Baka en tårta är bara halva striden, den måste fortfarande näras med en läcker grädde. I den här artikeln kommer du att lära dig att göra grädde en ost till en tårta hemma. Läs vilka typer av ostkräm är och studera alla subtiliteter i deras förberedelser.
Innehåll
För varje semester förbereder hemmafruar många läckra rätter så att gästerna är nöjda med ett välkomnande trick. Men kanske är bordets huvuddekoration en kaka. Och efterrätten bör inte bara kunna baka, utan också dekoreras vackert. Cream Cream-Chiz för kakan älskades inte bara av konfektyr, utan också för värdinnorna, eftersom den används som grund för olika krämer.
Det kan användas för kexkakor, sanddeg, bakning, maräng förberedd enligt receptet. Det enda du bör veta att den riktiga gräddeosten är beredd på keso, och denna produkt kan inte ersättas med smält eller andra typer av ostar.
Cream-Chiz för tårta: Klassiskt recept
En fantastisk och välsmakande dekoration av bakning är ett grädde-chip för en tårta. Med hjälp av denna delikatess, som barn gillar att äta med skedar, kan du anpassa kakorna och inte oroa dig för att sådan ostkräm börjar smälta i det mest oöverträffade ögonblicket. Vid rumstemperatur.
Det är inte svårt att laga en grädde-chiz enligt det klassiska receptet, det räcker för dig att ägna lite tid, bara 10-15 minuter. Det krävs endast att välja ingredienser av god kvalitet. Och ändå, ju fetare oljan, desto bättre är kakan.
Ingredienser:
- Crute gräddeost - 295 g
- Smör - 125 g
- Sockerpulver - 75 g
Matlagningsprocess:
- Förbered behållaren, placera något smält olja där, häll sockerpulver och all ost. Öppna först produkterna och blanda dem sedan med en mixer, slå dem för att få en homogen massa. Slå produkterna cirka 6-7 minuter.
- När du blandar allt, låt produkterna stå på en kall plats, placera grädden i kylen i minst en halvtimme.
För att förhindra att ostkrämen kan överför den till en speciell konfektväska, stäng toppen av påsen, så att grädden blir perfekt.
VIKTIG: Konditor rekommenderar att du väljer olja för att förbereda en tårta med ett fettinnehåll på minst 82 procent.
När du dekorerar kakan kan du lägga till vanillin, kanel eller citrusfrukter framför processen. Den kokta grädden kan förvaras på en kall plats under en tid, om kakan ännu inte är klar.
Grädde-chiz för kaka från keso, gräddfil
Mycket välsmakande kommer att visa sig vara en grädde-chiz för en tårta, om förutom keso, tillsätt gräddfil. För att krämchizen inte ska vara flytande, köp produkter med högt fettinnehåll. Det är sant i stormarknader är det svårt att hitta sådant, eftersom hem gräddfil och keso som säljs på marknaden är idealiska för grädde-chiz.
Ingredienser:
- Curd Cheese-650-725 g
- Gräddfil - 125 g
- Pulver - 170 g
Förberedelse av grädde-chiz:
- Förbered två snitt av gasväv. Häll en tjock gräddfil (hem) på ett ställe ost (keso) i den andra. Se till att se till att gasväven är ren utan rullar etc. En sådan gasväv säljs vanligtvis på ett apotek.
- Rulla försiktigt produkterna i gasväv och häng de resulterande påsarna så att fukt från produkter till en skål rinner ut.
- När processen är över, ungefär en och en halv timme, tar du ut produkterna.
- Lägg dem i en djup behållare, häll sockerpulver där. Slå i 5-7 minuter. Det återstår att låta massan i kylen i cirka 30 minuter och sedan kan appliceras på kakan.
Cream-Chiz kommer att visa sig vara känsliga, de kan inte bara smörja kakan eller kakorna utan också dekorera desserterna. Du kan vattna med smält choklad eller citronsaft på toppen. Det kommer att bli mycket välsmakande om du lägger till lite vanilj till denna grädde.
Cream-Chiz för kakan: chokladkräm med grädde
- Svart choklad - 185 g
- Grädde (33% fett) - 145 g
- Smör - 245 g
- Gräddost - 525 g
- Pulver - 120 g
- Kakao - 55 g
Matlagningskräm Chiz:
- Smälta först chokladen över låg värme och blanda den med grädde.
- Slå pulvret med smör för att få en vit massa. Tillsätt Caco -pulvret där.
- Det återstår att lägga till ost i oljeblandningen med kakao, blanda väl tills en homogen konsistens erhålls.
- Blanda ganash (chokladkräm) och den resulterande produkten. Flytta till kylskåpet. Där är det bättre för honom att stå i ungefär två timmar.
