8 De mest utsökta recept för sylt: i klassisk variation, med citron, kanel, apelsin, pumpa, nötter, äpplen, i form av sylt. Hur man lagar läcker iva sylt: tips

I den här artikeln kommer vi att överväga de bästa recepten för kvitten sylt och skapa olika kompositioner.

AIVA är en frukt vars gynnsamma egenskaper är svåra att överskatta. Om du tar hand om din egen figur, bör du äta kvitten, eftersom den bara har 40 kcal per 100 g produkt. Men denna frukt är också användbar för magsjukdomar och hjärtproblem.

Det har mycket järn, och detta är ett utmärkt förebyggande av järnbristanemi. En sådan användbar produkt kan bevaras i form av sylt, vilket skapar en vitaminspinn. Och vi är redo att dela några läckra och enkla recept just nu.

AIVA Jam: Classic Recept

En sådan frukt som Aive växer på Krim, på Kaukasus, i Moldavien och i Centralasien. Men hans gästvänliga Azerbajdzjan betraktas som sitt hemland. Du kan köpa det från oss utan problem på marknaden eller i stormarknaden. Classic Fruit Jam är väldigt enkelt.

• Skriv ner följande ingredienser:
  • 1 kg mogen kvitten;
  • 1 kg socker;
  • 1 kopp vatten;
  • 0,5 tsk. citronsyra, eller justera dess mängd till din egen smak.

• Mogna kvittenfrukter måste tvättas i rinnande vatten. Skala sedan, skär i hälften och ta bort frön. Den beredda produkten skärs med skivor, vars tjocklek bör vara cirka 1,5 cm.
• Förbered en ren behållare för matlagningssylt och överför de klippta frukterna i en kastrull. Tänk bara på att aluminium- eller kopparbehållare är oönskade att använda. I processen med matlagning skiljer sig faktiskt skadliga ämnen, vilket inte bara förstör smaken utan också fördelarna med vinterarbetsstycket.
• Häll allt detta med ett glas rent vatten, tillsätt citronsyra och blanch i 10 minuter. Observera att bokstavligen på knivspetsen ska vara något kvar med citronsyra. Därefter behöver du ett durkslag eller ett brus. Ta en kvitten ur pannan och låt den torka. Det är bekvämare att göra detta i en durkslag. Men kom ihåg att vattnet inte kan tömmas!
• Medan frukterna torkar, svetsa sirapen. För att göra detta, tillsätt ett glas socker i kastrullen och koka över låg värme. Du returnerar dina frukter till den färdiga sirapen och kokar dem i cirka 7 minuter. Ta sedan bort från kaminen och täck med en handduk, ge en vila i 10 timmar.
• Efter den här tiden returnerar du sylt till kaminen. Säkra två steg enligt samma schema. Se sylt efter kokning i 5-7 minuter, ta sedan bort från kaminen och rör inte 10 timmar.
• Den sista svetsningen är med tillsats av ingredienser, i vårt fall, med den återstående citronsyra. Sätt tillbaka produkten på kaminen i 12 minuter. Skicka det färdiga syltet för att rengöra burkar, steriliserade i förväg och rulla dem med lock. Det återstår bara att vända dem och linda in något varmt tills det är helt kylt. Håll efterrätten på en sval plats och du kan äta hela familjen.

Vitamin citronmjöl: recept

Lägg till lite surhet i det klassiska receptet. AIVA går bra med citron. Sådan sylt kommer att vara välsmakande och inte för söt. Och han kommer också att få en dubbelförsörjning av vitamin C.

