Enkla recept för varje dag. Recept av de första rätter, soppor, sallader, andra rätter, mager och dieträtter

Enkla rätter för varje dag. Hur lagar man enkla och andra rätter, kost, mager, sallader och kakor?

Förbereda frukost, lunch eller middag - en dröm för många kvinnor att snabbt och välsmakande. Naturligtvis har varje hemmafru sina egna vardagliga recept, men med tiden bryr de sig, och jag vill laga något nytt, och sedan börjar vi granska kulinariska böcker och internet.

Enkla recept till frukost för varje dag

På morgonen finns det vanligtvis inte tillräckligt med tid, men jag vill laga något för att göra det snabbt, tillfredsställande och välsmakande. Det kan vara ägg av ägg: kokt ägg, mjuk, mjukvara, plöjning, omeletter. Och om du lägger till en grönsakssallad och färsk juice till dessa rätter, kommer frukosten att vara full.

Du kan också laga spannmål till frukost: havregryn, bovete, vete, majs, ris med mjölk eller smör, och om du lägger färsk frukt eller torkad frukt i gröt - kommer det att vara både hälsosamt och välsmakande.

En annan vanlig maträtt till frukost är keso. Det kan serveras på bordet med gräddfil och sötad med honung eller socker, eller så kan du göra rätter från det: lata dumplings, ostkakor.

Det kommer att fungera snabbt till frukost och en sådan maträtt: berlinlever med äpplen.
Recept.

1. Vi förbereder 0,5 kg nötkött. Min och skär den i portionerade bitar, slå lite och rulla den i mjöl. Stek vegetabilisk olja Först, å ena sidan, vänder vi den till andra sidan, salt peppar Och lägg ut på en pappershandduk så att skämten är överflödigt fett. Sedan överför vi till skålen.
2. Två gröna äpplen Vi skär i skivor, rengör den från huden och frön och stek i samma olja där levern stekte, men vi kommer först att filtrera oljan. Ta bort från pannan och lägg den på levern.
3. En stor lök Skär i halva ringar och lägger till paprika, curry, salt Och stek i samma olja tills löken blir mjuk. Vi spridde på stekt äpplen.
4. Vi lägger skålen i flera minuter i en mikrovågsugn eller ugn på medelhög värme, i 5-7 minuter, och den är klar.

Enkla heta recept för varje dag är enkla soppor

En enkel och snabb soppa kan framställas från grönsaker på 20-30 minuter.

Ung kål och grönsakssoppa
Recept.

1. Rena 2-3 potatis och 1 morot, klipp: morötter - små kuber, potatis - stora kuber. Vi sänker grönsakerna i varmt vatten och lagar mat i 10 minuter.
2. Klipp av rutorna young Cabbage (1 gafflar), vi kommer att sänka den i en kastrull med potatis och morötter, lägg till gröna ärtor frysta (100 g)och koka ytterligare 5 minuter.
3. Vi kryddar soppan smör, salt, grön dill och servera varmt till bordet med gräddfil.

Många tvivlar på om det är möjligt att laga köttsoppa på 30 minuter. Om du känner till några hemligheter kan du.

Hemlighet 1. Kycklingsoppa
Med kyckling tillagas naturligtvis soppan mer än 30 minuter, men efter att ha tillbringat tid kommer du att förbereda en läcker, kost och hälsosam soppa, som rekommenderas för förkylningar, magsjukdomar.
Kycklingbuljong kan serveras med hemnudlar, ägg, eller så kan du laga soppa med grönsaker, billetter, spannmål.

Hemlighet 2. Köttsoppa
Om du lagar en bit nötkött, kommer det naturligtvis att ta mycket tid, men köttsoppa kan stekas utsprång, rökt brisket eller korv, korv. Det finns många recept för sådana soppor, till exempel, en hodgepodge med olika typer av korv, en glylyash i venger med rökt briskets, en kärnsoppa med en buljong kyckling med tillägg av en stekt rökt brisket eller baconekorrar.