Den färdiga grädden kan ätas även utan kaka, den kommer att gå perfekt, som en separat efterrätt. När allt kommer omkring, många människor gillar choklad smaskig, utan dem är det svårt att föreställa sig en festlig händelse. Och vilken vacker tårta det visar sig om den är dekorerad med en sådan ostkräm, även de som inte riktigt älskar godis kommer att uppskatta det.
Krämkräm för kaka med grädde
Förmodligen vet inte alla om grädde med grädde, och inte varje hemmafru förberedde en sådan efterrätt hemma för att dekorera kakan och impregnera den. En läcker grädde för en tårta med grädde kommer att visa sig vara mycket öm, lämplig för en kex, en honungskock och andra typer av deg för en tårta.
Naturligtvis är grädde chiz med grädde lite svårare att laga mat än en traditionell efterrätt. Ibland kan allt förstöras i processen att piska produkten. Det kan visa sig att grädden inte kommer att stiga eller, som fortfarande är oönskat, kommer att bli tjock olja.
Ingredienser för ostkräm:
- Gräddost - 425 g
- Fat Cream - 95 ml.
- Pulver - 45 g
Matlagningsprocess:
- Kyl innan du blandar ost och grädde i kylen. Det är bättre att produkterna stod på en kall plats i cirka 12 timmar.
- Innan du börjar vispa produkterna, avveckla med vodka en skål och lägg den sedan på en kall plats. Så du kan uppnå den önskade effekten av piskning.
- Flytta nu alla ingredienser till en skål och vispa dem. Och först, gör detta med en liten hastighet och växla sedan gradvis till en stor.
- När grädden blir tjock, sluta vispa den.
Du får ett fantastiskt resultat. Cream-Chiz kommer att vara känslig och samtidigt kommer det att vara möjligt att dekorera bakverk eller fylla eclairs. Om du gillar ytterligare tillsatser, som vanillin, kanel, citrusfrukter, kan du lägga till dem till din grädde. Tack vare detta kommer du fortfarande att ha en grädde inte bara med fantastisk smak, utan också med en trevlig arom.
Grädde-chiz för en tårta med kondenserad mjölk
Visst älskar många människor kondenserad mjölk från barndomen och förnekar sig ibland inte nöjet att njuta av denna sötma. Och vilka ostkrämkontroller inte kan förmedlas med kondenserad mjölk. Tack vare den kondenserade mjölken kommer grädde-chiz för kakan att inte bli så tjock som vanligt. Förresten, en kondenserad mjölk för grädde kan väljas, båda kokt, men då kommer grädden att visa sig vara tjock och vanlig.
Ingredienser för ostkräm:
- Keso - 525 g
- Kondenserad mjölk - 275 g
Förberedelse:
- Placera all keso i en skål, tillsätt en matsked kondenserad mjölk där. Slå denna massa med en mixer. När denna del är blandad, tillsätt en sked igen, och så hela tiden tills du lägger till hela produktens burk.
- När du får resultatet kan du ge massan att stå i kylen före användning.
Cream-Chiz för tårta: Recept från Andy Chef
Andy Chef eller Rudkov Andrei rekommenderar att du förbereder en grädde för en tårta med keso och smör, och tillsätt lite vanilj för aromen. Denna Crem gillar inte bara barn, utan vuxna äter det med stort nöje om de dekorerar kakan eller muffins. Som smycken kan du använda frysta frukter, de kommer att kombineras perfekt med komponenterna i Chaz -grädden.
Ingredienser för grädde-chiz:
- Keso - 345 g
- Smör - 125 g (82,5% fett)
- Sockerpulver-125 g
- Vanilj-2-3 g
Matlagningsmetod:
- Observera, innan du piskar grädden bör du ge klippan så att det inte finns några biverkningar. Därför, innan du lagar mat, ge klockan lite att ligga i värmen.
- Och osten, tvärtom, svalt, placera den på en kall plats i fyra till fem timmar. Starta processen för att piska från olja och sockerpulver när dessa två komponenter blandas, börja bara lägga till keso. Detta kommer att behöva tid, om du slår grädden med en mixer kommer du att spendera cirka 6-7 minuter.
Innan du använder grädden, placera den i en konfektkock och lägg den i kylen. Där kommer han att svalna och bli den önskade konsistensen.
Som ni ser finns det många recept för att göra kakkräm för kakor. Och du kan förbättra dem själv. Var inte rädd för att experimentera, för resultatet är fler och fler nya rätter. Och bara tack vare modet och fantasierna kommer du att berömma inte bara från dina nära och kära, utan också av andra gäster som finns på din semester.
Du kan också se information här i artiklar om kulinariska ämnen:
Video: Cream-Chiz för tårta
