Festlig sallad "Birch": Ingredienser och ett steg -step Classic recept med kyckling och svamp, råa lager i ordning. Hur man medvetet förbereder en "björk" -sallad med katrinplommon, valnötter, kycklinglever: recept

I artikeln hittar du flera mycket välsmakande recept för björksallad.

Festlig sallad "Birch": Ingredienser och ett steg -step Classic recept med kyckling, svamp, ostlager i ordning

"Festliga" sallader är olika genom att de ser mer "eleganta ut" än vardagsrätter. Dessutom är de mycket välsmakande, mättade, de har många ingredienser och ovanlig sås.

Vad som måste förberedas:

• Kycklingkött -400-500 gr. (från någon del, stekt)
• Champignons -400-500 gr. (friterad)
• Ost -200 gr. (salt, fett och hårt)
• Lök -1 ST. (liten vit)
• Ägg -2-3 st.
• PRUNES -100-120 gr. (ångat eller blancherat kokande vatten).
• Hög fett majonnäs -1 förpackning (cirka 200 g).
• Ett gäng gröna för dekoration

Hur man lagar mat:

• Stek svampen i förväg (det är bättre att klippa dem med fina remsor, du kan lägga till en hackad lök). Tillsätt salt och kryddor efter att smaka.
• Koka äggen och kyl dem, dela dem sedan upp i två delar: protein och äggula.
• Kycklingen måste också förberedas i förväg, steka den i olja och sedan hugga i remsor (liksom svamp).
• Salladen är skiktad och därför bör du tydligt följa instruktionerna för att lägga ut varje ingrediens.
• Kontrollerna bör skålas med brant kokande vatten (detta kommer inte bara att mjukgöra det lite, utan också tvätta bort överskott från den torkade frukten).
• Skär de förberedda katrinplanorna i remsor, lägg den på en serveringsrätt, slät den och täck med majonnäs. Lite katrinplommon (2-3 st. Spara för inredningen på skålen).
• Köp majonnäs i ett rör för att pressa en tunn ström av sås från den och täcker skikten med ett nät. Genom att applicera majonnäs med en sked kan du ta lagren.
• Ett lager stekt svamp bör läggas ut ovanpå katrinplommon och också täcka dem med sås.
• Riv äggulorna och proteinerna separat, de bör läggas ut växelvis: först äggulan.
• En finhackad kyckling, majonnäsnät och ett rivet proteinskikt placeras på äggulan.
• Pressa proteinet väl med majonnäs och raspa osten på toppen (se till på ett fint grater).
• Det bör täckas med ost inte bara av toppen av salladen utan också till dess sidor.
• Hacka de gröna mycket fint - det behövs för dekor
• Rita ett skikt av trä med majonnäs, lägg kronan med örter och lägg ut katrinarna, karakteristiska björkträd, ränder.

Intressant: I vissa fall kan du dekorera salladen, som en björkstock. För att göra detta bör det övre skiktet (det spelar ingen roll vad exakt: ost, äggula eller protein) bör vara överflödigt med majonnäs och med katrinplommon dekorerade "björk" ränder.

Hur man gör en läcker förberedelse "björk" med kycklingfilé, katrinplommon och valnöt: recept i lager

Förbättra smaken på sallad, du kan lägga till en ovanlig ingrediens till den, till exempel krossad mutter. I de flesta fall används valnötter (det är inte dyrt och det är lättare att hitta det till försäljning), men jordnötter, cashewnötter, mandlar är också lämpliga.

Vad ska vara beredd:

• Kycklingbröst -2 st. (du kan använda en skinka)
• Ägg -2-3 st.
• PRUNES -100-120 gr. (Scalded)
• Nötter -en handfull 100-150 gr. (krossad)
• Färsk gurka -1 ST. (stor)
• Majonnäs -flera msk. (Hög fettinnehåll)

Hur man lagar mat:

• För att göra salladen särskilt välsmakande rekommenderas att använda inte kokt kyckling utan rökt.
• Köttet ska demonteras på medelstora fibrer och läggas i ett jämnt skikt på botten av serveringsrätten.
• Efter det är köttet täckt med ett mycket tunt lager av majonnäs.
• Kontrollerna bör definitivt skala (detta kommer att ta bort smuts och damm från det, göra det lite mjukare).
• Finhacka katrinskorrarna med remsor (lämna lite för inredningen).
• Kontrollerna är utformade ovanpå kycklingen, strö med krossad mutter och hälls rikligt med majonnäs, något peppar, kan du tillsätt salt (särskilt om köttet är kokt).
• Tunt hacka gurkor, lägg i ett lager och något solbat.
• Gurken är täckt med ett "fluffigt" skikt av protein, majonnäsnät och fin riven äggula.
• Efter salladen kan du dekorera genom att skapa en björk av majonnäs och katrinplommon på den, gröna är gjorda av persiljablad.

Hur man medvetet förbereder en "björk" -sallad med kycklinglever: recept i lager

Det finns en annan version av "Birch" -festsalladen - detta är en maträtt med tillägg av inte kycklingkött, men kycklingkokt lever. Det kombineras också med katrinplommon och som ett resultat kommer du att få en oöverträffad maträtt för en "magnifik" bankett.

