Kinesiska datum för UNABI (Zizifus) - Gynnsamma egenskaper, kaloriinnehåll, hur man växer i mellersta körfältet och vad ska man laga av det?

UNABI är bara en av transkriptionerna av namnet på denna många år av termofil växt som kom till oss från Asien, särskilt från de norra provinserna i Kina. Du kan också höra denna frukt som heter Zizifus, Yuuba eller Zhuzhuba.

Hur ser det kinesiska datumet för UNABI ut?

• Unabi tillhör vintergröna buskar från släktet omgång. Höjden är i genomsnitt cirka 5 m, barken på stammen är rynkig, med en mörkgrå färg. Unga skott täcker ofta hårda taggar, men de faller med tiden, och de odlade sorterna av spikar har inte alls.
• Trädet har en spridning, men samtidigt ganska sällsynt krona, som inte ger en tjock skugga. Växten är ganska motståndskraftig mot möjliga torka, eftersom den har ett omfattande rotsystem som går in i de djupa skikten av jorden.
• Mörkgröna blad med vener har spetsiga tips, deras form är rund eller oval, storlek 3-5 cm. Bladen har en alternativ plats, fäst med korta petioles. Öppet i slutet av våren, och i början av juni börjar blomningen med små ljusgröna eller vita blommor Med 5 kronblad som liknar stjärnor. Frukttiden är första halvan av hösten.
• Frukten av det kinesiska datumet för Unabia själva tillhör knogarna och liknar datum för odlade arter, frukterna av vilda sorter liknar oliverna, eftersom det är mycket mindre. Den mogna frukten av Zizifus har brun eller rödaktig hud Och lätt massa, vars struktur är finkorn. Mitt i denna saftiga massa är ett ben med en förtjockning. Smaken av frukt - sötsur.

Populära sorter av kinesiska datum unabi

Det finns många sorter av Zizifus, cirka 50, men de vanligaste är 3 grundläggande:

1. Unaby -kinesiska (vanligt), vars utseende beskrivs ovan;
2. Ett lotusträd som kommer från Medelhavets subtropiker, som har gula frukter, vars vikt når 40 g;
3. Unabi Mauritan med rundad rödaktig frukt.

Det finns en mer detaljerad separering av kinesiska datum för UNABI i sorter i huvudet, som varierar under mognad av frukt, deras storlek etc.

Av dessa är det för mittfältet relevanta:

• Kinesiska 60 -Mall, upp till 3 m, med frukt av storleken på cirka 10 cm, skörd-september.
• Blå Hänvisar till medelstora, med små frukter (cirka 6 cm).
• Finska Den har frukt cirka 4 cm, vilket när mognar snabbt faller, så att grödan ska skördas omedelbart.
• Mori jer -Med stor, upp till 25 cm frukt, frostbeständig.
• Hurman -Belagd med törnen, fruktande varar upp till 3 veckor, har söta frukter.
• Godis - En tillräckligt låg, har en sfärisk krona, frukt vid hösten. Frukterna är söta, röda.
• söder Den har frukt av päronformad form, som huvudsakligen används för bevarande.
• Shirvan Det tillhör mittsäsongen, frukterna har surhet.
• Tavrika - Mognaden av frukterna faller i november.
• Den första födda Det ger ett högt utbyte av söta och sura frukter med en fatformad form till smaken av söt och sur.
• I-tsao - En opretentiös variation av medelmognad.
• Absheron - hänvisar till frostresistent, har en söt frukt med en lätt surhet.
• Kara - hänvisar till sorterna av sen mognad
• Koktbel - Stora frukter mognar också sent, medan skörden från ett träd kan vara cirka 80 kg.

Kompositionen och kaloriinnehållet i frukterna av det kinesiska datumet för UNABI

• I frukterna av kinesiska datum, unabi många aminosyror, vegetabiliska fetter, sockerarter. I synnerhet innehåller massan citron, gles, äpple, folic, vin och andra organiska syror; askorbisk, nikotinsyra; flavonoider; Vitaminer av grupper A, B, R och E; alkaloider; Mineraler: kalium, koppar, natrium, magnesium, järn, kalcium, zink, fosfor, jod, mangan; steroidföreningar; karotin; triterpenglykosider; Saponiner; Fasta oljor.
• Rötterna och barken i Zizifus innehåller tanniner, alkaloider, kumariner.
• 100 g av produkten innehåller 1,2 g proteiner, 20,23 g kolhydrater, 0,2 g fett. Kaloriinnehållet i det färska fostret är ordningen 80 kcal i 100 gprodukt, som är två gånger indikatorn, till exempel päron eller äpplen, och motsvarar kaloriinnehållet i druvor eller bananer. I form av torkad frukter har UNABI ett kaloriinnehåll på cirka 350 kcal per 100 g.

