Ett snabbt recept på aubergine på georgiska med grönsaker, vitlök, morötter, lök, örter för vintern. Fyllda skarpa "georgiska" aubergine: Hur lagar du med dina egna händer?

I artikeln hittar du recept på läckra sallader och snacks från aubergine för vintern.

Innehåll

Aubergine in Georgian: Classic Recept

Denna maträtt lämnar inte absolut ingen likgiltig! Aubergine med en pikant och akut "georgisk" -anteckning kommer att komplettera den dagliga middagen och en festlig behandling. Aubergine har en rik, ljus smak, mättnad och en massa trevliga aromer.

Att laga sådana aubergine är oerhört enkelt och snabba och det bästa i receptet är att de alltid visar sig! Du kan alltid komplettera det blå med en mängd ingredienser: grönsaker, kryddor, vitlök, till och med nötter!

För ett klassiskt "snabbt" hemrecept krävs inte utsökta produkter, så du kan mycket enkelt laga ett mellanmål för dig själv och nära och kära!

Vad man ska förbereda:

Blå (liten eller medium) -1 kg.
Lök -0,5 kg. (vit)
Sötpeppar -2 st.
Ett gäng olika aromatiska grönska -för att välja mellan (välj en koriander, persilja, basilika, selleri).
Vitlök -1-2 huvuden (välj den svårighetsgrad du gillar bäst).
Socker -1-3 tsp
Hopp-sunels och pepparblandning(Bestäm mängden vid blandning med grönsaker smak och önskad skärpa).
Salt -2-3 msk. (Försök att bestämma önskad strawnity -smak)
Fruktvinäger (äpple eller druva) -60-70 ml.
Vegetabilisk olja utan lukt -upp till 100 ml.
Vatten (kokande vatten) -1-1,5 l. (Titta på Blues juiciness)

Hur göra:

Tvätta grönsakerna och ta bort allt "överskott", löv, svansar (du behöver inte ta bort blå hud, det ger en mellanmålsmak och färg).
Skär i kuber eller rektanglar, när du vill och häll i en skål.
Tillsätt på samma sätt som de överväldigande lökarna och sötpepparna, pressa vitlök (eller rist på ett riv).
Häll kryddor och blanda allt väl med händerna, utan förlägenhet, skär grönsakerna med handflatorna igen. Så de låter juicen. Häll sedan in olja och vinäger, fortsätt att störa.
Lägg grönsakerna i burken med ett tätt skikt, inte rädd för att krossa med en sked och ta den till en sval plats där salladen, till sallad, blir ännu smakligare och doftande.

Blå och recept av läckra sallader från dem

Snabbrecept för den mest utsökta aubergine på Georgian

Aubergine är mycket välsmakande när de kombineras med tomatsaft eller klistra. Du kan också använda färska tomater. Glutskärning kan göras absolut alla.

Vad man ska förbereda:

Blå (medelstor) -1,5 kg. (Plus/minus 200 gr.)
Lök -1 ST. (stor, söt)
Gorky Pepper -1 ST. (liten, skarp)
Röda tomater -1 kg. (du kan stödja)
Ett gäng olika grönska -kvantitet och mångfald efter smak
Vitlök -1-2 huvuden (svårighetsgraden som du gillar bäst)
Socker -1-2 TSP
Hopp-sunels och pepparblandning(Bestäm mängden för smak)
Salt -2-3 msk. (Prova)
Fruktvinäger (äpple eller druva) -högst 70 ml.
Vegetabilisk olja utan lukt -upp till 100 ml.

Hur göra:

Stek en grovhackad lök i olja (färgen ska bli guld).
Tomater ska tvättas, tas bort de bortskämda delarna och benen, hugga (på något sätt).
Tillsätt tomaten i löken, vänta på en koka, häll halva kryddorna och saltet, socker.
Gnid peppar (mycket fint), lägg till.
Skär de blå kuberna och tillsätt den kokande tomaten, häll resten av kryddorna.
Sänk elden, häll i vinäger. Blanda.
Blanda den heta massan med färska örter och lägg i en burk.
Ta ut för lagring

Aubergine på georgiska med grönsaker: recept

Aubergine kombineras perfekt med andra grönsaker, till exempel med zucchini, vilket kompletterar dem med deras mjuka smak. Förbered en sådan sallad för vintern och när du öppnar banken får du ett enormt nöje!

