I artikeln ser du information om hur du förbereder kallt kaffe. Lär dig också om hur du förbereder kallt kaffe med ytterligare ingredienser.
Innehåll
När den kalla säsongen ersätts av Hot gillar inte alla att dricka varmt kaffe. Men att överge din favoritdrink är inte tillräckligt lätt och har länge kommit med hur man hanterar detta problem. Det finns många alternativa metoder för att göra aromatiskt kaffe i form av kallt uppfriskande dricka.
Historiskt tror de att ett kallt recept för uppfriskande kaffe öppnades av en anställd i Nescafe. Detta hände av misstag. Han i en skakare blandat lösligt kaffe, kallt vatten, is, socker. När människor försökte drinken godkände de dess smak. I Grekland har detta recept fått särskild popularitet på grund av den varma sommaren och en relativt varm vinter. Grekerna kallade Cold Coffee - Frapp. Då blir vi bekanta med de mest populära kalla kaffrecepten.
Kallt kaffe: Recept - Vilka är alternativen för att laga en drink?
Det finns faktiskt många varianter i beredningen av kallt kaffe. Det är intressant att barista är beredd på olika sätt, alla lägger till en hemlig ingrediens till receptet. Därför finns det inga identiska drycker i två barister. Kallt kaffe har sådant förberedningsalternativ, bedömer efter den initiala grunden för den bryggda produkten:
- Kall mocko -baserad dryck
- Kall latte -baserad dryck
- Kallt kaffe baserat på Frapp.
Kaffehusen har specialutrustning, eftersom kaffemaskinerna som besöker dem har ett stort urval av erbjudanden för beredning av läckert kallt kaffe. Dessutom kan kunder prova drycker direkt på ett kafé eller ta ett bekvämt glas eller en flaska med dem och dricka njuta av naturformen, någonstans i parken. Tack vare dess uppfriskande inflytande är detta kaffe populärt bland kännarna för denna dryck. Många kvinnor använder det också för kosmetiska ändamål.
Tekniskt sett kan två huvudmetoder för matlagning som uppfriskar dricka särskiljas. Den första kan enkelt användas hemma i en jazz eller turk - baserad på espresso. Det andra alternativet är beredning genom extraktion. För att göra detta, insistera kaffe i renat kallt vatten. För att göra detta räcker det för att lyfta fram 9-12 timmar tid.
Den mest bekväma temperaturen för exponering är 16 grader. Med sådana värden på kaffekorn behåller de alla sina gynnsamma egenskaper och förlorar inte sin arom, smaken är fantastisk. När drinken har infunderats måste den filtreras, häll i en skakare, lägg till is alla andra produkter som du vill använda för att klara dricker och slå. Efter häll kaffe i ett högt glas, fyll det med skum och drick det med sugrör.
Kännare av drycken, som regel, ändrar aldrig sina vanor och dricker varmt kaffe även på toppen av värme. Om en person inte tolererar sommarvärme, reser han till alternativa alternativ. Det använder kallt kaffe, får den nödvändiga dosen koffein och sedan må bra. Detta gäller särskilt för människor som har ett minskat blodtryck. Många kritiserar en kall drink för att inte ge sådant nöje som heta, eftersom kaffe inte helt ger sin arom och egenskaper i kallt vatten. Därför börjar de lägga till många hjälpkomponenter till det.
Dessa är produkter som:
- mjölk, riven choklad, kanel
- glass, grädde, sirap
- frukt, sprit, amaretto
- cognac, kryddor, kondenserad mjölk.
VIKTIG: Socker för en kall dryck används inte så ofta. Inte alla gillar en kall dryck med krispiga sockerkorn på tänderna. När allt kommer omkring är en lös produkt dåligt upplöst i kallt vatten. Barista kom naturligtvis på hur man kan behaga den söta tanden. De lägger till sirap, glass, kondenserad mjölk etc. i kaffe.
Kallt kaffe: recept
Som nämnts tidigare finns det många recept för att göra en kall kaffedryck. Men den klassiska metoden är en.
Det klassiska sättet att göra en kall dryck är frappe
Ingredienser:
- vatten - 125 ml
- markkorn-3-5 g
Matlagningsprocess:
- Förbered först espresso i en turk. För att göra detta, häll kaffe, häll vatten och tre gånger ge kaffe till fartygets övre gräns på halsens tunnaste plats.
- Kyl espresso, filter.
- Lägg is till Shaker, om du vill - söt sirap och redo -gjord espresso. Slå drinken i flera minuter för att göra ett skum.
- När du har drickat i ett högt glas, om du vill, tillsätt lite mjölk (100 ml) och lägg skummet på toppen med en sked.
