Hur man lagar bovete läckra: boveterecept finns i en barsky, med kyckling, ost och ägg, grönsaker och gräddfil, lever, potatis och örter, kanin, svamp och lök, under ost. Ovanliga bovete rätter - gryta och sallad: recept och råd om matlagning, foto

I den här artikeln föreslår vi att överväga recept för förberedelse och presentation av bovete med olika tillägg.

Innehåll

Bovete är ett av de mest användbara spannmålen, eftersom det innehåller ett stort antal vitaminer och spårelement. Bovete är långt ifrån det sista stället på kökshyllorna i våra värdinnor, men allt för att du kan laga många olika rätter från det.

Matlagning av bovete i ett gäng: recept

Denna maträtt kombinerar bovete och köttfärs, varför bovete är en mycket hjärtlig delikatess. Du kan laga en sådan maträtt, inte bara för en vardaglig lunch eller middag, efter att ha överlämnat bovetegröt med köttfärs vackert, kan det enkelt behandla gästerna med den.

Bovete - 120 g
Fläskmassa - 150 g
Kurina massa - 150 g
Lök - 2 st.
Morot - 1 st.
Tomatsås - 2,5 msk.
Vitlök - 3 kryddnejlikor
Olivolja - 2 msk.
Paprika, peppar, oregano, salt - efter eget gottfinnande

Du måste förbereda behandlingen på följande sätt:

Till att börja med måste du förbereda köttet. Du kan köpa ett färdigt köttfärs, eller så kan du göra det själv genom att köpa färskt kött. Så mitt kött, torka det med pappersdukar och passera genom en köttkvarn.
Vi rengör löken från skalet och hugger i halva ringar.
Vi rengör morötter och gnuggar.
Vi rengör vitlök och slipar med en kniv.
Vi tvättar bovete gryn flera gånger, väljer och kastar ut alla olämpliga kärnor.
Häll den angivna mängden olivolja i pannan, om det inte fanns någon sådan olja till hands, byt ut den med solros. Vi skickar lök och morötter till samma behållare, stek grönsakerna i 5 minuter.
Tillsätt sedan det resulterande hackade köttet i grönsakerna, blanda ingredienserna och koka i ytterligare 7 minuter.
Efter det skakar vi innehållet i pannan med kryddor, kryddor, salt och tillsätt tomatsås till denna blandning, förbered dig ett par min.
Efter den angivna tiden, i behållaren, lägger vi det tvättade bovete och tillsätt kokande vatten med en hastighet av 1: 2, blanda ingredienserna något.
Stäng behållaren med ett lock, minska elden under det nästan till ett minimum och koka gröt i ungefär en halvtimme.
Du kan servera en sådan maträtt med sallader från färska grönsaker, eller helt enkelt dekorera med färska hackade gröna.

Bovete med lever och örter: recept

Denna version av maträtten är perfekt för dem som följer sin näring och figur. Gröten är mycket tillfredsställande och välsmakande, men samtidigt låg kalorier.

Bovete - 1,5 koppar
Ljus - 250 g
Hjärta - 150 g
Lever - 100 g
Lök - 2 st.
Olivolja - 3 msk.
Kokande vatten - 2 glasögon
Persilja, dill - 1 balk.
Pepper, Marjoram, paprika, vitlök, salt - efter eget gottfinnande

För att skylla dig själv med denna ovanliga maträtt följer du förberedelseinstruktionerna:

Vi tvättar spannmålen och sorterar ut, kastar alla olämpliga kärnor. Häll sedan den angivna mängden vatten i behållaren och tillsätt bovete där. Vi planterar vattnet lite och stänger behållaren med ett lock, kok gröt i 15 minuter.
Jag min slaktbiprodukter och torkar det lite. Vi lägger lungan i en djup panna och svetsar. När vattnet i pannan kokar, töm det och samlar in en ny. I rent vatten råkar vi lungorna, vi skickar också hjärtat och levern här. Se till att ta bort skummet, som kommer att bildas i matlagningsprocessen. När slaktbiproduktionen är klar, dränera vatten från dem, vänta tills de svalnar och passerar genom en köttkvarn eller slipar i en mixer.
Vi rengör löken från skalet och hugger de mellersta kuberna.
Mina gröna, torra och hacka.
Häll oljan i pannan och stek löken på den i 5 minuter.
Tillsätt sedan levern, hjärtat, lungan till bågen, förmedla innehållet i pannan med kryddor och salt och stek i ytterligare 5-7 minuter.
Nu lägger vi bovete gröt i behållaren, blandar ingredienserna och, under locket, bring till beredskap ytterligare några minuter.
Sedan strö vi den färdiga skålen hackad.

