Hur man lagar fläsk i en söt och sur sås på kinesiska: de bästa recept. Fläsk bakad i en söt och sursås med ananas, grönsaker, ris, peppar, jordnötter, sesamfrön, svamp, champignoner, funchosis, potatis, i smet: recept

I den här artikeln förbereder vi fläsk i olika såser. Vi erbjuder dig intressanta recept.

Innehåll

Fläsk i en söt och sursås är en av de mest populära rätter i Asien. Det är vanligt att servera med en mängd sidorätter både som en vardag och en festlig maträtt.

En oöverträffad smak uppnås på grund av kombinationen av flera ingredienser, såväl som karakteristiska orientaliska kryddor. Men för att förbereda fläsk i denna sås är det inte nödvändigt att ha mycket professionella kulinariska färdigheter. När allt kommer omkring, med flera enkla recept kan du ge köttet en mer pikant och ovanlig smak hemma.

Vi kommer att titta på flera moderna recept, liksom ett klassiskt recept för fläsk som förbereder i en söt och sursås och analysera vilka sido växthus som ska kombineras med.

Hur man lagar fläsk i en söt och sur sås på kinesiska: klassiskt recept

Kina är födelseplatsen för fläsk i en söt och sursås. Denna maträtt behandlades med kejsaren och medlemmarna i hans inre cirkel, men senare blev receptet tillgängligt för människor i alla sociala lager. Idag är fläsk i en söt och sur sås en av de nationella rätter. Vi erbjuder att ta upp det klassiska receptet. Du kommer behöva:

650 g fläsk
1 lök
3 bulgarisk peppar
60 g ananas (du kan använda konserver)
80 g konfekt socker
80 ml sojasås
80 g ketchup
25 ml äppelcidervinäger
2 msk. l. sesamolja
80 g stärkelsepotatis
70 ml vatten

Efter beredningen av alla komponenter är det nödvändigt att följa sådana steg:

Slå 2 msk. l. Sojasås med äppelcidervinäger, ketchup och granulerat socker tills en homogen massa bildas
Därefter måste du rengöra grönsakerna och hugga dem med kuber
Lök och ananas skärs i tunna ringar
Vatten tillsätts till stärkelse
Fläsk krossas i kuber
I smet kollapsar kött
Fläsk måste steka på en liten mängd olja till halvkokt
Lägg sedan till grönsaker till köttet
Efter 3 min. Häll återstående sojasås
Efter tiden är det nödvändigt att minska temperaturen
Köttet släcks i ytterligare 5-7 minuter.
Fläsk är blandat med sås och ananas
Det rekommenderas att servera en maträtt med ris eller grönsaker

Fläsk i en söt och sursås med konserverade ananas: läckert recept

Konserverade ananas är en av de viktigaste komponenterna i skålen som ger en söt smak av sås. Konserverad frukter innehåller mer socker, vilket innebär att fläsk med deras hjälp blir mer saftig och välsmakande. För att använda nästa recept behöver du:

Konserverade ananas - 200 g
Fläskmassa - 550 g
Stärkelse - 25 g
Vete mjöl - 30 g
Sojasås - 80 ml
Bulgarian Pepper - 2 st.
Druvvinäger - 30 ml
Tomatsaft - 150 ml
Socker - ett halvt glas
Sesamolja - 3,5 msk. l.
Vatten - 4 msk. l.

Steg -genom att laga mat är som följer:

Socker, druvvinäger, tomatsaft och sojasås måste blandas och upphettas
Såsen tas bort från elden tills kokningsprocessen börjar
Köttet skärs i tunna plattor
Grönsaker rengörs och hackas i remsor
Frukten skärs också så tunn som möjligt
Vete mjöl blandas med vatten och stärkelse
Fläskplattor kollapsas i den resulterande brödblandningen och skickas till en kastrull med uppvärmd olja
Alla bitar stekas tills de är skorpade och tillsätt sedan grönsaker
Så snart alla komponenter får en enhetlig färg måste du lägga till en sås till dem
Du måste sjuda skålen i minst 7 minuter.
Därefter kyls fläsk och grönsaker och serveras med ananas, efter att de tidigare blandat alla ingredienser

