Vackert snitt på det festliga bordet: frukt, grönsak, ost, kött, fisk, korv. Hur lägger man ut vackert, ordnar och dekorerar ett snitt?

Du kan dekorera det festliga bordet med ett vackert snitt från alla produkter: ost, kött, korv, grönsaker, fisk och frukt. Idéerna om designen av skivorna presenteras i den här artikeln.

Innehåll

Regler för att skära grönsaker och frukt, exempel på servering: foto

Dekorera en vardag, och särskilt festligt bord, hjälp vackert snitt. Du kan göra det från alla ingredienser: kött, ost, grönsaker eller frukt. Bitar och skivor av produkter kan läggas ut inte på ett enkelt sätt, men på de ursprungliga sätten så att de alltid är de väckte uppmärksamhet, orsakade aptit.

Det finns flera regler för skärning:

Välj för servering en bred platt maträtthelst vit. Det kommer att bli ett snitt på en sådan skål ser ljus och attraktiv ut.
Kombinera inte produkterna från växt- och djurproduktion. Om det här är grönsaker - de har en separat maträtt är frukt desamma (de betraktas som dessert). Kött och korv kan kombineras.
Skärning bör inte kryddas med någon sås eller olja, samt strö med kryddor. Om du tror att du kan dekorera smaken av grönsaker med gräddfil eller majonnäs, bjud in gästerna separat i Saucy.
Skär (vilken som helst) det ska alltid bara klippas På små bilder (platta bitar). En grov och tjock skärning av ingredienser ser inte estetiskt tilltalande.
Huvudregeln för det vackra snittet är vass kniv. Storleken och materialet i tillverkningen av en kniv (keramik eller metall) är helt obetydliga, det bör vara bekvämt för dig att arbeta med den.
Välj endast för att klippa Högkvalitet och färska produkter. Försök att överraska gästerna med en ovanlig produkt.
Följ ett klippformtill exempel en halvcirkel eller triangel, så att hela maträtten ser organisk ut.

Vissa typer av skärning är så skickliga att inkludera många dekorativa element från ingredienserna själva I snittet: siffror, blommor, ovanlig layout av bitarna. I vissa fall kan du använda en speciell skäranordning när du klipper grönsaker - slidmedel.

Skiv för att klippa kött, ost. grönsaker och frukt

Skär vattenmelon och melon på det festliga bordet

En ljus säsongsbelag för gästerna kommer att vara klipper på bordet från vattenmelon och meloner. En sådan behandling kan dekorera huvud- och desserttabellen. I alla fall kommer det att vara på plats och är väldigt "populär" bland gästerna.

Skär melon och vattenmelon på flera grundläggande sätt:

Kuber - Skärning görs med en kniv. Den renade massan av vattenmelon eller melon, skalad från frön, skärs. Bitar läggs ut på en serveringsrätt i en spridning eller i hälften.
Bollar - För skärning används en speciell sked, som bildar en vacker boll. Detta snitt bör läggas ut i breda skålar eller cremes.
Skivor - Denna metod innebär att rensa fostret på fröet och skärning med triangulära skivor tillsammans med huden. I det här fallet kan du använda träpinnar (för glass) så att bitar kan tas bekvämt från skålen och äta.

Det finns bitar av vattenmelon eller melon som accepteras, stickande med en gaffel. I händelse av att din fest inte involverar bestick (buffé, picknick), i varje bit bör du fästa en spett och tandpetare.

Video: "Fruktkorg från vattenmelon"

Vacker ostskärning: dekoration och dekoration

Ostskuren Var noga med att vara närvarande på festbordet. Endast Ost lämpar sig för lockig skärning, vilket gör serveringen original och intressant. Skär osten är mycket bekvämt lockiga knivar. De lämnar ett korrugerat snitt, till följd av att varje bit har en viss form.

Enklast skärkniv - "Vinka". Kniven låter dig klippa ostbitar av vilken tjocklek som helst. Det är bäst att lägga ut ett snitt från ost på en maträtt där salladblad läggs ut. Detta är nödvändigt så att osten inte torkar snabbt och ser aptitretande ut.

