Kan jag äta groddade potatis? Vad är skadligt för groddade potatis?

I den här artikeln kommer du att lära dig hur groddade potatis är skadliga, om det kan ätas och om det är möjligt att förgifta dem. Läs hur man använder groddade potatis, oavsett om det kan ges det till djur.

Innehåll

Nu vet nästan alla att de grodda potatisarna inte är en så användbar produkt. Därför undrar många vad de ska göra när potatisen börjar växa i fack. Är det möjligt att äta det eller är det farligt för hälsan? Dessutom gör många fortfarande tomma ämnen för vintern varje år.

Tidigare skulle ingen ens tänka på detta problem. De bröt helt enkelt groddarna, skalar skalet och kokta knölar som de vill. Men nu finns det många anhängare av en hälsosam kost, eftersom de är intresserade av, kommer till botten av sanningen - är det möjligt att äta groddade potatis eller är det bättre att inte? Låt oss studera det här problemet i detalj.

Spirade potatis - Är det möjligt att äta?

När potatisen börjar spira visas en del solanin i knölen. De, som forskare fick reda på, är giftiga glycoaloider. Dessa komponenter kan producera frukter som tillhör en familj av nattskal. Dessutom finns dessa solaniner inte bara i groddar utan också i potatisens kropp. Enligt observationer innehåller de grodda potatisarna soloner i en mängd av 5 till 10 mg per 100 gram knölar.

De flesta av de giftiga ämnena är i groddar, blommor, lite mindre i skalet, men ännu mindre i knölarna. Och om du äter skalade potatis utan skal i små mängder, kommer du inte att förgiftas med solanin. Glöm inte att potatisens fördelaktiga egenskaper. Produkten innehåller användbara spårelement och andra ämnen som är nödvändiga för kroppen. Särskilt finns det många av dem när potatis bara grävdes upp från sängarna. De grodda potatisarna förlorar naturligtvis redan många användbara komponenter.

Groddpotatis - skada

Sedan början av året förlorar potatis som finns i källaren hälften av dess användbara komponenter. Och börjar spira respektive, Solanin börjar samlas i det. Cirka 80 procent av solanin ligger nära ögonen på skalet. Och om potatisen också är grön, är dess groddar särskilt fyllda med detta skadliga ämne.

Solanin för människor är giftigt, kan orsaka negativa reaktioner av kroppen, det dödar röda blodkroppar. För att bli förgiftad av detta ämne bör du äta en ganska stor mängd potatis, mättad med solanin - cirka två kilo i ett sammanträde. Håller med - detta är inte möjligt för någon. Det som är intressant är att de grodda potatisarna ska vara med skalet utan värmebehandling.

Om alla samma sak en person förgiftas av detta giftdå kommer han att ha sådana reaktioner av kroppen som:

allmän trötthet, slöhet, huvudvärk
evaler, diarré, feber
i svåra fall kan det finnas kramper och till och med koma.

För att sådana symtom ska dyka upp måste du använda cirka 225-375 mg solanin. Men detta är för en vuxen organisme, för barn rekommenderas inte att använda groddade potatis i någon form.

VIKTIG: Det giftiga ämnet är solanin, upplöses inte i vätskan, bara delvis uppdelad under tillagningen. För att minska mängden gift, behöver du bara bli av med ögonen i knölen och rengöra skalet och klippa av den, skiktet, så tjockare som möjligt.

Ja, det fanns inga fall av solaninförgiftning, därför kan vi dra slutsatsen att du inte kommer att sticka potatis i små doser, men det är inte heller mycket nytta av sådan mat.

Groddpotatis - Använd

Sedan Sovjetunionen var det vanligt att göra tomma ämnen för vintern, och nu gör de människor som har pantries fortfarande lager. De köper potatis till vintern och lagrar den i lådor fram till våren. Tja, om det är svalt i källaren, kommer potatisarna inte att spira. Och om det är varmt, kommer de grodda potatisarna i början av januari fortfarande att börja ruttna. Då är han bara en väg - till papperskorgen.

Hur kan du använda groddade potatis?
Det är bra om du använder groddade potatis på våren för plantering. Då kommer en ny gröda inte att vänta på dig. Och du behöver inte köpa planteringspotatis, som på våren kostar anständiga pengar på grund av att efterfrågan på det är bra. För mat är det naturligtvis bättre att inte konsumera potatis redan krossat och bevuxet.

Alla rester av knölarna måste sorteras ut.
Oftast används mjuka potatis för att mata hemkreatur.
Till och med mjuka potatis är väl lämpade för moonshine.
Fasta frukter äts, men sådana potatisar måste underkastas korrekt rengöring och värmebehandling.
De skrynkliga potatisarna är praktiskt taget inte längre lämplig, förutom att den också börjar svärta. Det är bättre att kasta en ruttna produkt direkt så att de angränsande knölarna inte förstör på grund av den.