Vad du behöver ha:

• Kycklinglever -400 gr. (kokt).
• Potatisar -1-2 st. (inte särskilt stor)
• Ost -150-200 gr. (Salt, hård, fet variation)
• Färsk gurka -1-2 st. (beror på storleken)
• Oliver -1 bank (svart och nödvändigtvis utan ben)
• Ägg -2-3 st.
• Majonnäs -flera msk.
• Gräddfil -flera msk.
• Gröna (vilken som helst)

Hur man lagar mat:

• Koka potatis, ägg och lever (lägg dem på sval).
• Finhacka oliver och gurka (lämna flera oliver för inredningen på den färdiga maträtten).
• Potatisen bör till stor del gnuggas och läggas ut med ett jämnt lager, krydda sedan den för att smaka och täcka det med ett lager majonnäs.
• Lägg hackade oliver på potatisarna (häll dem lätt med majonnäs).
• Den kylda levern ska skäras i små remsor och sedan läggas ovanpå oliverna. Om levern är färsk kan den också saltas.
• Återigen, gör ett lager av majonnäs och lägg gurken ovanpå (om du inte vill att salladen ska vara vattnig, lämna gurken i förväg lite och pressa lite).
• Täck skiktet med majonnäs och lägg det rivna ägget (i detta fall bör proteiner och äggulor inte separeras).
• Häll tydligt ägget med majonnäs (om du använder osten inte salt, salt skiktet från ägget) och gnugga osten.
• På det övre ostskiktet är det nödvändigt att göra en dekor i form av en björk.

Hur man medvetet förbereder en björksallad med kycklingfilé och färska gurkor: recept i lager

Du kan lägga till salt gurka eller färskt till salladen. Salt kommer att lägga till en pikant surhet och färsk lätthet och känslig smak.

Vad som måste förberedas:

• Kycklingkött -400-500 gr. (kokt filé)
• Champignons -400-500 gr. (stekt, inte konserverad).
• Ost -100-150 gr. (salt, fett och hårt)
• Gurka -1 ST. (stor)
• Ägg -2-3 st.
• PRUNES -100-120 gr. (ångat eller blancherat kokande vatten).
• Hög fett majonnäs -flera msk.
• Faty gräddfil - Flera msk.
• Ett gäng gröna för dekoration

Hur man lagar mat:

• Demontera den kokta filén i små bitar och lägg dem i ett jämnt lager på serveringsrätten, något solbat och täck med ett lager majonnäs blandat med gräddfil (1: 1).
• Finhackade katrinplommon läggs ut på filén
• Champignons ska steka och sola dem under matlagning (eftersom kokt filé kommer att vara färsk).
• Koka och dela äggen, gnugga äggulan och proteinet separat.
• Ett skikt av protein, majonnäs och ett skikt med hackad gurka bör läggas ovanpå svampen.
• Bryt skiktet rikligt och raspa äggulan och gnugga sedan fint ost.
• Inredningen på salladen bör göras på ett klassiskt sätt: Rita trä med majonnäs och dekorera med gröna, dekorerade med katrinplommon.

Hur man medvetet förbereder en björksallad med kycklingfilé och äpple: recept i lager

Äpplet kommer att lägga till utsökt friskhet, surhet och sötma "björk". Att använda ett sött och surrönt äpple bör användas.

Vad man ska förbereda:

• Kycklingfilé -2 st. (Du kan använda en kokt skinka).
• Ägg -2-3 st.
• Äpple -1 ST. (inte särskilt stor)
• PRUNES -120-150 gr. (ångat kokande vatten)
• Ost -150-200 gr. (salt och fet sort)
• Majonnäs -1 rör (högt fett)

Hur man lagar mat:

• Koka köttet, svalt och demontera på fibrerna, lägg det med ett jämnt lager och solbat.
• Ovanpå köttet, se till att lägga ett lager av majonnäs och hackade mjuka katrinplommon (lämna flera frukter för dekor).
• Täck katrinplommon med ett tunt lager majonnäs.
• Äpplet ska inte gnuggas, men tunt skuren i remsor (det rivna äpplet ger för mycket "vatten").
• Dela äggen, riva först ett proteinskikt på ett grovt riv, sedan ett lager av äggulan, smörj med majonnäs och gnugga osten fint.
• Dekorera den färdiga maträtten.

Hur man medvetet förbereder en björksallad med ananas: recept i lager

Denna "exotiska" version av salladen måste "smaka" allt vid det festliga bordet.

Vad man ska förbereda:

• Rökt kyckling -300-400 gr. (Någon del: skinka, filé, vingar).
• Kokt ägg -2-3 st.
• Champignons -300-400 gr. (Stek med lök, hugga mycket fint).
• Hård och saltost -150-200 gr. (alla sort)
• En ananas -några ringar (konserverade)
• Gröna -ett litet gäng
• Majonnäs -flera msk. fettsås

Hur man lagar mat:

• Längst ner på skålen, strö rökt kyckling och spridde jämnt köttet längs botten av serveringsrätten.
• Täck kycklingen med ett fettlager av sås och hacka ananas med en kniv (den ska inte smörjas med majonnäs).
• Därefter lägger du ut ett lager av finhackade och stekt svamp (kan vara lök).
• Riv ägget i separata lager (med ett grovt riv), varje smaksättning av majonnäs.
• Täck skålen med ett lager av mycket liten och "fluffig" riven ost

Hur man vackert dekorerar den festliga salladen "Birch" nytt år, för födelsedagen, 8 mars, 14 februari, 23, bröllop, årsdag, 9 maj: Idéer, foton

Utöver det faktum att Birch är en mycket välsmakande sallad kan den vara vackert dekorerad genom att göra smycken från improviserade produkter. En sådan maträtt kommer att dekorera bordet för alla semester.

Dekoralternativ:

Video: "Birch Birch Salad" Originalrecept "