Recept av jordgubbssylt: utan matlagning, fem -minuter, tät, med hela bär, med gelatin, från Alla Kovalchuk, för vintern. Kaloriinnehåll i jordgubbar

Jordgubbar är inte bara ett läckert bär, du kan förbereda den mest delikata efterrätten och aromatiska sylt från den. Jam är alltid efterfrågad, eftersom det inte finns något bättre än en stekt rostat bröd eller paj, kryddad med ett tunt lager av söt och färskt jordgubbssylt. Det är inte svårt att laga det och till och med den yngsta och mest oerfarna hemmafruen.

Innehåll

Hur man lagar Strawberry Jam Five -minute: Steg -By -Step Recept

Jordgubbar och sylt som kan tillverkas av det är alltid en behandling för bordet. Det kan läggas till olika pajer, kakor, desserter, i glass och är bara en sked. Bär har en otrolig smak, speciell friskhet och saftighet. Det är säkert att säga att från jordgubbar erhålls sylt - alltid!

Det finns några recept som involverar snabb matlagning, bokstavligen på fem minuter. Som ett resultat blir du otroligt rik och läcker sylt som kommer att dekorera alla källare och hylla i pantries.

Strawberry Jam, som populärt kallas "fem minuters" är bra eftersom det för det första inte kräver en lång förenkling vid kaminen och sparar din personliga tid, behåller de mest användbara egenskaperna hos bär utan att minska dem under matlagningen, och för det tredje har Obeskrivbar arom och mättad smak.

För att förbereda två halva -liter burkar av sylt behöver du:

jordgubbar - inte mer än ett kilogram
socker är inte mer än ett kilo absolut socker (någon föredrar vanligt, och någon kanal)
citron - eller snarare en stor sked med nypressad citronsaft

Hur är förberedelserna:

Jordgubbar ska tvättas som med vatten och ta bort allt till en stjälk
Välj samma storlek för sylt för sylt, om du har det stort - det är bättre att klippa den i hälften så att den kan koka på fem minuter
De renade jordgubbarna måste vara fyllda med socker och i detta tillstånd håller ett par timmar och täcker diskarna med jordgubbar med en handduk
När vattnet har lanserats bör det läggas på elden för kokning
Medan jordgubben kokar det, måste du antingen snyggt röra eller skaka det så att bärens nedre skikt inte bränner
När det kokar på sylt kommer ett skum att bildas, som måste tas bort med en trä- eller plastsked (järn kan inte - det kommer att bidra till oxidation)
Kokta jordgubbar är något kylda och rullar först sedan

VIDEO: "Five -Minute Jam"

Jordgubbssylt utan matlagning, enkelt recept för matlagning

Ett sådant recept ger varje hemmafru möjlighet att förbereda det mest användbara sylt, som kommer att bevara alla hans vitaminer och näringsvärden.

Du behöver en pol av små burkar för att förbereda:

jordgubbar - Två kilo inte stora, söta och mogna jordgubbar
sugar-a kilogram av det vanligaste socker-sandet
vatten - ett halvt vanligt glas

Hur enkelt och enkelt att laga läcker jordgubbssylt utan matlagning?

Förberedelse:

Bären rengörs från stjälkarna och tvättas noggrant från smuts under rinnande vatten, låt tiden dränera bären
Medan bären tappar, förbered sockersirap: smälta bara socker med ett halvt glas vatten. Koka sirap till ett viskositetstillstånd, nästan karamell
Häll färska jordgubbar med varm sirap, håll jordgubbarna i sirapen under en tid
Кога кнника даст сок цедите сироп и снова еро прокипяeld
Denna procedur ska göras tre gånger och först då är sylt konserverat och rullar in i bankerna

Video: "Strawberry Jam utan matlagning av bär"

Hur man lagar tjock jordgubbssylt: recept

Det är mycket möjligt att laga ett fantastiskt tjockt sylt där varje jordgubbe kommer att vara, som de säger, "Berry to the Berry". För att göra detta bör du laga det inom tre dagar, men resultatet kommer definitivt att glädja dig och ge en otrolig smak.

För matlagning krävs endast jordgubbar och socker, vilket ska dricka i strikt förhållande: kilogram till ett kilogram.

