Kapuchino - recept för att göra kaffe i en turk och kaffemaskin. Hur gör man cappuccino hemma för snabbkaffe? Hur drar man på kaffe cappuccino?

Kaffe Kapuchino - nyanser av matlagning

Enligt nyanserna av beredningen, användningen av olika tillsatser, kan du skapa en mängd olika typer av kaffe av cappuccino.

Kaffekappcino:

• Om du är bestämd av tillsatser kan du skilja sådana kaffegrupper som karamell, mutter, choklad. Fler drycker kan kompletteras med kryddor - detta vanilj, peppar, mynta, muskotnötter.
• Blandning av skum, dryck varierar också i olika recept av cappuccino, så det händer vit svart. Svart görs i denna ordning - en espresso hälls i diskarna och efter skummet. Vit cappuccino erhålls med exakt uttryck av espresso med vispat skum.
• På sommaren använder kännare för drycken kall cappuccino, som inte är underlägsen i smak varm. Det kallas också Freddo. I USA dricker Kapuchino -älskare det med isbitar.
• Kapuchino är beredd med olika antalet koffein i espresso. Så i Kapuchino chjaro Mindre markkorn häller kaffe,och i torrt cappuccino - Mer.
• Det händer diet- och inte kost kaffe. Starbax Kapuchino är beredd från mjölk med låg fetthalt, sådant kaffe har bara 20 kcal.

Intressant nog är barista beredd av ytterligare två typer av Kapuchin: latte cappuccino och latte makito. De varierar i sin skiktade struktur.

Kapuchino -kaffe - Kaloriinnehåll per 100 gram: med socker, utan socker från kaffemaskiner i McDonals

Kaffefritt vet att i en ren form av kaffe inte är så hög kalorier. Cappuccino i sin sammansättning kan emellertid ha olika ingredienser. Börjar från choklad, mjölk med en hög andel fettinnehåll, slutar med socker.

• Enligt erfarna barista tros det det capuchino traditionellt recept Det visar sig bättre i en kaffemaskin. Capchino kalori från maskinpistolen 165 kcalFörutsatt att du inte lägger till socker, men det finns choklad.
• Om kaffe är beredd med socker, grädde, då ökar kaloriinnehållet i en sådan produkt redan till 210 kcal.
• Capuchino är populär bland amatörer som är förberedda i McDonald's. Det finns i glas av 0,3, 0,2 liter. Respektive och innehållet i kalorier i drinken beror på detta, så i 300 ml. glasögon - 125 kcal, och i 200 ml. glasögon - 75 kcal. Förutsatt att det inte finns något socker.

Hur man lagar hemlagad kaffekål i Turk: recept, kaffe och mjölkproportioner

Om huset inte har en kaffemaskin kan cappuccino förberedas i en turk. Det räcker för att brygga espresso på låg värme, slå varm mjölk och flytta försiktigt in i en kopp espresso.

Du kan också göra en cappuccino annorlunda. Återigen, Brew Espresso i Turk, efter piska grädden eller tillsätt färdig till espresso, som säljs i stormarknader. Lägg sedan grädden på kaffe, strö över svart choklad på toppen. För att förbättra smakegenskaperna, tillsätt nötter, kanel, vanilj.

Barista råd om förberedelserna av cappuccino i Turk:

1. I espresso måste endast piskad skum från mjölk läggas till, annars är det inte längre cappuccino.
2. Socker tillsätts till cappuccino efter att skummet redan har lagts ut.
3. Du kan lägga till rom, sprit i cappuccino, men alkohol flyter tills skummet sprids till yta på espresso.
4. Använd endast hemlagad mjölk med ett fettinnehåll på 3%för piskning, och grädde är 25%.

VIKTIG: För att göra det perfekta skummet för cappuccino bör du ta hänsyn till några hemligheter för matlagning. Nämligen bör mjölk kylas till en temperatur på 4-5 ° C. Du kan inte koka det innan processen. När du slår produkten är det omöjligt att säkerställa att temperaturen överstiger 62 ° C. I detta fall förstörs proteinstrukturen.

Kafferecept i Turk:

Ingredienser:

• Mjölk - 135 ml.
• Gorky choklad - 45 g
• Kanel är en nypa
• Litet slipning kaffe - 6 g
• Renat vatten - 45 ml.

Om du gillar godis, gör en cappuccino med en tesked socker, kan du även med en kulle. Välj socker inte detsamma som du är van vid att konsumera, utan brun, vass. Så drinken kommer att visa sin underbara aroma ljusare, och smaken kommer att vara mer karamell.

