Hur och vilken du ska välja en häll? Induktion eller elektrisk: Vilken spis är bättre, ekonomisk, säkrare? Induktionshällar: Fördelar och nackdelar

Fördelar och nackdelar med elektriska och induktionshällar.

Induktionshällen dök upp på den ryska marknaden under lång tid. I år föredrog emellertid endast 10% av köpare exakt sådana modeller. Detta beror på en del rädsla och misstro mot denna typ av teknik. I den här artikeln kommer vi att försöka ta reda på hur induktionspisen skiljer sig från den elektriska och som är värt att föredra.  

Hur väljer jag en häll?

Eupposite elektrisk och induktion spis som tvillingbröder ser ut. Det vill säga dessa plattor har en glas -keramisk spis, utrustad med en blank beläggning, en slags markering och knappar. Därför kan det inte vara möjligt att bestämma skillnaderna utåt. Dessa plattor fungerar emellertid enligt olika principer. Standardelektriska spisen fungerar på grund av uppvärmning av spiralen, som är under glas -keramiska ytan.

Således, efter uppvärmningen av ytan, ger den värme till diskarna, som senare ger temperaturen på den uppvärmda vätskan eller produkten. Följaktligen är effektiviteten ganska låg. Det vill säga mycket energi spenderas, men en betydande mängd går förlorad precis som det, vilket ger värme till närmaste föremål. I induktionshällen är driftsprincipen helt annorlunda.

Faktum är att inuti varje brännare finns en speciell induktionsspole som producerar ett magnetfält. Det är det som påverkar mat eller vatten som finns i pannan. Samtidigt värmer inte själva pannan, den är bara en slags ledare mellan energi och livsmedelsprodukt.

Således spenderas el mycket mer ekonomiskt och rimligt. Eftersom värmen inte ger miljön, och det finns inget behov av att värma diskarna. Detta är inte den enda skillnaden mellan hoborna i den elektriska och induktionstypen.

Induktion eller elektrisk spis: skillnader

Skillnader:

• Faktum är att det nu finns en speciell markering i elektriska hällar. Dessa är cirklar med olika diametrar. Det är inom dessa kretsar som uppvärmning utförs. Det vill säga, om du lägger en liten mugg på en stor cirkel, kommer inte bara mugg själv att sola sig, utan allt runt.
• Det är nödvändigt att välja rätter i olika storlekar, om du behöver laga flera rätter samtidigt. Det vill säga så att storleken på disken motsvarar brännarens diameter. På induktionsplattan spelar den inte en roll, vilket objekt och diameter på behållaren du lägger på brännaren.
• Rätter i sig kommer inte att värmas, utan vätskan som finns i den eller matprodukten. Rätter själva tjänar bara som ledare. Det är därför i induktionsplattor finns det inget behov av att välja plattan beroende på brännarens diameter. Många är behovet av en fullständig förändring av rätter. Men detta är faktiskt en myt.  

Vilken spis är bättre - induktion eller elektrisk?

En väsentlig fördel med induktionsplattor är att de inte riktigt fungerar enligt läget som är installerat i elektriska plattor. Faktum är att nu de flesta tillverkare försöker utrusta sin utrustning med olika funktioner. Det finns emellertid kraft majeure omständigheter där även de program som finns tillgängliga inte räcker.

Oftast händer detta när det finns små barn i huset. Eftersom helt annorlunda kan obegripliga föremål investeras på kaminen. Således kan barnet i din frånvaro eller när du är upptagen med att städa i huset försöka experimentera med den nya spisen. Så induktionsugn för små barn är mycket bättre. Faktum är att den elektriska spisen omedelbart efter att du har startat börjar värmas upp. Det vill säga att ytan omedelbart värms upp. Samtidigt svalnar hon väldigt långsamt, även efter att ha tagit bort pannan med varm mat. Det vill säga ditt barn kan av misstag röra henne och bränna sig själv. Sannolikheten för en brännskada med en induktionsugn minimeras.

Är en induktionshobby säker?

Omedelbart efter att ha tagit bort pannan upphör ytan att värmas upp. Hon behöver inte ge ett kommando för att värma eller inte. Eftersom ett magnetiskt flöde inträffar endast om pannan är på kaminen. I det här fallet är den elektriska spisen röd och maximalt. Således måste matlagningen på kaminen noggrant övervakas. Eftersom bara 1-2 minuters vila kan provocera förbränning av mat.