Bovete med kyckling i ugnen: receptet

Du kan laga mat och servera bovete med kyckling på olika sätt. Detta recept för skålen i ugnen förtjänar särskild uppmärksamhet. Bovete gröt är oerhört välsmakande eftersom den är beredd med kött, impregnerad med sin juice.

Bovete - 1 kopp
Kycklingmassa - 750 g
Lök - 2 st.
Gräddfil - 100 ml
Gröna - 1 bunt
Vatten - 1,5 koppar
Peppar, paprika, oregano, salt - efter eget gottfinnande
Matfolie

Följ instruktionerna:

Rör om kärnorna med bovete, kasta bort allt olämpligt för mat. Skölj spannmålen flera gånger och köpa i en kastrull utan olja. Därefter svetsar bovete i den angivna mängden något saltvatten. Vatten ska vara varmt. Denna process tar högst 10 minuter.
Skölj filén, torka med pappersstupar och skär ut den med medelstora bitar. Swat massa med salt och utvalda kryddor.
Skala löken från skalet och skär i halva ringar.
Skölj och torka de gröna och hugga sedan den.
Nu tar vi formen där vi förbereder vår maträtt och lägger spannmål i den.
Därefter skickar vi löken till spannmålen.
Lägg köttet med nästa lager.
Vi fyller alla ingredienser med gräddfil. Det kan tas på begäran mer än i receptet.
Stäng försiktigt tanken med folie och lägg den i en varm -up ugn i 40 minuter.
Efter den angivna tiden, ta bort folien och strö godheten med örter. Koka bovete i ytterligare 15-20 minuter.

Bovete med ost och ägg: recept

Denna maträtt anses med rätta vara ovanlig, eftersom kombinationen av bovete, ägg och ost knappast kan kallas traditionellt för oss. Ägg enligt detta recept kan användas, både kyckling och vaktel. På samma sätt kan du med ost köpa alla produkter du vill ha.

Bovete kärnor - 1 kopp
Kycklingägg - 5 st.
Brynza - 200 g
Lök - 1,5 st.
Vegetabilisk olja - 1,5 msk.
Kokande vatten - 2 glasögon
Salt, paprika, vitlök, peppar - efter eget gottfinnande

Skålen är beredd på följande sätt:

Bovete enligt detta recept är beredda lite annorlunda. För att komma igång, bryt igenom och skölj spannmålen. Lägg sedan kärnorna i en djup panna och häll den angivna mängden kokande vatten, salt något. Täck behållaren med ett lock, linda in det i en handduk och lämna i 1-2 timmar. Under denna tid kommer spannmålen att vara helt ångad och kommer att vara redo för vidare användning. Naturligtvis kan du påskynda processen för matlagning och laga bovete på vanligt sätt, men i det här fallet kommer vi att förlora en del av dess användbara egenskaper.
Du kan ta valfri Brynza, det vill säga beredd från ko, get, fårmjölk. Slipa osten i små kuber.
Skala löken från skalet och hacka i halva ringar.
Häll 1 msk i pannan. oljor och lägger ut lök. Stek grönsaken i 5-7 minuter.
Stek äggen i en ren panna med den återstående oljan.
Lägg det kokta bovete i en maträtt där godhet serveras. Tillsätt lök och hälften av den krossade Brynza till bovete. Underbresh innehållet i skålen med kryddor, kryddor och, vid behov, salt.
Lägg sedan stekt kycklingägg och resten av den återstående osten på bovete.
Om så önskas kan du strö bovete med färsk persilja, koriander eller dill.

Bovete med ett fläskhjärta under osten: receptet

Om så önskas kan behandlingen tillagas för mat under en diet. I det här fallet kommer det att vara nödvändigt att använda ost med låg fetthalt. Denna maträtt är bra för det festliga bordet.

