Frantsuzian kött: De bästa receptet med tomater, svamp och potatis, saltade gurkor, kyckling köttfärs, kycklingbröst. Hur lagar jag köttsås på franska?

Det finns många recept för matlagning av kött på franska. Alla hjälper till att göra en läcker och delikat maträtt.

Fransk kött är en rysk maträtt och det har inget att göra med franska köket. Kockarna i det forna Ryssland kom med detta recept för att täcka en lyxig fest för herrarna och ordna högtider i anledning av ett bröllop eller annan semester. Vid den tiden kallades denna maträtt "Kalvkött är i hjärtat.

Räkna Orlov kom ofta till Paris, och han beställde alltid Graten till lunch, som inkluderade kalvkött, potatis, lök och svamp bakade under ostsås.

Denna maträtt kompletterade perfekt alla fest i forntida tider, och nu förbereder hemmafruarna den inte bara på bordet för högtidliga kvällar utan också behandlar sin familj på vardagar.

Vad ska vara rätt kött på franska?

Moderna hemmafruar kommer att kunna laga vilken maträtt som helst. Många av dem byter recept och justerar sin sammansättning för de produkter som finns i kylen. Någon lagar kött på franska med köttfärs, medan andra med kycklingfilé. Därför uppstår frågan, vad ska vara rätt kött på franska?

Som nämnts ovan kallades tidigare detta recept "kalvkött i armén", så korrekt kött på franska förbereder sig med ungt nötkött.

Kött med lågt fett, potatis, lök, hård ost och grädde, senap, salt och örter. Dessa produkter hjälper till att förbereda ett riktigt kött på franska, med en vacker rudig skorpa och bakade potatis och lök.

Hur man snabbt lagar kött på franska?

1. För att göra mindre tid att förbereda denna maträtt, skär potatisarna med tunna cirklar och lökarna är tunna halva ringar. Så grönsakerna kommer att baka snabbare och bli mjuka och välsmakande.
2. En annan hemlighet är såsen. Om du istället för sås behamel använder vanlig majonnäs, späd den med kokt vatten. Detta hjälper till att sänka fettinnehållet i produkten, och vattnet i skålen kommer att förvandlas till ånga och hjälper till att baka kött och grönsaker snabbare.

Vid vilken temperatur framställs köttet på franska?

Råd: Om du har en elektrisk ugn, baka en skål vid en temperatur på 200 grader. I gasugnen finns det ingen god kontroll, som i ett elektriskt skåp, så ställ temperaturen från 180 till 200 grader Celsius så att skålen bakas, men inte bränd.

Francusiskt köttrecept av kyckling köttfärs kött

Högar av kyckling är en oumbärlig produkt för moderna hemmafruar. Den är snabbt förberedd och rätter med det är mest känsliga i smak. Så ett recept på kött på franska från kyckling köttfärs.

Du behöver följande produkter:

1. Hör om kyckling - 250 gram
2. Lök-3 bitar
3. Fast ost - 250 gram
4. Potatis - 5 stycken (små)
5. Mayonnise -sås - 90 gram
6. Salt och peppar - en nypa

Vi börjar laga mat:

• Rengör benlöken och skär i halva ringarna (1-2 mm). Sätt på en förberedd bakplåt eller form
• Skala potatisen, skär i tunna cirklar och lägg på ett lager av halva ringarna på löken
• Orma de dunkade potatisarna och strö över något svartpeppar. Lägg ett lager kyckling köttfärs på det. Sida och peppar igen
• Gör ett nät med majonnässsås och strö över riven ost
• Lägg formen i ugnen och baka vid en temperatur på 180-200 grader i 30-40 minuter. När osten med majonnäs är brunad kan du få den färdiga skålen från ugnen

Frantsuza kött från kycklingbröst

Vad man ska förbereda en läcker maträtt med kycklingbröst, det måste komma ihåg att denna del av kycklingköttet inte rekommenderas att laga mat under lång tid. Det räcker för att svetsa kycklingfiléen i 15 minuter så att det visar sig vara mjukt och saftigt.

VIKTIGT: Du kan använda ost kycklingfiléer. Skär den i runda skivor och slå den med en kökshammer.

Vitt kött är mycket användbart, och därför består många recept på rätter av kycklingfilé. Att laga kött på franska från kycklingbröst är enkelt och snabbt.

Förbered dig på rätter Följande produkter:

1. Kycklingfilé - 300 - 400 gram
2. Potatis - 4 stycken
3. Lök-4 bitar
4. Majonnäs - 70 gram
5. Fast ost - 300 gram

Matlagning steg för steg:

• Smörj formen med vegetabilisk olja
• Koka kycklingbröstet i 10-15 minuter. Skär köttet i små bitar
• Lägg den kokta och hackade kycklingen i en smörjad form
• Nästa lager är den hackade lök-hungern med tunna halva ringar
• Skär potatisarna i tunna cirklar och sätt på lökskiktet
• Slå och peppar skålen. Smörj med majonnäs och strö över riven ost
• Baka skålen i ugnen vid en temperatur av 180 till 200 grader i 30 minuter

Franska kött med tomater steg för steg

Med tomater är skålen saftig. Det kan förberedas inte bara på sommaren, när säsongen av dessa grönsaker, utan också på vintern, eftersom denna maträtt kommer att behöva alla ett par tomater. Frantsuza kött med tomater steg för steg är en maträtt som kommer att tilltala alla familjemedlemmar.