Vad man ska förbereda:

Blå (stor och mogen) -1,5 kg. (Plus/minus 200 gr.)
Lök -1 ST. (stor, söt)
Zucchini -1 ST. (Stor, cirka 0,5 kg).
Pastatomat -1 msk.
Ett gäng olika grönska -kvantitet och mångfald efter smak
Vitlök -1-2 huvuden (svårighetsgraden som du gillar bäst)
Hopp-sunels och pepparblandning(Bestäm mängden för smak)
Salt -2-3 msk. (Prova)
Fruktvinäger (äpple eller druva) -högst 70 ml.
Vegetabilisk olja utan lukt -upp till 100 ml.

Hur göra:

Tvätta och rengör de blå och zucchini -skadorna
Skär dem i tunna ringar och lägg dem i kokande olja i en kastrull.
Stek ganska mycket, det viktigaste är växelvis så att ringarna är täckta med en guldskorpa.
Lägg grönsakerna i en burk och täcker varje lager med salt, örter och kryddor
Hacka sedan tomaten (använd helst en mixer)
Häll tomaten i pannan där de bara stekt
Pressa vitlök, koka
Häll aubergine i banken med sås, häll i vinäger
Stäng locket och skaka burken noggrant
Du kan lagra det i kylen i upp till 2 veckor, men innehållet försvinner mycket tidigare!

Aubergine i georgiska fyllda: recept

Visste du att aubergine kan fyllas? En sådan maträtt är oerhört välsmakande och saftig, pikant, aromatisk och hjärtlig! Du kan ge grönsaker en ljus anteckning med en grill om du förbränner grönsaker på spelet lite, men om det inte finns någon sådan möjlighet kommer en vanlig ugn att hjälpa!

VIKTIGT: Strö av aubergine med olja och stek i ugnen på en bakplåt i 40 minuter. Temperaturen ska inte vara stor. Vänta på det skrynkliga tillståndet av skorpa.

Vad man ska förbereda:

Blått -2-3 st. (Beror på hur mycket du vill laga delar).
Ett gäng olika grönska -kvantitet och mångfald efter smak
Vitlök -1-2 huvuden (svårighetsgraden som du gillar bäst)
Hopp-sunels och pepparblandning(Bestäm mängden för smak)
Salt -2-3 msk. (Prova)
Tomat juice -1 kopp (hem eller vridna tomater)
Vinäger -flera msk.
Vegetabilisk olja utan lukt -upp till 100 ml.

Hur göra:

Bakade grönsaker bör kylas till ett sådant tillstånd att de säkert kan hållas i sina händer.
Skär fostret i hälften, men för att inte föra kniven till slutet (grönsaken ska inte bryta upp).
Finhacka de gröna, blanda det med salt och krossad vitlök - detta är en fyllning för aubergine.
Strö grönsaken med tankning och lägg i burken
Häll tomatjuice
Tillsätt vinäger och rulla upp
Förvara i svalhet

Aubergine i georgiska remsor för vintern: recept

Denna sallad skiljer sig inte bara i en trevlig smak, utan också med en original, vacker snitt, ljusa färger. En sådan maträtt skäms inte för att servera ens på det festliga bordet med potatis, som ett mellanmål.

Viktigt: Förbered skålen i förväg, ungefär 1-2 dagar, så att aubergine är mättad med kryddor och vitlök.

Vad man ska förbereda:

Blått -2 st. (Möjligt mer beror på antalet portioner)
Ett gäng olika grönska -kvantitet och mångfald efter smak
Vitlök -1-2 huvuden (svårighetsgrad som du gillar bäst)
Lök -2 st. (Mängden lök är exakt proportionell mot aubergine på datorerna.)
Paprika -3 st. (Olika färger: grön, röd, gul)
Hopp-sunels och pepparblandning(Bestäm mängden för smak)
Salt -2-3 msk. (Prova)
Vinäger -flera msk.
Sesam -1-2 msk. (vit)
Vegetabilisk olja utan lukt -upp till 100 ml.

Hur göra:

Skär alla beredda, tvättade grönsaker - sugrör (du kan använda en skunk eller manuellt med en kniv). Lökar skärs naturligtvis i halva ringar.
Vik alla grönsaker i en salladskål eller bäcken
Krydda grönsaksmassan med kryddor och salt, strö över vinäger och häll hela mängden olja.
Blanda salladen noggrant med händerna och under lång tid så att marinaden är jämnt fördelad.
Häll sesamfrön och låt salladen stå i en halvtimme (han låter juicen)
Lägg grönsakerna med täta lager i burken och primma var och en med en sked.
Förvara i kylen

Aubergine på georgiska med valnötter: recept

Walnut kommer att lägga till en blå mycket trevlig pikans, vilket är mycket svårt att upprepa i en annan maträtt. Du kan naturligtvis använda vilken mutter som helst, men det är valnöt som är förknippat med georgisk mat.

Vad man ska förbereda:

Blått -exakt 1 kg. (möjlig mer, men inte mindre)
Ett gäng olika grönska -kvantitet och mångfald efter smak
Vitlök -1-2 huvuden (svårighetsgrad)
Hopp-sunels och pepparblandning(Bestäm mängden för smak)
Salt -2-3 msk. (Prova)
Socker -1 msk. (komplettera smaken)
Tomater -1-2 st. (slipa)
Valnöt -1-1,5 koppar (vid behov kan du byta ut andra nötter).
Vegetabilisk olja utan lukt -upp till 100 ml.

Hur göra:

Skär aubergine i 4-6 st. (längs stora och tjocka remsor).
Vik i en skål
Pressa vitlök och blanda den med krossade nötter, tillsätt salt och hop-sunels.
Häll denna massa på aubergine och blanda allt noggrant, vilket ger möjlighet att absorbera aromen.
Vik aubergine i burken, tillsätt hackad tomat och resten av de gröna (om så önskas kan du lägga till lök i halva ringar).
Koka vatten, häll grönsaker på det, låt det stå och pressa
Lös salt, socker, vinäger och olja i detta vatten i detta vatten. Ta med hög temperatur igen och häll innehållet igen.

Receptet för det blå enligt det georgiska receptet — Receptet för det blå enligt det "georgiska" receptet

Aubergine i georgiska ringar i tomatsås: recept

Vad man ska förbereda:

Blått -1,5 kg. (Välj små och tunna frukter så att ringarna är snygga och vackra).
Lök -3 huvuden (också klippt i en halv)
Ett gäng olika grönska -kvantitet och mångfald efter smak
Vitlök -1,5-2 huvuden (svårighetsgraden som du gillar bäst)
Hop-sunels och en blandning av paprika(Bestäm mängden för smak)
Salt -2-3 msk. (Prova)
Tomater -2-3 st. (inte stor, inte vattnig)
Vinäger -flera msk.
Vegetabilisk olja utan lukt -upp till 100 ml.

Hur göra:

Lägg aubergine ringar och lök på en bakplåt och stek (med olja) i cirka 30 minuter (temperaturen ska inte vara hög).
Då ska aubergine placeras i burken
Strö varje skikt med salt och kryddor krossade av vitlök, örter och 1 msk. Tomat krossad i potatismos, strö över vinäger.
Rester av vinäger och olja häll på toppen av burken för hela massan
Marin i kylen innan du konsumerar en dag

Sylted aubergine in Georgian: Recept

Vad man ska förbereda:

Blå (valfri storlek) -1 kg.
Lök -0,5 kg. (vit)
Massa dill och persilja
Vitlök -1-2 huvuden (välj den svårighetsgrad du gillar bäst)
Socker -1-3 tsp
Lagerblad -1-2 st.
Hopp-sunels och pepparblandning(Bestäm mängden när du blandar med grönsaker smak och önskad skärpa)
Salt -2-3 msk. (Försök att bestämma önskad strawnity -smak)
Fruktvinäger -60-70 ml.
Vegetabilisk olja utan lukt -upp till 100 ml.

Hur göra:

Koka vatten med laurblad, socker och salt. Detta kommer att vara en slags saltlösning som du kommer att gifta dig med grönsakerna.
Medan saltlösningen bryggs, skär löken, blå, gröna och lägg i en burk med kryddor och vitlök.
Häll vinäger och olja, försök att blanda med en sked rätt i burken.
Häll grönsaker med varm vätska och skaka burken noggrant (med lock)
Lämna att pickle en dag