Akut fläsk i en söt och sursås med peppar: akut manligt recept

De flesta män föredrar skarpa kötträtter. Fläsk i en söt och sursås kan också framställas med tillsats av flera kryddig ingredienser som hjälper till att ändra smaken på skålen, vilket gör den mer pikant. Vi måste laga kryddig kött:

1 kg fläsk
3 vitlöksklyftor
3 bulgarisk peppar
1 stor morot
150 g socker
250 ml sojasås
80 ml stekolja
1 ingefära rot
100 ml äppelcidervinäger
2 stora äpplen
1 pepparchili
100 g stärkelse
250 ml vatten
150 g sesamfrön
9 g av en blandning av paprika

Efter att ha förberett alla komponenterna i skålen går vi vidare till processen att bearbeta dem:

Skär köttet i form av sugrör
Rengör vitlök och slip den under pressen
Blanda vitlök, 100 ml sås, en blandning av paprika och pickle fläsk i denna blandning i en halvtimme
Peppar, morötter, ingefära rot och äpplen rengörs och hackas i form av kuber
Vi fäster vatten, vinäger, sojasås och stärkelse till socker. Alla ingredienser blandas noggrant tills en homogen massa bildas
Alla ingredienser stekas tills de är skorpade
Ytterligare i en annan skål stek fläsk
Fläsk blandas med grönsaker, hälls med en liten mängd vatten och stuvas i en kastrull i 7 minuter.
Skålen blandas med den resulterande såsen och tillsätt äpplen
Det är vanligt att servera fläsk med en söt och sursås med en sidorätt, efter att ha tidigare strö en del med en liten mängd sesamfrön

Fläsk i en söt och sursås med grönsaker: enkelt recept

Sötsursås kan avslöja smaken av inte bara kött utan också grönsaker, vilket gör deras smak ljusare. Vi kommer att överväga det enklaste receptet som till och med en nybörjare kan använda. För att förbereda skålen måste du beväpna dig med följande produkter:

500 g fläskklippning
1,5 bulgarisk peppar
1 zucchini
1 äpple
1 morot
1 lök
80 ml stekolja
150 ml tomatsaft
2 msk. l. Sahara
25 ml druvvinäger
200 ml sojasås
30 g stärkelse
Kryddor vid behov
Ett halvt glas vatten
1 bunt koriander

Steg -genom att förbereda komponenter ser ut så här:

Skär fläsket med kuber
Rengör grönsakerna och skär den inte så stora bitar
Vi utspädar stärkelsen i vattnet och i denna blandning doppar vi köttet i 20-25 minuter.
Stek zucchini i en panna
Tillsätt sedan morötter, lök och peppar
Så snart alla ingredienser är täckta med en guldskorpa, bör de tas bort från elden
Vi torkar fläsket på servetten och stekar tills halvkokt
Därefter fäster vi grönsaker och en liten mängd vatten för stuvning till köttet. Denna process måste hållas i 5-10 minuter.
Rengör äpplet från skalet och skär i kuber
Vi tvättar koriander och hugger mest fint
Anslut socker, sojasås, druvvinäger och tomatjuice i en djup behållare
Kombinera grönsaker och kött med sås och äpplen
Vi dekorerar skålen med en finhackad koriander och serverar portionerad till varje gäst

Fläsk i en söt och sursås med svamp av champignons: läckert recept

Svampar med kött har blivit en klassisk kombination i kök i många länder i världen. Vi kommer att överväga ett av de mest populära recepten för att förbereda den berömda kinesiska maträtten som vi kommer att behöva för:

550 g fläskklippning
1 morot
450 g champignons
2 söta paprika
100 ml sojasås
30 g socker
150 ml stekolja
180 ml vatten
60 ml äppelcidervinäger
200 g lök
3 Kiwis frukt
Kryddor och kryddor när som helst

Därefter måste du följa följande stadier av förberedelserna:

