Hur man bakar karp ordentligt, i gammal-ryska, bitar, med ris, svamp, potatis, cognac, citron, rosmarin, i gräddfil, i ärmen, i degen, i kinesiska och conschi: de bästa recept, användbara tips, foton

I den här artikeln kommer vi att överväga recepten från karpbakning. De är så olika och välsmakande att alla ska försöka.

Innehåll

Karp är en sötvattensfisk som anses vara en av de mest utsökta fiskarna. Du kan laga denna fisk med alla metoder: ånga, stek, baka och så vidare. Den sista beredningsmetoden kallas universell, eftersom karpen kokta exakt med bakning inte bara är välsmakande, utan också ganska hälsosam mat.

Du kan servera karp på det festliga bordet eller behandla din familj med en fisk vid middagen.

Hur bakar man karp korrekt?

Baked Carp är en läcker maträtt som kan orsaka aptit, såvida naturligtvis inte fisken tillagas korrekt.

Den huvudsakliga hemligheten för att laga användbar mat är rätt produkter. Om du drömmer om att skålen är doftande och frisk, köp levande fisk. Om karpen är färsk, kommer skålen så småningom att få den perfekta.
Om du inte har möjlighet att köpa färsk karp, köp sedan en fisk som har passerat torr frost. Men samtidigt, kom ihåg att fisken inte ska ha en isskorpa. Avfrostning av denna fisk gradvis. Du kan lämna den i svalhet tills isen försvinner helt.

Bra karp har följande blick: Pink-stickade eller ljusröda gälar, transparenta elever, magen är normal (utan svullnad), skalor utan skador, lysande, fiskens kropp är elastisk. Om köttet kommer under skärningen av slaktkroppen att hålla sig bakom frönna, kommer gälarna att vara mörka, eleverna är molniga och vågen med fläckar, så anses en sådan fisk dålig.
Så att karpen inte gerFå den i citronsaft och lägga till kryddor. Du kan också eliminera lukten med lök, vitlök, grönska.
Du kan enkelt ta bort ett stort antal små ben om du gör vertikala snitt på ryggen på fiskens kropp.
Baka hela karpen och skär därför inte huvudet från fisken under rengöring.
Karp blir saftigOm du bakar den i folie. Men i det här fallet kanske karpen inte är tillräckligt aptitretande. Korrigera situationen på följande sätt: Innan bakningen slutar, utvidga folien.

Hur bakar man karpen på Starorussian?

Karp är inte röd fisk, och därför kan inte alla laga den. Detta recept anses vara traditionellt i många familjer, därför, professionella värdinnor, när denna fisk faller i händerna, tvivlar inte på vilket recept som ska välja.

Lager upp för skålen:

Potatis - 500 g
Lök - 1 st.
Fiskbuljong - 25 ml
Vitlök - 1 st.
lagerblad
Fisk - 600 g
Vete mjöl - 50 g
Grönska
Hård ost - 50 g

Matlagningsprocess:

Tvätta fisken, rengör, skär huvudet. Skär i delade bitar.
Salt karpen, rulla in mjöl, stek.
Rengör potatisen, koka och öppna.
Ta formen, lägg potatis, fisk på botten, fisk.
Skär lökarna med ringar, yngel. Täck fisken på lök.
Torra mjöl i en kastrull, tillsätt fiskbuljong och smör till den. Protom 7 min.
Tillsätt gröna, hackade vitlök i mjölsås. Protorm ytterligare 1 min.
Häll formen med fisk med sås, strö över ost.
Baka fisken i en halvtimme.

Hur bakar man karpen med skivor?

Som regel serveras denna fisk tillsammans med formen. Karp är tillräckligt fet, och därför ger den en stor mängd juice under matlagning. Den resulterande juicen impregnerar potatisen, vilket gör att du kan få en mycket välsmakande maträtt.

Du måste fylla i:

Karp - 1 kg
Potatis - 750 g
Lök - 2 st.
Bulgarian Pepper - 1 PC.
Tomater - 750 g
Gräddfil - 500 ml
Kryddor

Matlagningsprocess:

Rengör potatisarna, skär i bitar, lägg i form. Salt peppar.
Lägg den rengjorda karpen ovanpå potatisen och lägg sedan löken hackad med ringar.
Täck skålen med tomater i form av cirklar. Häll citronsaft, gräddfil. Garnera skålen med peppar skär i cirklar.
Baka en fisk i minst 40 minuter. Som regel är karpen beredd tillräckligt snabbt, men du ser till att potatisen inte är rå.

Hur bakar man karp med ris?

Karp är en bra fisk. Särskilt om det är färskt. Carpe innehåller mycket fosfor, den absorberas lätt jämfört med kyckling, fläsk och nötkött. Smaken av fiskkött skiljer sig uteslutande i bästa riktning.