Matlagningssylt:

Rengör bären från benen, skölj med rinnande vatten. Välj inte så stora bär så att de är "liknar" som varandra
De renade och tvättade bären är täckta med socker i en stor emaljerad skål: en skål, en kastrull, en bassäng. I detta tillstånd bör de stanna i flera timmar
Efter att Berry har utlöser en tillräcklig mängd juice, smälter alla sirap sammanslagningar och kokar i högst fem minuter i brand
Den resulterande sirapen ska fyllas med bäret och lämna den för att "vila"
Denna procedur görs tre gånger varje dag
Förra gången du inte ska slå samman sirapen, alla innehåll i diskarna placeras på elden och kokar
Sylt spillt ut i steriliserade burkar och rullar upp
Sådan sylt är mycket mättat, tjockt, bären förblir intakta och syltet får en mörkröd vacker färg

VIDEO: "Tjock Strawberry Jam"

Hur lagar man jordgubbssylt för vintern? Recept

En sådan efterrätt är den bästa "gästen" på vinterbordet. Med sin smak liknar det alla varma sommardagar, ger vitaminer som saknas för en person och kompletterar en mängd olika desserträtter.

Att förbereda sylt för vintern bör vara korrekt:

Som alla bevarande antyder rengörs bären först från de återstående stjälkarna och tvättas sedan noggrant från smuts och skräp under rinnande vatten
Det tvättade bäret måste dras och sedan somna med socker i minst 3 timmar
Om du stänger jordgubbar för vintern är det bättre att hålla det i socker under en hel dag i vanlig rumstemperatur
Jordgubbar som stod en dag i socker kräver kokning på måttlig värme
När du har kokat sylt en gång bör du göra detta två gånger, tre gånger i två till tre dagar vardera
Kokande jordgubbar ska först efter att det svalnat
Efter den senaste matlagningen bör jordgubbsirap bli tillräckligt tjock och inte flyta
Sådan sylt bör rullas in i steriliserade burkar och rengöras i skafferi fram till vintern

Video: “Jam för vintern. Jordgubbrecept "

Hur lagar man jordgubbssylt från alla kovalchuk?

Alla Kovalchuk är en välkänd internationell kock som har öppnat världen med ett otroligt välsmakande recept för att bevara jordgubbar. Dess jordgubbssylt är särskilt smakfullt, lätthet av matlagning och skönhet.

Du måste förbereda detta sylt av inte komplicerade ingredienser:

jordgubbar - ett kilo broschyrer och sticklingar av bär tvättade under rinnande vatten
socker - ett kilogram av det vanligaste sockret
vatten - en halv liter renat eller mineralvatten
vinäger - Det är bäst att använda Apple, till 30 ml
citronsaft - Nypressad juice i mängden en matsked

Förberedelse av sylt:

Bär tvättas inte i enkelt vatten, men med tillsats av vinäger
En halv liter vatten kokar och allt socker upplöses i det
Häll bären med den färdiga sirapen och lämna dem i detta tillstånd i två timmar
Efter det är det värt att koka att koka sylt tre gånger, varje gång låter honom svalna i två timmar
Varje gång skum dyker upp på sylt - måste det noggrant tas bort
Två minuter före slutet av den sista matlagningen, tillsätt citronsaft i sylt
Sylt spillt ut i steriliserade banker och rengörs för förvaring på en mörk cool plats

Video: "Strawberry Jam från Alla Kovalchuk"

Hur lagar man jordgubbssylt med hela bär?

För att förbereda jordgubbssylt, där det kommer att finnas vackra hela bär, kan du använda valfritt recept som föreslås ovan
Hemligheten med att laga mat med hela bär är att sådant sylt inte ska laga många gånger
Istället för bär kokar du bara sirapen tre gånger, vilket erhålls efter att du har somnat med socker och fyllt dem med kokande vatten
Häll inte bär med sirap och blanda dem inte med en sked med en sked
Det är bäst att skaka diskarna så att sirapen täcker varje bär

Hur lagar man jordgubbssylt med gelatin?

Det sylt som framställs med tillsats av gelatin är inte bara välsmakande utan också vackert. Dessutom tvättar den mycket lång tid på grund av denna komponent. Gelatin behåller alla användbara element i bären och ger oss möjlighet att äta dem året runt.

För sådant sylt krävs:

jordgubbar - Färska bär i mängden ett kilo kilo
socker - inte mer än ett kilogram
gelatin - Ett paket som väger 40 gram

Hur lagar man jordgubbssylt med gelatin?

Förberedelse av sylt:

Socker blandas noggrant med gelatin (detta kan göras i en separat skål, eftersom båda dessa ingredienser är bulk)
Bären rengörs och tvättas, om de är stora - de kan skäras i halvor och till och med en fjärdedel
Bären är fyllda med socker med gelatin, täckt med tyg och läggs på en torr sval och mörk plats i åtta till tio timmar så att jordgubbarna får låta juicen
Efter det placeras bären i samma skål på elden. De måste kokas tills massan kokar, bären blandas noggrant så att det nedre skiktet inte bränner
Det bildade skummet tas bort med en sked eller en slitssked
Efter kokningen kokas bären i högst sju minuter
Utan att vänta på att kylning ska hälla i banker

Efter att sylt svalnar i bankerna får den en vacker mörkröd färg och blir tjock tack vare gelatin.

