Gurkor på koreanska för vintern: ett klassiskt recept med morötter, vitlök och skarp peppar, med senap i pulver och korn, med tomater och sötpeppar, riven riven, med grönsaksvarad-det mest utsökta receptet

Från gurkor kan du förbereda en utmärkt sallad- eller grönsaksblandning. Och hur du lagar mat kommer du att ta reda på från artikeln.

Innehåll

Gurkor på koreanska är ett bra alternativ för ett vinter mellanmål. Det visar sig att ett sådant bevarande av en ovanlig smak och kännetecknas av närvaron av många olika kryddor och kryddor i den.

Om så önskas kan gurkor på koreanska skördas för vintern med andra grönsaker, så smaken på vridningen blir ännu mer rik och sommar.

Gurkor på koreanska för vintern: ett klassiskt recept med morötter

För att förbereda ett sådant vinter mellanmål behöver du de mest prisvärda produkterna, som för säsongen säkert har varje hemmafru i huset. Trots enkel förberedelse är mellanmålet mycket välsmakande och ovanligt.

Gurkor - 1,8 kg
Morötter - 5 genomsnittliga datorer.
Vitlök - 1,5 huvuden
Socker - 130 g
Salt - 65 g
Äppelvinäger - 240 ml
Olivolja - 5 msk. l.
Svart, röd paprika, koriander, kolstaket, Mayran, Basil.

Först måste du förbereda huvudingrediensen i twist - gurkor. Det är tillrådligt att använda medelstora grönsaker och inte övermogna för beredning av bevarande, eftersom i det senare frön kommer att vara för stora och hårda, de måste tas bort. Så tvätta grönsakerna, ta bort skalet och skär i cirklar.
Morötter måste välja söta och saftiga, torra grönsaker ger inte ett mellanmål av önskad smak. Rengör och tvätta morötter, raspa på ett speciellt riv för morötter på koreanska eller på ett vanligt grovt riv.
Rengör vitlök och hacka objektglasen.
Lägg alla grönsaker i ett stort bäcken och raka de angivna kryddorna och kryddorna. Tillsätt också alla andra ingredienser i behållaren och blanda noggrant grönsaksblandningen.
Grönsaker kommer att marineras i cirka 6 timmar. Efter ett par timmar kommer juicen att visas i behållaren, det är i den som de kommer att bli inlagda.
Glasbehållare måste steriliseras, det är bäst att använda små burkar för sådana vinter snacks.
Lägg ut en grönsaksblandning på steriliserade behållare, glöm inte att skicka juicen till burken och den släppta juicen.
Stäng burkarna och skicka dem till en permanent lagring.

Gurkor på koreanska med vitlök och skarp peppar för vintern

För att förbereda detta mellanmål behöver du inte använda morötter och andra grönsaker, utom gurkor, chili och vitlökspeppar. Gurkorna erhålls ganska kryddig med en rik smak.

Gurkor - 2,2 kg
Vitlök - 2,5 huvuden
Chili
Socker - 220 g
Salt - 65 g
Vegetabilisk olja - 200 ml
Äppelvinäger - 300 ml
Oregano, mayran, persilja torkad, paprika

Gurkor måste välja inte stort och unga. Tvätta grönsakerna, skär i fyra delar, skär ändarna.
Lägg grönsakerna i bassängen och häll vatten i ett par timmar.
Rengör vitlök och skär med skivor.
Chile Pepper Finely Chop. Använd en sådan mängd peppar som är acceptabelt för dig så att aptitretare visar sig vara den bästa akut. Det är önskvärt att arbeta med den här produkten i handskar, eftersom dess juice kan bränna huden.
Tappa bort vattnet från gurkor, häll olja, vinäger i behållaren, tillsätt alla andra ingredienser och blanda noggrant innehållet i bäckenet.
Du måste pickle grönsaker i 6 timmar., Samtidigt, glöm inte att rör om dem regelbundet.
Fäst glasbehållaren och skicka en grönsaksblandning till den.
Placera sedan alla burkar med ett mellanmål i ett brett bassäng, häll vatten i det. Det borde vara så mycket att det når nästan till burkarnas kanter.
Vi steriliserar bankerna på detta sätt i 10 minuter och stänger sedan.
Efter kylning av burken, ordna om för en permanent lagringsplats.

Gurkor på koreanska med senap i pulver och korn för vintern

Mustard ger bevarande en speciell smak, varför den så ofta läggs till i olika vinter snacks. Gurkor på koreanska var inget undantag, många värdinnor använder gärna detta recept för att förbereda en läcker twist.

Gurkor - 2,5 kg
Vitlök - 10 kryddnejlikor
Pulver senap - 15 g
Dijon senap - 10 g
Socker - 125 g
Salt - 65 g
Raffinerad olja - 220 ml
Äppelvinäger - 370 ml
Svart, vit markpeppar, paprika, torkad dill, koriander

Vi kommer att pickle gurkor med senap, utan att slipa dem, så det rekommenderas att välja de minsta och släta grönsakerna. Tvätta grönsakerna flera gånger under rinnande vatten.
Rengör vitlök och hacka med skivor.
Häll olja och vinäger i en behållare med gurkor, blanda produkterna. Tillsätt alla andra ingredienser och blanda innehållet i bäckenet igen.
Du måste pickle grönsaker i 6 timmar., Inte glömmer att blanda dem.
Fäst glasbehållaren.
Lägg ut gurkor med den resulterande marinaden.
Därefter ordnar du försiktigt alla burkar i en stor bred bassäng, fyll den med vatten och band behållaren efter att ha kokat i cirka 15 minuter. Att ignorera dubbel sterilisering enligt detta recept är inte tillrådligt.
Stäng behållaren med lock och lämna vid rumstemperatur under en dag.
Efter att ha flyttat till en permanent lagring, helst på kylan.

