Hur gör man godisar på en pinne från socker hemma? Recept för pepparmynta, frukt, mejeri, ingefära, utan socker, färgad, honung

Recept av favorit sockerkukar hemma.

Lollice är en söt behandling, vars huvudingrediens är socker.
För de flesta söta tand är detta ett bra sätt att diversifiera din meny.
Med alla typer av smaktillskott kan du njuta av en populär delikatess med varje nytt recept utan tråkigt.
Sådan godis kan enkelt göras hemma.

Hur man gör godis hemma?

De första recepten för matlagning av godisar dök upp för mer än en halv miljon år sedan. Och vid denna tid är de mycket populära, både hos barn och hos vuxna.
Och detta är inte av en slump.
När allt kommer omkring, de:

• De har ett minimum antal enkla och naturliga ingredienser.
• Förberedd snabbt och enkelt.
• De har lätt och trevlig smak.
• Tack vare olika tillsatser och fyllning av gelé, karamell, tuggummi, fruktjuicer, kaffe, vanillin, kanel och andra produkter kan ändra smaken för varje smak.

Grundläggande grundrecept Ledor är: vatten, socker, citronsyra eller ättiksyra.
Det är möjligt att ändra receptet för recepten efter din smak på olika sätt, men grunden kvarstår alltid standard-.
För förberedelse av cockerels enligt ett klassiskt recept du kommer behöva:

• Socker - 1 kopp
• Vatten - 5 msk. skedar
• Matvinäger - 1 msk.
• Lite vegetabilisk olja för att smörja former
  Förberedelse:
• Blanda alla produkter i en emaljerad panna
• Vi värms över medelhög värme tills sockret är upplöst under omrörning kontinuerligt
• Vi reducerar elden, lämnar oss för att tränga in, tills den gyllene färgen på sirapen
• Vi kontrollerar beredskapen och släpper blandningen på en tefat - en droppe fryser, det är dags att ta bort från kaminen
• Häll den färdiga sirapen i en oljad form
• Infoga pinnar (tandpetare)
• Kyl godis
• Vi tar ut från formen
• Vi äter av nöje!

Hur gör jag mynta godis hemma?

Produkter:

• Protein från ett kycklingägg
• Kräm –5 msk. skedar.
• Mint Essence-2-3 droppar
• Grön matfärg - 100 g
• Socker - 2,5 koppar

Förberedelse:

• Blanda alla komponenter i en tjock väggad kruka
• Vi värmer över medelhög värme, med konstant omrörning, undviker hantering. Om det behövs, minska elden till ett minimum
• Så snart massan börjar tjockna, ta bort från kaminen
• Låt oss svalna lite
• Vi bildar bollar med våta händer
• Vi lägger in alla behållare för lagring och flyttar skikten med pergament

Video: Mint Sweets

Lollollows hemma: Recept utan formar

Mycket färgglada och doftande vingodis kan förberedas utan att ens ha färdiga formar.

För deras förberedelser behöver du:

• Söt rött vin - 3 msk. matskedar
• Socker - 1/2 kopp
• Stärkelse - 3 msk. l.
• Salt är en nypa
• Tandpetare
  Förberedelse:
• Vi avdunstar vinet över låg värme i cirka 30 minuter, till en minskning av volymen med ungefär tre gånger
• Cool till rumstemperatur
• Blanda med andra produkter
• Vi värms över medelhög värme tills sockret är helt upplöst
• Cool lite sirap
• Vi sprider pergamentpapperet och lägger delarna på det och skopade dem med en våt sked
• Lägg tandpetare i mitten
• Cool i kylen, tills den är helt härdad

Sockergodis hemma: recept

Fans av godis som övervakar figuren kommer att vara ett idealiskt alternativ att servera som cockerels baserat på honung, utan att tillsätta socker.
Produkter:

• Älskling - 250 g
• Smör - 5 msk. l.
• Fruktsirap - 4 msk. l.
• Vatten - 5 msk.

