Inlagda kassoner är ett krispigt recept för vintern. Patisson blanker för vintern: gyllene recept

Speciellt utvalda: de mest framgångsrika och verifierade recept för betning och saltningskatissoner.

Innehåll

Vacker, med en läcker, krispig massa av kondissonerna för att smaka något liknar svamp. Eftersom detta är en typ av vanlig pumpa förbereder de dem på samma sätt. Men för vintern krossas dessa grönsaker som zucchini. En mängd recept är inte mottagliga för kontot.
I den här artikeln väljs de mest läckra och tidstestade recept.

Hur hälsar man kassorna för vintern i banker?

Bevisade recept på Zucchini kommer att vara en bra hjälp för skörden av squash.
Men flera distinkta tips hjälper dig att få ett ännu mer läckert arbetsstycke:

Efter rullning kan bankerna inte isoleras. De måste skäras kraftigt. Under påverkan av en lång vistelse i värmen blir kondissonerna slappa och förlorar sin smak
För den diverse salladen väljer du de minsta grönsakerna. Detta kommer att ge extraordinär originalitet och hjälper till att upprätthålla naturlig smak för den färdiga produkten
Innan arbetsstycket blanchgrönsaker i kokande vatten i 3-4 minuter och sänk sedan det i isvatten
Små ekorrar utan att ta bort skalet används för att konservera en helhet, till stor del rengöras - för sallader

Enkelt men mycket välsmakande recept

Ingredienser:

Omogna ekorrar - 1,5 kg
Ett litet vitlökshuvud
En liten skarp peppar
Lite selleri, pepparrot
60 gram salt per 1 liter saltlösning

Recept:

Skölj små grönsaker
Stjälka
Lös saltet i kallt filtrerat vatten
Längst ner i den tvättade och torkade burken lägger vi lite krossade gröna och vitlök
Vi lägger smågrisarna i lager och häller varje lager med gröna
Häll en saltlösning
Vi täcker med ett plastlock
Vi tar bort för uthållighet på en varm plats i tio dagar
Efter att ha slutfört fermenteringsprocessen satte vi på en kall plats

Kondissoner som svamprecept för vintern

En neutral smak gör det möjligt att marinera dessa grönsaker "under svampar". Arbetsstycket är saftigt och känsligt och liknar smaken på belastningarna

Ingredienser:

patissons - 1,5 kg
morötter-1-2 bitar
vitlök - stort huvud
socker - 1/2 kopp
salt - 1 matsked
svart markpeppar - nypa
vegetabilisk olja - 1/2 kopp
vinäger 9% - 1/2 kopp
Lite dill och persilja

Recept:

Hacka ekorren och morötter till små barbar
Finhackning av gröna och vitlök
Vi ansluter allt i djupa behållare, strö över kryddor, salt och socker
Häll vinäger
Vi hämtar cirka tre timmar
Sedan packar vi in \u200b\u200bsteriliserade burkar
Vi har på sterilisering inom 10-15 minuter
Efter att ha rullat med lock värmer vi och lämnar det på natten för att värma upp

Patissons för vinterrecept utan sterilisering

Smaken på detta mellanmål liknar gurkor.
Tack vare äpplen som ingår i receptet kan du bevara utan sterilisering utan rädsla för att bankerna blir molniga eller exploderande.

Skulle behöva:

250 gram äpplen
0,5 kg
dill, persilja, flera grenar
1-2 vitlöksskivor
1 liten peppar
En liter marinad kommer att behöva 60 gram salt och samma mängd socker, en matsked på 9% vinäger
Vi tvättar och rengör de ekorrar och äpplen från stjälken, skär i 2 eller 4 delar
Vi kastar in en steriliserad behållare, en skiva skalad vitlök, pepparkorn och örter
Vi lägger grönsaker i en burk och förhärligar frukt
Sätt de gröna och skarpa peppar på toppen
Koka marinad från salt och socker
Tillsätt vinäger och fyll omedelbart i bankerna
Vi rullar den med lock
Vi tar bort under en varm filt för natten

VIDEO: Hur bevarar jag kondissoner?

