Lenten bakverk. Pajer med kål, potatis, äpplen, svamp, körsbär, sylt. Recept av pajer i ugnen och multikokaren

Artikeln innehåller recept för de mest utsökta pajerna för en mager meny.

Innehåll

Inlägget förbjuder många produkter och rätter. Det kan tyckas att den magra menyn är färsk och smaklös mat. Men inte för dem vars fantasi vägrar att bo på smaklösa rätter.

Det visar sig att ett inlägg inte är en anledning att vägra bakning, inklusive söta. Vi kommer att berätta hur du gör en verkligt mager deg och på grund av att baka läckra pajer.

Lentendeg för en paj utan jäst

Du kommer behöva:

vete mjöl - 1 kg
vegetabilisk olja - 3 msk.
salt - 1 tsk
kokt vatten - 250 ml

Passera mjölet genom en sikt. Häll vatten i det lite, blanda omedelbart så att det inte finns några klumpar. Gå in i oljan, tillsätt salt. Du får inte så snäv massa. Täck den med en bit tyg och skicka den för att nå rumstemperatur i en kvart timme.

Viktigt: Låt dig inte skrämma närvaron av vegetabilisk olja i receptet. I små mängder är det tillåtet att publicera om du inte är relaterad till den heliga tjänsten.

Efter en kvart timme rullar degen med en rullande stift, samla den igen i vem och låt honom "slappna av" i ytterligare 15 minuter. Nu är den magra degen helt redo att laga pajen.

Lentenjästdeg för paj

Nästa recept är en instruktion för att förbereda ett klassiskt ospoorid -test på jäst, vilket är lämpligt för bakverk: pajer, pajer, dumplings, dumplings, linjer etc.

Du kommer behöva:

vete mjöl - 1 kg
jäst - 1 påse
socker-sand-3 msk.
salt - 1 tsk Utan toppen
vegetabilisk olja - Upp till 6 msk.
kokt vatten - 500 ml

400 ml kokt vatten, som är 2 glas, värm upp till 40 grader i en kastrull. Späd med en påse med jäst i detta vatten. Synd med socker och salt blandningen.

När du förbereder mjölet och passerar det genom en sikt, placera det i en stor skål, där du också kommer in i jästblandningen. Anslut allt noggrant till en enhetlig komposition och tillsätt sedan vegetabilisk olja.

Smörj handflatorna med olja och knåda degen i flera minuter. Täck degen med en trasa och lämna på bordet i en timme.

VIKTIGT: Var försiktig, lämna degen, för tack vare jästen kommer det att fördubbla sin massa på 60 minuter.

När degen är lämplig, knåda den igen i flera minuter. Nu kan du fortsätta direkt till att baka doftande pajer.

Lenten morotpaj

Du kommer behöva:

vetemjöl - 2,5 koppar
rivna morötter - 2 glasögon
vegetabilisk olja - 100 ml
socker - 100 g
citronsaft - 2 tsk.
soda - 1 tsk
naturlig älskling

Morötter ska krossas med det minsta rivet. Blanda morötter med socker, smör och citron. Du kommer att behöva lite tid för att noggrant sträcka massan tills den låter vätskan.

När moroten ger lite vätska, börja lägga mjöl och läsk i den lite. Som ett resultat får du en heterogen orange deg med bitar av morötter.

Torka av bakplattan med olja, lägg degen i den och skicka den till ugnen för att förbereda vid en temperatur på 220 grader. När pajen är brun och härdar på toppen kan den tas ut.

VIKTIGT: När du vill smörja pajens skorpa med naturlig flytande honung. Detta kommer att göra din maträtt till en riktig söt behandling som kan serveras för te.

Lenten Cake i en långsam spis

En sådan paj kan beredas inte bara i fasta, utan också skämma bort dig själv med dem året runt. För att förbereda kommer du faktiskt att behöva de enklaste produkterna, som som regel alltid är tillgängliga. Dessutom används bananer i receptet - ett par mogna frukter räcker för att kakan i långsam spis ska bli söt och doftande
Skär ett par bananer i cirklar och gnugga den med en gaffel. Du kan använda en mixer för detta ändamål, men det kommer att slipa frukter i homogena potatismos. Om du gillar att känna fler bitar av bananer i pajen, så tar du fortfarande till knådning med en gaffel
Ange 1 multistakan av mineralvatten i bananen. Observera att mineralvatten måste vara med gas. Skicka vegetabilisk olja där i volymen på hälften av multistakan, 150 g socker, salt på knivspetsen. Anslut allt försiktigt tills det är jämnt med en korolla eller gaffel, tillsätt sedan läsk. Troligtvis kommer du att observera en svag reaktion som kommer att manifestera med bubblor i hela vätsketestet

Viktigt: Om så önskas kan du lägga till valnötmutter, chokladsmulor eller alla tillsammans.