Hemlighet 3. Grönsaksgryta
Vegetabiliska grytor kan kokas året runt från säsongsgrönsaker eller frysta. Principen om matlagning gryta är som följer: gryta grönsakerna, fyll i grönsaken, kan vara köttbuljong och slå med potatismos; Eller laga grönsakerna i buljongen, krydda med lök och morötter med en stek av lök och servera.

Relisets soppa
Recept.

1. En lök Skär i halva ringarna, 1 kg zucchini Skär i kuber. Vi lägger grönsakerna i en djup form, strö curry, vatten med smält smöroch baka i ugnen på medelhög värme, 15 minuter.
2. Sedan tar vi ut formen från ugnen, fyller grönsakerna 1 L grönsaks- eller kycklingbuljongVi stänger med folie och sjuda i ytterligare 30 minuter.
3. Slå grönsaker från ugnen med en mixer, säsong salt, svartpeppar, tillsätt gräddfil, klipp dill Och servera till bordet.

Enkla recept för andra rätter

Enkla andra rätter kan tillagas från fisk, kött, grönsaker, frukt och svamp.

Fisken är användbar i närvaro av proteiner, spårelement i den, men det mest användbara fettet i den, bestående av fleromättade fettsyror, som endast finns i fisk och skaldjur, så fisk bör ätas flera gånger i veckan. Havsfisken är särskilt användbar.

Förutom att steka kan fisken bakas i ugnen, efter att ha blockerat den med olika fyllningar och sätt in ringarna av lök och citron i snitten på den. Från havsvattenfiléen kan du förbereda en vik. River Fish (Crucian Carp) kan bakas i gräddfil, eller så kan du laga kotletter.

Avgörande kotletter

Sådana kotletter kan ges även till barn utan rädsla för att barnet kommer att stöta på ben. De är beredda enligt ett speciellt recept.

Recept.

1. Vi tar det 1 kg små Crucians, Jag tvättar dem, kastar ut insidan, skär av huvuden och svansarna, häll varmt vatten och lagar i 2 minuter. Sedan tar vi det ur kokande vatten, svalnar och separerar köttet från benen med händerna. Efter proteinet från fiskkrullarna separeras benen enkelt från köttet.
2. Låt massan av fisk genom en köttkvarn tillsammans med en lök, 100 g färskt fläskfett, 200 g rullar blötläggna i mjölk.
3. Lägg till det resulterande hackade köttet 1 äggula ägg, salt, malt pepparVi knådar väl, lägger i kylen i 20 minuter och skulpterar sedan kotletterna och rullar dem i mjöl.
4. Stek från båda sidor i vegetabilisk olja.

Det finns många enkla kötträtter. De kan vara beredda stekt, i form av en biff, biff, het. I ugnen kan du baka kött i små bitar eller en hel bit, fläsk revben, bad, fläsks spee och lammben. Du kan också servera kött såväl som i form av rullar och olika rätter från köttfärs.

Med färska eller frysta frukter kan du laga läckra dumplings till middag eller lägga till havregröt till frukost.

Svampar är en proteinkälla. Från dem kan du laga inte bara magra rätter. Här är några enkla rätter med svamp: Julienne med svamp och kyckling, äggröra, spaghetti och klättringssvamp, svampskåp, zrar, köttbullar, köttbullar.

Julienne med kyckling och svamp

Recept.

1. Koka upp 300 g kycklingfilé med lajblad och salt. Cool och fin klippa den.
2. I en panna stek 1 genomsnittlig finhackad lök med smör.
3. Vi tar den stekt löken från pannan och stek 200 g svamp hackad med plattor.
4. Vi lägger kycklingen, löken och svampen i en djup skål och lägger till Behamel -såsen här.
5. Vi lägger ut fyllningen i portionerad läsk, strö över riven ost (1 msk sked)och baka i ugnen på medelhög värme i 15 minuter.
6. Förbereda beshamelsås. I smör (1 msk sked) Fritera 1 msk. en sked mjölVi utspädar 1 glas mjölkRör om och koka upp. Ta bort från värmen och tillsätt 1 rått äggBlanda snabbt så att det inte krullas upp. Sås salt, peppar, tillsätt muskotnötter.