De läkande egenskaperna för kinesiska datum UNABI

• Zizifus -frukter har flera åtgärder på en gång: antiinflammatorisk, antioxidant, slemhuvudant (Denna effekt besatt av växtblad), hypotensiva. Den måttliga användningen av denna produkt är både färsk och torkad, den kan lindra tillståndet för berusning av kroppen, feber, nervös och fysisk utmattning.
• Frukten av det kinesiska datumet för UNABI i huvudvärk hjälper, bra för att aktivera arbetet och tarmens rörlighet, normalisering av fett- och kolmetabolism och stärka immuniteten. Datumen är också användbara för gravida kvinnor, eftersom det hjälper till med toxikos, och utfodring av mödrar rekommenderas ofta som en faktor som hjälper till att producera mer bröstmjölk.
• Om vi \u200b\u200bpratar om blad, ben, ben, har de också användbara egenskaper, de har länge använts av kinesisk medicin. De är vana att normalisera tillståndet för nervsjukdomar, sömnstörningar och huvudvärk och symtom på tandvärk. Råvarorna från kinesiska datum UNABI används också för att behandla problem som är associerade med dermatologii, stomatit, inflammation i genitourinary -systemet. Zizifus är ett utmärkt diuretikum, dessutom rekommenderas mogna datum vanligtvis för förstoppning och omogen - tvärtom, kommer att hjälpa till med diarré.
• De kinesiska datumen för UNABI kan också underlätta svåra urologiska problem, till exempel att hjälpa till att minska svullnad, kampen mot inflammatoriska processer, hämma möjligheten att utveckla infektion. Vitaminerna i kompositionen förvandlar UnaBI till en slags immunostimulator som stöder kroppen under influensa, andning och andra säsongsjukdomar och vitaminbrist. Läkare kan rekommendera att hypertoni upp till 20 frukter i en daglig diet (naturligtvis i avsaknad av kontraindikationer). En ytterligare effekt av en sådan "behandlingskurs" kan vara en ökning av mängden hemoglobin i blodet, vilket är relevant för anemi.
• Mineraler och spårelement, i stort antal i de kinesiska datumen för UNABI, har en välbsorberad form, på grund av vilken de stöder hälsan i muskuloskeletalsystemet, ben, är naturliga förebyggande av osteoporos. Förresten, farmakologer "adopterade" också Zizifus, med den i den industriella produktionen av biologiskt aktiva tillsatser.

Unabis användbara kosmetologiska egenskaper hos kinesiska datum

• De gynnsamma egenskaperna hos kinesiska datum UNABI är särskilt kända för att lösa problem med hårets och hudens tillstånd. I synnerhet, på grund av det höga innehållet av vitaminer och biologiskt aktiva komponenter, hjälper kinesiska datum vid seborré, med utvecklingen av komplett eller partiell alopecia, förhindrar möjlig blockering av sebaceous körtlar och förbättrar blodflödet till hårfolliklarna. I detta avseende är skorpan från kinesiska datum och infusioner gjorda av den särskilt användbara i detta avseende.
• Akne och hudutslag, oljig glans av huden, akne, pigmentfläckar, rynkor - UNABI kämpar framgångsrikt med dessa problem, eftersom huden på dess frukter har en antibakteriell och antioxidanteffekt och är en del av vissa ansiktsmasker med en föryngringseffekt. Kosmetologer tror att den mest märkbara effekten av hudföryngring är just med regelbunden användning av kinesiskt datum, både som en del av ansiktsmasker och i natur.

