Sandkakor för tårta: 14 bästa recept i ugnen, multicooker, i en kastrull, detaljerade tips

Sanddeg är en bas för många typer av bakning, eftersom den går perfekt med alla slags fyllningar. Från ett sådant test är konfektyrprodukter mycket smulande, härifrån dök upp.

Innehåll

Sandstrukturen uppnås tack vare kompositionen, som inkluderar en stor mängd fett och socker. Att arbeta med sandtest är mycket trevligt, det faller inte isär och rullar lätt ganska lätt.

Klassiska sandkakor

Förmodligen har varje hemmafru sitt eget beprövade recept för sandkakor för kakan. Men om du ännu inte är bekant med bakverk med dem, kommer vi i vår artikel att berätta om alla hemligheter för tillverkning.

Blanda de första 5 komponenterna tillsammans.
Lägg till oljebitar där.
Slipa med händerna till tillståndet av oljesmulor.
Presentera äggblandningen.
Knåda en kort deg Och svalna det i ett par timmar.
Skär degen i 8 delar med tiden.
Rulla varje del av degen I en inte särskilt tunn tårta.
Baka kakorna i cirka 10-12 minuter före utseendet på en gulaktig nyans.

Sandlösa kakor utan ägg

Ett av de enklaste recepten som kräver ett minimum antal produkter.

Förberedelse av sandkakor:

Riv den kylda oljan på grater eller handfat med en kniv.
Rist Lemon Zest på ett litet riv och blanda med mjöl
Häll mjöl i oljan och slip i smulan.
Lös socker med salt i vatten.
Häll denna vätska i en oljevolymmassa.
Gör degen till elasticitet I ett par minuter. Processen bör vara kort, eftersom oljan börjar smälta under påverkan av dina händer.
Kyl degen i ungefär en timme och baka i 7-10 minuter.

Sandkakor på majonnäs

Sandkakor enligt detta recept kommer ut mycket smuligt och smälter bokstavligen i munnen. En sådan deg är att föredra framför knåda i en matprocessor.

Slå socker-margarinblandningen i koppen Combine.
Salt och gå in i vaniljmulskombinationen.
Sätt majonnäs och ge ingredienser möjligheten föreslå noggrant.
Ange bakpulver i små portioner.
Ta bort degen från skålskålen och avsluta knåden på bordet strö med mjöl.
Cool 40 min.
Rulla försiktigt ut sandkakor Och baka dem i cirka 20 minuter.

Sandkakor från mjuk deg

Enligt detta recept är degen plast, den måste smetas med en kniv på en bakplåt eller pressas ut ur en kulinarisk spruta.

Förberedelse:

Slå sockerblandningen till prakten.
Lägg till massan äggulor.
Slå bra igen.
Införa Mjöl i degen.
Sandkakor bakas omedelbart efter knådning.

Sandlösa kakor från Pate Breeze Dough

För diner iskakar och för produkter med mycket söt fyllning (till exempel Napoleon). Sandkakor är lite skiktade. Därför kallas denna deg "falsk puff."

Kombinera mjöl till salt.
Hacka tungt kyld olja fint med en kniv eller rist på ett riv.
Välj mjölet med smör Till den oljiga smulan.
Samla den resulterande massan med en bild och gör en liten urtag i den.
Häll vinäger i isvatten.
Häll gradvis i ett urtag vatten med vinäger, Knåda snabbt degen i vem.
Skicka ett par timmar till kylen.
Rullade kakor Redo för bakning.

Sandkakor med keso

Det är bättre att laga degen för dem i en mixer, för då är komponenterna bättre blandade.

Cool olja Skär till små bitar.
Blanda alla komponenter tills en enda klump bildas.
Grädda sandiga kakor tills du får en trevlig färg och arom.

Sandkakor på gräddfil

Degen är mycket smidig i arbetet och elastiskt. När den rullar bryts den inte och håller sig inte vid gungstenen.