Förberedelse:

• Kombinera honung med vatten, koka upp
• Tillsätt sirap och smör
• Koka massan tills volymen minskas med låg värme tills volymen har minskat med två gånger
• Häll i oljade formar
• Efter helt stelnad släpper vi från formulärerna, tar bort det i kylan

Honey Louds: Recept

Produkter:

• Socker - 400 g
• Gräddfil - 100 g
• Älskling - 100 g
• Smör - 2 msk. l.
• Valnötter - 40 g

Förberedelse:

• Socker, gräddfil och honung upplöses på låg värme
• Sätt smöret, koka till en tjock homogen massa
• Ta bort från kaminen och slå tills en tät och mörk konsistens erhålls
• Strö över krossade nötter, häll i de smörjade formerna
• Efter kylning tar vi ut från formulärerna

Hur gör jag mjölkgodis hemma?

Ett unikt recept, enligt deras smak, baserat på mejeriprodukter och choklad, kommer att tilltala de verkliga kännarna av söta godisar.
Produkter:

• Kristalliserad honung - 200 g
• Socker - 50 g
• Gräddfil eller mjölk - 75 g
• Choklad - 50 g
• Citronsyra - 1 tsk.
  Förberedelse:
• Blanda och lösa upp alla komponenter på plattans medeltemperatur
• Tomi på låg värme tills en tät sirap erhålls
• Vi sprids på formerna som smörjs med olja
• Vi skickar för att härda till kylen
• Vi är fria från formen
• Godisen är redo

Recept för godis av cockerels kukar hemma

Beroende på sammansättningen av produkterna kan cockerels vara gjord av fast eller mjuk karamell.
Tänk på dessa matlagningsalternativ.

Solid godis karamell

Produkter:

• Strösocker

Förberedelse:

• Häll socker på en torr uppvärmd panna. Dess mängd beror på storleken på pannan: från 4-6 skedar till en liten, från 80-10 till en stor
• Rör om ständigt, uppvärmt tills sockret är helt upplöst
• Efter en viskös sirap av ljusbrun färg, häll karamellen i oljade formar
• Efter fullständig kylning tar vi ut

Källig godiskaramell

Produkter:

• Gräddfil eller grädde - 100 g
• Vatten - 2 msk
• Socker –200 g

Förberedelse:

• Värm upp en grind med tjocka väggar över hög värme
• Häll vatten, fyll i socker,
• Föra blandningen till en koka
• Koka under omrörning, i 3 minuter, ta sedan bort behållaren från elden
• Lägg till gräddfil i portionerade, blanda väl
• Återigen värmer vi sirapen på låg värme och förhindrar att den kokar
• Ta bort den färdiga massan från kaminen, packa den i former
• Håll denna söta maträtt i kylen, inte mer än en vecka

Hur lagar jag fruktgodis hemma?

Tack vare tillägget av olika fruktjuicer till det klassiska receptet är cockerels användbara och olika i smak.
Karameller från hallon, jordgubbe- och körsbärsjuicer är särskilt läckra.

Produkter:

• Eventuell nypressad juice är 0,5 koppar.
• Socker - 150 g
• Lite kanel och vanilj

Förberedelse:

• Kombinera socker med fruktjuice, värme på minsta värme
• Koka massan tills den är jämn, regelbundet omrörning
• Så snart sirapen börjar mörkna, somnar vi vanilj och kanel
• Ta till kokning, ta bort från kaminen
• Distribuera genom smörda oljeformer, infoga pinnar
• Lämna tills den härdas

VIDEO: Hur gör man fruktgodisar på en pinne? Enkelt, billigt recept

Hur man gör färgade hem godisar?