Det är intressant att potatiskålen själva används för medicinska ändamål för produktion av tinkturer som positivt påverkar lederna och senorna.

Hur rengör jag groddade potatis?

Om potatisen groddas och den också har en grönaktig färg, måste du omedelbart vägra att äta den. Ingen matlagning hjälper till att bli av med de skadliga komponenterna i denna produkt. Dessutom kommer sådana grodda potatisar att smaka obehagligt och bittert även efter tillagningen.

Om potatisarna inte är gröna, måste den för matlagning kunna rengöra den korrekt.

Hur man rengör groddade potatis: rekommendationer

Bli först av alla groddar, ta bort dem försiktigt från knölarna.
Skär sedan skalet från grönsaken och spara inte, desto tjockare kommer du att klippa huden, desto bättre.
I inget fall lämnar inte ögonen, de bör också bli av med dem noggrant.
Ta bort alla andra mörka platser på potatis, om några.
Det återstår att tvätta knölarna.

Du kan laga potatis, både i ugnen och steka och laga mat - detta är redan allt efter eget gottfinnande.

Spirade potatis - Matlagning: DieteTologists Tips

Näringsläkare rekommenderar att inte baka de grodda potatisarna i ugnen med skalet. Du kan inte laga den med skalet. Även när du förbereder produkten för sallader måste du rengöra potatisarna och sedan laga mat. Dessutom är groddade potatis inte lämpliga för medicinska ändamål. Det är oönskat att dricka färsk potatisjuice.

Dessa potatisar läggs till soppor, borscht, gör potatismos, bara laga, du kan laga knölar gryta och göra zrazes, etc. Som inte kan förneka dig själv bakad potatis, sedan först skala potatisarna, koka lite och därför redan baka i en mikrovågsugn eller ugn.

Om du gillar stekt potatis, rekommenderar näringsläkare fortfarande att först koka knölarna i minst 10 minuter och sedan stek i en kastrull. Värmebehandlingen är obligatorisk, tack vare den, mängden innehåll i solaninpotatis minskar.

Det är bra att kombinera groddade potatis med olika produkter som kan neutralisera toxiner i människokroppen. Följande kan betraktas som följande:

pekingkål, vit kål, både färsk och sauer
olika typer av gröna, vitlök, kryddor (gurkmeja)
kokade rödbetor, rå grönsak är också användbar om den är i en sallad med vegetabilisk olja
gräddfil i olika typer, som en del med såser, bara i sin rena form.

Jag skulle vilja nämna separat att potatis med groddar inte kan ges till små smulor upp till tre års ålder. Det är inte känt hur barnkroppen kommer att reagera på de skadliga effekterna av solanin.

Spirade potatis: Hur lagar man tinktur från knän, leder?

Och om du har för många groddade potatisar, skynda dig inte för att kasta bort allt, kan du tillämpa det för tillverkning av månskin, som nämnts tidigare, och groddarna själva insisteras på en färdig produkt för medicinska ändamål.

Med en sådan tinktur kan du göra kompresser, du kommer att bli av med knän, leder, muskelsvaghet.

Tinkturrecept:

Ingredienser:

Wrights - 80 g
Vodka - 500 ml

Förberedelse:

Slip av plantor av potatis efter att ha tvättat dem.
Förbered en speciell behållare, häll plantorna där och häll dem med vodka. Rör den färdiga lösningen väl.
Täck behållaren med ett lock och lägg innehållet i produkten på en mörk plats, i rummet där tinkturen kommer att stå ska vara cool.

Efter två veckor kommer den färdiga infusionen att vara lämplig för behandling av problem med muskler, leder, benvävnader. Medicinen bidrar till snabbt avlägsnande av inflammation och enkel anestesi.

Spirade potatis: Är husdjur skadliga?

Många har sina favorit husdjur i lägenheten. Och kärleksfulla ägare är alltid intresserade av om denna eller den produkten kan ges till sina djur. När det gäller potatis med groddar är det bättre att inte ge det till hundar eller katter. Det enda som veterinärer fick reda på - de grodda potatisarna i små mängder är inte skadliga för sina favorit husdjur när det ges som en del av huvudfodret bara en gång i veckan. Och inte mer.

Om du har kaniner är deras kropp ännu mer öm. De rekommenderas inte att ge groddade potatis alls. Solanine är mycket farligt för dem. Endast 0,7 gram substans kan döda djuret. Därför behöver de bara färska potatis, du kan inte ge det grodd.

Som ni ser kan groddpotatisen skada alla, om du äter det tankelöst, använd den som huvudmat. Oavsett hur du älskar den här produkten är allt bra som används i mått. Ta därför hand om din hälsa, barns hälsa och livet för dina favorit husdjur som bor med dig. Diversifiera menyn, då hotar inte solaninförgiftning dig.