För matlagning, lagra upp:

Fisk - 1 st.
Ris - 1 \\ 2 msk.
Svamp - 200 g
Lök - 1 st.
Citron
Gräddfil - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Tvätta riset, lägg det för att laga mat.
Tvätta svamparna, stek med lök skär i form av rutor.
Tillsätt svamp med lök till ris.
Rengör fisken, ta bort vågen. Skär karpens mage, ta bort insidan, fyll den med risfyllning.
Skär avsnittet med tandpetare.
Förpacka karpfolien, lägg i en form.
Baka fisken i cirka 60 minuter. I ugnen, värmer den till 180 ° C.
Koden kommer att passera i 30 minuter, ta ut karpen, vrida den, men stäng inte så att en rudig skorpa bildas på fisken.
När karpen förbereder, får du det inte direkt. Vänta tills fisken svalnar.

Hur bakar man karp i gräddfil?

En sådan karp kan fyllas med helt olika fyllningar. Som regel, i detta fall, är huvudet inte avstängt, och därför måste du baka hela fisken.

Vi måste fylla i:

Fisk - 2 st.
Gräddfil - 50 ml
Persilja
Rödlök - 1 st.
Kryddor

Matlagningsprocess:

Tvätta fisken, rengör, ta bort insidan och torka sedan.
Slipa persilja, skär lökarna med små kuber. Salt fisken, kappa med kryddor, oskärpa med beredd fyllning av grönska.
Blanda gräddfil i en skål.
Lägg karper i en form, fett med sour gräddsås. Samtidigt, skona inte såsen, täck fisken från alla sidor rikligt.
Baka fisken i cirka 45 minuter. I en något uppvärmd ugn (inte mer än 160 ° C).
Servera karpov med så sås eller med bakade grönsaker efter eget gottfinnande.

Hur bakar man karp med svamp?

Denna maträtt kan till och med kallas säkert festlig, eftersom du enkelt kan dekorera alla högtidliga bord med det, till exempel servering med alla grönsaker. Lager upp för honom:

Karp - 1 st.
Bovete - 1 msk.
Champignons - 200 g
Lök - 1 st.
Citron - 1 st.
Grönska

Matlagningsprocess:

Första koka bovete.
Tvätta fisken, torka, gör tvärsnitt på slaktkroppen. Gnid karpen med kryddor.
Tvätta svampen, skär i två halvor.
Stek Champignons i cirka 5 minuter. Salt.
Slipa löken, yngel.
Tillsätt svamp och färdiga lökar till bovete. Salt och peppar lite.
Flaggg karp bovete fyllning, placera i en form. Fyllningen som du kommer att ha kvar runt fisken.
Baka karpen i cirka 50 minuter. Du kan lite mer.

Dekorera skålen med citronskivor och örter.

Hur bakar man karp med Cognac?

Receptet kommer att verka svårt för dig. Men om du försöker en sådan karp, kommer du att laga den ständigt. För att förbereda just denna fisk, fylla i:

Fisk - 1 st.
Champignons - 200 g
Lök - 1 st.
Mjöl - 150 g
Gräddfil - 1 msk.
Cognac - 3 msk.
Citron - 1 \\ 2 st.

Matlagningsprocess:

Skala fisken, skär fenorna med svansen.
Gör biffar från karpen, strö över salt och kryddor.
Lägg karpen i kylen fram till morgonen.
Slipa lök och champignons, yngel.
Smält oljan i kastrullen, häll mjölet. När kompositionen får en gyllene färg, häll vatten. Som ett resultat bör du få en tjock massa.
Tillsätt citronsaft, cognac, sedan svamp stekt med lök till kompositionen.
Kör fisken i mjöl.
Knulla karpen. Placera den i en form, häll såsen på toppen.
Baka skålen i cirka 20 minuter.

Hur bakar man karpen i ärmen?

Om du inte riktigt gillar fisken som ångas, förbered sedan karpen i ärmen. Skålen kommer att kräva att du fyller på följande ingredienser:

Fisk - 1 st.
Citron - 1 st.
Honung - 2 msk.
Lök - 1 st.

Matlagningsprocess:

Skala fisken, tvätta.
Gör snitt på fisken över ryggraden.
Gnid karpen med kryddor, lämna i 15 minuter.
Skala löken, skär i halva ringar, lägg i en skål. Häll citronsaft, lämna i 10 minuter.
Flada fisken med lök, rist med smör och honung. Lägg den i ärmen, skicka den till baka i ugnen.
Matlagningstid - 30 minuter. När en halvtimme passerar, skär hylsan, baka karpen i ytterligare 5 minuter.

Hur bakar man karp med svamp och potatis?

Denna maträtt är ganska öm och saftig. Och om du kompletterar karpen med potatis och svamp kommer du inte att förbli likgiltig mot den. Karp utarbetad med denna metod är bara fantastisk. För receptet, lagra upp:

Potatis - 3 st.
Lök - 1 st.
Svamp - 400 g
Gräddfil - 200 ml
Vitlök - 3 tand.
Mayonnaise - 100 ml
Grönska

Matlagningsprocess:

Ta folien, smörj den med olja. Lägg potatis skuren i tunna ringar på folie. Salt potatisen lite.
Skär svampen, lägg dem på potatis i ett rå tillstånd. Salt.
Lägg också en stråle hackad i form av en halv rökning.
Lägg en slaktkropp på en grönsakskudde, salt.
Från gräddfil, majonnäs, vitlök och gröna, förbered såsen.
Täck karpen med sås. Lägg också såsen i slaktkroppen.
Täck fisken med folie, lägg den bakad i cirka 40 minuter.