Häll i massan av juicen på halva citronen. Du kommer att se bubblorna igen genom massan. Den sista som lägger till mjöl till multicookerskålen. Det kommer bara att kräva några få skedar - från 4 till 7, beroende på konsistensen hos den färdiga degen. Det bör likna fett gräddfil av densitet
Koka pajen i "bakningen" 1 timme. För att få skålen kyld är det bäst att få den ur skålen. Men skärning av pajen är först efter den fullständiga kylningen
Pajen är ganska söt tack vare socker och bananer i sin sammansättning. För skönhet kan du strö det med nötter eller pulveriserat socker

Lean tårta med sylt

VIKTIGT: För en mager paj kan du ta alla sylt, men det är bättre om en surhet finns i den. Vavärer, körsbär, persika etc. är lämplig.

Förbered du fyllningen för pajen i en separat behållare. För att göra detta, blanda glaset med söt och sur sylt från 200 g socker tills det senare är helt upplöst. Tillsätt ett glas kokt vatten, salt på spetsen på en kniv och ett glas vegetabiliskt olja där
Anslut 2 koppar vetemjöl med bakpulver och, lite efter lite i sylt. Du får en ganska homogen blandning, liknande i densitet som gräddfil, med bitar av bär från sylt
Förvärm ugnen till 160 grader. Torka av formen med en bit tyg fuktad i vegetabilisk olja. Lägg massan i formen och grädda i ugnen i ungefär en timme. Kontrollera beredskapen med en kniv: Om du inte finns några våta bitar efter att ha genomträngt pajen på bladet

Lenten Pie med körsbär

Passera genom en sikt en och en halv fjärdedel av vetemjöl, lägg 2 msk i den. Socker, en nypa salt, lite vanilin, 5 msk. Vegetabilisk olja och gå in i 6 msk. kallt vatten. Hjärna ytterligare 50 g vete mjöl med en nypa läsk och skicka det också till en gemensam behållare.

Av alla ingredienser får du en ganska snäv deg, som måste delas upp i två ojämlika delar, för att lindas i polyeten och skickas till kylen i ungefär en timme.

Viktigt: I det här receptet kan du använda både färska körsbär och frysta, tidigare tinat det.

Blanda 200 g bär med 1 msk. Stärkelse och 2 msk. Sahara. Om så önskas, om du inte gillar surhet, tillsätt mer socker till körsbäret
Torka av formen med vegetabilisk olja, lägg det mesta av degen i botten, öppna den så att den täcker hela botten och det finns fortfarande sidor av några centimeter längs kanterna
Enligt testet, distribuera bärmassan i ett platt lager. Rulla mindre del av degen med en rullande stift och täck den med en paj. Blinda kanterna så att bärmassan inte sprids under tillagningen
Grädda i cirka 40 minuter vid en temperatur på 180 grader. Garnera den färdiga pajen med bär eller pulveriserat socker

Lean tårta med svamp

Lös 30 g jäst i ett glas varmt vatten. Tillsätt salt på knivspetsen, 1 msk. socker och 250 g mjöl. Efter grundlig blandning får du inte en tät deg
Gå in i ett halvt glas vegetabilisk olja i massan. Nu när du knådar degen kommer den inte att hålla fast vid fingrarna
Blind degen i dem, täck den med en handduk och låt nå vid rumstemperatur. Когда дрожжевiella тестiella поыется, помесите его несколо минут, во рройололототеме и па посip
Fortsätt nu till att laga fyllningen för pajen. 3 Mittlampor delar upp i ganska stora delar och stek dem i vegetabilisk olja. När löken är brun, minska elden, täck pannan med ett lock och försvinna löken i 20 minuter. Den resulterande maträtten kommer att vara brun, men bör förbli saftig, inte torr
Rengör de skalade och tvättade champignonerna (nära halva kilogrammet) och skicka det till löken. Tillräckligt med 10 minuter för att få svamparna att förbereda

VIKTIGT: Under denna tid är det osannolikt att svampvätskan kommer att koka, så du tappar ut den ur pannan.