Ost är den enda ingrediensen i att klippa du kan framgångsrikt kombinera Med bitar av korv eller kött, skapa mönster och figurer. Dessutom kommer kombinationen att vara ovanligt välsmakande ost med bär:

Druvor
Jordgubbe
Hallon
Blåbär
Druvor

Det mest läckra är ostskärningen som är gjord Från olika sorter av ost. Du kan kombinera fett med låg fett, salt med doftande från klippmjölk, med nötter och örter, med mögel och paprika.

En av de bästa smakkombinationerna är ost med honung. Denna smakkombination ger en annan intressant idé för att klippa: I mitten av serveringsrätten kan du lägga en liten skål med flytande honung. Runt skålen bör olika sorter av ost (olika smaker) läggas ut ,, ost kan kompletteras med nötter: valnötter, mandlar, cashew.

Video: "Ostskärning, dekoration av ostplatta"

Vackert köttklipp: dekoration och dekoration

Köttklippning - Den bästa aptitretare och välsmakande godbitar för gästerna. Som regel består köttskuret från olika sorter av salt, rökt kött, kompletterat med korv. Det är tillåtet att kombinera köttskärningar med olika ostar, oliver, salladblad eller örter. Grönsaker i köttskivor kan lanseras "juice", vilket är mycket oönskat för kött.

VIKTIGT: Undantaget är små körsbärstomater som inte behöver klippas. De kan noggrant läggas ut ovanpå snittet och lägga till ljusstyrka och friskhet i skålen.

Från kött, skivad med tunna skivor, Det är mycket bekvämt att vrida snygga rör, lägga det med "skalor" eller rosor. Skär köttet mycket tunt och vackert med hjälp en skarp bred kniv eller en speciell enhet "Slimera".

Köttklipp med färska och saltade grönsaker

Aptitretande köttskärning på en träplatta

VIDEO: "Vackert köttklippt"

Vacker skivkorv: dekoration och dekoration

Korv - Den mest "frekventa gästen" på festbordet. Du kan servera korv några intressanta sätt. Detta är nödvändigt för att intressera alla närvarande och väcka deras aptit.

Korv kan kombineras med ost, oliver, salladblad, körsbärstomater och Phizalis. Från olika sorter av korv kan du lägga ut olika mönster och ritningar.

Video: "Sausage Slicing"

Typer av skärgrönsaker, lockig skärning

Vegetabilisk skärning är obligatorisk bör vara närvarande på bordetFör att "anpassa" svårighetsgraden av några feta rätter: kött, sallader med majonnäs, fisk och potatis. För att grönsakerna ska "äta" bör dem vara sätt på en serveringsrätt på intressanta sätt.

För att skära ganska hårda grönsaker (morötter, rödbetor, gurkor) du kan använda lockiga knivarsom klipper grönsaker "våg" eller sicksack. Små grönsaker, till exempel, körsbärstomater bör skäras antingen i hälften eller hängivna.

Du kan lägga till grönsaksskäret Färsk lök. Det är bäst att använda mindre akuta sorter så att det bara orsakar trevliga smakupplevelser: blå, vita, tårar, shat. Skär löken med snygga och inte tjocka ringar.

Specialkniv för lockiga skärande grönsaker

snidning: konstnärlig skärning av grönsaker

VIDEO: "Festlig grönsaksskivning"

Vacker skärning av tomater och gurkor, lök: design och dekoration

Enkla grönsaker som tomat, gurka och lök kan vackert serveras på en tallrik och serveras till det festliga bordet.

Funktioner för skärning:

Tomat Mycket vattnigt, så det bör skäras antingen med stora ringar eller halva ringar. Små tomater skärs bäst i skivor (fyra saker från en frukt). Körsbärstomater skärs i hälften eller lämnas hela.
Gurka Tillåter flera metoder för skärning: ringar, ovaler (skärning snett), halva ringar, serpentin (med en speciell enhet). Formen på grönsaken låter dig också klippa den längs skivor, ränder, kuber.
Lök Det skärs endast av ringar, ringar placeras antingen över alla grönsaker eller växlar med dem. Du kan dekorera skärningen med ett gäng färska lökfjädrar, som lätt böjer, lägger, gör ett mönster.

Varje skärning av grönsaker kan dekoreras med alla gröna: persilja, dill, basilika, salladblad.

VIDEO: "Hur gör man en gurka Rose?"

