Hur gör jag chokladisning från kakao? Recept för välhärdande glasyr från kakao för kaka

En artikel om vad du kan förbereda chokladisning från och hur du lagar den.

Chokladisning För applicering på kakor, muffins, kakor och kakor är det inte nödvändigt att laga mat från choklad. Det kan framställas från kakaopulver med tillsats av mjölk eller gräddfil, kondenserad mjölk, socker och smör. En sådan glasyr är ännu bättre i smak och färg än från choklad.

Det är vad erfaren konfektyr rådgivning När du arbetar med glasyr:

• Vanillin, rom, cognac, chips av kokosnöt kan läggas till chokladglasyr, de kompletterar varandra perfekt.
• Glasyren som inte kräver matlagning härdar snabbt, så den måste appliceras omedelbart efter tillagningen.
• Du kan inte täcka kakan med varm glasyr, där oljekräm redan är smetad, men om det behövs, bör du först täcka grädden med flytande sylt eller strö kakao och sedan glasera.
• Du kan inte täcka kakan med bara kokande glasyr, den måste vara lite cool.
• Först applicerar vi ett tunt lager glasyr på ett konfekt och sedan tjockare.

Hur gör jag en glasyr för en kakaokaka?

Chokladising i sig är en dekoration för olika desserter. Dessutom kan glasyren anpassa ojämna kakor och sedan dekorera dem med blommor och andra produkter från olja, protein eller gräddfil.

Chokladchisbildning från kakao för tårta

Recept:

1. Blanda i kastrullen ett halvt glas socker, 2 msk. matskedar torr kakao, 3 msk. matskedar mjölk Och koka blandningen tills den förtjockas.
2. Cool lite, lägg till en nypa vanillin, 30 g smält smör Och slå till prakten.
3. Vi sprider glasyren på mitten av den bakade övre kakan, distribuerar till hela ytan och fångar kanterna så att glasyren dränerar på sidorna.
4. Vi sätter kakan på en kall plats på natten, på morgonen kan du servera för te.

Du kan göra mönster på grädden med denna glasyr om den övre kakan är täckt med lite grädde.

Notera. Om glasyren har blivit kall och förtjockad, är den dåligt spridd längs kakan, måste du värma den, tillsätta lite vatten, och om vätskan, koka med en sked socker.

Kakao -glasyr och kondenserad mjölk, recept

Kakao -glasyr och kondenserad mjölk

Recept:

1. Blanda femte banker av kondenserad mjölk, 2 msk. matskedar kakao Och koka tills den är jämn.
2. Ta bort från värmen, lägg till 0,5 msk. smörsked..
3. Vi vattnar omedelbart kakan och kommer att svalna.

Chokladchisbildning från kakao som används av proffs

Glaster används av proffs i konfektverkstäder. Han är väldigt enkel.

Recept:

1. Vi smälter i en kastrull 1 msk. En sked smör, tillsätt kakao och kondenserad mjölk, 1 msk. sked.
2. Vi knådar bra, och du kan dekorera alla bakverk.

Doum av torrmjölk och kakao -recept

Kakao -glasyr och mjölkpulver

Recept:

1. Fylla 1 msk. Sked gelatin 0,5 koppar vatten Och låt honom svälla.
2. Blanda 1 msk. Sked kakao och mjölkpulver, 4 teskedar socker, häll 0,5 koppar vatten Och värme tills alla ingredienser har upplösts.
3. Vi löser också den svullna gelatinet i brand, men tillåter inte kokning.
4. Blanda varm gelatin, kokar en blandning av mjölkpulver, smör (30 g)Och blanda igen.
5. Glasyren är klar, dekorera med den och lägg den på sval.

Efter ett par timmar kommer glasyren att frysa och kakan kan serveras med te.

Glaze med mjölk och kakao -recept

Kakao -glasyr, mjölk och mjöl

Densiteten för en sådan glasyr beror på mjölken och mjölet som tas enligt receptet, desto mer mjöl, desto tjockare glasyr och ju mer mjölk, desto mer är det en uppslamning.