Skapa en vanilj Sahar -blandning.
Kombinera mjöl med salt och bakpulver.
Tillsätt siktat mjöl i mjuk olja och slip den tills smulorna bildas.
Slå gräddfil med äggula.
Samla en bild från oljesmulor och häll en gräddgul blandning i mitten.
Knåda försiktigt degen och samlar smulor runt gräddfil.
Knåda snabbt degen, som visar sig vara heterogen, med ispedd gräddfil och olja. Oroa dig inte, detta kommer inte att påverka smaken på sandkakor.
Ta ut en timme eller två i kylen så kan du baka.

Sandlösa kakor utan olja

Sådana sandkakor är luftiga, lite skiktade och torkar inte på länge.

Häll socker i kefir och blanda tills det är helt upplöst.
Sätta i kefir soda.
Bryt in i blandningen av ägg.
Häll i vegetabilisk olja där.
Utan att sluta störa, tillsätt gradvis siktat mjöl.
Tänd lite deg med händerna, till ett tillstånd när det inte sprids från dem.
Rulla ut kylda kakor.
Låt kakorna brygga lite.
Baka 7-10 minuter.

Sandkakor med nötter

Sandkakor kommer ut doftande och smuliga. En sådan deg kan inte slås ner på länge, och den måste också kylas innan bakning.

Slipa muttrarna.
Mjuk olja gnid med salt och pulveriserat socker.
Tillsätt äggulorna och rör om.
Kombinera mjöl med hackade nötter.
Häll den muttermunsiktade blandningen till sockermassan.
Känner till degen snabbt.
Sätt den i kylan så kan du baka den.

Sandkakor med kakao

Enligt detta recept erhålls frodiga och luftsandkakor med chokladsmak.

Socker med en mjuk mejerikomponent.
Lägg till andra produkter i steg.
Knåda en tjock deg. Se dock till att det inte fungerar för hårt.
Att rulla en sådan deg är ganska svårt, så den behöver sätt på en bakplåt eller form med ett gummiblad och jämna sedan ut handflatan.
Grädda i ungefär en halvtimme.
Kakan under bakningen bör stiga. Kontrollera dess beredskap med en tandpetare (om den lämnar degen betyder det att det är dags att ta bort från ugnen).
När du har tagit ut den färdiga kakan från ugnen, kyl den lite och skär längs de två delarna

Sandkakor på öl

Korzhiki är lämpliga för bakade produkter med fula typer av fyllning.

Blanda oljeblandning med ägg, socker och salt.
Häll ölet och blanda väl.
Häll mjölet och knåda inte särskilt cool plastdeg.
Lägg den i en halvtimme i kylen.
Sandkakor kan bakas.

Sandkakor enligt receptet från Andy Chef

Vanligt välsmakande och känsliga sandiga kakor, trots enkelhetens matlagning.

Blanda sockermockblandningen med bakpulver tillsammans.
Slipa riven olja med mjöl till ärtor.
I en separat behållare Slå mjölk med äggula.
Häll mjölk i oljemulor.
Knåda degen tills den är jämn.
Dela degen i tre delar och lägg dem i form.
Smörj kakorna med mjölk och strö över socker (detta kommer att lägga till en crunch med färdiga produkter).
Rest kakor De måste svalna något i formerna och sedan på gallret.

Sandkakor i en kastrull

Detta recept är lämpligt för dem som inte har möjlighet att baka kakor i ugnen.

Slå socker med ägg.
Kasta ut gamut -läsken där.
Skapa mASLAYA-MUNICIPAL Blandning.
Kombinera båda blandningarna.
Rulla ut kylda kakor cirka 5-7 mm tjocka.
Grädda i en förvärmd torrpanna utan olja på varje sida (det tar cirka 6 minuter att förbereda varje tårta).

Sandkakor i en långsam spis

Denna köksgadget har länge blivit en favoritassistent för många moderna hemmafruar och är perfekt för tillverkning av sandkakor.

Kombinera mjöl med bakpulver.
Tillsätt gräddfil med socker i oljevolymblandningen.
Knåda degen.
Dela den i hälften och skicka den till kylan.
Linje en multicookerskål med bakpapper.
Lägg en del av den kylda degen och distribuera jämnt.
Ställ in läget "Bakning" i 25 minuter.
Baka den andra kakan på samma sätt.