Bovete kärnor - 1,5 koppar
Fläskhjärta - 2 st.
Ost - 150 g
Lök - 1 st.
Vitlök - 2 kryddnejlikor
Kokande vatten - 3 glas
Olivolja - 2 msk.
Tomatsås - 2 msk.
Pepper, Mayran, Salt - efter eget gottfinnande

För att behaga dig själv och gäster med så bovete är det nödvändigt att göra följande:

Vi sorterar ut och tvättar spannmålen. Därefter överför vi kärnorna in i pannan och häller dem med den angivna mängden kokande vatten, vi sjunker vattnet lite. Under ett stängt lock, koka spannmålen tills den är tillagad.
Mina hjärtan och torra. Vi lägger dem i en kastrull och lagar dem i saltat vatten i 1 timme. Tappa sedan ut vattnet och låt produkten svalna. Efter det, hacka hjärtan i små bitar.
Tre ost är ett riv.
Vi rengör löken från skalet och hugger i halva ringar.
Vi rengör vitlök och slipar med en kniv.
Häll den angivna mängden olja i pannan och stek löken på den i 5 minuter.
Tillsätt sedan bitar av hjärta, sås och vitlök till löken, skaka innehållet i pannan med kryddor och kryddor, vid behov, salt. Vi släcker ingredienserna under ett stängt lock i 10 minuter.
Vi överför bovete till en bakbehållare. Skicka innehållet i pannan till bovete. Vi strö alla ingredienser med ost och skickar den till den förvärmda ugnen i 5-7 minuter. För att smälta osten.
Du kan servera en sådan maträtt med färska eller inlagda grönsaker.

Bovete med grönsaker och gräddfil: recept

Bovete går bra med grönsaker. En sådan maträtt visar sig inte bara välsmakande, utan också frisk. Om så önskas kan gräddfil användas lågt fett, i vilket fall skålen också kommer att vara lågkalorier.

Bovete - 1,5 koppar
Hem gräddfil - 200 ml
Lök - 1 st.
Morot - 1 st.
Tomater - 2 st.
Sweet Pepper - 1 st.
Zucchini - 1 st.
Persilja - 1 bunt
Kokande vatten - 3 glas
Olivolja - 2 msk.
Salt, peppar, paprika, vitlök - efter eget gottfinnande

Att laga maträtten kommer att vara följande:

Vi sorterar bovetkärnor, tvättar. Om så önskas kan du pumpa spannmål i en torr ren panna utan att tillsätta olja. Därefter överför vi spannmålen i pannan, häller den med den angivna mängden kokande vatten och lagar det tills halvbelagda under ett stängt lock i cirka 15 minuter. Sumber vattnet något.
Vi rengör löken från skalet och skär i halva ringar.
Vi rengör morötter och klipper morötter.
Mina tomater och skär i kuber.
Min peppar, ta bort kärnan från den och skär den med remsor.
Vi tvättar zucchini och hugger också i kuber.
Skölj de gröna, torka och hacka fint.
Häll den angivna mängden olja i pannan och stek löken på den i 3 minuter.
Därefter skickar vi morötter till löken, förbereder grönsakerna i ytterligare 3 minuter.
Sedan lägger vi tomater, peppar och zucchini i en behållare, släcker ingredienserna i 5 minuter.
Efter den angivna tiden, tillsätt gräddfil till grönsakerna och smakar den resulterande blandningen med kryddor och, vid behov, salt. Vi förbereder ingredienserna i ytterligare 5-7 minuter.
Blanda bovete och grönsaker med gräddfil i en separat behållare eller omedelbart på skålen.
Vi dekorerar skålen med hackade greener och serverar.

Bovete med potatis och örter: recept

Bovete och potatis är vid första anblicken 2 helt inkompatibla produkter. Men i själva verket är detta långt ifrån fallet. Efter att du har förberett bovete spannmål med potatis får du en mycket hjärtlig och intressant maträtt i en maträtt.

Bovete - 1 kopp
Potatis - 3 st.
Kokande vatten - 2 glasögon
Turkiet filé - 150 g
Gröna - 1 bunt
Citron - för dekoration
Kryddig peppar - efter smak
Zira, vitlök, ingefära, peppar, salt - efter eget gottfinnande
Salladblad - För dekoration 10 st.
Vegetabilisk olja - 2 msk.

