Toodle of Tobacco: De bästa recepten för det festliga bordet. Hur man ordentligt och välsmakande kokar kycklingen från tobak på Georgian, i ugnen, för att steka i en kastrull under pressen, i en bakpåse, på grillen: recept. Marinad för tobaks kyckling: recept

Tobaks kycklingrecept.

Innehåll

Denna maträtt serverar respektive en sådan mat med läckra såser och kryddig örter. Innan matlagningen syltes med tillägg av doftande örter. Helst måste du ta kycklingar som väger upp till 0,5 kg, men om så önskas kan skålen tillverkas av kyckling.

Hur klipper jag en kyckling till en kycklingtobak?

Nu finns det många matlagningsalternativ. Men idealiskt är det små och unga höns. Den maximala vikten anses vara en kyckling upp till 800 g. Om mer, är köttet inte längre så mjukt och det är stekt värre.

Instruktioner:

Ta en liten slaktkropp, tvätta den och torka den med en pappershandduk
Skär slaktkroppen längs bröstet med en skarp kniv
Vrid bara slaktkroppen och sprid den
Vänd huden till brädet och ta en hammare för hack
Knulla köttet lite, du måste också slå benen
Sådan manipulation kommer att göra slaktkroppen mycket öm och välsmakande

Hur man gifter sig med kyckling för att baka tobaks kyckling: Marinadrecept

Det finns många marinadalternativ för en sådan dispens. Helst används i georgiska köket för marinaden utan tomater. Det kan köpas i en stormarknad.

Ingredienser:

2 matskedar adjiki
Salt
Peppar
Humlen är Suneli

Recept:

Förbered Ksets som anges ovan och gnugga den med peppar med salt
Det är bäst att lämna kycklingen hela natten, blötlägg i aromerna på örter
Framför stekningen strö köttet med Suneli -humle och från hudens sida gnuggas med adjika

Det enklaste marinadalternativet är citronsaft med salt och örter. I en sådan lösning måste du också hålla slaktkroppen i 2-8 timmar.

Förberedelse och betning kyckling för kycklingtobak

Hur man lagar en tobaks kyckling i ugnen: klassiskt recept

Det är värt att notera att det här receptet är anpassat till vårt kök. Helst framställs denna maträtt i en speciell panna "tapak", det var härifrån som namnet uppstod. Men våra hemmafruar lyckas laga en kyckling i ugnen.

Ingredienser:

Liten kyckling som väger upp till 800 g
2 vitlökständer
Salt
Peppar

Recept:

Skär slaktkroppen över bröstet och vänd ut den
Tillbaka med en hammare och rist med kryddig örter
Lämna att picka hela natten
Sätt på ett gitter och lägg en bakplåt under botten, juice och fett dränerar i den
Slå på den övre uppvärmningen och koka 40 minuter

Tobaks kyckling: Ett recept i en kastrull under pressen

Naturligtvis i vårt land finns det få av värdinnorna som har ett speciellt fartyg "Tapak", men du kan hitta en väg ut.

Ingredienser:

1 liten citron
Salt
Kryddor
Kyckling
Vitlöksklyfta

Recept:

Förbered kycklingen som vanligt och slå den med en hammare längs benen
Gnid med kryddor och citronsaft och låt den ätas med marinad i 2-4 timmar
Häll en något ghee i pannan och lägg slaktkroppen med en hud ner
Lägg en tallrik på toppen och lägg en kastrull med varmt vatten på den
Som ett resultat får du en hemlagad enhet som liknar "Tapak"
Stek under pressen före utpressning och vänd sedan slaktkroppen upp och ner
Efter stekning, lägg vitlökens grym på slaktkroppen och gnugga den med kött

Tobaks kyckling: Georgisk recept

För detta används en tapackpanna. Men tyvärr har det inte det, så du kan göra med improviserade medel.

Ingredienser:

Tutkare
Salt
Kryddor
Smör
Vitlök
Vinäger

Recept:

Välj en ung kyckling. Om det inte är det, är en slaktkött lämplig. Men det måste kokas i ugnen
Skär framsidan och sprid den
Slå benen och lederna väl, det är nödvändigt att huden passar tätt mot pannan
Gnid med salt med kryddor och häll vinäger, låt Marinera i 2 timmar
Häll ghee i en stekpanna med tjocka väggar och lägg garderoben med huden ner
Sätt en tallrik på toppen och en burk med vatten på den
Stek för att rodna och vänd sedan slaktkroppen och stek på andra sidan
Servera med vitlökssås

Tobaks kyckling: Recept i en bakpåse

Detta är naturligtvis inte riktigt en kyckling av tobak, utan snarare något mellan en bakad kyckling och en maträtt tillagad i en tapaca.

Ingredienser:

Liten kyckling
2 vitlökständer
Citron
Peppar
Salt
Ärm

Recept:

Skär kycklingen genom bröstet och vänd dig, ge en platt form
Efter det, slå av benen och häll citronsaft
Gnid sedan med salt, kryddor och riven vitlök
Låt det vara mättat med marinad och lägg i en bakpåse
Håll ner i ugnen efter att ha värmt den till 180 grader
Bakningstid - 80 minuter. Om slaktkroppen inte är särskilt rudig, skär hylsan och öka elden

Tobaks kyckling: På gallret på grillen

Detta är ett bra alternativ för en picknick. En mycket icke -standard maträtt som kommer att dekorera den festliga festen i naturen.

Ingredienser:

Salt
Kryddor
Citron juice
Brud
Olivolja

Recept:

Riv kycklingen med salt och kryddor, efter att ha tidigare spridit slaktkroppen och slå den
Sätt i kylen i 2 timmar, installera en tallrik och en burk med vatten på toppen
Söta kolen och lägg slaktkroppen på ett dubbelt löv rutnät
Vänd då och då på nätet så att köttet uppkommer jämnt

Hur mycket ska du steka tobaks kyckling i en kastrull, koka i ugnen, i ärmen för bakning?

Ungefärlig tillagningstid:

På en panna 40 minuter
I ugnen 80 minuter
I hylsan 60-80 minuter

Vilken sidorätt och sås är lämplig för en tobaks kyckling: lista

Garneringsalternativ:

Grönsaker tillagade på grillen
Bakad potatis
Potatismos
Bönor med kryddor

SAUS -alternativ:

Vitlök. Det är nödvändigt att krossa två kryddnejlikor i en vitlök och blanda med en nypa salt. Häll 50 ml vatten och 202 ml olivolja. Denna blandning måste vattna den färdiga kycklingen.
Tomat. För att förbereda denna sås behövs 100 g tomatpass, 150 g majonnäs, salt och gröna. Blanda pasta från majonnäs, häll örter och salt. Servera den färdiga maträtten.
Gräddfil. Det är nödvändigt att blanda 200 ml gräddfil med 2 tänder av riven vitlök och hackade örter. Doppa skivor av mat i detta ämne.

I Georgien serveras vitlökssås, Tkemali och Adjika till denna maträtt.

Hur man vackert dekorerar kycklingtobaken på det festliga bordet: idéer, foto

Själva maträtten ser ganska vacker och aptitretande ut. Men ändå kan du något dekorera maten. Oftast läggs kycklingen ut på salladblad eller en grönsakskudde. Vanligtvis serveras såser i angränsande fartyg.