Varför sandiga kakor: Fördelar

Både professionella konfekt och oerfarna hemmafruar gillar att göra söta bakverk baserade på sandkakor av många skäl:

De är beredda från tillgängliga och billiga produkter som finns i alla kylskåp.
Sandkakor för tårta De är bra genom att de kan bakas i förväg och förvaras i en plastpåse. Och dagen före den högtidliga händelsen, gör grädden och samla kakan.
Baserat på samma kakor, med varianter av krämer, kan du förbereda en mängd kakor som smakar inte liknar varandra.
Sandkakadeg Det är möjligt att göra i förväg och lagra i frysen upp till tre månader.
De absorberar anmärkningsvärt vätska och förvärvar dess arom och smak. Därför kan de strö med en liten mängd cognac eller Brandy Eller någon fruktimpregnering.

Hur lagar jag läckra sandkakor?

Sandkakor har sina egna hemligheter som måste beaktas vid förberedelse av degen:

Det är att föredra att använda sockerpulver för ömhet istället för sand. Sockerkristaller upplöses i kall deg dåligt, och därför görs den tätare.
Mjölet tas dubbelt så mycket olja.
Ju mindre mjöl i degen, desto mer visar det sig lösa.
För att få mer smuliga sandiga kakor byts en del av mjölet ibland Potatis eller majsstärkelse. Det bör inte vara mer än en tredjedel av den erforderliga mängden mjöl.
Glöm inte att sila mjöl före användning.
Det är önskvärt att använda bästa kvalitet och lite mjuk, eftersom det är fett som ger sandkakor arom och smak. Med god olja är bakningen smakligare. Och om det inte räcker, få en för tät färdig produkt. För att minska receptet kan du blanda oljan med margarin.
Ingredienserna för testet bör också vara kyld.
Äggprotein gör degen mer hållbar, men samtidigt ger den lite styvhet. Därför används bara äggulor ofta för mer smuliga kakor.
Degdet är nödvändigt att knåda snabbt så att oljan inte smälter. Sedan placeras degen i kylen så att fettet frös igen. Kakorna placeras i ugnskylda.
För att undvika stark uppvärmning av degen när den knådas kan du använda en kökskombination.
Om så önskas kan du lägga till degen kanel, kardemumma, hackade nötter eller kokschips.
För kylning, dela upp den i flera bollar, beroende på antalet framtida kakor. När du rullar ut och bakar kakor, ta en boll ur kylen. Då kommer inte resten av degen att värmas upp.
Köksutrustning, som används i processen för matlagning, är det tillrådligt att svalna.
Rulla upp kakorna på ytan strö med mjöl.
Om degen är för klibbig kan du underlätta processen med rullande kakor genom att placera dem mellan de två pergamentarken. I det här fallet bakar kakor precis på det papper som du rullade dem på.
Försök att rulla ut tunna kakor. Ju tunnare sandkakorna är i kakan, desto smakligare är den.

Ge kakorna den form du vill ha medan degen är råEftersom sandkakorna är väldigt ömtåliga i den färdiga formen.
Baka alltid sandkakor på en bakplåt täckt med pergamentpapper.
Smörj bakplåten.
Ju tunnare kakan, desto högre bakningstemperatur.
FÖR BAKING, Glöm inte att ta bort degen med en gaffel så att den inte sväller när den värms upp.
Det är nödvändigt att ta bort den färdiga sandkakan från en bakplåt mycket noggrant, eftersom den är mycket spröd och lätt kan bryta.

Baserat på de recept vi har föreslagit kan du göra mycket välsmakande kakor genom att gummiisera sandkakor:

Kondenserad mjölk (åtminstone rå, åtminstone kokt)
Choklad
Proteinkräm (Ekorrar måste slås med pulveriserat socker)
Olja eller vaniljlan
Keso
Gräddfil

Innan du förhärligar kakor med grädde är det tillrådligt att smörja dem med någon söt och sur sylt. Efter att ha mättat kommer de att bli mjukare och smakligare. Sandkakor bör vara mättade minst 8 timmar. Tänk på denna omständighet när du förbereder en tårta för semestern. Vi hoppas att våra tips hjälper dig att behärska matlagningsreglerna, och du kommer att glädja dina nära och kära med läckra och doftande bakverk.