Hur bakar man karp med citron?

Denna maträtt hänvisar till det tyska köket. Om du gillar ett sådant kök, känn dig fri att laga den här fisken, men fyll i i förväg:

Karp - 1 st.
Citron - 3 st.
Potatis - 300 g

För köttfärs:

Stekt bacon - 30 g
Salt olja - 1 msk.
Timyan - 1 tsk
Persilja
Lök - 1 st
Torrt vitt vin - 50 ml

Matlagningsprocess:

Rengör fisken.
Gör snitt på baksidan av slaktkroppen.
Gör fileten från karpen och skär försiktigt huden.
Gör köttfärs från ytterligare ingredienser.
Lägg de färdiga köttfärs- och citroncirklerna ovanpå fiskfilén.
Baka skålen i 35 minuter.

Hur bakar man karpen i Conschik?

Du, när var det i Tjeckien? Om så är fallet, är du definitivt bekant med nästa maträtt. För honom måste du fylla i:

Fisk - 1 st.
Citron - 2 st.
Vitlök - 4 tand.
Mjöl - 5 msk.
Markmandlar - 2 msk.
Lök - 3 st.
Vitt vin - 1 msk.
Grönska
Ost - 150 g
Tomater - 1 st.
Oliver (valfritt)
Kryddor

Matlagningsprocess:

Skala karpen, tarmen, tvätt.
Riv fisken med vegetabilisk olja, salt, lägg i svalt i ett par timmar.
Stek vitlökständer som helhet, sätt på en tallrik.
Rulla karpen i mjöl, stek.
Pressa all juice från citroner.
Tillsätt vitlökskivor, mandelsmulor, citronsaft, vin (100 ml) till den. Salt.
Riv fisken,
Tillsätt lite vatten i vinet, häll karpen.
Baka skålen i cirka 35 minuter.
Gnid osten, strö ovanpå karpen. Grädda i ytterligare 7 minuter.
Dekorera skålen med gröna, tomater och oliver.

Hur bakar man karpen i degen?

Lager upp för skålen:

Fisk - 1 st.
Lök - 1 st.
Valnötter - 160 g
Vetemjöl - 1 msk.
Ägg - 1 st.
Persilja

Matlagningsprocess:

Rengör fisken, skölj.
Gör små snitt på baksidan, ta bort insidan och åsen.
Skär löken i förväg, stek den. Skär kaviar eller mjölk fint, takens nötter.
Blanda lök med hackade örter och kryddor. Tillsätt resten av ingredienserna.
Finansiera karpen med den resulterande massan.
Från ägg, mjöl och olja, förbered en sval färsk deg.
Förpacka fisken i degen.
Grädda cirka 1 timme i en välvärmd ugn.
Täck den färdiga karpen ett tag pergament, så att degen blir lite mjukare.

Hur bakar man karpen på kinesiska?

Detta recept kräver inte ett stort antal ingredienser. Du behöver bara fylla i:

Karp - 1 kg 600 g
Ketchup - 180 ml
Citron och sötpeppar i olika färger - 1 st.
Sojasås - 4 msk.
sesamfrön

Matlagningsprocess:

Skala karpen, se till att ta bort gälarna, tvätta fisken.
Blanda såsen med ketchup.
Tillsätt citronsaft i såsen.
Smörj slaktkroppen på båda sidor av den resulterande massan.
Packa in karpen i folien, grädda i cirka 40 minuter.
Efter 20 minuter. Expandera folien så att en röd skorpa visas på fisken.
Lägg den färdiga fisken på skålen, dekorera med sesamfrön och peppar.

Hur bakar man karp med rosmarin?

Enligt det presenterade receptet kan du laga helt alla fiskar. Lägg till marinad, till exempel honung, som ett resultat kommer karpen att visa sig med en söt smak. Lager i förväg:

Fisk - 1 st.
Citron - 1 st.
Rosemary - 4 st.
Vitlök - 4 tand.
Sojasås - 100 ml

Matlagningsprocess:

Rengör fisken, ta bort insidan. Gör snitt på slaktkroppen.
Blanda såsen med smör, rosmarin, hackad vitlök, 1 \\ 2 citron.
Täck fisken med marinad, lägg på en sval plats ett tag.
Sätt karpen i form. Sätt citronskivor i snitt.
Baka skålen i cirka 45 minuter.

Hur bakar man karp utan ben?

Du behöver inte dra ut varje ben. Du kan bara använda följande hemlighet - med hjälp av en kniv, göra ofta snitt på slaktkroppen, varefter benen kommer att avdunsta under bakningen.

Därefter fyller du på följande ingredienser: