Hur man rengör, lagar och stek svamp av godis? Svamp svamp: recept

I den här artikeln kommer vi att berätta för svampplockare och bara älskare av svamprätter om matlagningsrätter.

Innehåll

SMORS är läckra svamp. I vissa stater avlar människor dem med avsikt. SMORS är mycket välsmakande, de har inte den mjukhet som är inneboende i andra svampar. SMORs betraktas som elastiska, täta representanter, och efter stekning får de en krispig konsistens. Tack vare vårt material kan du ta reda på exakt hur du rengör dina godisar och sedan laga en otroligt välsmakande maträtt av dem.

Hur man rengör svampen av Smors?

Du kan möta svårigheter när du börjar förbereda svamp för matlagning. Det är mycket svårt att tvätta hattarna på dessa svampar från jorden, men du kommer att hantera det här arbetet.

Ta till exempel Steppe Grogs.

För att tvätta svamparna snabbare, klippa ut smutsiga platser under deras samling. Ta inte med överflödigt mark i din egen korg.
Ta till exempel stora rätter, till exempel en enorm bassäng. Lägg dina godisar i den, häll mycket svalt vatten i bassängen.
Vänta lite tills svamparna står.
Efter ett tag överför Currs till en annan bassäng, häll vatten igen. Denna operation utförs till det ögonblick då det inte finns någon sand alls längst ner i diskarna.
Som regel har smuts bättre i saltvatten. Därför för andra gången och alla efterföljande blötlägg svampen i saltat vatten. Tillsätt bara 2 msk i vattnet. stort salt.

Hur lagar jag svampen av Smors?

Innan du lagar svamp, koka dem. Skär godis i två delar, häll svalt vatten.
Koka svamp i cirka 30 minuter. Från det ögonblick vattnet kokar. Se till att det tidigare skummet inte kokar, eftersom det bildas mycket rikligt under kusten.
När du kokt svett en gång, dränera vatten, men inte alla. Eftersom sand och jord kommer att förbli längst ner i behållaren.
Fånga försiktigt, med hjälp av en slitssked, fånga alla svampar, skölj behållaren där de lagade, häll godis upprepade gånger med vatten, koka den igen.

Efter denna procedur anses svampar helt redo för efterföljande matlagning.

Hur steker jag svamparna i Smors?

Så att du får välsmakande svampar av godis, fylla i:

Smorski - 600 g
Lima - 2 st.

Matlagningsprocess:

Tvätta godis, förbered dig för matlagning, hacka.
Lägg svamp i pannan, peppar, salt, strö över limesaft. Stek svampen i 15 minuter. På medelhög värme, täcker inte disken med ett lock.
Stek dina godisar till en trevlig gyllene skorpa.

Svampar smårar med tillägg av citron: recept

Lager upp för det här receptet:

Svamp med godis - 500 g
Citron - 2 st.
Grönska

Matlagningsprocess:

Rengör och skölj svamparna. Skär dem med skivor.
Häll godis med svalt vatten, låt i 15 minuter. Byt vatten. Så gör tre gånger.
Lägg godis i behållaren. Koka dem i 15 minuter, kyl svampen och skär dem.
Krydda svampen, strö citronsaft.
Stek Grogs i 10 minuter.
Tvätta de gröna, slipa, strö på svampen.

Stuvade svampar Smors med gräddfil: recept

Bunkra upp:

Smorski - 500 g
Gräddfil - 1 msk.
Mjöl - 1 msk.
Kryddor

Matlagningsprocess:

Förbered svamp, skölj, torr.
Stek godis i cirka 10 minuter så att de bildar en delikat skorpa.
Tillsätt mjöl till gräddfil, 1/2 msk. vatten. Häll på svampen.
Lägg svampen över låg värme.

Du kan också använda ett sådant originalrecept som du behöver fylla på:

Smors - 1 kg
Lök - 2 st.
Gräddfil - 4 msk.
Vitlök - 4 tand.
Kryddor

Matlagningsprocess:

Häll svampen med vatten, tvätta noggrant, koka i 30 minuter.
Skölj svampen igen, torka.
Skär löken, yngel.
Tillsätt mer till den passerade bågen, häll lite vatten, peppar.
Pill skålen på låg värme i cirka 30 minuter och täcker disken med ett lock.
Torka de kokta grogs, skär löken i halva ringar, stek.
Tillsätt svamp i löken, häll lite vatten, strö över bitter peppar.
Vänd låg värme i cirka 30 minuter.
Ett par minuter före slutet, tillsätt hackad vitlök, häll gräddfil.

Smork svampsås: recept

Denna maträtt kan lätt kallas högtidliga godbitar. Mycket ofta serveras sådana rätter på restauranger i Italien.

