Hur och hur man blötlägger köpta kexkakor för en tårta: siraprecept. Hur man blötlägger våffla, honung, choklad, puffkakor för en tårta, napoleon framför grädden, så att de är saftiga: de bästa recept för impregnering. Mascarpone - Hur man blötlägger kakor: Heta eller kalla?

Recept av sirap för impregnering av köpta kakor.

Olika semi -finansierade produkter är mycket populära. Och kakor är inget undantag, för nu i butiker kan du hitta ett stort urval av våffla- och kexkakor för beredning av kakor. Men för att efterrätten ska vara fantastisk, räcker det inte att bara använda grädde och kakor, impregnering är nödvändig.

Hur och hur man blötlägger köpta kexkakor för en tårta: siraprecept

Det finns många alternativ för impregneringar. Det viktigaste är att det är väl kombinerat med kakor och kompletterar efterrättens smak.

Sirapberedningsalternativ:

• Klassisk. Det är nödvändigt att lösa upp i 240 ml mycket varmt vatten 100 g socker. När du har upplöst kristaller kan du säkert använda impregnering.
• Djupröd. Det är nödvändigt att slipa en handfull hallon och hälla den 250 ml kokande vatten. Därefter kokas blandningen och 110 g socker hälls i den. Koka till förtjockning. Det här alternativet är idealiskt för fruktkakor med proteinkräm.
• Cognac. För dessa ändamål används 40 grader Cognac. Det är blandat med vatten i ett förhållande av 1: 1 och införs i 100 ml en blandning av 50 g socker.

Hur man blötlägger honungskakor framför grädden så att de är saftiga: recept för impregneringar

Honungskaka är en av de mest älskade och ovanliga. För att efterrätten ska vara mättad och saftig, innan smörjning med grädde, rekommenderas kakorna att impregneras med olika sirap.

Imponerande alternativ:

• Citron. Lös upp juicen i hälften av citronen i 150 ml vatten och 50 g granulerat socker administreras. Lägg vätskan på elden och koka tills kristallerna upplöses.
• Te. I 150 ml varmt och starkt te löses 100 g socker.
• Honung. I 210 ml varmt vatten upplöstes 50 ml bi -nektar. Du måste röra tills honung upplöses.

Hur man blötlägger våffla kakor framför grädden: recept för impregnering

När det gäller klassisk flytande impregnering är det överflödigt när man förbereder desserter från våffelkakor. De är redan tillräckligt tunna och i kontakt med sirap eller impregnering kommer helt enkelt att brytas ut. Därför använder de grädden. Det kan vara en grädde från kondenserad mjölk och olja eller gräddfil med socker och bär.

Hur man blötlägger chokladkakor framför grädde: recept för impregnering

Chokladkakor är en av de mest älskade, eftersom desserter med en rik smak erhålls från dem.

Imponerande alternativ:

• Kaffe. Detta är ett traditionellt alternativ. För framställning av impregnering i 100 ml vatten upplöstes 2 g kaffe och 25 g socker drivs.
• Choklad. Koka 150 ml vatten på en eld och häll 10 g kakaopulver och 50 g socker. Koka tills klumparna försvinner.
• Sprit. Blanda i ett förhållande av 1: 1 chokladvätska och kokt vatten. Gå in i 40 g socker och öka i eld tills kristallerna upplöses.

Hur man blötlägger puffkakor för en tårta, Napoleon: Recept för impregnering

Napoleon impregneras vanligtvis inte med sirap. För att få en "våt effekt" måste du förbereda rätt grädde.

Ingredienser för grädde:

• 240 ml mjölk
• 2 äggulor
• 200 g socker
• 200 g smör

Recept:

• Lägg mjölken på elden, blanda den med äggulorna piskad med socker
• Koka inte mjölk, häll en tunn ström av en blandning av äggulor med socker
• Minska elden och koka tills den är tjockare
• Kasta oljan efter mottagandet av den önskade konsistensen
• Slutför grädden och lämna den blötade kakan hela natten

Napoleon visar sig vanligtvis vara torrt på grund av användningen av luftkrämer med vispad grädde eller proteiner. När du använder vaniljsås är kakan saftig.

Hur man blötlägger Cognac -kakor: Siraprecept

Detta är en av de mest populära och doftande impregneringarna.

Ingredienser:

• 110 g socker
• 110 g vatten
• 70 ml konjak

Recept:

• Häll vatten i en kastrull med tjocka väggar och lägg den på elden
• Häll socker och knåda efter kokande vatten och knåda tills kristallerna försvinner
• Efter det, avsätta sirapen och låt honom svalna lite
• Häll i cognac och i genomsnitt

Om du introducerar alkohol i varm sirap kommer alkohol att avdunsta och aromen försvinner.

Hur man blötlägger kakor med gräddfil: siraprecept

I allmänhet finns det inget behov av att impregnera kakor med gräddfil med gräddfil. Detta beror på att grädden i sig är ganska våt. Som ett resultat är kakan saftig.

Ingredienser:

• 500 ml gräddfil
• 100 g pulver
• Vaniljsockerpåse

Recept:

• Häll den feta gräddfilen i skålen och slå den lite
• Lite efter lite gå in i sockerpulvret och fortsätt att piska
• Häll en påse med vaniljsocker och slå igen
• Grädde är rikligt med kakor

Mascarpone - Hur man blötlägger kakor: Heta eller kalla?

Mascarpone är en ost för en välkänd italiensk dessert. Själva ostkrämen är mycket tjock, Savoyardi -kakor är också luftiga och torra. Det är därför det rekommenderas att använda impregnering vid förberedelse av Tiramis.

Tramisus efterrättalternativ:

• Ananas juice. Vanlig sirap från konserverade ananas tas.
• Impregnering med Cognac. Det är nödvändigt att blanda 150 ml vatten med 100 ml socker och koka tills den är upplöst. Efter kylning introduceras 60 ml konjak.
• Impregnering med en sprit. Sirapen framställs som i föregående recept. Istället för Cognac, häll en sprit.

Lappning är ett av de viktiga stegen i beredningen av kakan. Med sin hjälp är efterrätten saftig och mättad.

Video: Impregneringar för kakor