Syltade kondissoner för vinterbitarna

Ett läckert recept. Eftersom kompositionen innehåller bulgarisk peppar och många andra doftande tillsatser, visar det sig en mycket chic och oförglömlig smak.

Ingredienser :

patissons - Två kilo
bulgarisk peppar- 10-2 bitar
lök-3-6 huvuden
skarp peppar - 4 stycken
basilika - 12 stycken
citron - 2 stycken
laungblad - 6 stycken
kryddnejlikor - 12 stycken
vinäger - ett glas
salt - 4 matskedar
socker - två glasögon
gröna i sortimentet att smaka

Recept:

Klipp: Lök, paprika, citron - ringar, squash - kuber, akut peppar - så mindre som möjligt
I ett steriliserat golv sätter vi lite persilja och basilika, citronplast
Vi täcker med ett lager paprika, lök och bitar av kryddig peppar
Vi lägger squashen
Ta med marinaden av salt, socker och vinäger till en koka
Häll i burken
Täck med metalllock
Vi tar på sig sterilisering - 10 minuter
Vi drar ut banker, rullar upp
I en inverterad form, linda in den med en varm trasa
Således värmer upp dagen
Sedan skickar vi för lagring

Patissons i tomat för vintern

Krispiga, doftande grönsaker med en extraordinär smak diversifierar den avslappnade och festliga bordsmenyn på vinterkylan.

Vi tar 3,5 kilo ekorrar och skär i fyra delar
Vi förbereder marinaden: häll i pannan i ett glas vegetabiliskt olja, tomatsaft, 9% vinäger. Tillsätt ett halvt glas socker och hackad vitlök, 1,5 matskedar salt.
Koka upp
I den kokande marinaden kastar vi kondissoner
Vi kokar 10-15 minuter
Vi lägger ut i steriliserade burkar och rullar upp
Vi isolerar filten upp och ner jackor
Efter kylning tar vi bort för lagring

Patissons och Zucchini för vintern

Den ursprungliga maträtten är i kombination med andra grönsaker. Detta är ett mycket praktiskt alternativ när flera sorter av olika grönsaker förblir i slutet av säsongen.

Deliden plockade upp ett kilo zucchini och ekorrar i små bitar
Längst ner i den förberedda burken lägger vi på en kvist av alla gröna, 2-3 kryddnejlika och en liten vitlökskiva
Lägg grönsakerna i striden
Häll kokande vatten
Vi värmer upp i 5 minuter
Vi dränerar vattnet i pannan
Vi lägger 3 matskedar socker och 2 salt per 1,5 liter vatten
Vi kokar
Häll 100 milliliter vinäger
Häll en het marinad i banker
Täppa med lock
Efter kylning tar vi bort för lagring
I detta recept krävs inte isolering av burkar. Så grönsaker blir mer krispiga och välsmakande

Gurkor med konditioner för vinterrecept

Ett annat erbjudande om grönsakssortiment:

I en tre -liter burk med en tre -liter burk, lägger vi 3 ark av lagrar, pepparkorn och kryddnejlikor
Lägg ett lager av små gurkor
På toppen fyller vi små smågrisar, mellan vilka vi lägger flera hackade skivor av bulgarisk peppar, ett vitlöksparaply, på bladet av vinbär, körsbär, fågelkörsbär
Vi förbereder marinaden: Koka en liter vatten med en 1,5 tesked salt, två matskedar socker, 2-3 bitar av kryddnejlikor, en nypa kanel, en bit lajblad och peppar med ärtor. Häll den fjärde delen av en tesked citronsyra innan du kokar
Häll marinadfyllda burkar med marinaden
Vi steriliserar i 25 minuter
Dra åt locken tätt
Cool, vid rumstemperatur utan inpackning

Små konditionsrecept

På vintern kan du krossa med nöje med följande recept:

Patissons - 3 kg
På en 0,5 liters burk:
krossad pepparrotrot - tesked
på ett ark selleri, mynta, laurel, vinbär
2 ärtor peppar
På en liter marinad: en matsked salt, två socker, en - vinäger
Vi sätter alla kryddor och kryddor i en beredd ren burk.
Sätt squashen på toppen. Om du behöver klippa
Koka upp marinaden
Häll i burken
Vi rullar den med lock
Vi lägger in kylan för förvaring