VIDEO: "Strawberry Jam with Gelatin"

Hur lagar jag jordgubbssylt med citron?

I allt högre grad förbereder vårdande hemmafruar och kockar jordgubbssylt (särskilt för vintern) med tillägg av citronsaft. Som ett resultat blir de välsmakande, inte sockerhaltiga, men utsökta för att smaka sylt som kan lysa upp alla tepartier och inte bara.

Ofta läggs citronsaft till sylt rätt i sista minuten av matlagningen. Detta gör att sylt kan köpa en söt och sur nyans och vara original. Det finns också ett ovanligt recept på jordgubbs citronstopp. För sådant sylt krävs:

jordgubbar - ett kilogram av saftiga och mogna bär, renade och tvättade
socker - ett kilo socker per kilo bär
citron - Två bitar av mogen citron
vatten - ett halvt glas

Förberedelse:

Koka ett halvt glas vatten och lösa socker i det
Skala citronerna och skär i tunna skivor, ta bort alla frön (ben i sylt kommer att ge bitterhet)
Jordgubbar och citroner hälls med sockersirap och lämnas i detta tillstånd i cirka tio timmar
Under denna tid kommer bär och citron att ge juice, som kommer att lösa upp med sirap
Efter det bör du tömma sirapen och koka den, sedan återigen bären av bär
En sådan operation görs tre gånger och för sista gången är inte bara sirap kokt, utan allt innehåll
Sylt spillt ut i förberedda burkar och rullar upp

Video: "Strawberry Jam in French"

Hur lagar jag välsmakande jordgubbe - körsbärssylt?

Jordgubbar går bra med körsbär och därför kommer sådant sylt att vara den bästa efterrätten i ditt skafferi. Det är inte svårt att förbereda det och kan till och med vara den mest erfarna älskarinna.

För sylt krävs:

socker - cirka 2 kg (inte mindre, du kan plus ytterligare 500 gram för sötma)
jordgubbar - Ett kilogram mogna skalade bär
cherry - Ett kilogram mogna skalade bär

Hur man lagar sylt:

Bären ska rengöras (det är ganska svårt med körsbär, men verkliga, men om du inte vill röra med bäret, lämna benet)
Bär är täckta med socker och lämnas i detta tillstånd i sju timmar
När de har låtit juicen ska kokas tre gånger på låg värme och ta bort skummet
Mellan kokningen av bären bör passera minst tre till fyra timmar
Innan matlagningen (bokstavligen på två minuter) kan du lägga till en sked med nypressad citronsaft, vilket gör att sylt inte är så söt
Efter det slår syltet i burkar och rullar upp

Video: "Cherry and Strawberries Jam"

Hur lagar man jordgubbssylt med orange?

Förberedelse av sylt:

Rengör ett kilo bär och tvätta dem med vatten, låt dem dränera
Rengör två apelsiner från skalet (om du placerar en skal eller ben i sylt, kan de ge en bitterhet)
Skär apelsinen i skivor eller cirklar
Bär och orange häll ett kilo socker och leder i detta tillstånd i sex timmar
Efter att bären låter juicen, tömma sirapen och koka den och koka
Häll bären igen med varm sirap. En sådan manipulation bör göras tre gånger
Förra gången sätter diskarna på elden, vänta på kokningen av sylt, blanda den försiktigt så att det nedre skiktet inte bränner
Häll i burkar och rulla upp

Hur välsmakande och lätt att laga sylt med bär av jordgubbar med orange?

Läcker jordgubbssylt med mynta recept för matlagning

Detta recept kommer att överraska med sin originalitet och en otroligt färsk smak, som kommer att dekorera både ett festligt och ett vardagligt tebord. Ett sådant sylt skäms inte för att skryta med gästerna och njuta av själva.

Du kommer behöva:

jordgubbar - inte mer än ett kilo söta bär, rengöras och tvättas
socker - ett halvt kilo kan du lägga till mer (kilogram) så att sylt blir söt
mint - En genomsnittlig stråle av färsk mynta

Förberedelse:

Bär är täckta med socker för juice, i detta tillstånd måste de stå i cirka sex timmar
Vi tappar den resulterande sirapen och sätter på elden, lägger till finhackad mynta till den och koka grunt
Sockersirap häll bären och håll så i ytterligare sex timmar
Efter det kokar vi allt innehållet i rätterna på elden, efter kokning, koka i ytterligare fem minuter
Innan matlagningen kan lägga till en matsked citronsaft, som betonar smaken av bär och mynta
Häll i förberedda burkar, rulla

Hur lagar jag läckert jordgubbssylt?