Förberedelse:

1. Placera malt kaffe i Turku eller Jezva, tillsätt socker-socker-socker direkt om du gillar söt cappuccino.
2. Häll vatten där, vilket stör turkens innehåll är oönskat. Efter att ha lagt Turku på en långsam gas.
3. När espresson värms upp börjar kaffet skum och stiga. Ta bort turku från elden. Upprepa åtgärden ett par gånger. För att uppnå önskad smak och arom.
4. Värm mjölk till 60 ° C. Häll den sedan i skålen för att slå den. Skummet ska vara tjockt.
5. Skölj hytten för cappuccino med varmt kokt vatten. Häll först espresso och mjölka sedan försiktigt.
6. Överst bör det finnas ett skumskikt som du slår ur mjölk.

I slutresultatet kan cappuccino dekoreras med choklad, kanel och andra ingredienser efter din smak.

Kaffe varm choklad cappuccino - recept

Tillbaka under det sextonde århundradet, i Italien, förbereddes kaffe cappuccino först. Härlighet om honom spridda runt om i världen. Kaffe i sig brukade vara mycket dyrt, trots detta fanns det många beundrare av drycken. Aromen av kaffekål med varm choklad erövrar många älskare av denna dryck.

Recept för varm chokladkaffe kål:

Ingredienser:

• Mörk choklad - 125 g
• Vatten - 275 ml.
• Mjölk - 375 ml.
• Kaffe - 6 g

Recept:

1. Koka i Turks espresso. För att göra detta, häll kaffe i en turku, värm i eld. När det börjar stiga, ta sedan bort espresson från elden.
2. Värm mjölk, tillsätt socker där, störa fullständig upplösning.
3. Lös mörk choklad i 95 ml. varmt vatten. Efter häll här en tunn ström av mjölk.
4. Slå redo -gjord varm choklad och tillsätt espresso.

Kaffe med kanel

Kapuchino -kaffe tillagas vanligtvis med espresso, mjölkskum, mjölk. För att förbättra smaken tillsätts kanel, vanillin där. Nästa kommer att vara ett recept på cappuccino med kanel.

Ingredienser:

• Vatten - 125 g
• Markkaffe - 6 g
• Mjölk - 125 g
• Kanel - 3 g

Förberedelse:

1. Förbered espresson i en Turk eller Jezva.
2. Värm mjölken, men koka inte upp, produktens temperatur bör inte vara högre än 63 grader.
3. Med hjälp av en jacka med jacka samlade ett tjockt skum från varm mjölk.
4. Nu återstår det att "samla" cappuccino. För att göra detta, häll espresso till botten av koppen och lägg skummet från mjölk på toppen.

Dekorera toppen av drinken med kanel, du kan hälla ett krydda i form av en ritning med en stencil.

Kaffe cappuccino vanilj

De säger att hela landet Italien skulle passa in i de delar av Kapuchino. Det är denna variation av kaffe som är favoriten bland kaffeälskare. Kapuchino vanilj Den har en speciell doft som inte kan förväxlas med andra.

Ingredienser:

• Markkaffe - 8 g
• Vatten - 165 ml.
• Socker - 6 g
• Mjölk - 165 ml.
• Vanilin - 2 g

Förberedelse:

1. Svetsa espresso först med socker i Jezva. Koka det tre gånger, hela tiden i intervallen mellan uppvärmning, låt oss stå lite kaffe.
2. Mjölk kan värmas upp i mikrovågsugnen, häll sedan den i franchpressen, slå till ett frodigt skum. Mjölken ska vara varm, i inget fall kallt, den perfekta temperaturen på 63 grader.
3. Du kan lägga till socker till en speciell kopp för cappuccino och just nu, mer exakt, innan du häller där espresso.
4. Den andra Kapuchino -ingrediensen är mjölk. Lägg sedan skummet på toppen.
5. Tillsätt vanillin efter det.

Servera cappuccino omedelbart efter tillagningen. Varm dryck - harmoniserar perfekt med söta bakverk. Om du blandar cappuccino kommer aromen att öka. Kaffebryggan föreställer dig inte en enda morgon utan en kopp en uppfriskande drink. Och morgonsamlingar med släktingar, vänner med heta cappuccino ger energi för hela dagen, garanteras ett gott humör.

Kaffe cappuccino med choklad smulor

Kapuchino med smaken av choklad är en berömd drink. Fortfarande är både kaffe och choklad i perfekt harmoni med varandra. Tack vare choklad kan du eliminera espressos bitterhet. Hans hemland är latinamerikanska länder. Men tack vare sin smak erövrade han sina hjärtan till Europas kaffemaskiner, andra länder.