Enkla nötköttrecept för varje dag

Det finns många nötkötträtter: stekt kött, kokt, kokt under olika såser, goulash, heta i krukor. Ryska köket föredrar att omedelbart släcka nötkött med spannmål, grönsaker och svamp.

I Västeuropa blötläggs nötkött först i en marinad eller rött vin och förberedd. Välsmakande och saftigt kött erhålls från ungt nötkött, det vill säga kalvkött.

Viktig: Valia har en blekrosa färg av kött och vitt fett. Och om köttet av mättad röd eller vinröd färg med gulaktigt fett är ett nötkött av ett gammalt djur.

Det finns några hemligheter med att laga mat saftigt och mjukt kött:

• Nötkött behövs skär strikt över fibrerna.
• För kotletter kan köttbullar inte användas, en nötköttstoppning, det har lite fett och färdiga produkter kommer att bli gummi och smaklösa, se till att du måste lägga till fett fläsk.
• Nötkött är inte blöt i vattenSå köttet kommer att förlora juice och kommer att vara solid. För att mjukgöra köttet kan det slås av med en speciell hammare eller blötläggas i någon marinad: rött vin, vodka, senap.
• Att göra köttet saftigt, det bör snabbt steka tills gyllene skorpan från alla sidor, i en varm panna. Salt köttet i slutet av stekning eller släckning, inte rå.

Stewed kalvkött med grönsaker

Recept.

1. Kalvkött (0,5 kg) Min och skär över fibrerna i bitar.
2. Fritera i vegetabilisk olja Vi lägger den i en rosig skorpa och lägger i en kastrull, där köttet med grönsaker kommer att fortsätta att gryta.
3. Lägg till pannan i köttet 3 potatis, 1 morot, 1 lök Grovt klippt.
4. Häll varmt vatten så att innehållet i pannan täcks, lägg till flera matskedar tomatpasta, salt, Stäng pannan med ett lock och låt sjuda på låg värme tills potatisen är halvkokt.
5. Sen Lägg till 150 g finhackad vitkål och 100 g demonteras på blomställarna av färgad kål och broccoli. Gryta tills köttet är klart.
6. Lägg till bordet innan du serverar gröna persilja eller dill, svart markpeppar.

Enkla fläskrecept för varje dag

Fläskkött är välsmakande och lätt att laga. Fläsk är beredd stekt, stuvad, kokt, välsmakande kotletter, köttbullar, fläskfläsk zrazy med tillsats av nötkött. Stekkött kan serveras med söta och sura, senapsåser.

Till den färdiga fläskrätten var särskilt välsmakande, du måste veta några hemligheter:

• Fläskkött kan inte sylt i vinäger och kryddor - Den färdiga grillen kommer att vara tuff. Det måste skäras i stora bitar och hålla den i flera timmar i löken utan kryddor.
• Stekarna måste steka på hög värme under en kort tid, 2 och en halv minut på ena sidan och vänd sedan till den andraoch upprepa sedan operationen igen - så att köttet blir saftigare.
• Innan du stekar köttet måste du först steka det och strö det med citronsaft - Så det färdiga köttet blir mjukare.

Bessarabisk ratt

Recept.

1. Vi förbereder marinaden: tillsätt 1 msk till 0,5 liter vatten. En sked salt, lajblad, svartpeppar med ärtor, flera vitlöksklyftor.
2. Fläsk goglyashka Mamma, skär längs, separerar köttet från benet och slog av köttskiktet och täcker det med polyeten. Sedan sänker vi knocken in i marinaden så att allt kött är täckt med det och lämnar i 3 timmar.
3. Efter marinaden driver vi kniven på handduken, smörj köttet inuti med vegetabilisk olja, senap, strö över smaksättningar, vrid det hårt med en rulle, slips med en garn och lägg i kylen för natten för impregnering.
4. På morgonen lägger vi knocken i två plastpåsar, knyter den tätt, häll kallt vatten i en djup panna för att täcka köttet och koka i 40-50 minuter.
5. Vi tar den ur vattnet, låt knuten svalna i kylen och servera en kall maträtt med pepparrot eller senap.