• Du behöver följande komponenter:
  • mogen aiva - 1 kg;
  • socker - samma;
  • kokt vatten - 3 glas;
  • liten citron - 1 st;
  • vaniljsocker eller vanillinextrakt är att smaka.
• Förbered frukt först. Tvätta kvitten under rinnande vatten, spara från skalet och frön. Skär produkten med skivor, vars ungefärliga tjocklek ska vara 2 cm.
• Tillsammans med beredningen av själva kvitten, svetsa sirapen. För att göra detta, tillsätt bara socker i vattnet, blanda och sätta på en långsam eld. När sirapen börjar borra, ta bort från värmen och lägg försiktigt de förberedda frukterna i den. Koka tillsammans på låg värme i 20 minuter.
• Sylt är beredd i flera tillvägagångssätt. Var beredd att det kommer att ta mycket tid. När kvitten kokades i sirapen, ta bort den från kaminen och täck den med en vanlig eller pappershandduk. Det framtida syltet måste lämnas för en vila i 4-5 timmar. Upprepa processen tre gånger medan du ständigt och försiktigt rör om sylt.
• Det sista tillvägagångssättet framställs med tillägg av surhet. Omedelbart efter kokens början, tillsätt en orenad citron, tidigare bara hackat den till små skivor och vanillin.
• Ge massan att koka under omrörning försiktigt, koka tills själva syltet är klart. För att göra detta, släpp lite på ett tefat. Efter kylning, var uppmärksam på syltens densitet. Om det inte sprids är det dags att skjuta.
• Produktförpackningen utförs endast i rena och steriliserade banker. Det sista steget sugs naturligtvis med lock. Innan kylningen hålls sylt i ett inverterat tillstånd under rutan. Och du måste lagra den på en mörk och sval plats. Förresten, du kan äta omedelbart så snart produkten har svalnat.

Kanelmjölstopp: receptet

Kanel har varit känt för oss sedan forntiden. Dess arom kan inte förväxlas med ingenting. Tidigare mottogs kanel som en gåva till faraoner, kungar och andra monarker. Minnen om henne finns i verk av den forntida författaren Herodotus. Numera är kanel en prisvärd produkt för varje medborgare. Mistresses vet att det går bra med många produkter, inklusive kvitten.

• Aristokratisk sylt kommer att behöva:
  • 1 kg mogen kvitten;
  • 700 g litet socker;
  • 2 koppar renat vatten;
  • 0,5 tsk. kanel;
  • 40 ml citronsaft eller lime.
• För att förbereda sylt, ta de mogna frukterna av kvitten, men den här gången behöver du inte rengöra. Tvätta frukterna väl under kranen, du kan gnugga de mörka prickarna med en borste något. Skär frukterna och ta ut kärnan med benen. Skär skivor med en tjocklek av 2 cm.
• För att förhindra att frukten mörknar rekommenderar vi något strö med dess citron. I en förberedd ren behållare i en förberedd ren behållare och fyll försiktigt med två glas vatten.
• Skicka allt detta till kaminen. Koka produkten på låg värme under omrörning ständigt. Koka ytterligare 15 minuter efter kokningen.
• När syltet står tillräckligt med tid, häll socker, tillsätt kanel och citronsaft. Ta med alla produkter till en homogen konsistens och kokar på kaminen i ytterligare 25 minuter.
• Skicka den färdiga produkten till pre -steriliserade rena burkar. Och rulla omedelbart tätt med lock. Du måste förvara på en torr, sval plats. Glöm inte att motstå två dagar under filten på en mörk plats och i ett inverterat tillstånd.

Aiva och orange sylt: recept

Vi blandar en kvitten med en apelsin och får en riktig utomeuropeisk behandling. Sylt kommer att visa sig vara ovanligt välsmakande och kommer att ha en rik enhetlig färg. Orange är rik på vitamin D, som vi på sommaren kommer i solen. Tja, på vintern kan vi äta med sådant sylt.

• Arm med följande komponenter:
  • 1 kg mogen kvitten;
  • 1 kg socker;
  • 2,5 koppar vatten;
  • 1 stor orange.
• Enligt det här receptet måste du använda fostret och skala av båda frukterna. Men först måste du rengöra kvitten. Du kastar bara inte skalet, men lägger den i en skål, fyll den med vatten och skickar den till kaminen. Koka i 30 minuter.
• Samtidigt skärs frukterna med skivor, vars tjocklek är ungefär 2 cm. Den färdiga avkokningen av skalet bör vara belastning och placeras i samma sirap av fruktskivor och socker. Lägg den tillsammans på kaminen igen och koka i 10 minuter.
• Sirapen bör filtreras genom gasväv, efter att ha tagit bort en kvitten från den med en slitssked. Efter denna procedur sänker du fruktskivorna i sirapen och lämnar i vila i 12 timmar.
• Det andra steget kommer att vara med tillägg av produkter. Sirap med frukt måste kokas, ständigt omrörning, särskilt innan du kokar. Tillsätt sedan en förkoppad apelsin med skalet och koka alla cirka 4 minuter.
• Fokusera på färgen på kvitten Om frukten blir en ljus bärnstensfärg, är det dags att stänga av sylt. Placera den färdiga produkten i steriliserade behållare, täppa omedelbart med lock och ge den till svalning i ett inverterat tillstånd under skydd. Håll på en sval plats, men glöm inte att behandla vänner!