Gurkor på koreanska med tomater och sötpeppar för vintern

Gurkor i en marinad av saftiga tomater och sötpeppar är något ovanligt och mycket välsmakande. Du måste försöka förbereda en sådan vridning, för i slutresultatet får vi en oberoende maträtt, marinaden från vilken lätt kan användas för att förbereda borscht, tomatsoppor, potatis och andra rätter.

Gurkor - 2,5 kg
Tomater - 1,5 kg
Bulgarian Pepper - 4 st.
Vitlök - 10 kryddnejlikor
Vit lök - 3 st.
Socker - 180 g
Salt - 65 g
Raffinerad vegetabilisk olja - 200 ml
Äppelvinäger - 360 ml
Morötter i koreanska för morötter

Gurkor måste tvättas och skäras i cirklar, om grönsakerna är mycket stora, skär cirklarna i två delar.
Tvätta tomaterna och skär i alla bitar.
Tvätta pepparen och ta bort den alla delar som är olämpliga för mat, klipp av den av alla bitar.
Skala vitlök.
Skala löken från skalet.
Hacka tomater, peppar, peppar, peppar, vitlök och lök till grötstillståndet med hjälp av en mixer. Tillsätt olja i den resulterande blandningen, alla kryddor och salt med granulerat socker, blandning.
Fäst glasbehållaren.
Överför gurkor och grönsaksdressing till en stor bassäng och koka i 5-7 minuter. Efter kokning. Tillsätt vinäger i detta skede i behållaren.
Lägg gurkor med tankning i varje behållare.
Stäng behållarna med lock och låt svalna.
Nästa dag, skicka till en permanent lagring.

Gurkor i koreanska rivmotor: vinter mellanmål

Detta recept är idealiskt för beredning av gurkor som inte har vuxit inte så vackert, inte riktigt korrekt i form osv. Enligt receptet krossas grönsaker med ett konventionellt riv. Trots den ovanliga metoden för slipning lider inte smaken på det färdiga snurret från detta.

Gurkor - 1,4 kg
Morot - 580 g
Vitlök - 10 kryddnejlikor
Olivolja - 140 ml
Socker - 80 g
Salt - 40 g
Äppelvinäger - 140 ml
Koriander, paprika, marjoran, stängsel, basilika, rosa maltpeppar

Tvätta gurkor och blötlägg i 2,5 timmar. Därefter rengör du från skalet och ristat på ett grovt rit eller rit för morötter på koreanska.
Rengör morötter, tvätta och gnugga samma som gurkor.
Rengör vitlök och skär ned med skivor.
Blanda alla grönsaker i en stor bassäng och tillsätt alla andra ingredienser till dem, lämna i 6 timmar. Marin. Under denna tid, blanda innehållet i bäckenet minst tre gånger.
Fall glasbehållaren och lägg inlagda grönsaker på den. Skicka marinaden till bankerna.
Lägg försiktigt behållaren i ett brett stort bäcken, häll vatten i den, koka den. Således steriliserar burkarna med en vridning i 10 minuter.
Stäng burkarna med lock och lämna en dag vid rumstemperatur.
Nästa dag snurrar du på en permanent lagring.

Gurkor på koreanska med grönsakssortiment för vintern

Enligt detta recept kommer vi att förbereda en riktig blandning av grönsaker. Huvudingrediensen kommer naturligtvis att vara gurkor, och som ytterligare sådana kan du välja grönsaker efter din smak.

Gurkor - 5 genomsnittliga datorer.
Aubergine - 100 g
Bulgarisk peppar - 80 g
Vit lök - 55 g
Morot - 55 g
Vitlök - huvudet
Matvinäger - 4,5 msk. l.
Socker - 55 g
Salt - 35 g
Olivolja - 50 ml
Morötter i koreanska för morötter

Tvätta gurkor och blötlägg i 1,5 timmar. Efter skuren i cirklar
Tvätta aubergine, skär i cirklar och blötlägg i saltvatten i 15 minuter. Efter koka till halvkokt
Skala pepparen från frön, hacka på något sätt
Skala löken och hacka ringar, halva ringar
Rengör vitlök och skär med skivor
Skala morötter, tvätta och hacka med ett riv
Överför alla grönsaker till en stor bassäng. Tillsätt alla andra ingredienser där, blanda. Sätt smaksättningen till din smak
Lämna de olika från grönsaker i 4 timmar. Varje timme blanda innehållet i bäckenet
Sterilisera burkarna, lägg grönsaker på dem och häll lite marinad
Sätt sedan bankerna i en stor behållare med vatten, sterilisera behållaren i kokande vatten i 10 minuter.
Stäng lock, låt stå vid rumstemperatur
Skicka kylan nästa dag

Gurkor på koreanska kommer att bli ett utmärkt vinter mellanmål, som kan serveras som en rätter oberoende eller, som ett tillsats till sidorätten. Du kan servera en sådan bevarande med ris, kokt potatis och kött.