Kontraindikationer för att använda kinesiskt datum av UNABI

• Den genomsnittliga normen för SAYPHUS -konsumtion är ordning 10 frukter per dagsom ger den dagliga normen för gynnsamma ämnen och mineraler. Ett större antal för vissa kan passera utan spår, medan i andra, särskilt om tolerans störs, kan det orsaka tarmstörning. UNABI kan också ha en skadlig effekt när det gäller hypotoniska tillstånd och vid vissa sjukdomar i gastrointestinala kanaler: ökad surhet i gastrisk juice, gallstensjukdom, pankreatit etc.
• Annan risken för överdriven användning av UNABI Det faktum att det är ett potentiellt allergen, så du bör bekanta dig med dessa frukter noggrant, börja med ett par saker per dag och noggrant övervaka kroppens reaktion.
• Zizifus rekommenderas inte för dem som har ulcerativa sjukdomar och lågt tryck, eftersom det hjälper till att minska det. Överdos Det kan leda till hypervitaminos och en allergisk reaktion i form av ett utslag. Vissa människor har oenighet i arbetet i gastrointestinala kanalen (särskilt om fostret inte rengörs från skalet), liksom ett litet antal människor har naturlig intolerans mot zisifus.
• Det är bättre att inte ge Unaby till små barn förrän 5 år gammal och sedan i små mängder. Gravida kvinnor och diabetes bör använda frukt och mediciner, som inkluderar zizifusfrön, med försiktighet och endast med tillstånd från läkaren. En strikt dosering är nödvändig för dem som försöker gå ner i vikt, eftersom UNABI innehåller mycket socker.

Landning av kinesiskt datum UNABI i Middle Lane

• Det är mycket möjligt att odla Zizifus i mittfältet. För att göra detta behöver du bara välja rätt sort, bekanta dig med funktionerna i att plantera växten och ta hand om den.
• Som regel slår buskar eller låga vaccinerade sorter som har en spridande krona som bäst rot i dessa breddegrader. De blommar ganska sent, någonstans i mitten av juni, vilket utesluter möjligheten att frysa knoppar och äggstockar, eftersom frost är över-detta är hur växten får möjligheten till full pollinering och frukt.
• Unabi -kinesiska datum är pollinerade kors, färgen varar upp till 2 månader, under vilka huvuddelen av blommorna är inriktade på gamla laterala skott, lite blommor bildas på nya skott. Växten är frukt september oktoberFrukten varar upp till en månad. Det tolererar frost väl (upp till -30 ° C), kan återhämta sig efter frysning med efterföljande frukt.
• Baserat på dessa egenskaper, för den mellersta remsan, bör sådana sorter av kinesiska datum UNABI väljas som “Chinese 60” och “Chinese 93”, “Burnim”, “Sochi 1” och “Temryuk 1”, såväl som "Phoenic" och "vänskap". De mest anpassade till lokala väderförhållanden kommer att vara en växt som odlas från ett ben.

Hur planterar jag kinesiska datum för UNABI i mittfältet?

• När du väljer en plats för att plantera de kinesiska datumen för UNABI, bör du vara uppmärksam på dess öppenhet för solen och frånvaron av en skugga. Webbplatsen ska inte blåsa av vindar, oönskade för zisifus och utkast. Jord för plantering Det kan vara vilket som helst, med undantag för lera eller för salt.
• Plantering utförs vanligtvis närmare slutet av våren. Om de kinesiska datumen planteras under hösten finns det en risk att det inte kommer att få tid att slå rot och den unga växten kommer att drabbas av frost. Planterade frön i jorden till ett djup av upp till 4 cm.
• Landningsplats Den bör vattnas och täckas med en film, under vilken efter en och en halv månad kommer att märkas. Det bör finnas ett utrymme på minst 25 cm mellan enskilda kopior, därför bör groddar vid behov skyddas. Före vintern är fat med plantor spud, och ett år senare kan de transplanteras till den valda platsen.

• För att plantera en plantor måste du förbereda ett hål 1 m per 1 m och lägga till gödselmedel till den (du kan både mineraliska och organiska). En plantor planteras i ett förberett och befruktat hål, vars rötter måste rätas ut och fyllas med jorden. Då måste du kompaktera jorden runt den planterade växten och mulch den. När du förbereder hålen måste du se till att det finns minst 3-4 m mellan dem, eftersom kronan på det kinesiska datumet växer ganska starkt. Förvänta dig inte början av växtsäsongen på våren - i Zizifus börjar det senare.

Hur vattnar man och gödar kinesiska datum för UNABI i mittfältet?