Jam är ett favorittillskott till morgonsostnader, yoghurt, gröt, fyllning för pajer och paj. Förbered sylt korrekt och välsmakande du måste kunna. Detta kräver inga speciella ingredienser, bara ditt tålamod och tid.

Förberedelse:

jordgubbar - Ett kilogram av ny rengjorda och tvättade bär
socker - Ett kilo socker per kilo bär
citron - nypressad juice, en matsked

Förberedelse:

Jordgubbar ska hackas och förvandlas till puré
För att göra detta kan du använda en köttkvarn eller modern mixer
Avsaknad av allt, hack bara jordgubbarna med en kniv
Häll jordgubbar med socker och tillsätt citronsaft
Sådana jordgubbar bör kokas över inte hög värme och håll ytterligare fem minuter
Under matlagningssyltet bör du ständigt störa så att det nedre skiktet av bärpuré inte bränner
Varje gång är det nödvändigt att ta bort det resulterande skummet
Det färdiga sylt bör lämnas för att kyla ytterligare 20 minuter
Efter det slår syltet i förberedda burkar,

Hur mycket ska man laga jordgubbssylt?

Varje recept för att göra jordgubbssylt kräver sitt eget speciella tillfälliga segment där det ska kokas. Med förtroende kan vi säga att minsta tid för matlagning är fem minuter efter kokning.

Sylt bör inte kokas för länge bara för att dess huvudingrediens är socker som har förmågan att bränna och mörknar från överhettning. Därför, under matlagningen, blandas sylt noggrant bokstavligen varje minut. De flesta recept involverar kokning av bär i högst tio minuter.

Hur man gör jordgubbssylt tjockt?

Det finns flera sätt att tjockna sylt och göra det inte bara aptitretande, utan också vackert:

en stor mängd socker - som förvandlar bärjuice till sirap och bokstavligen straffar alla bär, vilket gör mycket tjocka
gelatin - Om det finns i sylt, se till att det kommer att få en trevlig struktur och kommer att vara tät
agar-agar är en gelatin av växtens ursprung, som kan användas istället för vanligt gelatin. Han bokstavligen innan ögonen gör sylt tjockt

Hur rullar man jordgubbssylt till banker?

Det finns flera regler för rullande burkar med jordgubbar:

Jam måste koka flera gånger så att det inte har möjlighet att "explodera"
Banker för rullning måste tvättas noggrant med tvättmedel, skölj och steriliseras med varm ånga
Rullning sker med en speciell manuell sittmaskin och nya konserverade omslag

Vad är kaloriinnehållet i Strawberry Jam?

Under matlagningen förlorar bären naturligtvis en del av sina användbara spårelement, men ändå förblir de flesta av dem malade. Oavsett hur välsmakande och frisk jordgubbssylt är en ganska högkaloriprodukt på grund av att den innehåller mycket socker. Särskilt, 100 gram färdig jordgubbssylt innehåller cirka 285 kcal.

Läcker sylt från frysta jordgubbar

Fantastiska recept för sylt från frysta bär.

Beroende på receptet erhålls en mängd smak, färg, densitet och arom av sylt.

Ju mindre sylt tillagas, desto lättare är det.
Ju längre tillagningsprocessen, desto tätare blir massan.

Principen om beredning från frysta jordgubbar kokt produkt:

För två delar av en frusen produkt tar vi en del socker, lite citronsyra
Frysta jordgubbar är fyllda med socker
Lämna på natten för att utsöndra juice
På morgonen tog vi på en spis i en förberedd behållare
Tillsätt citronsyra
Кога вареньement
Koka nej i 10 minuter, med ofta omrörning
När skum dyker upp, ta bort från kaminen
Vi samlar skum
Låt oss svalna
Upprepa proceduren igen
Sylt är redo för användning
Lägg ut i rena rätter för långvarig förvaring
Täck tätt med ett lock

En viktig faktor, med denna metod för matlagning, är tillsats av citronsyra. Tack vare henne kvarstår jordgubbar, jämnt, täta och vackra.

Fantastiskt i smak och enkla recept:

Frysta jordgubbar häll socker i den föreslagna proportionens föreslagna
Efter tinning, gnugga den bittera
Låt dagen upprätthållas tills sockret är helt upplöst. Inte glömmer att röra med jämna mellanrum
Lägg ner i små burkar
Sätta i frysen

Platsen för burkar upptar mycket. Men det är värt att försöka. Tastigare än sådant sylt, det finns knappast ett recept. Aromen och smaken av färska jordgubbar bevaras i detta recept, som i alla andra.