Home Donuts: Bästa recept. Ett klassiskt recept på munkar med en fyllning av jästdeg, keso, kefir, gräddfil: beskrivning, foto. Vilken fyllning kan användas för hemmonuts?

Donut är en läcker doftande efterrätt med delikat och lätt deg. En modern munk kan inte bara ha fyllningen, utan också en mängd glasyr.

Demo för donuts jäst

Det är osannolikt att det kommer att finnas minst en person som inte gillar eller inte vet vad munkar är. Denna maträtt är en favorit hos vuxna och barn och han är alltid nöjd med både vardagliga och helgdagar.

Förbereda donuts mycket lätt. För detta inte behöver särskild utrustning ingredienser och lämplig de där, vad ligger i kylskåp u alla hemmafruar. Utsökt det visar sig munkar förberedda på jäst testa. För tillverkning frodig ringar nödvändig:

tre glas mjöl
mjölk - halv liter
två msk. socker och sockerpulver
två ägg
ch.l. Salt
dry Bakery Yeast - En tesked (eller en påse med 10 gram)
smör (50 gram) och grönsaker

Du måste laga jästdonuts:

Värmmjölk (ungefär hälften av det totala) till ett varmt tillstånd och lösa upp torr jäst i den med två matskedar socker
Smält smöret i mikrovågsugnen och blanda det med återstående mjölk
Blanda två delar mjölk och tillsätt en tesked salt
Mjöl ska siktas och läggs gradvis i delar för att knåda degen
I struktur bör degen likna en blandning för pannkakor, men mer tjock
Degen ska ställas in på "vila" i fyrtio minuter
Efter tiden, ta den stigande degen igen och lämna den igen i vila i en och en halv timme
Häll vegetabilisk olja på arbetsytan, smörj händerna
Från "Rested" och stigande test för andra gången för att bilda bagels
Häll olja två till tre centimeter högt i en hög panna
Doppa munkar i varm olja och stek tills den är gyllene skorpa på båda sidor (cirka 2 minuter)
Klarade munkar läggs ut på kökshanddukar för att absorbera överflödigt fett. Då ska de överföras till en serveringsskål och strö med pulveriserat socker

VIDEO: "Donuts of Yeast, Home Recept"

Cottage Cheese Dough for Donuts: Recept

Cottage Cheese Donuts är mycket snabbt förberedda och stekt. Detta är själva maträtten som är förberedd 10 minuter före gästens ankomst. Det är alltid välsmakande, tillfredsställande och ovanligt. Lush Golden Balls "Fly Away" med te och kaffe.

För att knåda testet för Cottage Cheese Donuts, behöver du:

ett glas hem eller en keso
ett glas siktat mjöl i högsta klass
100 gram socker (ett halvt glas + pulver för dekoration)
ägg (en stor eller två små)
en tesked degbakningspulver (kan ersättas med en halv tesked läsk, slagen bordsvinäger)
solrosolja för stekning

Ytan och händerna smörjs nödvändigtvis med olja så att den inte håller sig fast vid händerna. Donuts stekas endast i varm olja. Vanligtvis bildas bollar från keso degen. Du kan lägga till russin och andra torkade frukter till degen.

VIDEO: "Lärodeg för munkar på 10 minuter"

Kefir munkar

Kefir -munkar är ovanligt luftiga, lätta och välsmakande. Att steka dem är väldigt enkelt, och degen får dig inte att stå i köket på länge. Kefir -donuts har en extraordinär arom och känslig struktur.

Degen är beredd från:

kefir - Full Glass (250 ml)
ett ägg
tre glas siktade mjöl i högsta klass
salt, socker
grönsak (eller olivolja) - Tre matskedar
soda - en halv tesked

Först blandas kefir med ägg och olja. Slå vispens (eller mixer) väl tillsätt salt, socker och läsk (du kan släcka med vinäger). Oljan kommer att göra degen elastisk. Kefir -degen är mycket luft och lätt.

Video: "Deg för munkar på kefir"

Amerikansk förberedelse av munkar: recept donuts munkar

Förmodligen hade absolut alla möjlighet att observera den söta tanden i amerikanska filmer, med nöje att äta flerfärgade munkar. Om du förstår namnet "Donats" bokstavligen, kan två ord särskiljas: dungh - översatt som "deg" eller "knådning" och mutter. Detta betyder inte närvaron av en mutter i produkten. Saken är att munkar från början liknade en mutter i form.

De moderna Donats Donut har en rund form av en bagelstorlek med en eller två handflator. Traditionellt är munken dekorerad med olika godsaker: isbildning, grädde, våfflachips, tillägg, choklad, nötter. En sådan munk kan vara "tom", eller den kan ha en fyllning. En förutsättning - Donuts är stekt.

