Keta -recept i ugnen: fiskrulle, bakade biffar med läckra sidorätter, kaka, paj. Keta bakning i ugnen i folie och ärm: recept

I den här artikeln kommer vi att överväga recept som du kan förbereda i närvaro av en slaktkropp eller filé av chumes.

För att din maträtt ska vara perfekt måste du välja en bra fisk. Keta kött ska vara ljusrött utan vener. Hanar i denna familj anses vara mer feta och rätter kommer ut ur dem mer saftiga. Det finns tre huvudsakliga förberedelsetekniker: bakning, släckning och sug. I vår artikel kommer vi att överväga beredningen av rännor i ugnen.

Bakad keta med tomater och ost: recept

Det finns inga speciella kontraindikationer för användning av en brud, med undantag för individuell intolerans mot vissa komponenter. Vi får inte glömma att i fisk i laxfamiljen finns det ofta parasiter. Oavsett platsen för fiske och från dess ursprung rekommenderas Ketu nödvändigtvis att utsättas för värmebehandling eller frysning under en dag eller mer.

De nödvändiga komponenterna:

• Biffar av keta - 3 st.
• Tomat - 1 st.
• Ost - 50 g
• Sojasås med vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt - 1/3 tsk
• Dill med basilika - 2 msk.

Matlagningsmetod:

1. Om biffarna är frysta avfrostas vi vid rumstemperatur i 40-45 minuter.
2. Vi förbereder marinaden. För att göra detta måste vi blanda olja, gröna, sojasås och salt.
3. Vi hämtar biffar i 10-15 minuter.
4. Skär tomaterna med ringar.
5. Vi lägger fisk smord med vegetabilisk olja på en bakplåt, följt av tomatringarna och strö allt detta med riven ost.
6. Vi värmer ugnen till 170 ° C.
7. Vi placerar våra biffar i 25 minuter. Tills fullständig beredskap.
8. Skålen ska serveras med greener.

Roulette fylld med keta: recept

Behöver:

• Keta - 500 g
• Smör - 150 g
• Citron, ägg, lavash - 1 st.
• Gröna
• Maslin - 30 g

Matlagningsmetod:

1. Separera försiktigt filéerna från åsen. Ta bort huvudet och fenorna.
2. Vi tar bort alla benen med filén och delar upp den i två delar.
3. Separera fiskens hud från fileten.
4. Vi lämnar fileten tills den blir en tjocklek på en halv centimeter.
5. Släta lavashen och lägg ut fiskfilén med ett tunt lager.
6. Smörj filéfiléen med slagen smör.
7. Vi förvandlar delikat lavashen med fisk till en tät rull.
8. Smörj vår rull med ett slagen ägg och lägg det i en förvärmd ugn upp till 180 ° C i 20-25 minuter. Så att rullen ska få en vacker gyllene skorpa.
9. Vi klippte rullen i tunna skivor och dekorerar den med oliver, citronstycken och örter.

Bakade biffar keta: recept

Skulle behöva:

• Keta - 500 g
• Rödlök - 1 st.
• Citronsaft - 1 msk.
• Granatäpplejuice - 1 tsk
• Tomat - 1 st.
• Salt
• Peppar
• Krydda för fisk
• Ost 150 gr.

Matlagningsmetod:

1. Vi rengör ketu från insidan och fenorna, tar bort huvudet. Skär i samma biffar.
2. Salt och peppar ketu efter smak. Lämna i 15 minuter.
3. Vi tappar tomaten och torkar den genom en sil.
4. Skär löken i tunna ringar.
5. Vi blandar in en separat behållare en torkad tomat, hackad lök, citron och granatäpplejuice, tillsätt fisk smaksättning efter smak.
6. Vi lägger ut de inlagda biffarna på ketle på en bakplåt smörjad med solrosolja.
7. En blandning av tomater, rödlök och juice läggs försiktigt ut på fisk.
8. Strö den resulterande skålen med riven ost och lämna i ugnen i 20 minuter.

Keta fylld med keso: recept

Ingredienser:

• Filé keta - 300 g
• Ostmassa - 150 g
• Gräddfil - 50 g
• Senap - 5 g
• Ost - 100 g
• Gröna
• Vegetabilisk olja

Matlagningsmetod:

1. Slå gräddfil, keso och senap tillsammans.
2. Skär ketu i tunna och långa objektglas.
3. På kanten av remsan med fisk lägger vi ut en halv lapp med keso. Vi förvandlar Ketu till en rulle.
4. På en bakplåt smord med vegetabilisk olja måste du lägga ut våra rullar och strö dem försiktigt med riven ost.
5. Vi lämnar Ketu i ugnen i 15-20 minuter.
6. Vi presenterar den fyllda ketu med blad av grönska.