Aiva sylt med pumpa - en användbar och ovanlig kombination

Pumpa används ofta av hemmafruar, i någon form och i olika kombinationer. En av de första produkterna i barnens diet är pumpa. Och allt för att det är perfekt absorberat av kroppen och påverkar gynnsamt hela matsmältningssystemet. Kombinationen av kvitten och pumpa är en idealisk behandling för hela familjen.

• Förbered följande komponenter:
  • 1 kg mogen kvitten;
  • 0,5 kg mogen pumpa;
  • 1,5 kg litet socker;
  • 30 ml citronsaft.
• Du rengör rå mat från skalet och tar bort frön och kärna. Skär med skivor, helst så tunna som möjligt. Sedan lägger du allt i en förberedda rätter, sprayar citronsaft och blandas försiktigt.
• Det är inte nödvändigt att koka ännu, bara somna med socker och låt stå i 12 timmar. Det är bättre att täcka behållaren med en ren kökshandduk.
• Under denna tid bör maten låta juicen. Lägg behållaren på medelhög värme och koka upp. Minska sedan spisens kraft och redan över låg värme, tvätt försiktigt, koka i 30 minuter.
• Utför steriliseringen av burkarna i förväg. Placera den färdiga produkten med en varm och tätt vridning. Jam kan ätas direkt, koden kommer att svalna. Och för vinterlagring bör burken vändas och lindas tills den är helt kyld. Förvara på en sval plats.

Aiva sylt med nötter "slicka fingrarna"

Oavsett var vi lägger till nötter kan de inte förstöra skålen. Efterrätten av kvitten och nötter kommer att visa sig vara hjärtligt och välsmakande. Nötter är mycket höga kalorier, men minskar också samtidigt blodkolesterol. Förresten, de minskar också tårta av syltbrunn. Ät bara det med mått för att få fördelar för kroppen!

• Du kommer behöva:
  • 2 kg mogen kvitten;
  • 1 kg litet socker;
  • 1 1 rent vatten;
  • 2 msk. l. Renade och krossade valnötkorn.
• För att komma igång kommer du att tvätta en kvitten. Sedan rengör du frukten, blir av med mitten med alla dess frön, men hittills kastas du inte bort. Skär skivor, vars tjocklek är ungefär 1,5-2 cm.
• Lägg produkterna i en förberedd ren panna eller skål. Men inte från aluminiummaterial. Skicka den till kaminen och koka på låg värme i 10 minuter. Häll en sirap på 1 kg socker och en halv liter vatten parallellt.
• Med en kokt kvitten måste du tömma allt vatten och ersätta det med redan kokt sirap. 3 timmar ge det till brygget utan värmebehandling.
• Gå sedan tillbaka till kaminen, koka i två tillvägagångssätt 5 minuter. Mellan tillvägagångssätt bör en paus vara minst 6 timmar.
• Nu är det dags att rengöra eller frön från kvitten. Förresten, de var tvungna att lindas i en papperspåse för den här tiden, som andas och placerades i kylen. Häll dem med en halv liter vatten och koka i 15 minuter.
• Tappa frödekokionen genom en durkslag i det sista steget med att laga matens friter i en skål med sylt. Det här är vad som ger honom en utsökt arom. Häll hackade nötter och koka alla tillsammans i 5 minuter.
• Skicka en varm produkt till sterila behållare och rulla upp. Glöm inte att motstå fostret i ett inverterat tillstånd tills det är helt kylande. På vintern kommer sådant sylt att ge styrka och energi i familjens cirkel!

Aiva och äpplen sylt: recept

I vilken form du använder äpplen är de en alltid hälsosam och välsmakande produkt. Denna frukt är rik på antioxidanter som kan minska risken för cancer. Och sylt från äpplen och kvitten är också en källa till gott humör.