Donets deg "donats":

100 ml (ett halvt glas) varm mjölk
35 ml vanligt bord eller äppelcidervinäger
30 g margarin eller smör
110 g (ett halvt glas) socker
ett ägg
vanillin
ett och ett halvt glas siktat mjöl i högsta klass
soda matsal
salt-
solrosolja

Video: "Donuts Donats"

Jäst munkar från keso

För att förbereda kesojäst, behöver du:

ett glas keso
ett halvt kilo siktat mjöl
ägg
margarin eller smör (30 gram)
salt-
ett glas mjölk
två matskedar
en påse med torr jäst
olja för stekning

Jästen är skild i varm mjölk med socker. Siktat mjöl blandas med resten av ingredienserna, tillsätt mjölk. Vi smälter margarinen (eller oljan), knådar degen och lämnar den i en timme för att "vila". Donuts stek i en stor mängd olja.

VIDEO: "Curricular Donuts on Yeast Test"

Luftdonuts på färsk jäst

Degen är mycket luftdonuts, liknande de som är förknippade med vår barndom, mycket enkel:

Ett glas rent vatten
1,5 koppar siktat mjöl
Färsk jäst (golv i förpackningar - 25 gram)
4 matskedar socker
en halv tesked salt

Hemligheten med detta enkla recept i dubbel siktande mjöl. Färska skakningar utspäddes i varmt vatten med socker. Degen blandas på en yta smörjad med vegetabilisk olja.

VIDEO: "Jästhemdonuts"

Läckra munkar på kefir och gräddfil

Receptet för dessa ovanliga munkar kan säkert kallas ett "brott", eftersom de har en mycket rik smak och det är omöjligt att äta mindre än fem stycken åt gången. Detta är det verkliga "brottet" i förhållande till en smal figur.

För testet behöver du:

en halv liter kefir det största fettinnehållet
gräddfil (10-15 % fett)
två ägg (helst hemma)
en påse med degbakningspulver
markmjöl (upp till 800 gram)
salt, socker, stekolja

Först är alla "torra" ingredienser blandade: salt, mjöl, socker och jäst. Därefter knådar "rå": gräddfil, kefir, ägg. Alla komponenter är blandade och lämnas att vila i en timme.

Video: "Donuts on Sour Cream"

Söta munkar med en kokt kondenserad bärare

Luftdonuts med kondenserad mjölk är den mest utsökta hemdesserten för alla befintliga. Det är väldigt lätt att laga dem, och absolut alla kommer att gilla dem.

Munk med kondenserad mjölk — munk med kondenserad mjölk

För testet måste du laga mat:

tre ägg
300 gram mjölk (någonstans 1,5 koppar)
mjöl (mer än två glas - titta efter konsistens)
vegetabilisk olja (du kan ta oliv)
soda och vinäger
socker efter smak
förbannelse för fyllning (Irish)

I en mixer eller med en blandare, slå tre proteiner med en nypa salt till ett tillstånd av stabilt skum. Tillsätt äggulorna och fortsätt att piska. Häll mjölken och tillsätt socker, blanda gradvis mjölet, knåda den elastiska degen.

Lägg arbetsytan och händerna med mjöl. Blinda munkar av en rund platt form. Lägg en tesked kokt kondenserad mjölk i en tesked och stäng munken. Stek i en stor mängd olja.

Video: "Donuts med kondenserad mjölk"

Fyllning för munkar. Vilken typ av fyllning kan du använda?

Donut - En produkt av mjöl, stekt i stora mängder olja. Detta är en oerhört läcker efterrätt och ett mellanmål när som helst på dagen. En läcker munk i sig, men smaken är den mest välsmakande att bita en bit, och veta att en söt fyllning väntar dig.

Så ett bra komplement till en mild deg kommer att vara ett tjockt hemlagat sylt av bär och frukt, sylt, kokt kondenserad mjölk, marmelad, russin, vaniljsås, choklad och keso. Det finns två sätt att fylla munken:

i rå form, när du bildar en produkt
i en färdig kyld form med en konfektyrspruta

Om du tror att du inte kan hantera fyllningen kan du alltid behärska konsten att glasprodukter. Experimenter med socker, karamell och chokladisning är inte bara välsmakande, utan också intressant: du kan skapa ritningar, mönster och läckra färgkombinationer.

Video: "Hur man lagar munkar med fyllning"

Hur lagar jag läckra munkar med en sylt från jästdeg?

Detta ursprungliga recept innehåller en kondenserad bil, som redan ger en delikat mjölksmak och sötma. Du kommer behöva:

paul Banks of Condensed Milk
tre glas siktat mjöl
ett glas varm mjölk
ett ägg
smält smör - 30 gram
färsk jäst - 20 gram (kan ersättas med en påse torr)
vanillin
povidlo för fyllningen
olja för stekning

Degen innehåller inte socker, eftersom den på grund av kondenserad mjölk redan blir söt. För att jäst jäst kan du lägga till en hel del socker till mjölk. Jäst upplöses i varm mjölk. Först är "flytande" ingredienser blandade och sedan "torra" läggs till dem. När du bildar munkar faller en tesked tjock sylt i varje.