Enkla recept för varje dag från kyckling

Kycklingrätter är de mest populära av alla typer av kött och tillgängliga för alla delar av befolkningen. Kycklingkött innehåller lite fett, absorberas lätt och betraktas som kost, det kan ges även för små barn.

Kycklingen bakas helt i ugnen, diskarna framställs separat från benen, vingarna, kycklinglevern. Kycklingfiléer är beredda från kycklingfiléer, grill, fickade eller kokta köttpajer, pajer, pannkakor och chebureks.

Hemligheter för att laga mat läckra kycklingrätter:

• För att få läckra kycklingkotletter behöver du inte "överdriva det" med tillsatser Till det köttfärda köttet. Så för 1 kg köttfärs måste du ta 2-3 ägg och 250 g rullen. Om det finns fler ägg kommer kotletter att börja bryta upp, och om det finns mer bröd kommer det att finnas brödkotletter.
• För juiciness, lägg till kotletter Brödsmulor och lök.
• För att få perfekta kotletterDet köttfärda köttet ska vara utan hud.
• Innan du klipper kotletter det köttfärda köttet bör stå en halvtimme på en kall plats.
• Stek först snabbt kotletterna på båda sidor över hög värmeoch stek dem sedan på en svag under locket - så att juicen inte produceras.

Kycklingfilé i smeten

Detta recept är bekvämt genom att kött kan markeras tidigare, till exempel på kvällen och stek på morgonen.

Recept.

1. Skära 500 g kycklingfilé lager och fyll med marinad.
2. Doppa kycklingfilé i smeten och stek i vegetabilisk olja.
3. Till den färdiga maträtten på sidorätten serverar vi en grönsakssallad.
4. Marinad Matlagning från sojasås och blandning av malt paprika.
5. Laga smeten. Blanda 2 ägg, 2-3 msk. matskedar av havregryn, 150 g riven hård ost, salt.

Enkla recept för varje dag i en långsam spis

Multicooker är en utmärkt assistent för värdinnan, tack vare henne att du inte behöver stå vid kaminen under lång tid - multikokaren kommer att laga allt själv och kommer att stödja den färdiga maträtten i ett varmt tillstånd.

I den långsamma spisen kan du laga smulig och mjölkgröt, lägga ut eller steka grönsaker med kött, koka pilaf, soppa, borsch, baka pajer, gryta, frodig omelett. Rätter från denna underbara bil är läckra, men du måste strikt följa receptet.

Klostergröt med svamp i en långsam spis

Recept.

1. Ta separat 1/3 av ett glas pärlkorn, bovete och ris spannmål.
2. Vi tvättar ris och bovete och suger korn i flera timmar.
3. Stek i en långsam spis, i "bakning" -läget 1 lök och 100-200 g svamp, fint klippt.
4. Vi skjuter svampen med lök åt sidan, och vi fyller pärlkornet i skålen, sedan ris och bovete på toppen.
5. Fylla 2 glas varmt vattenLägg till salt-.
6. Vi förbereder oss i "släckande" -läget, du kan "mjölkgröt", 1 timme.
7. Blanda den färdiga gröten i långsam spis och server till bordet.

Enkel diet och lågkalorrecept för varje dag

Det finns en åsikt om att lågkalorier och dieträtter är färska och smaklösa. Så att diskarna inte är så kan varje hemmafru lära sig att skapa små kulinariska mästerverk i hennes kök varje dag. Och om diskarna är aptitretande och välsmakande kommer dina hushåll eller gäster att be om ett tillsatsmedel och inte lägga märke till att de äter en dieträtt.

Lågkalorier kan framställas från grönsaker och frukt, spannmål. Kosträtter inkluderar också kalkonkött och kyckling. Genom att kombinera dessa produkter kan du laga många olika läckra rätter, inklusive desserter.

Så att bakningen är användbar, vi byter ut produkter med hög kalorifattig i degen för pajer för pajer:

• Smör eller margarin - vegetabilisk olja
• En del av margarin eller olja - lågfett yoghurt, kefir, grönsak eller fruktpuré
• Del av mjölet - kli eller havregryn

Borstsallad

Huvudingrediensen i denna sallad är råa rödbetor. Salladen rengör kroppen väl från toxiner.