Lager upp för honom:

Smorski - 400 g
Lök - 2 st.
Fat Cream - 2 msk.
Vitt vin - 8 msk.
Tomatsås - 6 msk.
Sojasås - 6 msk.
Paprika hackad - 1/2 tsk.

Matlagningsprocess:

Förbered svamp. Skär lökringarna, yngel.
Tillsätt hackade svampar till löken. Fritera.
Häll vin i kompositionen. Fortsätt att steka för att avdunsta 1/2 vätskor.
Häll alla såser, tillsätt resten av ingredienserna. Salt skålen och stick sedan ut i ett par minuter.
Servera svampsås med kokt pasta, dekorera med italienska örter eller färska örter.

Inte mindre läckert recept och ett som du bör fylla i:

Smorshchi - 225 g
Shalotlök - 1 \\ 2 st.
Calion köttbuljong - 225 ml
Balsamvinäger
Rött torrt vin - 175 ml
Kryddor

Matlagningsprocess:

Koka vatten (50 ml), tillsätt socker. Koka massan tills karamellen bildas.
Tillsätt vinäger i karamellen, sätt i eld. Koka igen, lösa karamellen.
Stek svamparna till 5 minuter i en kastrull. Se till att nästan all vätska är borta.
Snart svamparna igen genom att lägga till en krossad lök till dem. Häll vinet, skurra 1 \\ 2 del. Gradera gradvis buljongen, få ner den ett par minuter. Ta bort skålen från värmen, tillsätt karamellmassan till den.
Salt sås, peppar, lägg svamp. Tillsätt vinäger genom att justera eftersmaken.
Koka massan, häll den i ett tefat.

Svamp av grogs med potatis: recept

Bunkra upp:

Färska svampar med godis - 500 g
Lök - 100 g
Potatis - 2 st.
Grön lök - 1 Puch.

Matlagningsprocess:

Förbered Grogs. Koka upp. I det andra steget i matlagningen, skär benen och klipp hattar.
Efter att ha kokt godis, ta ut dem, tappa vattnet så att svampen torkar ut.
Skär löken, stek, tillsätt svamp. Stek dessa ingredienser 7 min.
Koka potatis, gör potatismos eller lämna den hela.
Häll potatis med stekt rengöring, dekorera med örter.

Du kan också förbereda en maträtt enligt ett annat recept.

För att få en full middag, lagra upp:

Svamp med godis - 800 g
Lök - 200 g
Potatis - 4 st.
Grönska

Matlagningsprocess:

Tvätta svamparna, koka. Skär benen, koka och svalna igen.
Skär löken, stek, tillsätt svamp (utan ben). Stek i ytterligare 5 minuter.
Rengör potatisen, skär i form av kuber. Lägg till svamp och lök. Efter en tid salt skålen, peppar.
Lägg den färdiga skålen på en stor platta, du kan dekorera med gröna om så önskas.

Du kan också baka potatis. Samtidigt bereds skålen mycket enkelt.

För matlagning, lagra upp:

Svamp med godis - 500 g
Potatis - 4 st.
Ost - 75 g
Gräddfil - 1 msk.
Mayonnaise - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Tvätta svampen, blötlägg i vatten i 20 minuter, tvätta igen.
Lägg godis i vattnet, lägg den i 15 minuter. Byt vatten, häll vatten igen och koka i 15 minuter.
Tappa bort vattnet från svampen, pressa godis.
Rengör potatisen, skär ringarna. Kokt svamp, hacka. Lägg potatis med svamp i en form, salt, strö över bitter peppar.
Slipa osten, tillsätt majonnäs och gräddfil till den. Täck svampen och potatisen med den resulterande ostsås.
Grädda inte mer än 40 minuter.

Ägg med svamp Smors: Recept

Denna maträtt kräver att fylla i:

Färska svampar med godis - 300 g
Ägg - 5 st.
Gräddfil - 100 ml
Grönska

Matlagningsprocess:

Tvätta svamparna noggrant och koka flera gånger. Skär ut de kokta flirarna från vattnet, lägg den på torr. När de torkar ut, stek så att en krispig skorpa visas på svampen.
Vispa äggen. Tillsätt gräddfil, salt. För att göra skålen mer öm, tillsätt lite smör.
Sänk dina godis i vispade ägg. Knulla den resulterande massan.
Dekorera skålen med örter.

Svamp av grogs med tillsats av potatis och gräddfil: recept

SMORS kombineras perfekt med potatis. Det är omöjligt att vägra en sådan maträtt. Lager upp för honom:

Svamp med godis - 250 g
Potatis - 2 st.
Lök - 1 st.
Gräddfil - 50 ml
Kryddor

Matlagningsprocess:

Tvätta grogs, rengör, koka i saltat vatten i ungefär en halvtimme.
Skölj de kokta svamparna, lägg den på torr.
Skär löken, yngel.
Koka potatis.
Skär dina godisar, lägg till löken. Stek i ytterligare 7 minuter.
Häll gräddfil i skålen, krydda, täck med ett lock och stå i cirka 15 minuter.
Strö de gröna på toppen av potatisen.