• Överdriven vattning för kinesiska datum UNABI Det kommer att bli dödligt eftersom denna kultur hänvisar till torka -resistent och inte tolererar överdriven luftfuktighet. 3-4-faldig vattning under hela torrsäsongen anses vara tillräcklig, och om nederbörden går regelbundet eller överdrivet måste mängden bevattning minskas. Datumet behöver inte vattna och under bildandet av frukt.
• Men för en bättre rot av plantan bör den fortfarande vattnas oftare. Vattning bör stoppas före höstperioden - det är så fostret inte spricker, och skotten kommer att kunna stärka helt. Efter varje vattning, glöm inte att lossa och mulch marken runt fatet, inte nå den cirka 10 cm. Under lossningen bör du särskilt utföra detta arbete i området för rötter-båda ytliga och avgår djupt in i Det.
• Två gånger under UNABI -säsongen bör matas organiska och mineralgödselmedel. Experter rekommenderar att du utför vårtoppförband med kväveföreningar, vilket stimulerar datumens tillväxt, och höstens fosforpotassiumgödselmedel, med vilka Zizifus framgångsrikt kommer att vintern. När det gäller antalet gödningsmedel som införts - för unga växter bör det vara mindre än för vuxna.

Hur trimmar man det kinesiska datumet för UNABI i mittfältet?

• Den första beskärningen måste genomföras redan under det första året efter landningen - det är så grunden för rätt bildning av kronan på det kinesiska datumet för UNABI läggs. Tidig beskärning kommer att hjälpa UNABI fram till två års ålder att nå en ålder av två års skelettskott av den första ordningen. För att göra detta lägger du en stam, skär av den centrala ledaren till en nivå på 80 cm, vilket lämnar de viktigaste skotten i den första ordningen.
• Nästa år börjar de bilda andra ordningen och lämnar för detta ändamål 2-4 av de starkaste laterala skotten, förkortar dem på 2-3 njurar. Grenen förkortas ovanpå 2 internoder. Således leder den korrekta beskärningen till det faktum att 2-4 flykt från den andra kommer från vart och ett av skotten i den första ordningen.
• Enligt samma schema utförs också beskärning under det fjärde året av utvecklingen av kinesiskt datum UNABI. Förutom bildandet av kronan är det nödvändigt att tunna ut skotten för bättre belysning av hela växten, samt se till att ta bort de torkade, spruckna eller trasiga grenarna, skott som sammanflätade.

Hur skördar man det kinesiska datumet för UNABI i mittfältet?

• Zizifus -frukter mognar under hösten och graden av full mognad bestäms av det faktum att fostret lätt separeras från grenen, det kan också lätt skakas av. Således samlas de kinesiska datumen för UNABI manuellt och försöker att inte skada fostret. Om det inte finns någon fullständig mognad innan frostens början, som ofta händer i mittfältet, kan frukterna på det kinesiska datumet samlas in och sönderdelas för mognad.
• Efter att ha samlat grödan kan unga plantor undvikas genom frysning isolera, förpackning av bagageutrymmet med en film eller använda något annat material och tidigare killat den. Således kan den opretentiösa, frostresistenta hårda växten av UNABI lätt planteras, höjas och, viktigast av allt, för att få en generös gröda, i mittfältet.

Vad ska jag laga mat från det kinesiska datumet för UNABI?

• Eftersom Zizifus är en förgänglig produkt måste den antingen snabbt äta färskt, eller också snabbt börja bearbeta den. Vanligtvis frukterna av kinesiska datum unabi torkad, konserverad, kokta från dem kompotes, juice eller söt solnedgång. Torrmassa av zisifusfrukter kan läggas till degen för bakning - Om du bakar bröd från ett sådant test är det inte inaktuellt längre än vanligt.
• Kinesiskt datum är också populärt eftersom ett mellanmål - torkade frukter serveras med te eller efterrätt. Förresten, te kan också förberedas från UNABI, ett dussin frukter med kokande vatten och insistera på dem. Du kan sötna sådant te med honung när som helst. Och växtens rötter kan användas för att göra en avkok: mala, häll kokande vatten och insistera i cirka 30 minuter. Zizyphus kan också pickle, torr, trög ...