Blanda sojasås, vinäger, socker och kryddor
Slipa fläsket med plattorna
Vi doppar köttet i såsen och lämnar på en kall plats i 60 minuter.
Rena champignons och klippa plattorna
Stek svampen i en kastrull
Vi rengör alla grönsaker och klipper den så liten som möjligt
Från köttet dränerar vi såsen i en separat skål
Stek fläsk med tillsats av olja
Cleam Kiwi och skär i bitar av vilken form som helst
Så snart köttet blir nästan klart är det nödvändigt att lägga till grönsaker och lite vatten till det och fortsätter att laga minst 10 minuter.
Därefter fäster vi champignoner, kiwi och sås på skålen och släcker samma tid
Vapa på bågen är fint hugg och dekorera dem med en maträtt innan du serverar

Fläsk i en söt och sursås med jordnötter eller sesamfrön: läckert recept

Fläsk i en söt och sursås kompletteras ofta av olika ingredienser som inte är karakteristiska för ett klassiskt recept. För att förbereda denna maträtt med jordnötter kommer följande produkter att behövas:

500 g fläskklippning
150 g renad jordnöt
30 ml sojasås
100 ml raffinerad olja
30 ml druvvinäger
30 g brunt socker
3 vitlöksklyftor
150 ml tomatsaft
1 pepparchili
Kryddor och kryddor vid behov

Vi börjar laga mat:

Köttet skärs i stora kuber
Vitlök rengörs och krossas under pressen
Peppar skär i stora bitar
Vitlök och chili är stekt i en het panna
Bredvid ingredienserna skickar hackad fläsk
Sojasås, tomatsaft hälls i pannan, tillsätt socker, vinäger och kryddor
Alla ingredienser måste stuvas i 7 minuter. På låg värme
Jordnötter stekas utan att tillsätta olja
När muttrarna har kylts måste de blandas med fläsk
Skålen serveras i delar. Som sidorätt bör du använda ris eller potatispuré

För att använda sesamfrön i beredningen av fläsk i en söt och sur sås kan du använda samma recept, men det är viktigt att ta hänsyn till ett antal funktioner:

Använd inte jordnötter
Sesame bör också steka i en torr panna
En maträtt strö innan serverar sesamfrön, men du bör inte röra den med såsen under matlagningen
För att köttet ska bli mer saftigt och sött innan du serverar kan du lägga till ett fint hackat äpple och blanda alla ingredienser väl

Fläsk i en söt och sursås med ris: läckert recept

Fläsk i en söt och sursås är ett idealiskt tillskott till riset. Denna maträtt anses vara nationell i Kina, liksom i ett antal andra länder i Asien. För att laga kött med typiska orientaliska produkter behöver vi:

500 g fläsk
1 kopp ris
100 g tomatsaft
10 g mjöl
10 g potatisstärkelse
10 ml vinäger
1 lök
300 g ananasmassa
2 söta paprika
160 ml sojasås
100 ml ananasirap
60 g raffinerad olja
Kryddor vid behov

Därefter är det nödvändigt att följa den fasade beredningen av varje komponent:

Ris blandas med 500 ml vatten
Så snart vattnet kokar, tillsätt lite salt och koka tills vätskan förångas
Anslut 80 ml sojasås med dina favoritkryddor
Skär fläsket med plattorna och häll såsen
Skär grönsakerna med kuber och stek i en kastrull
Tomatsaft, vinäger, sojasås och sirap till lök och peppar. Lämna för att sjuda i 5 minuter.
Blanda fläsk i marinaden med mjöl och stärkelse
Stekkött med raffinerad olja
Kombinera fläsk med grönsaker och fortsätt att laga minst 5 minuter.
Klippa ananasbitar
Blanda bitar av frukt med en färdig maträtt
Lägg riset på plattan och servera köttet i såsen på toppen

Fläsk i en söt och sursås med funkos: läckert recept

Funchoza är en risnudlar, som i allt högre grad får popularitet inte bara bland gourmets från asiatiska länder utan över hela världen. Du kan laga den här produkten själv, eftersom den säljs i de flesta stora stormarknader. Och som ett tillägg till skålen kan du använda fläsk i en söt och sursås. För att förkroppsliga ett av de enklaste recepten behöver du:

1,5 liter vatten
1 förpackning av funkos
350 g fläskklippning
1 bulgarisk peppar
3 vitlöksklyftor
1 chilipeppar
80 g sesamfrön
60 ml äppelcidervinäger
60 g brunt socker
7 g stärkelse
80 ml sojasås