Du måste laga maträtten enligt det här receptet på detta sätt:

Vi sorterar bovetkärnor, tvättar. I en torr panna utan att tillsätta olja beräknar vi spannmålen, ständigt omrörning tills den karakteristiska lukten av bovete visas.
Vi rengör potatisarna, mina och skär i små kuber. Tillagningstiden beror på storleken på kuberna.
Min fjäderfäkalp är torr med pappersservetter och skär i små bitar.
Skölj och torka de gröna, finhacka.
Min citron och skär i skivor. Vi kommer att behöva 5-7 lobuler.
Min röd paprika och hacka med en kniv i små bitar. Arbetet med chilipeppar rekommenderas i handskar.
Häll den angivna mängden olja i pannan och stek potatis på den i 7 minuter.
Skicka sedan köttet till potatisen och förbered ingredienserna i ytterligare 5 minuter.
Efter den angivna tiden, tillsätt akut peppar i pannan, rak innehållet i behållaren med alla nödvändiga kryddor, inklusive salt.
Därefter skickar vi bovete till alla ingredienser, häll innehållet i pannan med den angivna mängden vatten. Under ett stängt lock på låg värme, ta ingredienserna till beredskap i 15-20 minuter.
Lägg ut salladen på en stor maträtt så att de täcker den helt.
Lägg sedan ut innehållet i pannan på bladen.
Strö skålen med örter och dekorera citronskivorna.
Servera bovete med potatis och kött till bordet varmt.

Bovete i Barsky: Juicy Recept

Baserat på själva namnet är det uppenbart att ingredienserna som används för dess beredning gör skålen otroligt välsmakande. Skålen är baserad på bovete och rött kött. Om så önskas kan du ta fläsk, nötkött, lamm, etc.

Bovete - 1,5 koppar
Fläsk - 350 g
Nötkött - 350 g
Lök - 3 st. Medium, 1 st. Små
Solrosolja - 70 ml
Peppar, ingefära, vitlök, salt - efter eget gottfinnande
Kokande vatten - 3,5 koppar

Därefter följer du dessa matlagningar:

Vi sorterar ut spannmålen, tar bort allt som är olämpligt för mat. Vidare i 7 minuter. Koka bovete i en torr panna och rör om det ständigt.
Mitt fläsk och nötkött, torrt och skär i medelstora bitar.
Vi rengör löken från skalet och hugger i halva ringar eller kuber. Den lilla löken rengörs endast, det är inte nödvändigt att slipa den.
Häll den angivna mängden olja i behållaren med tjocka väggar och vänta tills den värms upp.
Vi sänker den lilla löken i oljan och stek den från alla sidor till vacker gyllene färg. Det är inte nödvändigt att minska elden under behållaren just nu, bara regelbundet vrida grönsaken. Därefter tar vi ut och kastar ut glödlampan, den behövs bara för att ge oljan av en viss smak och lukt.
Lägg köttet i behållaren och stek det i 10-12 minuter.
Efter den angivna tiden, tillsätt den hackade löken till köttet, stek allt på samma tunga värme, rör ständigt ingredienserna.
Häll sedan ett halvt glas kokande vatten i behållaren, täck det med ett lock och sjuda kött i 10 minuter.
Bryt ingredienserna med salt och lägg boveten och fördelar jämnt. Du behöver inte blanda ingredienserna.
Häll 3 koppar kokande vatten i en behållare och vänta tills vätskan kokar.
Bryt ingredienserna med kryddor och tillsätt vid behov salt.
Vi täcker behållaren med ett lock, gör elden mindre och lagar maträtten i ytterligare 20 minuter.
Stäng av elden, men ta inte bort locket. Ge maträtten i 15 minuter. För att det ska infusera och bovete är mättat med köttjuicer.
Efter den angivna tiden överför vi bovete med kött till en gemensam maträtt eller omedelbart i portionerade plattor och serverar till bordet.

Hur lagar jag bovete med en kanin?