Du kan diversifiera färgen på cockerels med hjälp av fabriksmatfärgämnen eller tillgängliga av improviserade produkter: kaffe - brun; Rött vin, granatäpple, hallonjuicer - rött; Kiwi juice eller infusion av mynta - grön; Citron, apelsinjuicer - gul; Mjölk, grädde, gräddfil - vit. Förutom färgschemat kommer dessa produkter att ge en ovanlig smak av karamell.
Det finns tillräckligt för detta i det grundläggande receptet Byt ut vattnet med ett utvalt naturligt färgämne eller tillsätt 0, 5 tesked frukt essens till den befintliga sammansättningen.
Och lägga till en krossad eller en hel mutter till den färdiga sirapen, riven choklad, kokosnötchips eller ansluta olika färger på sirapen i en vacker spiral eller sebra, kan du skapa ett helt "konstverk".

Ginger Candy: Recept

Produkter:

• Dry Limonnik - 1 msk.
• Twisted Ginger Root –1 msk.
• Socker - 2 msk.
• Honung - 1 msk.
• Vatten - vid behov
• Citronsaft —1 tsk.
  Förberedelse:
• Häll gräset och ingefära med vatten, så att blandningen bara täcks
• Vi skickar till eld, koka upp
• Ta bort från värmen, insistera 15 minuter
• Vi filtrerar och pressar den insisterade massan
• Kombinera med de återstående produkterna, koka 20-25 minuter över låg värme
• Ta bort sirapen från kaminen
• Låt oss svalna lite
• Häll i silikonformer innan du kyls
• Förvara i kylen, häll lager av sockerpulver

Video: Ginger Candy

Hosta godisar hemma: recept

Myntablad

• Torra blad av mynta och kamomill - 1 msk.
• Mark kanel och ingefära - 0,5 tsk.
• Lite kokande vatten-1-2 STP
• Med - 0,5 msk.
  Förberedelse:
• Häll gräset och kryddorna med kokande vatten
• Koka på låg värme i cirka 10 minuter
• Ta bort från kaminen och insistera 30-40 minuter
• Lägg till honung i den pressade infusionen
• Karamellisera sirapen på låg värme tills den är tillagad
• Kyl blandningen lite efter förtjockning
• Tillsätt 3-5 droppar eterisk olja eller eukalyptus om så önskas
• Häll i formarna eller sprid en tesked på en silikonmatta
• Förvara i en behållare, strö med stärkelse, på en sval plats

Receptet för citron-honungsliv

• Med -150 g
• Smör - 1 tsk.
• 3 droppar eteriska oljor av citron, eukalyptus, salvia eller kryddnejlikor, eukalyptus, rosmarin
  Förberedelse:
• Lös upp honung över låg värme i 15-20 minuter
• Blanda med smör och
  eteriska oljor
• Vi sprider oss i formar eller bildar delar med en kaffesked på pergament
• Häll varje godispulver med sockerpulver
  Coconut Oil Recept (utan värmebehandling)
• Kokosnötsolja och honung - 1/2 kopp
• Mark kanel - 1 tsk
• Essentialoljor-6-7 droppar
  Förberedelse:
• Kokosnötsolja och honung, rumstemperatur, slå med en mixer
• Blanda med kanel och eterisk olja
• Vi lägger ut i former
• Kylskåp
• Vi tar ut redo -utformade godisar ur formerna
• Förvara på en sval plats

Video: Hosta godis för barn och vuxna

Recepten är enkla, och du kan få de perfekta godisarna, när du lagar mat för första gången kan du använda små hemligheter:

1. För att undvika bildandet av klumpar vid tidpunkten för uppvärmningen lägger vi till lite essens eller citronsaft. Massan kommer att bli jämn och stark.
2. För transparens och ge volymen karamell, häll 3-5 matskedar varmt vatten i det upplösta sockret. I uppvärmningsprocessen bildas en bubbla från denna vätska, som vi fångar och svalnar.
3. För att ge en pikant smak, tillsätt en droppe cognac eller någon citrusjuice efter att ha tagit bort från värmen.

VIDEO: Lounger från barndomen: Koka oss själva!