Den fasade beredningsprocessen är som följer:

Sätt vatten för funkos
När vätskan kokar, somna på nudlarna och koka i cirka 15 minuter.
Sköljfunkos i kallt vatten
Skär fläskskärningen med plattor och stek tills den är tillagad
Skär grönsakerna i någon form
Slipa vitlök under pressen
Tillsätt grönsaker och kryddor till kött
Hittade 150 ml vatten och fortsätt att sjuda i 5 minuter.
Sojasås, stärkelse, vinäger och socker blanda noggrant i rena behållare
Lägg sedan till sesamfrön i såsen
Sätt funchosis till fläsk och grönsaker och häll allt med sås
Fortsätt att släcka med medelhög värme i 5-8 minuter.

Fläsk i en söt och sursås med potatis: läckert recept

Potatis är en av de favoriträtter i Kina. Denna rotgröda kan emellertid kompletteras med ett antal pikanta produkter som på ett fördel betonar dess smak. För att förbereda en nationell maträtt med fläsk och söt och sursås behöver du:

Potatis - 6 st.
Lök - 1 st.
Morot - 1 st.
Fläskklippning - 550 g
Champignons - 350 g
Sweet-Sour Sauce-150 ml
Kryddor och kryddor vid behov
Sesamfrön - 100 g
Raffinerad olja - 4 msk. l.

Därefter måste du följa sådana matlagningsstadier:

Svampar rengörs och skärs med plattor
Potatisen rengörs och krossas i stora skivor
Lök rengörs och skärs med ringar
Fläsk skärs i remsor
Häll olja på bakplåten och alla kanter är smörjade
Alla ingredienser blandas med en söt och sursås och smaksatt med kryddor
Skålen måste hållas i en halvtimme på en kall mörk plats
Därefter överförs ingredienserna till en bakplåt och skickas till ugnen i 60 minuter. Vid ett 200 -graders märke
Innan du serverar är skålen strö med sesamfrön

Om det inte finns någon färdig sås till hands kan den kokas oberoende genom att blanda alla produkter i sådana proportioner:

150 g socker
150 ml tomatsaft
100 ml sojasås
1 tsk. torkad ingefära
2 tsk. druvvinäger

Funktioner i beredning av fläsk i en söt och sursås i ugnen och multikokaren: Beskrivning

Multicooker är en oumbärlig assistent i köket i varje modern älskarinna. Med hjälp av den här enheten kan du förbereda en mängd olika rätter med olika kök i världen, inklusive fläsk i en söt och sur sås. Men när du använder något recept är det värt att överväga ett antal viktiga faktorer:

Ju fler sås försvinner vid hög temperatur, desto större är densitet när den serveras. Därför kan du ställa in den matlagningstemperatur du behöver när du förbereder en maträtt i enheten
För att köttet ska bli känsligt är det nödvändigt att först marinera fläsk och använda en del av marinaden vid stekning. Denna artikel är oerhört viktig att inkludera i matlagningsprocessen i ugnen
För att förbereda fläsk kan du använda lägena "stekning" och "baka"

För att avsluta matlagningen kan du använda funktionerna "släckande" och "pilaf"
Processen att laga mat i en långsam spis kan vara något snabbare
Förbereda knogen i en långsam spis, chansen att den kommer att brinna eller inte förbereda tillräckligt inuti, den minskar avsevärt

Vilken sido dispenser kan serveras med fläsk i en söt och sur sås: lista

Fläsk i en söt och sursås är en traditionell maträtt i många asiatiska länder. Det finns flera alternativ för presentationen, men det mest framgångsrika köttet kombineras med ett antal sidorätter. Det mest läckra förhållandet till:

Potatismos
Ris
Äggnudlar
Potatis bakade med sås och kött
Funchosa
Grillade grönsaker
Lapsha förberedelser snabbt utan att använda kryddor
Färska grönsaker

Oavsett vilket recept du använder i processen att förbereda fläsk i en söt och sur sås, är den viktigaste faktorn ditt humör och lust. När allt kommer omkring kan varje hemmafru komplettera denna maträtt med kryddor, kryddor, örter och grönsaker som hjälper till att göra kött med sitt visitkort och erövra gästerna och älskade hjärtat.