Slipa svamp blandade med lök med en mixer eller köttkvarn, salt, tillsätt peppar efter smak
Divera hälften av degen så att den täcker botten av den smörda formen. Lägg det köttfärda köttet från champignoner och lök på toppen
Distribuera den andra halvan av degen genom svampen, blinda kanterna för att göra en hel paj. Den andra delen av testet rullas ut med en rullande stift
Koka pajen i ugnen vid en temperatur på 180 grader i cirka 40 minuter. Servera den kyld

Lean Pie med kål

För att komma igång, förbered degen för degen. För att göra detta, anslut 20 g färsk jäst med 1 msk. Socker, späd sedan ut allt detta med ett halvt glas uppvärmt vatten. Gå in i lite vete mjöl i vattnet, blanda allt väl och skicka till infus på en varm plats.

VIKTIGT: För att inte leta efter en varm plats i lägenheten under lång tid, använd en skål med varmt vatten täckt med ett lock, på vilket du kan placera deg.

Fortsätt nu till beredningen av kålfyllning. Slipa löken och en morot och passera i vegetabilisk olja. När grönsakerna är brunade, skicka hackad kål till dem
En fjärdedel av en stor gaffel kål räcker. Gryta med ett stängt lock tills grönsakerna är kokta, sedan salt och peppar efter smak. Om så önskas kan du lägga till en färsk tomat eller ett par matskedar tomatpasta
Tillsätt 200-250 g vetemjöl till den färdiga degen efter att ha siktat den. Gå sedan in i en halv tesked salt och 2 msk. vegetabilisk olja
Knåda en sval deg. Rulla den i form av 2 kakor - en mindre, den andra större. Lägg den större pannkakan i en smörjad form, distribuera kålfyllning på den, stäng den andra kakan från degen på toppen
Koka vid en temperatur på 170 grader i en halvtimme

VIKTIGT: För att göra pajen mer röd, smörj den med en stark tesked och skicka den sedan till ugnen i ytterligare 5 minuter.

Lean paj med potatis

Potatochka Pie - En riktig klassiker av en mager meny. Det kan ätas både oberoende mat och istället för bröd med soppa eller sidorätt
Skala 1 kg potatis, hacka i kuber, koka i saltat vatten i cirka 20 minuter (tills den är kokt). Slipa löken och stek i vegetabilisk olja. När potatisen är klar öppnar du den i potatismos och tillsätt löken till den med oljan. Salt, peppar, blanda väl - fyllningen är klar
För att göra degen, späd 1 påsen med jäst i 2,5 koppar uppvärmt vatten. Ange 2 msk. socker, 1 tsk Salter, 100 ml vegetabilisk olja. Gå in i vetemjöl (upp till 7 glas) i vätskan lite, rör om hela tiden så att klumpar inte bildas
Degen visar sig vara kort och mjuk. Täck den med en bit tyg och lämna den i en halvtimme vid rumstemperatur. När degen stiger, sänk den med händerna och låt den stå i ytterligare 20 minuter
Rulla ut degen i pannkakan, lägg fyllningen i mitten och ta framför pajen

VIKTIGT: Jag kan framgångsrikt förvandlas till vackra dekorationer för pajen med lite degen. Fantisera!

Baka pajen vid en temperatur på 180 grader ungefär en halvtimme - tills de är gyllene.

Magra äpplen

Häll 1 kopp naturlig fruktjuice i behållaren. Tillsätt ett glas socker till det, 100 ml vegetabilisk olja, 2 msk. naturlig flytande honung. Kombinera alla komponenter tills de är jämna
Pre -torr 50 g valnötter i en kastrull, hugga sedan i smulan och lägg till juicen. Lägg till 1 tsk. soda. Ange 300 g mjöl i en behållare i små portioner. Mjöl kan behövas och mindre, följa degenens konsistens, det ska vara som en täthet på gräddfil
Ta bort huden från äpplen, skär frukterna i små bitar och lägg i degen, blanda
Torka av bakplattan med vegetabilisk olja och strö kanterna med mjöl. Häll degen med äpplen i en form, grädda vid en temperatur på 180 grader i en timme

VIKTIGT: För smak och skönhet kan till och med rå tårta strö med kanel på toppen.

Lenten äppelpaj

Pajen på detta recept är lätt och välsmakande, som en riktig kex
Det är bäst att använda naturlig pumpajuice i denna maträtt. Häll ett glas juice i en skål, gå in i en halv tesked läsk, 1 kopp socker, en nypa salt och 100 ml vegetabilisk olja i den. Blanda allt med en mixer - så degen blir en luft
Fortsätt att slå med en mixer, tillsätt ett glas krossade valnötter och ett par glas vete mjöl till massan. Introducera mjölet i små portioner.
Ta bort skalet från äpplen, skär i små kuber, lägg i degen och blanda
Torka av bakplattan med solrosolja, häll degen med äpplen i den. Koka vid en temperatur på 190 grader 50 minuter och kontrollera beredskapen med en kniv