Recept:

1. Vi somnar i en rostfritt stålkruka 1 msk. Sked mjöl och kakao, ett halvt glas socker, 75 ml mjölk, knåda allt och koka omrörning, med svag koka, till önskad densitet.
2. Stäng av elden och lägg till 50 g smörRör om tills oljan är helt upplöst.

Glasyren används för att täcka kakor och kakor.

Notera. Närvaron av smör i glasyren ger det en glans.

Lenten chokladisning från kakao, recept

Lenten Chocolate Icing från Cocoa

Recept:

1. Blanda i emaljerade rätter 2 msk. matskedar kakao, 3 msk. matskedar socker, 4 msk. matskedar vatten Och koka på låg värme under omrörning hela tiden tills den förtjockas.
2. Ta bort från eld, lägg till 1/3 del av Seaginals. matskedar kanel och 1 te. en sked med CognacBlanda alla tillsammans.

Vi täcker med heta glasyrpajer, kakor, muffins och kyla är lämpliga för att vattna glass.

Lenten chokladisning kall

Receptet för denna magra glasyr från kakao är original, vilket inte kräver matlagning. Det kan tillagas på ett hotell, i naturen.

Denna glasyr härdar inte länge, den kan täckas med varma och kalla godis.

Recept:

1. Blanda in en djup tallrik 3 msk. matskedar av pulveriserat socker utan klumpar, 1 msk. Sked med potatisstärkelse, 3 msk. matskedar kakao.
2. Lägg till 3 msk. matskedar mycket kallt vattenVi knådar igen och glasyren kan användas.

Kakao -glasyrrecept och olja

Chokladchisbildning från kakao och smör

Recept:

1. Anslut i kastrullen 3 msk. matskedar socker, 2 msk. matskedar mjölk, 3 msk. matskedar kakao, 60 g smörVi knådar allt och lägger det för att laga tills oljan smälter.
2. Vi utspädar mer 3 msk. matskedar mjölk Och koka på under omrörning.
3. Om glasyren är tjock, lägg till ytterligare 2-3 msk. matskedar mjölk.

Om glasyren är klar, bör den långsamt rinna från skeden med tjocka jetstrålar.

Hur lagar jag tjock glasyr från kakao?

Caccaos tjocka chokladglasyr och gräddfil

Detta är en mycket vanlig glasyr. Hon smakar som bitter choklad, men med surhet.

Recept:

1. Blanda i en kastrull 100 g gräddfil, 3 msk. matskedar socker och kakaoKoka på låg värme under omrörning hela tiden.
2. När glasyren kokar, lägg till 2 msk. smörsked Och koka tills oljan smälter.
3. Stäng av elden och täck omedelbart den med kakan, kakor, annars kommer den att svalna och förtjockas väldigt mycket.

Chokladisning från kakao och gräddfil

Chokladisning från kakao och gräddfil

Recept:

1. I en rostfritt stålpanna ansluter vi 2 msk. matskedar kakao, 3 msk. matskedar av socker, Lägg till 2 msk. matskedar av gräddfilBlanda och ställ in för att laga till förtjockad glasyr (10-12 minuter) under omrörning hela tiden.
2. När glasyren blir tjockare, lägg till 30 g smör Och värm ytterligare tills oljan upplöses.
3. Ta bort från värmen och dekorera omedelbart den färska bakglasyren, eller förbered en jordgubbsdessert i glasyren.

Hur man gör en glasyr från kakao i en mikrovågsugn?

Chokladchisbildning från kakao i en mikrovågsugn

Recept:

1. Vi värmer på elden 3 msk. matskedar mjölk och ett halvt glas socker.
2. I skålen för mikrovågsugnen ansluter vi 2 msk. matskedar smör, 3 msk. matskedar kakao, varm söt mjölk, 1/3 del av svarta chokladplattorVi placerar allt i en mikrovågsugn. Glasyren kommer att vara klar om 4 minuter.

Vi täcker med glasyr toppen av kakor, kakor, kakor och muffins.

En vacker oljig glans från kakao ger ett läckert utseende på dina kakor, muffins, kakor och munkar. Det kan också dekorera glass, söt semolina och andra desserter.

Video: Chokladisning. Hemligheten med matlagning. Videomottagning