Keta i ugnen med grönsaker: recept

Ingredienser:

• Keta - 1 kg
• Citron - 1 st.
• Salt
• Peppar
• Tomat - 1 st.
• Zucchini - 1 st.
• Bulgarian Pepper - 1 PC.
• Vegetabilisk olja

Matlagningsmetod:

1. Vi rengör ketu från skalor, huvuden, fenor och svans.
2. Skär fisken med portionerade bitar. Spraya den med citronsaft, tillsätt vegetabilisk olja, salt och peppar efter smak.
3. Vi lämnar Ketu Pickle 1 timme.
4. Skölj grönsaker. Tomater, zucchini och peppar skärs i ringar.
5. Smörj de hackade grönsakerna med vegetabilisk olja. Salt dem och peppar efter smak.
6. En inlagd ketu och grönsaker och grönsaker som anges i en förberedd ugn.
7. Vi bakar en ketu i ugnen med grönsaker tills den är full av beredskap i 25 minuter.

Tårta från filéer och torsk för en festlig fest: recept

Ingredienser:

• Filé keta - 500 g
• Torskfilé - 500 g
• Ägg - 3 st.
• Mjölk - 0,5 koppar
• Salt
• Peppar
• Mjöl - 0,5 koppar
• Smör - 300 g
• Looster Powder - 1 tsk.
• Gurkmeja (pulver) - 2 tsk.
• Gröna
• Citron - 1 st.
• Gurka - 1 st.

Matlagningsmetod:

1. Det är bättre att laga degen för en mellanmålstårta. I denna fisk är köttet torktumlare och detta kommer att vara det bästa alternativet för vår maträtt. Vi rengör torsken från hud, ben, fenor och huvuden.
2. Vi klipper torsken i små bitar, och ännu bättre - du kan slipa fisken i en mixer.
3. Den resulterande torsken är salt och peppar efter smak. Spraya lite citronsaft.
4. Fartygen tillsätt växelvis råa ägg och blanda dem noggrant med vårt köttfärs.
5. Häll ett halvt glas mjöl och 1 tesked bakpulver i äggrödblandningen. Vi blandar allt noggrant igen.
6. Häll 0,5 koppar mjölk i den resulterande degen. Degen kommer ut lite vätska, som en tjock gräddfil.
7. Smörj bakplåten med vegetabilisk olja. Lägg ut vår deg med ett tunt lager.
8. I en förvärmd ugn till 250 ° C, lägg en bakplåt med en deg i 15-20 minuter. Det är nödvändigt att kontrollera kakans beredskap så att den inte torkar.
9. På samma sätt baka resten av kakorna.
10. Nu förbereder vi en grädde för vår tårta. För att göra detta behöver vi ett halvt kilogram med chumes. Det måste delas upp i filé och hackas i en mixer.
11. Tillsätt 2 matskedar gurkmeja för färg, smör, salt och peppar efter smak i den resulterande grädden. I slutet av matlagningen, tillsätt citronsaft.
12. Markbakade kakor med en kokt grädde.
13. Vi dekorerar kakan med gröna och skivor gurka. Vår tårta är klar!

Keta bakad i ugnen med potatis och tomater: recept

Ingredienser:

• Keta - 1 kg
• Potatis - 0, 5 kg
• Lök - 2 st.
• Tomater - 2 st.
• Majonnäs - 150 g
• Salt
• Basilika
• Solrosolja - 100 g

Matlagningsmetod:

1. Vi rengör Ketu och dess läge för bitar.
2. Mina tomater, potatis, lök. Skala dem och skär dem i tunna ringar.
3. Smörj vår bakbehållare med solrosolja och lägg en ketu med ett tunt och enhetligt skikt på botten. Strö fisk med hackad basilika och riven ost.
4. Strö lökringarna ovanpå osten.
5. Sedan sprider vi cirklarna med potatis och strö över riven rå.
6. Därefter kommer ett lager hackade tomater. Strö över ost på toppen och smörja toppen med majonnäs. Strö skålen med en basilika om så önskas.
7. Efter att skålen redan har bildats placerar vi den i ugnen förvärmd till 200 ° C i 40 minuter.

Keta i ärmen: recept

Ingredienser:

• Filé keta - 350 g
• Sojasås - 2 msk.
• Citronsaft - 1 msk.
• Ingefära med honung - 1 tsk.
• Rosmarin-6-8 grenar
• En blandning av torra örter efter smak
• Peppar
• Salt

Att förbereda:

1. Skölj fiskfiléen och dess läge för enhetliga bitar.
2. Vi förbereder marinaden. För att göra detta måste vi blanda alla återstående produkter.
3. Vi blötlägger chumfiléen i denna marinad i 1,5-2 timmar.
4. Därefter lägger du ut den marinerade fisken i bakhylsan och placera den på en bakplåt.
5. Vi värmer ugnen till 200 ° C och kokar skålen i 30 minuter.
6. I slutet av matlagningen kan hylsan skäras så att fisken är stekt stekt och inte ser ut som ångad.
7. Om så önskas kan ketu i hylsan framställas med dina favoritgrönsaker.

