Fönstertomater för vintern: 2 bästa steg -av -steg -recept med detaljerade ingredienser

Elastiska tomater i gelé är väldigt enkla, du behöver bara följa våra råd.

Innehåll

Förmodligen gör de mest värdinnorna arbetsstyckena av tomater, eftersom dessa är tillgängliga grönsaker, och bevarande av dem är mycket välsmakande. Det finns ett stort antal olika recept för konserverade tomater, idag föreslår vi att du lagar tomater i gelatin.

Tomater i gelatin för vintern

Tomater i gelatin är ett välsmakande och original mellanmål. Fördelen med tomater tillagade enligt detta recept är att de är elastiska även om mjuka grönsaker användes för bevarande. Enligt detta recept kan tomater stängas med skivor, medan de inte mjuknar, sprids inte i matlagningsprocessen och förblir "i form".

Tomater - 650 g
Röd lök - 1 st.
Vitlök - 2 kryddnejlikor
Gelatin - 15 g
Salt - 20 g
Socker - 45 g
Äppelvinäger - 40 ml
Pepparärter, anisfrön

Som redan nämnts tidigare kan nästan alla tomater användas för att förbereda en sådan bevarande, även om de är något vänd, ruttna, spruckna osv. Tvätta grönsakerna, ta bort alla nakna, etc. delar, skär i skivor
Skala löken och skär i ringar, halva ringar
Skala vitlök
Skicka en båge med vitlök, såväl som aromatiska kryddor och gröna i rena och steriliserade behållare.
Därefter, försiktigt kompakt hälften av tomaterna in i banken
Häll den angivna mängden gelatin i behållaren, rapportera de återstående tomaterna
Koka rätt mängd vatten och upplöses i det salt med socker. Häll grönsaker med denna marinad
Lägg nu behållaren med grönsaker i ett stort vattenbassäng och sterilisera den i 10-20 minuter.
Häll i behållaren med Upery efter denna process. Du kan använda vanligt bordsvinäger 9%, men den har en mer uttalad, skarp lukt
Stäng burken med ett lock och lägg den upp och ner, låt den vara varm under en dag
Efter denna tid, ta tomater till en permanent förvaring på en sval plats
Tomater är mycket välsmakande, vackra och elastiska. Närvaron av gelatin i receptet påverkar inte smaken på tomater, utan gör bara grönsaker mer solida och solida

Tomater i gelatin utan sterilisering för vintern

Detta recept för att göra tomater i gelatin kan kallas det enklaste och snabbaste, eftersom det inte finns någon långvarig process för sterilisering av grönsaker i den. Tomater är inte värre än förberedda enligt föregående recept.

Tomater - 500 g
Gorkig paprika
Dill - ett par kvistar
Matvinäger - 10 ml
Salt - 30 g
Socker - 50 g
Gelatin - 10 g
Kryddor

Tvätta tomaterna, ta bort alla onödiga delar, om några, och skär i skivor eller delar av någon annan form.
Tvätta den bittera pepparen, vi lägger den med en hel bit. Denna ingrediens kan inte användas i det här receptet, men det ger tomater en speciell pikans.
Tvätta dillen, torka.
Späd gelatinet som anges i instruktionerna på dess förpackning.
Förbered en burk för bevarande, tvätta den och torka den.
Placera dill, bitter peppar i behållaren.
Sätt sedan tomater i behållare, gör det noggrant för att inte mulla grönsaker under processen.
Koka rätt mängd vatten, häll salt och socker i det, såväl som kryddor, kyl vätskan lite, tillsätt vinäger.
Häll det tidigare utspädda gelatinet i marinaden, blanda vätskan och häll i burken.
Stäng nu burken med ett lock och lämna den en dag på en varm plats.
Efter denna tid överför bevarande till en permanent lagring.
Om så önskas kan du lägga till vitlök, ingefära, kryddnejlikor, persilja, koriander och andra grönsaker till sådan bevarande.

Tomater i gelatin är mycket ovanliga, men mycket välsmakande bevarande. Efter att ha provat tomater förberedda enligt ett sådant recept, kommer du definitivt att förbereda dem igen.