Ingredienser:

• Arabica Coffee+Robusta - 8 g
• Vatten - 125 ml.
• Mjölk - 165 ml.
• Mörk choklad - 125 g

Förberedelse av cappuccino med choklad smulor:

1. Koka i Turks espresso, brygg drinken ungefär tre gånger. Så det kommer att nå den nödvändiga fästningen, kommer att bli doftande.
2. Choklad - Smält i ett vattenbad.
3. Värm mjölken till 60 grader, se till att den inte överhettas, annars kommer proteinerna att krullas upp. Häll sedan en tunn ström i chokladen, slå innehållet.
4. Det återstår att ansluta espresso med mjölk, choklad.

Du kan dekorera med mandlar eller riven choklad eller kanel. Drycken är vacker både i kallt och varmt.

Hur gör man cappuccino hemma för snabbkaffe?

Hemma, utan turkiska och tröjor, kan du förbereda cappuccino från snabbkaffe. Naturligtvis tror kaffemaskiner att smaken av kaffe gjorda av naturliga, bara markkorn inte kan jämföras, men det här receptet är också värt diskussion. Jag skulle omedelbart vilja varna vem som älskar cappuccino är mer ryckig, det är bättre att ersätta mjölk med fettkräm.

Ingredienser:

• Lösligt kaffe - 65 ml.
• Socker - 65 g
• Vatten - 65 ml.
• Mjölk - efter smak

Förberedelse:

1. Hitta en hög skål, tillsätt kaffe, vatten, socker där. Slå innehållet med en nedsänkbar mixer eller mixer.
2. När kaffe ökar volymen kommer du att höra en underbar doft. Det kommer att vara stabilt.
3. För att slutföra processen att göra cappuccino från lösligt kaffe räcker det för att få följande för att ladda det kokta skummet (två stora skedar) i koppen och sedan försiktigt hälla mjölk och tillsätt igen kaffeskum (2 msk) på toppen .

VIKTIG: Om du tar kaffe av hög kvalitet, kommer skummet att bli perfekt i alla fall. Bra för detta Nescafe, Goldkofee.Du kan välja dina favoritvarianter.

Mark kaffekål för kaffebryggare: Vilken att välja?

Hur kaffet framställs av kålen är redan klart. Men inte alla älskare av drycken vet vilket kaffe du ska välja för att förbereda en drink i en kaffebryggare. Fans av mättad smak och arom kan använda Arabica -korn för detta. Det finns ett antal tillverkare som framgångsrikt säljer kaffe, sedan mer information:

• Kornkaffe från Guatemala El Chapin De är kända för sin honungarom, en söt smak.
• I Honduras Kornen har en särskilt uttalad smak och det finns en surhet.
• I Peru Arabica har en speciell krämig smak.
• Etiopisk Kornen smakar mjuka och har citrusaroma.
• I Indien Arabica -korn med en bitter smak (Plannah AA).
• I Brasilien i Santos Det finns en söt eftersmak i korn.
• Kornproducerade i Colombia (i staden Schiremo) har en karamellarom.
• I Tarraz (Costa Rica) Malt kaffe av spannmål utan någon eftersmak och onödiga aromer.

Jag vill också lyfta fram Espresso -exklusivt, det finns en blandning av fyra sorter av kaféer. Älskare av icke -mättade sorter av kaffekorn kan rekommenderas till kaffekubano fidel, det finns 30% - robuster och 70% - Arabica.

Vilka sorter av kaffekorn väljs bäst till dig. Lyckligtvis finns det nu inga problem med olika produkten.

Hur drar man på kaffe cappuccino?

Vem som helst kommer att kunna behärska ritningstekniken på cappuccino. När allt kommer omkring, för detta behöver du bara köpa en stencil och ritningen kommer att göras perfekt. Det enda försöker göra en skumhatt på kaffet tät.

Stencils finns i onlinebutiker, inklusive Aliexpress. Nedan följer deras bilder.

Det är ett nöje att arbeta med honom, hålla produkten ovanför koppen och strö toppen av kaffe cerebral kanel, riven choklad, etc. Det är tillrådligt att genomföra processen genom en sil, så alla arter som de kommer att falla på skummet kommer att vara perfekt jämnt.

Ritningsteknik - Pitching

En sådan teknik för kaffe dras vanligtvis av en barista. Nedan följer en steg-för-steg-masterklass för denna metod för kaffedekoration. Det är bekvämare att dra på mjölk med piskad i skum. Som ett resultat av piskning bör en mikropen erhållas.

När kaffet är klart räcker det att luta koppen och hälla mjölk i kaffe. Häll den som i figuren ovan. Försiktigt tunn ström. Pitchers näsa ritar ritningar. Sådana bilder kallas Rosetta.

För att ge ritningar ett sofistikerat utseende, använd en tandpetare. Denna typ av bild kommer att kallas etsning.