Recept.

1. Vi tar det 1 råa rödbetor, 2 morötter Och gnugga dem på ett grovt riv.
2. 300 g vitkål Skär i remsor och rör dig med händerna tills juicen bildas.
3. Ett gäng grönska (dill, persilja) Finhacka.
4. Blanda alla grönsaker, säsong 2 msk. Skedar av olivolja, 1 te. sked med citronsaft och, om så önskas, salt, Men det kommer att vara mer användbart utan salt. Du kan också lägga till salladen hackad vitlök.

Enkla magra recept för varje dag

Det finns fyra inlägg i den ortodoxa tron \u200b\u200bunder hela året, men det stora inlägget (före påsk), som varar 50 dagar, är det striktaste. Under inlägg kan du inte äta kött, ägg, mejeriprodukter och under stor fastan - fisk.

Menyn i inlägget består av grönsaker, frukt, spannmål och svamp. Under den första veckan är det stora inlägget särskilt strikt - du kan inte äta och vegetabilisk olja. Men även den här veckan kan du förbereda en mängd och fulla rätter.

Bönor utan olja i kloster

Recept.

1. 1 glas bönor Koka tills den tidigare har blötläggit den i vatten.
2. I slutet av matlagningen, tillsätt snittet 1 lök, salt Och koka ytterligare 30 minuter.
3. Ta bort från värme och säsong markpeppar och gröna persilja, dill.

Fastgrönsakssås

En sådan sås går bra med kokta potatis, olika spannmål och pasta (pasta bör köpas utan ägg).

Recept.

1. Slipa 1 gurka och 1 avokadoVi kryddar salt och kryddor.
2. Om såsen är tjock, tillsätt några skivor med hackad gurka. Ju fler gurkor, såsen.

Enkla sallader för varje dag, recept (Länk till artikeln)

Sallader är nu mycket populära på vårt bord och i betydelse kan betraktas som den tredje maträtten, efter den första maträtten och den andra. Enkla sallader förbereds snabbt och från de produkter som finns i huset.

Förutom dess direkta syfte - att locka din aptit före huvudmaten, kan en sallad av grönsaker serveras som en sidorätt för kött, fjäderfä och fisk.

Rödbetor med morötter och äpple

Recept.

1. Ren och tre på ett grovt riv 1 råa rödbetor, 1 morot och 1 äpple, blanda allt i pannan, salt pepparLägga till med flera matskedar vegetabilisk olja och vatten.
2. Vi lägger en kastrull med grönsaker på en långsam eld och sjuda i 10 minuter och serverar sedan omedelbart till bordet.
3. Om en del av salladen kvarstår kan den läggas i en burk och förvaras i kylen.

Enkel tårta, recept för varje dag

Det finns nu många kakor i butiker och för varje smak, men med dina egna händer har kakan en speciell smak.

Tårta "Anthill"

Recept:

1. Förberedelse av kakor. Slå 2 ägg med 0,5 koppar sockerLägg till 250 g smält margarin, en nypa salt och läsk, 400-500 g mjöl. Vi knådar en tjock deg och lägger i kylen i 1 timme.
2. Grädde. Stängd metallburk med kondenserad mjölk Koka i en timme när den svalnar, öppna burken och tillsätt lite i 200 g mjukat vispat smör.
3. Bageriprodukter. Vi passerar degen från kylskåpet genom en köttkvarn och lägger i en form strö med mjöl, i ett skikt. Vi bakar över medelhög värme i 20-25 minuter tills de bruntar.
4. Kakans montering. Vi bryter den kylda kakan i små bitar och blandas med grädde. Vi lämnar en liten grädde för att dekorera kakan.
5. Lägg kakan med en bild på plattan, dra åt lite, häll den återstående grädden på toppen.