Svampar smårar med tillägg av grädde: recept

Vi erbjuder dig en enkel maträtt som inte kan älskas. Lager upp för honom:

Smorski - 350 g
Lök - 1 st.
Cream - 2 msk.
Hård ost - 50 g

Matlagningsprocess:

Tvätta svampen, koka i saltvatten i högst 20 minuter.
Skär löken, stek till ett rosigt tillstånd.
Stek dina flirar i en annan skål. Salt peppar.
Häll grädde, raspa osten på toppen, lägg ut tills den är tillagad.
När skålen är beredd, strö gröna på toppen.

Soppa med svamp Smors: Recept

Denna maträtt anses vara säsongsbetonad, och därför kan du laga den bara i maj. Det är vid denna tid på året som SMORS börjar växa.

För matlagning, lagra upp:

Svamp med godis - 300 g
Lök - 2 st.
Potatis - 5 st.
Grönska
Buzhenina - 3 st.
Gräddfil - 12 msk.
Majs spannmål - 6 msk.
Vatten - 3 L

Matlagningsprocess:

Tvätta godisen, blötlägg i saltat vatten i ett par timmar. Skölj sedan, svetsa i 20 minuter. När godisarna kokar, skär, fr löken med lök i 20 minuter. Tillsätt salt, peppar, gröna.
Skär potatisarna med skivor, lägg i vattnet, lägg den för att koka.
Så snart vatten med potatis kokar, saltvatten, häll spannmål.
Skär buzhenin i kuber, kasta den i soppan.
Så snart potatisarna är kokta, tillsätt svamp till den, häll i gräddfil.
Koka soppan i 5 minuter.
Lägg till örter.

När svampsäsongen anländer kan du diversifiera din egen meny med ovanliga suckers. Glöm inte för denna soppa om du har en långsam spis. Dessutom måste du fylla i:

Potatis - 3 st.
Gräddfil - 6 msk.
Vatten - 1,5 l
Liten spannmål - 3 msk.
Buzhenina eller någon annan köttprodukt av denna typ
Smorshchi - 150 g
Grönska
Lök - 1 st.

Matlagningsprocess:

Blötlägg dina godisar, skölj dem. Koka svamparna i 20 minuter och skölj sedan igen.
Slipa löken. Slå på funktionen "stek" på den långsamma spisen. Stek löken, häll kokta Currs där i en skål med teknik. Stek i ytterligare 15 minuter. Tillsätt salt, peppar, gröna.
Rengör potatisen, skär i form av kuber. Skicka en långsam spis. Häll vatten där, kör "soppa" -funktionen. Häll spannmålen när vattnet kokar.
Slipa köttprodukten i form av kuber, kasta i en långsam spis.
Tillsätt de återstående ingredienserna när potatisen kokar. Koka 2 minuter.

Smaklig måltid!

Svamp SMORS förberett med vitt vin: recept

Detta är en ganska enkel, men mycket ovanlig maträtt som du kan laga på en speciell kväll. Vill inte förstöra det? Följ sedan våra rekommendationer och fylla i:

Smorski - 500 g
Vitt vin - 100 ml
Äggulor - 2 st.
Kryddor

Matlagningsprocess:

Förbered svampen, skär dem, stek tills vattnet är helt avdunstat.
Salt dina godisar, krydda med peppar, tillsätt olja och vin.
Förpackning av godis i 10 minuter, tillsätt äggulorna till dem (slå dem i förväg), blanda och ta till kokta.
Servera med potatis eller kött.

Pilaf, beredd med svamp med Moresmans: Recept

Pilaf är en mycket vanlig maträtt, särskilt om den tillagas med svamp. Lager upp för Pilaf:

Svamp med godis - 500 g
Ris - 1 msk.
Baranham Fat - 60 g
Kryddor
Morötter - 2 st.

Matlagningsprocess:

Förbered svamparna (tvätta, ta bort benen, skär stora grogs i flera delar, blötlägg i flera timmar).
Koka godis i saltat vatten i cirka 25 minuter, lägg på en tallrik, torr.
Stek späcken och skär den i bitar.
Stek svampen på det resulterande fettet, tillsätt morötter till dem i form av sugrör, salt, peppar.
Tillsätt ris i ingredienserna, häll varmt vatten så att det är ett par centimeter över riset.
Uttryck skålen tills den är helt förberedd.