Kaninkött är en mycket värdefull produkt som innehåller en enorm mängd användbara ämnen. Det är detta kött som de försöker ge små barn.

Efter att ha förberett bovete gröt med detta kött får du en läcker, hjärtlig och viktigast av hälsosam maträtt.

Bovete kärnor - 1 kopp
Kaninkött - golv kg
Lök - 1 st.
Buljong - golv l
Hem gräddfil - 150 ml
Vitlök, salt, peppar - efter eget gottfinnande
Kokande vatten - 2 glasögon
Solrosolja - 2,5 msk.

Därefter följer vi beredningsinstruktionerna:

Vi sorterar ut och tvättar spannmålen. Därefter beräknar vi i en torr panna i 5-7 minuter. rör om ständigt. Samtidigt behöver du inte lägga till olja. Sedan häller vi spannmålen i pannan, häll den med den angivna mängden kokande vatten och kok det under ett stängt lock tills det är tillagat. Vattnet måste saltas något.
Mitt kött är och torrt med pappersservetter och hackas sedan med små bitar.
Vi rengör löken från skalet och skär i kuber.
Häll oljan i pannan och vänta tills den värms upp. Vi lägger kaninköttet i behållaren och steker det i 10 minuter. Elden ska vara medium.
Efter den angivna tiden, tillsätt lök till köttet och förbered ingredienserna i ytterligare 7 minuter. Vi minskar elden lite.
Häll sedan buljongen i pannan och skaka innehållet i behållaren med salt och kryddor för att smaka, vänta tills vätskan kokar.
Tillsätt sedan gräddfil till alla ingredienser och gryt dem under ett stängt lock i 10 minuter.
I en separat behållare kombinerar vi bovete gröt och kaninkött i gräddfil.
När som helst kan skålen dekoreras med örter.

Bovete gryta och kycklinglever: recept

Vi är vana vid att du kan laga gröt, soppor från bovete, men detta är långt ifrån alla rätter som denna spannmål kan läggas till. Från bovete kan du göra läckra grytor, medan du lägger helt olika ingredienser till dem.

Bovete kärnor - 1 kopp
Kokande vatten - 2 glasögon
Kycklingägg - 1 st.
Smör - 80 g
Kycklinglever - golv kg
Lök - 1 st.
Morot - 1 st.
Gräddfil eller majonnäs - 2 msk.
Ost - 150 g
Gröna - 1 bunt
Olivolja - 2 msk.
Salt, paprika, peppar - efter eget gottfinnande

Levern för denna maträtt kan tas inte bara kyckling. Indian, fläsk och nötkött är också lämpligt. Det är emellertid viktigt att komma ihåg att fläsklevern kan vara något bitter och i mjukhet skiljer sig det från kyckling och kalkon. För att ta bort bitterhet och göra en fläsklever mjukare kan den blötläggas i mjölk.

Matlagningsprocessen består av sådana steg:

Så vi avfrostar levern vid behov, skölj, torka och skär i små bitar.
Vi rengör löken från skalet, hugger i kuber.
Vi rengör morötter och gnuggar den med ett riv eller skär i små bitar.
Tre ost är ett riv.
Skölj de gröna, torka och hacka.
Häll oljan i pannan och stek löken på den i 3 minuter.
Därefter skickar vi morötter till löken, stek grönsakerna i ett par minut.
Sedan skickar vi den hackade levern till behållaren, förmedlar alla ingredienser med kryddor och salt, stek i ytterligare 5 minuter. På låg värme.
Efter den angivna tiden, tillsätt gräddfil i pannan och släcka ingredienserna i ytterligare 10 minuter.
Medan grönsaker och lever förbereds, kommer vi att gå bovete. Vi sorterar ut spannmålen, tvättar och beräknar i en torr panna tills en karakteristisk lukt av bovete visas. Därefter häller vi spannmålen i pannan, häll den med kokande vatten och koka i saltat vatten i 15-20 minuter. Behållaren måste stängas.
Slå ett ägg med salt i en separat behållare.
I en ren panna smälter vi oljan.
Innehållet i den första pannan avbryts i en mixer eller passerar genom en köttkvarn.
Vi kombinerar kokt bovete med ett misshandlat ägg och smält olja.
Lägg ut halva bovete, jämnt ut i bakformen, jämnt.
Det andra lagret lägger ut levern med grönsaker.
Därefter finns det ett annat lager av bovete, den här gången sprider vi hela gröt.
Det sista lagret är ost, vi försöker distribuera det i hela grytan.
Nu skickar vi formuläret till den uppvärmda ugnen i 15-20 minuter.
Innan du serverar på bordet, dekorera skålen hackad med örter.