Detta kommer inte att hända med induktionspisen, eftersom elektrisk energi sprids jämnt. Samtidigt tror många föräldrar till små barn att en brand kan hända just på grund av induktionspisen. I själva verket är detta inte så. Även om ditt barn lägger en tom panna på kaminen fungerar det helt enkelt inte. Eftersom plattan inte värmer upp inte alls, utan de produkter som finns i den. Även om ditt barn lägger bultar, muttrar eller en barnmetalldesigner på kaminen, fungerar inte spisen inte heller. Faktum är att den här typen av platta bara fungerar om det finns rätter med en diameter på mer än 8 cm på ytan. Om detta är ett objekt med mindre diameter, slås plattan helt enkelt inte.  

Induktionshällar fördelar och nackdelar

Fördelar och nackdelar:

• Ett annat argument till förmån för induktionshällen är att det är ekonomiskt. Det vill säga, ungefär två gånger mindre el kommer att spenderas på matlagning. Detta är ett betydande plus om du regelbundet lagar hemlagad mat och du har en stor familj. Då kommer sparande av el att vara betydande. En annan fördel med en sådan platta är enkelheten i kontrollen.
• Många anser induktionshällen som är skadlig. Detta beror på magnetisk strålning. Brittiska forskare genomförde emellertid ett antal studier och fann att hårtork producerar 100 gånger mer elektromagnetisk strålning än en induktionsugn. Således är det inte värt det att oroa dig för ditt välbefinnande och hälsotillstånd innan du använder en induktionsugn. Magnetiska flöden är så obetydliga att de inte kan orsaka betydande skada.  
• Det finns en åsikt om att induktionspisen är mycket dyr. Faktum är att kostnaden för en elektrisk keramisk spis och induktionsyta är nästan densamma. Skillnaden kan vara cirka 2000 rubel.

Induktionsyta: Funktioner för att välja rätter

Vissa människor tror att innan de köper en induktionshäll är det nödvändigt att byta rätter. Det vill säga, du måste köpa köksredskap, där det finns en inskription induktion. Detta innebär att kaminen kan arbeta med sådana rätter. Endast är det här felet. Skynda dig inte för att kasta bort alla dina gamla krukor. Faktum är att vanligtvis emaljerade rätter och gjutna järnkazan är bra för en induktionsugn.

De magnetiserar och stöder passagen av det magnetiska flödet direkt till maten eller vätskan, som är belägen i en stekpanna eller stekpanna. För att veta exakt om dina rätter är lämpliga för en induktionsugn räcker det för att ta bort magneten från kylen och kontrollera den eller inte kontrollera den. Om magneten fastnar, finns det inget behov av att kasta en stekpanna eller en kastrull, kommer den att fungera med en sådan spis.  

Observera att om du inte har möjlighet att köpa en ny rätter markerad induktion kan du köpa specialskivor. Det här är speciella adaptrar som gör att du kan arbeta en sådan teknik. Dessa är vanliga metallskivor som pennan kan fästas på. Således läggs en liknande cirkel ut på induktionsytan på vilken pannan läggs efter det. På grund av närvaron av en metallmagnetplatta utförs uppvärmning och matlagning.  

Därför är alla åsikter om att det kommer att vara nödvändigt att köpa nya rätter marklösa. Som ni ser, tack vare utvecklingen av moderna ingenjörer och teknologer, behöver du inte köpa nya rätter. Du kan till och med använda konventionell glas diskmaskin, som är förekommande på speciella metallskivor. Mycket ofta ingår sådana skivor i induktionsmodeller, så fråga säljaren om sådana skivor är i en uppsättning med utrustning, eller så måste de köpas separat. Som regel kan de köpas i samma butik av hushållsapparater.  

Induktion eller elektriska ytor: Var tillagas maten snabbare?

En annan fördel med induktionsplattor är matlagningshastigheten, eftersom det inte finns behov av att spendera tid på att värma diskarna. Mat eller vätska i behållaren värms direkt upp, så beredningen utförs mycket snabbare. Således kan du spara tid flera gånger på matlagning. Detta gäller särskilt om du har små barn, eller om du måste laga flera rätter samtidigt, för att förbereda dig för lite semester eller firande.

Ibland finns det inte tillräckligt med tid, och värdinnan tvingas vänta på potatis och grönsaker till sallad, istället för att göra riktigt viktiga saker. Med induktionsugnen försvinner sådana stunder, eftersom potatisarna tillagas inte 20 minuter, utan 10 eller högst 12.  

Som ni ser är en induktionshobpanel en utan tvekan favorit. Det är ekonomiskt, vackert och pålitligt. Samtidigt reduceras tillagningstiden avsevärt.

Video: induktionshäll