Lägg alla nödvändiga ingredienser i förväg:

1. Kött: kalvkött, kyckling, bröst eller fläsk - 300 gram
2. Potatis - 4 stycken
3. Lök-3 bitar
4. Tomater-2-3 bitar
5. Fast ost - 300 gram
6. Majonnäs - 70 gram

Steg -genom -steg -förberedelse består av sådana steg:

• Koka kött med salt och lajblad. Kyl och skär den i små bitar
• Skär potatisarna i tunna cirklar och lök i halva ringar. Lägg i formen och lägg ut det hackade köttet på toppen
• Skär tomaterna i cirklar och lägg den i kött
• Täck skålen med majonnäs på toppen och strö över riven ost
• Lägg skålen i ugnen och håll den där tills den är tillagad vid temperaturer från 180 till 200 grader

Franska köttrecept med champignons

Svampar ger en pikansrätt. Smaken är rik och intressant. Förbered ett sådant aptitretande och utsökt kött på franska. Receptet med champignons är också mycket enkelt.

Skålen framställs på detta sätt när franskt kött med tomater, endast på bitar av fläsk, nötkött eller köttfärs är utformade, skivade skivor, champignoner. De blötlägger köttet med sin juice, och gäster och alla hushåll kommer att gilla maträtten.

Viktigt: Du behöver inte steka svampen, de är utformade i formen i rå form.

Hur lagar man franskt kött med saltade gurkor?

Den ovanliga "höjdpunkten" på denna maträtt är att en gurka-sabard päls-kappa används i dess beredning. Detta lager gör smaken av maträtten speciell, med anteckningar om originalitet och sofistikering. Så, hur lagar man kött på franska med saltade gurkor?

Du behöver sådana ingredienser:

1. Kött: fläskfilé, nötkött eller kyckling - 300 gram
2. Potatis - 4 stycken
3. Lök-3 bitar
4. Hård ost - 300 gram
5. Majonnäs - 100 gram
6. Saltade gurkor - 5 stycken
7. Salt och peppar - efter smak

Förberedelse:

• Skär filéen i cirklar och piska med en speciell hammare. Lägg köttet i en bakplåt, salt och peppar
• Placera lök ovanpå, skivad i halva ringar och potatis i cirklar. Orm och peppar igen
• Gör nu en gurka-ray päls-kappa: Klipp de salta gurken, raspa osten och blanda med majonnäs
• Lägg en pälspäls på en bakplåt ovanpå potatisen och strö något med riven ost
• Grädda den i ugnen tills den är beredd vid en temperatur av 180 till 200 grader

Hur lagar jag köttsås på franska?

Om du vill överraska dina gäster eller din familj med en läcker maträtt, förbered sedan köttet på franska med en unik sås efter smak.

Du kan laga en fransk köttsås snabbt och du behöver inga specialprodukter för detta:

1. Smör - 100 gram
2. Mjöl - 1 matsked
3. Nötköttbuljong - 150 gram
4. Grädde - 100 gram
5. Senap, salt, peppar - efter smak

Förberedelse:

• Lägg smöret i pannan och lägg det på elden, häll mjölet och rör om så att det inte finns några klumpar
• När mjölet i en panna får en gyllene nyans, häll i nötköttsbuljongen och koka till en minskning av volymen på pannans innehåll med två gånger
• Häll grädden och rör om, håll pannan på elden tills såsvolymen minskar med hälften

Redo -tillverkad konsistenssås ska vara som en tjock gräddfil. Det kan användas för att tillverka kött på franska och andra rätter.

Hur man lagar kött på franska: tips

En kvinna vill alltid att hennes kulinariska förberedelser ska beundra. Med skålen "kött på franska" kommer detta att visa sig, eftersom alla älskar det utan undantag, särskilt män. Nu vet du hur man lagar utsökta kött på franska. Tips och recensioner av andra hemmafruar hjälper till att göra det mer välsmakande och unikt.

Tips: Om du vet att bakningen brinner i ugnen, lägg sedan kött på franska, lägg en behållare med vatten på ugnens botten. Du kan lägga folie på grillen - detta hjälper till att inte komma till botten av formen och bränner inte skålen.

Se till att strö med riven ost. Det kommer att lägga till pikant blunder och göra utseendet aptitretande.

Späd majonnäs och såser för denna maträtt med kokt vatten. Det är under påverkan av hög temperatur, det kommer att förvandlas till ånga, vilket gör att skålen är känslig och mjuk.

Du kan servera potatispuré eller stekt potatisskivor till sidan av köttet på franska. Eventuella hackade grönsaker är lämpliga som en sidorätt. Fantasisera och skapa kulinariska mästerverk. Smaklig måltid!