Betyg om det bästa kaffet i cappuccino -korn i en kaffemaskin, Turk

Om du bestämmer dig för att automatisera processen att göra kaffe med en kaffemaskin, måste du först välja ett bra utbud av kaffe, och de vet mycket, och var och en har sina egna individuella egenskaper och egenskaper. För att välja dig gillar, läs tabellen, som presenteras nedan.

Kaffebord för cappuccino i en kaffemaskin

Kapuchino berömd, populär dryck runt om i världen. Det finns många regler för att laga mat. Och nya dyker fortfarande upp. På olika restauranger i Barista lägger till sina hemligheter för beredningen av kaffe cappuccino. Mycket beror fortfarande på vilket märke att välja kaffe. Så för att förbereda kaffe i Turk kan du överväga följande alternativ:

• Molinari Qualita Rosso- Kaffe från Italien, det finns många arter. Kanske för Cappuccino är ett segment av Arabica och Robusta mer lämplig. Kaffe kommer att visa sig vara mer mättat, tack vare närvaron av Robusta. Den har en ljus smak, arom, innehåller mer koffein än andra "släktingar", det har också en syrlig smak med bitterhet.

Hur lagar jag kålkaffe i en kaffemaskin?

Fans av kaffe, köper ofta kaffemaskiner för sig själva för att inte gå runt caféet. Dessutom är det bekvämt att ha din egen apparat hemma. För förberedelse av kaffe bör cappuccino hemma också ha en cappuccino. Enheten som piskar skummet från mjölk.

Hur lagar jag cappuccino i en kaffemaskin?

1. Välj först nödvändigt läge på kaffemaskinen. Häll mjölk i en behållare från vilken den kommer att absorberas i cappuccinator.
2. En förvärmd kopp för cappuccino placeras längst ner på kaffemaskinen, på en speciellt utsedd plats för den.
3. Fyll hållaren med hammarkorn. Tryck på set och kompakt pulvret. Installera hållaren på plats, slå på kaffemaskinen.
4. Häll espresso i en kopp. Värm upp utloppet. Ge en ångfoder i bokstavligen ett par sekunder. Ta samtidigt näsan i den andra riktningen. Så du kommer inte att ha överflödigt vatten i kålen.
5. Fyll nu i tre fjärdedelar av mjölkmannen, vars volym är 300 ml. För att göra detta, ta den till ångkranen i en vinkel på 45 ºC. Enheten kastar tre centimeter i mjölk.
6. Sedan ska näsan på kaffemaskinen vara vid kanten. Tack vare detta får du tätt skum. Skummet kommer att vara mycket tätare om det lämnas in under lågt tryck.
7. Milkman hålls under cappuccino så länge tills den värmer upp.

VIKTIG: Skum bör tillverkas av en fet produkt. Så det kommer att visa sig vara ihållande, tjockt.

Vilka koppar är lämpliga för kaffe cappuccino?

Oftast används barista och kaffemaskiner hemma för kålkoppar på 170 ml. Koppar med en kapacitet på 120 ml, eller två volymer espressokaffe anses emellertid vara korrekta. I händelse av att du gillar cappuccino med olika tillsatser, välj sedan rätter med en kapacitet på 140 ml, och för dubbel dosering av kaffe är en kopp lämplig - 300 milliliter.

VIKTIG: Oftast används för cappuccino koppar porslin, keramik. Du bör också vara uppmärksam på rätter med en beläggning av högkvalitativ emalj. Om emaljen är slät, kommer kaffet inte att måla diskarna. När allt kommer omkring har det förmågan att tränga in i mikropartiklar.

Hur många gram kaffe finns i en del av cappuccino?

Fans av kaffe är ibland intresserade av hur mycket produkten finns i en del av kaffekål. Mycket beror på storleken på din kopp och preferenser. Du kan självständigt kontrollera mängden kaffekorn i espresso när du lagar cappuccino. Så enligt de genomsnittliga normerna för att laga en kopp cappuccino med en kapacitet på 180 milliliter, lägg till 6-7 gram kaffe.

Enligt traditionerna med kaffe är kålen beredd utan socker, men söt tand kan fortfarande skämma bort sig med söta tillsatser. Det är en fråga om smak. Det finns en regel att temperaturen på kaffet för att servera till bordet bör vara inom 60 grader.

Även på vår portal kan du ta reda på några fler fakta om kaffe, läs:

1. Kallt kaffe, hur lagar man?
2. Underhållande information om kallt kaffe;
3. Kaffe efter 50: Skada, förmån?
4. Varför serverar barista kallt vatten till kaffe?
5. Hur dricker man kaffe, eller hur?

Video: Förberedelse av cappuccino hemma