• Du behöver:
  • 1 kg mogen kvitten;
  • 0,5 kg söta äpplen;
  • 1 kg socker.
• Tvätta frukterna väl innan du lagar mat. Skala dem från skalet och mitten med alla dess insidor. Skär skivor, helst inte grova, utan med en tjocklek på 1,5-2 cm.
• Förberedda äpplen och kvitten skickas till en ren kastrull. Fall allt med socker och blanda försiktigt. Ge mig en natt utan värmebehandling.
• Frukt ska låta juice. Därför behöver inte vatten och andra tillsatser. Säkra tre tillvägagångssätt, efter att ha kokat 5 minuter. Avbrottet mellan tillvägagångssätten bör vara minst 5-6 timmar.
• Tvätta och sterilisera bankerna i förväg. Skicka ett sylt i dem fortfarande väldigt varmt. Vrid tätt med lock och ge svalt i ett inverterat tillstånd. Och du kan prova det omedelbart efter kylningen.

Aiva sylt i ett krossat tillstånd eller kvitten sylt

Denna täta puréprodukt kan vara en utmärkt behandling för barn som kanske inte gillar fruktbitar i sylt. Till älskarna bakar hemlagade godis, bullar eller pepparkakor som ett sådant sylt är perfekt som en fyllning. Dessutom är det lättare att förbereda.

• Skriv ner följande produkter på din lista:
  • 1 kg mogen kvitten;
  • 500 g litet socker;
  • 0,5 tsk. citronsyra;
  • rent vatten - faktiskt.
• Tvätta den mogna kvitten under rinnande vatten. Du rengör frukt från skalet, frön och andra rester. Du kan skära i dina smakskivor eller kuber, eller till och med trianglar.
• Lägg produkterna i en ren behållare tillagad i förväg och fyll den med vatten. Vatten bör täcka frukterna helt. Dessutom bör dess nivå vara en höjd på ett finger från frukten.
• Sätt på kaminen och koka i 50 minuter över låg värme, regelbundet och ständigt omrörning. Efter den första matlagningen måste du tappa vätskan. Men glöm inte att lämna 1,5 koppar. Du kan använda resten efter eget gottfinnande i kompote eller bara hälla ut den.
• Skicka en kvitten till en mixer eller kombinera, fyll den med återstående avkok och slip allt väl.
• Häll det homogena ämnet med socker och tillsätt citronsyra. Skicka alla till kaminen och koka i 30 minuter. Glöm inte att elden ska vara svag och sylt bör ofta omröras. Annars kan det förstå botten och brinna.
• Varm, omedelbart från kaminen, skicka sylt till bankerna. Tidigare bör de tvättas och steriliseras. Förresten, detta recept tillåter, om så önskas, tillägg av kanel. Rulla och lämna för att svalna.

Hur man lagar välsmakande glesa från kvitten: tips

Varje hemmafru äger vissa "magiska kökshemligheter" som passerade genom år av erfarenhet, liksom test- och felmetoder. Det är alltid användbart att lyssna på råd från erfarna hemmafruar, och vi är redo att dela med dig till några av dem.

• Du måste laga sylt från kvitten i tre dagar. Faktum är att AIVA har sina egna egenskaper. Om matlagningsprocessen är kort, kommer den att vara styv. Och om du smälter sylt på en gång, kommer sirapen att försämras. I det här fallet kommer sylt att visa sig vara tätt, men kan snabbt sniffa.
• Det rekommenderas att laga mat i steg i tre dagar. Den första svetsningen behövs för att få en homogen massa så att maten liknar sylt. En paus per dag eller minst 6 timmar. De nästa två metoden bör ha 15 minuter. Mellan den andra och tredje kockar igen en paus på 6-12 timmar. Då kommer Aiva i sylt att bli perfekt, mjuk och kommer inte att smälta.
• Du måste välja en kvitten med enhetlig gul färg, utan några fläckar. Förresten, det är bättre att ta mer mogna frukter för sylt, eftersom de är mer doftande.
• Låt oss nu prata om färgen. AIVA visar sig vara röd och att göra färgen mer öm är det bättre att laga den med citron eller dess juice.
• Andelen av detta sylt med socker bör vara strikt 1: 1. Men glöm inte att för att minska tårta skadar det inte att lägga till citron eller citronsyra igen. Och det älskar också kanel, vanillin, nötter och andra orientaliska kryddor.

Försök att laga så välsmakande och friskt sylt. Behandla dina släktingar och nära och kära med dessert vinterkvällar och glöm inte att dela dina hemligheter för matlagning.

Video: Det bästa receptet för AWA Jam