Vacker grönsaksskärning på det festliga bordet: dekoration och dekoration

Du kan ordna ett grönsakskur, både enkla och originella sätt. För detta kommer det att vara användbart för dig flera idéer:

Skärning från kött och grönsaker "Fjäril"

Hur klipper du äpplen vackert så att du inte mörknar när du skär?

Äpple - ett av de mest friska och läckra frukter. Köp ett äpple är inte ett problem när som helst på året. Om det finns ett äpple tillsammans med fet mat, detta det kan hjälpa matsmältningsprocessen. Syra i ett äpple hjälper till att bryta ner komplexa fetter och påskynda metabolismen.

Du kan välja ett sött eller surt äpple för skärning. Dess struktur är ganska tät låter dig klippa frukten med tunna glider Och vackert lägg på en serveringsrätt. Äpples enda och huvudsakliga problem är ett stort antal järn i det, vilket bidrar till det oxidation av frukt i den friska luften (Det handlar om massan).

För att förhindra att detta händer och äpplet blir inte mörkt måste det bearbetas citronsyra på ett sätt:

Baka äppelskivor med citronsaft
Skölj ett äpples kött (klippt) i vatten med citronsaft
Häll äppl som kalk innan du serverar

Video: "Hur vackert att klippa ett äpple?"

Vacker skivning orange på det festliga bordet: dekoration och dekoration

Liksom ett äpple är en orange ett utmärkt tillskott på ett festligt och vardagsbord. Orange syra hjälper till att smälta feta livsmedel och tjäna som ett mellanmål för alkoholhaltiga drycker.

Orange skärning är ganska enkel. Du kan klippa citrus ringar eller halva ringar. Du behöver inte rengöra apelsinen, skorpan hjälper till att hålla skärformen. Frukten bör krävas Städa benenDet kan vara närvarande i det.

Du kan kombinera ett orange snitt med andra frukter: citron, äpple, kiwi, grapefrukt, banan, päron och bär.

Video: "Rose From An Orange"

Vacker skärning av ananas på det festliga bordet: Foto

En ananas - exotisk frukt (I synnerhet betraktas det vetenskapligt som en grönsak, eftersom den växer i trädgården). En ananas perfekt för skärningAtt dekorera alla bord, särskilt festliga. Ananas i sin smak kan agera Som en efterrätt, eller så kan den kombineras med kött- och fjäderfärätter.

En ovanlig form av ananas tillåter några vinnande metoder för att minska den, som ett resultat av att du får en vacker festlig maträtt. Ananas har tillräckligt tät hud, som ska skäras med en kniv. Detta görs noggrant för att inte repa med spikar på handens skal.

Fostret av ananas skärs i hälften, massan rengörs. Massan kan skäras i skivor och sätta dem på en tallrik, men I skålen med ananas, bevara alla dess funktioner: en hud och en grön svans. Ett sådant snitt kommer omedelbart att orsaka glädje bland gästerna.

Ananas kan framgångsrikt kombineras med andra frukter: kiwi, ananas, grapefrukt.

Video: "Alternativ för ananasskärning"

Fruktskärningar är vackra på barnens festliga bord: dekoration och dekoration

Barns snitt bör "intressera" barn. Det är därför frukterna skärs på det ursprungliga sättet, upprepa animerade berättelser, intressanta bilder.

De mest populära sätten att klippa fruktskärningar:

Gör "fruktgrill"
Gör en "Fruit Hedgehog" med tandpetare
Göra ett mönster av frukt

Intressanta idéer om fruktremsor för barn:

Skär sill på det festliga bordet: dekoration och dekoration

Sill dekorerar ofta det festliga bordetEftersom det är ett favorit "mellanmål" med starka alkoholhaltiga drycker på det "ryska folket". För att ge det ett mer "elegant utseende" bör du använda flera sätt att dekorera fisk:

Rengörad fisk kan läggas på en maträtt med bitar, växla dem med skivor färsk citron.
Fisk kan dekoreras ringar av vit eller blå lök, Lök kan sättas in mellan bitar.
Du kan dekorera skivorna på sill, sprut dem med hackade gröna lökar (Lök kan ersättas med hackad dill eller persilja).
Fiskmassan går bra med smaken av gröna oliverDet kan samtidigt dekorera serveringen.