Bovete och grönsakssallad: Recept

Inte mindre intressant är receptet för bovete och olika grönsaker. En sådan maträtt är perfekt för gäster.

Bovete kärnor - ett halvt glas
Kokande vatten - 2 glasögon
Kikärter - 40 g
Russin - 40 g
Bulgarian Pepper - 1 PC.
Zucchini - 1 st.
Citronsaft - 1,5 tsk.
Lök - 1,5 st.
Vegetabilisk olja - 2 msk.
Salt, paprika, oregano, basilika - efter eget gottfinnande

Vi kommer att förbereda salladen på detta sätt:

Kikärterna kräver preliminär blötläggning. Skölj därför ärtorna och häll det med varmt vatten, låt njuta av 4 timmar. Lämna inte ärtor i vatten längre än anges, eftersom detta kommer att öka tiden för matlagningen. Koka de blötade kikärterna i cirka 45 minuter. Samtidigt bör 250 ml kokande vatten tas för 40-50 g ärtor.
Vi sorterar ut bovete, tvättar och beräknar i en torr panna i 7-10 minuter. På låg värme. Lägg sedan spannmålen i behållaren, häll den med 1 glas kokande vatten och koka i saltat vatten tills det är tillagat. Samtidigt bör pannan stängas med ett lock.
Vi sorterar russin och tvättar, torkar den. Anslut sedan till citronsaften och lämna den i en halvtimme.
Vi rengör pepparen, tar bort kärnan från den och skär i halva ringar.
Vi rengör löken från skalet och skär också i halva ringar.
Min zucchini och hugga i kuber.
Häll den angivna mängden olja i pannan och stek löken på den i 5 minuter.
Därefter skickar du peppar och zucchini till bågen, smakar grönsakerna med salt och kryddor, koka i ytterligare 5 minuter.
Lägg nu de svetsade kikärterna i behållaren, blanda ingredienserna, stek i 5 minuter.
I en separat behållare, blanda kokt bovete med innehållet i pannan.
Lägg skålen på plattan och strö den med russin.
Godheten bör serveras till bordet i varm form.

Bovete med svamp och lök under ost: recept

Den här maträtten kommer definitivt att behaga dig och dina gäster. Att förbereda behandlingen är ganska enkel, så till och med en nybörjare är värd att hantera det här receptet.

Bovete - 1 kopp
Kokande vatten - 2 glasögon
Ostronsvamp - 700 g
Lök - 4 st.
Hem gräddfil - 250 ml
Ost - 250 g
Cins - 1 bunt
Oregano, salt, peppar, paprika - efter eget gottfinnande
Solrosolja - 5 msk.

Vi lagar maträtten på detta sätt:

Vi sorterar bovete, tvättar och beräknar i en torr panna utan att tillsätta olja, fett osv. Därefter lägger du ut gryn i en kastrull, häll den med den angivna mängden saltat vatten och koka tills den är tillagad. Processen tar högst 15 minuter.
Skölj svampen och slip på något bekvämt sätt. För denna maträtt behöver inte svampen skäras för små.
Vi rengör löken från skalet och hugger i halva ringar.
Tre ost är ett riv.
Vi tvättar koriander, torka och hacka.
Häll 2 msk i pannan. l. Oljor och stek all lök på den. När löken blir transparent, tillsätt svamp, salt, kryddor och ytterligare 3 msk till den. l. oljor. Stek ingredienserna i 15-20 minuter. På låg värme.
Osten i en separat platta är blandad med gräddfil.
Lägg den kokta boveten i bakbehållaren, tampar den lite.
Därefter skickar vi ostronsvampar med lök till gröt.
Häll formen med en blandning av ost och gräddfil.
Vi skickar skålen till en uppvärmd ugn i 15-20 minuter.
Strö av godheten med en koriander innan servering.