Rå matdiet, enkla recept för varje dag

• Vitaminer och mineraler är viktiga för vår kropp, och de är mest i grönsaker och frukt. Anhängare av en hälsosam livsstil beslutade att inte värma behandlingen av de produkter som kan ätas råa och hävda att denna metod för näringsarbeten mirakel
• Förutom sallader från grönsaker och frukt är det enklaste sättet att släcka hunger att laga smoothies. En eller flera typer av frukter (äpplen, päron, avokado, bananer) skärs i bitar, tillsätt selleri, spenat eller mässinggrönsaker, slå med en mixer. Tillsätt grön puré tillsätt vatten och citronsaft efter smak
• Till lunch kan du laga soppa-puree. Principen är densamma: slå grönsakerna med en mixer och krydda dem med salt, röd paprika, vitlök, citronsaft. Puree soppa kan framställas från sötpeppar, tomater, gurkor, tsukkini, persilja, dill, selleri, basilika

Godis för anhängare av rå matdiet

Recept.

1. Vi tar produkterna i någon form.
2. Datum Separat från frön och blötlägg i vatten i 15 minuter och töm sedan vattnet.
3. Slipa datumen i en mixer, alla nötter, tillsätt kanelBlanda och rulla bollar, vi kollapsar i kokosnötchips.

Meny för varje dag

Om du utarbetar en plan för nödvändiga inköp av produkter från vilka rätter under en vecka är förberedd i förväg, kan du spara pengar och tid.

Vecka bör motsvara följande punkter:

• Olika rätter
• Minsta stekt, rökt, salt rätter
• Företräde ges till kokta, ånga och bakade rätter
• Det finns färska grönsaker och frukt varje dag, på vintern - det här är rödbetor, morötter, kål, rädisa, äpplen, citrusfrukter
• Det bör finnas komplexa kolhydrater i dagens kost: bröd med kli, spannmål eller potatis
• Ät varje dag en eller flera produkter som innehåller djur eller vegetabiliska proteiner (kött, fjäderfä, fisk, ägg, baljväxter)
• Använd mejeri- eller fermenterade mjölkrätter minst en gång om dagen
• Konsumera fetter, helst grönsak

Måndag

• Frukost: Bovete gröt med smör och grönsakssallad.
• Lunch: kycklingsoppa med vermicelli eller ris, grönsakssallad.
• Snack: Morotsallad med russin och honung.
• Middag: Lever i gräddfil, vermicells sidorätt och morotsallad med vitlök och solrosolja.

Tisdag

• Frukost: Pannkakor på kefir med te.
• Lunch: Kycklingsoppa med bovete, rödbetasallad.
• Snack: Hemrulle med citron, juice.
• Middag: Fiskarna och vinaigrette köttbullar.

Onsdag

• Frukost: Havregryn i mjölk, te.
• Lunch: ärtsoppa med vitlök krutonger, grönsakssallad.
• Snack: Hemlagade bullar, kefir.
• Middag: Fiskarna och vinaigrette köttbullar.

Torsdag

• Frukost: Omelett med lök, te eller kaffe.
• Lunch: Vegetabilisk soppa, grönsakssallad med kyckling.
• Snack: Pannkakor med sylt, te.
• Middag: Kålgrytad med ris och köttfärs, morotsallad med vitlök och vegetabilisk olja.

fredag

• Frukost: Pannkakor med gräddfil, te eller kaffe.
• Lunch: Vegetabilisk soppa med nudlar och tomatpasta, en sallad med grönsaker med kyckling.
• Snack: Smoothies från en banan, ingefära och kanel.
• Middag: Ris med kött och stuvad kål.

Lördag

• Frukost: ostkakor med äpplen, te eller kaffe.
• Lunch: Vegetabilisk soppa, grönsakssallad med kött.
• Snack: Hempaj, yoghurt.
• Middag: kycklingkotletter med potatismos, en kålsallad med katrinplommon.

Söndag

• Frukost: Gröt gjord av hirs med pumpa, te eller kaffe.
• Lunch: en saltlösning med kött, en sallad med grönsaker.
• Snack: Färska frukter.
• Middag: kotletter med ris, rödbetasallad med konserverade ärtor.

Det är inte alls svårt att laga läckra och varierande enkla rätter. Och om det inte finns tillräckligt med fantasi kommer kulinariska böcker och samlingar från Internet att rädda.

Video: Endast hälsosamma, välsmakande och enkla recept