Bakade potatis med lök och keta: recept

Ingredienser:

• Potatis - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Liten -saltad keta - 100 g
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Gröna lökar

Vidare krävs:

1. Min och rengör potatisen.
2. Vi klippte den i hälften och satte den bakad i ugnen förvärmd till 200 ° C.
3. Vi rengör löken av skalet och läget för ringen.
4. Vi värmer vegetabilisk olja i pannan och steker våra lökringar på den.
5. När potatisarna är färdiga, lägg dig ut på den stekt lök.
6. Vi klippte filén av en liten saltad chum i tunna skivor och lindar våra bakade potatisar med lök med dem.
7. Vi sticker en spett i det resulterande mellanmålet så att det inte bryter upp och dekorerar skålen med grön lök.

Keta för räkor sås: recept

Skulle behöva:

• Cetet Steaks-4-5 st.
• Oliver
• Citron
• Mjöl - 1 msk.
• Smör
• Kokta räkor
• Salt
• Peppar
• Hård ost

Matlagningsmetod:

1. Skölj biffarna rengör dem i huden.
2. Blanda i en kastrull och mjöl.
3. Tillsätt gräddfil och kryddor där. Koka i 2-3 minuter.
4. Lägg fiskbiffarna i bakplattan. Vi satte kokta och skalade räkor ovanpå. Salt allt och peppar efter smak.
5. På räkorna sätter vi flera limer och olivlobuler.
6. Häll vår gräddsås på skålen, fördela den jämnt över hela ytan.
7. Värm upp ugnen till 200 ° C.
8. Vi bakar Ketu i ugnen i 40 minuter.
9. På 5 minuter. Fram till den sista beredskapen, strö fisken med riven ost och lägg igen i ugnen så att osten smälter.

Bakad slaktkropp Keta: Recept

Ingredienser:

• Slaktkropp
• Olivolja - 150 g
• Citron - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlikor
• Basilika
• Ingefära
• Koriander
• Nejlika
• Peppar
• Salt
• Vegetabilisk olja

Matlagningsmetod:

1. Låt oss först förbereda marinaden. För att göra detta måste vi blanda citron med olivolja. Tillsätt pressad vitlök, koriander, salt, peppar, ingefära, basilika och blanda allt väl.
2. Skölj fisken och lämna den i marinaden i 40 minuter.
3. Värm upp ugnen till 200 ° C.
4. Vi satte Ketu på en bakplåt, som vi tidigare smetade med vegetabilisk olja.
5. Vi lämnar skålen i 30 minuter.
6. Skålen är klar!

Keta i ugnen bakad i folie: recept

Ingredienser:

• Filé keta - 1 kg
• Mayonnaise - 200 g
• Tomater - 3 st.
• Krydda för fisk
• Salt
• Folie

Matlagningsmetod:

1. Skölj chumfiléen. Skär den i bitar.
2. Efter det pickar vi filén i majonnäs med kryddor i 1 timme.
3. Förberedande arbete innan bakningen är klar.
4. För att baka en ketu i ugnen rekommenderas det att linda varje fiskbit tätt i folie.
5. Placera fisken i ugnen förvärmd till 200 ° C och lägg tomatbitarna ovanpå.
6. I en stängd form, baka i 20 minuter, ta sedan bort keta från ugnen, öppna folien snyggt och placera fisken i ytterligare 10 minuter. Så att den får en skorpa.
7. Du kan servera skålen med alla grönsaker efter din smak.

Keta paj i ugnen: receptet

Ingredienser:

• Filé keta - 400 g
• Margarin - 150 g
• Gräddfil - 3 msk.
• Ägg - 1 st.
• Soda - ¼ tsk
• Salt
• Ris-3-4 msk.
• Dill
• Peppar
• Krydda för fisk
• Smör - 1 msk.
• Mjöl - 1,25 koppar

Matlagning:

1. Knåda degen. Lämna riven margarin i en skål. Tillsätt resten av ingredienserna. Blanda tills en homogen massa erhålls.
2. Min filé, läget för sina kuber och stek tills den är tillagad. Tillsätt resten av komponenterna där och förkokt ris. Blanda allt.
3. Vi delar degen i två delar.
4. På en vegetabilisk olja smord med vegetabilisk olja sprider vi den första delen av den rullade degen.
5. På en rullad tårta med en säng, färdig fyllning.
6. Den andra halvan av den rullade degen, täck pajen och lägg den på en förvärmd ugn till 200 ° C i 40 minuter. Tills degen är gyllene färg.

Video: keta, bakad i ugnen med ost och tomater i folie