Du kan dekorera drinken så mycket du vill, och det viktigaste är att fokusera på kaffemaskinens smak.
Kaffe med söt sylt
Ingredienser :
- körsbärssylt utan ben - 25 g
- socker - 5 g
- espresso - 195 ml.
Matlagningsprocess:
- Brygg i en Jezva -espresso från naturliga korn av medium slipning. Efter låt drinken svalna.
- Sila innehållet i tröjorna, kaffegrut kommer inte att behövas för att göra kallt kaffe.
- Med Cherry Jam är det tillrådligt att endast använda sirap. Blanda espresso, sylt sirap, socker i en skakare, häll en färdig drink i koppar.
För att ge smakupplevelser kan du fortfarande använda grädde, mjölk och andra produkter för att njuta av en sval drink under en varm säsong på året.
Kall dryck med orange nektar
Ingredienser:
- orange nektar - från två frukter
- socker - 125 g
- vatten - 225 ml
- ground kaffehus-3-5 g
- is
- grädde - 125 g
Matlagningsprocess:
- BREW Espresso över låg värme i en turk och låt dricka svalna till rumstemperatur.
- Brygger apelsinerna i sockersirap på långsam gas. Glöm inte att röra så att socker löser sig bra. Fem minuter räcker för processen.
- När alla beredda drycker kyls, sil dem och blanda med en orange nektar i en skakare.
Tillsätt isbitar i kaffeglas och häll en klar kall dryck. Du kan fortfarande inte blanda espresso med nektar och sirap. I det här fallet läggs isen först i glaset, sedan hälls juicen med sirap försiktigt och espresso på toppen, som i bilden nedan.
En kall dryck är i en ny
Ingredienser:
- espresso - 1 l
- kondenserad mjölk - 175 g
- grädde - 0,5 L
- socker - 75 g
- hackade mandlar - 4 g
- is, kryddor
Matlagningsprocess:
- I början, förbered espresso med alla alternativ som är bekvämt för dig: i en turk eller en kaffemaskin.
- Häll sedan grädden i behållaren, häll socker, kryddor, kondenserad mjölk där. Ge blandningen koka, rör bara så att blandningen inte brinner.
- När den kokar, stäng av kaminen och låt grädden stå och svalna lite.
- Blanda färdiga ingredienser, tillsätt mandlar.
- Häll kallt kaffe i kaffeglas.
Kall dryck amaretto
Ingredienser:
- is - 30 g
- espresso - 300 ml
- Amaretto - 175 g
- mjölk - 125 ml.
- mandlar i pulver - 4 g
- socker 4-6 g
Matlagningsprocess:
- Koka en doftande, stark espresso i en turk enligt alla regler (ta bort turken tre gånger från värmen när kaffet kommer att stiga).
- Sila espresso när det svalnar. Blanda mandlar, mjölk, socker, kaffe i en skål.
- Tillsätt is, tillsätt en amaretto, häll kaffe på toppen i stora kaffeglas på 350 ml.
- Dekorera sedan toppen med grädde och strö över kanel eller riven choklad.
Kaffe med glass (Glazas)-på engelska
Ingredienser:
- ground kaffehus - 55 g
- glass - 200 g
- mjölk - 125 ml
- vatten - 425 ml
- riven choklad för dekoration.
Matlagningsprocess:
- Brygg espresso, sil drycken när den svalnar helt.
- Placera en boll glass i kopparna, häll espresso på toppen och sedan mjölk.
- Garnera toppen av kaffe med choklad.
Fryst espresso
Om det inte finns någon tid att göra kaffe, kan du göra en isig expresso och en trevlig början på en sommar varm dag för dig.
Ingredienser :
- renat vatten - 425 ml
- kofizern är nyväxter och tjärna i damm - 55 g
Matlagningsprocess:
- Brygger stark espresso i en kaffemaskin. För en drink, använd inte vatten från kranen, det finns en lukt av klor som kan förstöra hela drinken.
- Låt svalt kaffe, sil det tjocka.
- Häll drinken i en form för att stelna is. Placera formen i kylan, vänta tills drinken härdar.
- På morgonen kan du lägga till en isbit till mineralvatten, du får en original drink som ger kraft och lindra trötthet, brist på sömn.
Som ni ser finns det många recept för den här drinken. Espresso kan vara grunden inte bara för varmt kaffe av olika typer, utan också för kalla, uppfriskande, kylande drycker. Du kan experimentera, lägga till olika ingredienser. Det viktigaste är att inte överdriva det och bara använda kvalitetsprodukter, kaféer.
Video: Cold Coffee Recept
