor serveras varma till bordet. För att undvika problem med magen värmer inte ostron för återförare.
Flodmusslor med ost
Lista över komponenter:
- 500 g renade flodmusslor
- 100 g ost
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 50 ml olivolja
- 1 citron
- Salt och peppar efter smak
- Ett gäng persilja
Hur man lagar flodmusslor med ost:
- Riv osten På ett riv. Tillsätt sänd vitlök, hackade gröna, salt, peppar, olivolja. Blanda väl.
- Rengör de kokta musslorna av skal och film.
- Täck bakplåten med folie. Lägg ut halvens halvor. Sätt i en bit kött inuti. På toppen av musslorna, distribuera en matsked ostfyllning. Skicka till den förvärmda ugnen.
- Så snart ostskorpan börjar bli brunad kan skalen tas ut. Musslor med ost redo. Innan servering, vatten med citronsaft.
På en anmärkning: Smaken av bakade musslor kommer perfekt att komplettera vitt vin, citron och gröna.
Flodmusslor: recept
Lista över komponenter:
- 500 g renade flodmusslor
- 1 lök
- 1 msk. l. citron juice
- Ett par vitlöksklyftor
- 1 tsk. Smör
- Ett par kvistar persilja
- 1/2 kopp vitt torrt vin
- 50 g grädde
- Knäckare
Hur man lagar soppa från flodmusslor:
- Häll de skalade skalen med musslor i en kastrull, häll vatten och lägg Koka tills de öppnar dem.
- Separera massan från skalen, häll rent vatten och koka buljongen i volymen 1 liter.
- Finhacka löken och passera i smör, i slutet tillsätt Överförd vitlök. Häll i buljongen.
- Häll vinet i pannan, tillsätt citronsaft och koka buljongen.
- Låt soppan koka i 10-15 minuter. Stäng av kaminen. Tillsätt grädde och hackade gröna. Täck med ett lock och låt det brygga. Medes soppa är redo för smak. Strö över knäckare innan du serverar.
På en anmärkning: Kokpunkten gör att du kan rengöra musslorna i patogener. Därför är det omöjligt att försumma denna process.
Flodmusslor i krämig
Lista över komponenter:
- 600 g flodmusslor i diskbänken
- 20 g smör
- 4 vitlöksklyftor
- 50 ml lågfettkräm
- Persilja
- Salt och peppar efter smak
Hur man lagar flodmusslor i krämiga shower:
- Placera det renade köttet av musslor i en djup panna.
- Tillsätt smör. Så snart fettet smälter, tillsätt 100 ml vatten.
- Täck pannan med ett lock och gryta Innehållet är ett par minuter.
- Mala vitlök Anslut till grädde och lägg till musslor.
- Släcka några minuter till tjockning krämig baserad sås. Lägg musslor på en tallrik och häll sås.
Sallad med flodmusslor och ärtor
Lista över komponenter:
- 300 g renade kokta flodmusslor
- 200 g gröna ärtor
- 100 g äpplen
- 100 g salladblad
- 2 glödlampor
- 50 g olivolja
- 2 ägg
- Persilja- och dillgrenar
- Salt och kryddor efter smak
Hur man lagar en sallad med flodmusslor:
- Koka ägg och skär i remsor.
- Slipa persilja, dill och sallad lämnar med en kniv.
- Skär löken ringar.
- Lägg till musslor till lök.
- Häll i en djup skål konserverade ärtor. Tillsätt hackade ingredienser.
- Återuppfunna med majonnäs, salt, peppar. Vi häller in i salladskålen och serverar.
Sallad med flodmusslor: recept med nötter, körsbär och äpplen
Lista över komponenter:
- 200 g skalade favoritnötter
- 300 g renade musslor
- 200 g fett majonnäs
- 2 äpplen
- Hälften av citronen
- 50 g konserverade körsbär utan ben
- Persilja kvistar
- Peppar efter smak
Hur man lagar en muttersallad med flodmusslor:
- Slipa de kokta musslorna i 2-4 delar.
- Äpplen måste rengöras från skalet och skär i kuber.
- Valnötter slipa till den mellersta smulan.
- Blanda beredda ingredienser. Tillsätt majonnäs och lägg till lite.
- Dekorera den färdiga salladen om så önskas.
Flodmusslor på spelet
Lista över komponenter:
- 30 st. flodmusslor
- 0,5 citron
- Persilja kvistar
- 1/4 kopp sojasås
- Torlök
- Krydda
Hur man lagar flodmusslor på spelet:
- Lägg de skalade skalen i kokande vatten och koka tills avslöjandet. Glöm inte att byta ut vattnet i processen.
- Separera massan från skalen och höger. Vi lägger in en djup skål. Häll en blandning av sojasås och juice av halva citronen. Lägg till kryddor och ge tid media att marinera.
- Länge vi strängar en träspett 5-6 musslor som en köttgrill. Grova tillagningstid är 7-10 minuter.
- Meds kött torkar snabbt ut, poeten är tidpunkten för matlagning bör vara begränsad.
- Flodskal tillagade på spelet. Kombinerat med akuta såser.
Video: Förberedande flodmusslor