Här är några recept:

1. Sylt från UNABI.Det här receptet liknar det berömda jordgubbssyltet, som kallas "fem -minuter." För 1 kg frukt av kinesiskt datum, ta 800 g socker och en liter vatten. De lagar sirapen och häller frukt av Unabi till dem. Koka upp, koka i 5 minuter och lämna sedan till infus på natten. Därefter slipar du frukterna, som tidigare har tagit bort frön från dem, koka igen med konstant omrörning i 5 minuter. Nu lägger vi sylt varmt i steriliserade burkar och rullar upp det.
2. Drycker från frukterna av kinesiska datum

• För kompote från Zizifus behöver du: 0,9 kg unabi, 3 liter vatten, 2 msk. l. honung. Kok i kinesiska datum i kokande vatten, koka i en halvtimme. Honung läggs till efter att kompoten svalnar lite.
• Du kan förbereda en annan version av kompottet av UNABI, lägga till ingefära och päron till den. För 450 g Unabi behöver du en liten bit färsk ingefära och ett päron, du kan också lägga till en kanelpinne. Skär ingefära och päron i skivor och skär datumen i hälften, lägg allt i en kastrull, häll cirka 4 liter vatten där och, kokande, koka i 4 timmar.

3. Tsukats från kinesiska datum.För 1 kg UNABI måste du ta 700 g socker, 650 ml vatten och 5 g citronsyra. I datum, gör punktering med en gaffel, koka vatten med socker och sätter en zisifus där, koka i en halvtimme. Lämna allt över natten, och på morgonen koka och koka i en halvtimme igen, tillsätt citronsyra i slutet. Kyl sedan, kasta datumen på en sikt och vänta tills sirapen tappar. Efter att ha lagt frukterna på folien, skicka dem till ugnen, värma upp den upp till 130 ° C i flera timmar. Processen kan ta två timmar, eller kanske alla 5. Vänd från tid till tid för datumen, kommer du att se hur vätskan lämnar dem. När det återstår ungefär en fjärdedel kan centren betraktas som redo.
4. Zizifus Jam.800 g datum kräver samma mängd socker, cirka 400 ml vatten och 10 g citronsyra. Stick frukterna med en gaffel, koka vattnet och tillsätt citronsyra och socker i den. Låt den koka i 2-3 minuter och lägg sedan Zizifus i den. Stäng omedelbart av elden och lämna pannan över natten. På morgonen, koka en halvtimme igen och rulla sedan omedelbart upp. I sylt kan du, om så önskas, tillsätt kanel och ersätta en del av sockret med honung.
5. Inlagd unabi.Det är nödvändigt att ta 2 kg gröna datum, 100 g socker, 200 g salt, 200 ml äppelcidervinäger, 120 g solrosolja (företrädesvis raffinerad), 6 klyftor av vitlök, 10 lövblad, 20 ärtor med peppar och en halv liter vatten. UNABI är väl tvättat och torkat. Lägg kryddor och vitlök i steriliserade banker, fyll i behållarna med datum. Häll burkarna med kokt vatten och töm efter 10 minuter. Medan bankerna är med vatten kan du göra en saltlösning, kokande vatten med socker och salt och kokar ett par minuter och tillsätt sedan vinäger. Häll datumen med en saltlösning så att de är täckta och lägg till toppen med solrosolja. Rulla omedelbart. Sådan Unabi liknar oliver.
6. Konserverade kinesiska datum för Unabi.På 600 g datum krävs 230 g socker, 70 g salt, 170 ml vinäger och 5-6 boutoner av kryddnejlikor. Vattenberäkning - 1 liter. Koka vatten med socker och vinäger och häll denna marinad som läggs ut i de steriliserade burkarna av Unabi, vilket läggs till varje kryddnejlikor. Stäng direkt.
7. Slid Zizifus.En liter vatten och 800 g socker kommer att behövas för 1 kg zizifus. Datum är bättre att ta lite omogna. Bryt varje frukt och sänk den i kokande sirap. Koka över låg värme och koka ett par minuter. Lämna det över natten och koka sedan igen i 5 minuter., Igen på låg värme. Upprepa sedan hela processen igen. Därefter tar Unabi, om vätskan kvarstår, låt den dränera och torka den i en torktumlare vid en maximal temperatur på 4 timmar och reducera sedan temperaturen och torka tills den är tillagad.

Vi anser också att sådana användbara egenskaper hos produkter:

• Getmjölk
• Buzina är svart
• Rosenrot
• Fett
• Hjul

Video: Plantering och vård för datum för UNABI