Берба за зимско - оштре зачине направљене од бибера и хрена светла: најбољи рецепти, тајне кувања

Рецепти за прављење акутних зачина за зиму акутног бибера и хрена.

Садржај

Оштарне зачине су одлична додатак месним и рибљих јела. Помоћу њихове помоћи можете да диверзификујете постојећи мени. А такође - ово је начин да се вољели вољени који обожавају зачињену храну.

Зачињено светло за зиму: рецепт са хренама

Ово сечење се такође назива сорлодер или хрен. Предност радног дела је да су сви производи у његовом саставу свеже. Немају потребу да кувају. Због тога се радни комад чува искључиво у фрижидеру испод поклопца Капрон.

Састојци:

1 кг парадајза
150 г Коресхков хорсерадисх
100 г белог лука
30 г соли
50 г шећера

Рецепт:

Прескочите парадајз кроз брусилицу меса.
Ставите утичницу месне брусилице Торба и брусите корење хрен.
Трљајте бели лук. Помијешајте све компоненте у посуду и сипајте со са шећером.
У овој фази ће се појавити мехурићи. Мешајте смешу док ваздух не нестане.
Сипајте у стерилне тегле и близу поклопца најлона.
Покушајте да прелите зачин у мале тегле тако да не формирате калуп након отварања.

Зачињено светло за зиму: Рецепт са паприком сагоревањем

Ово је прилично акутна и зачињена смеша. Одлично за кнедле и кнедле. Можете јести са месом.

Састојци:

5 кг парадајза
20 бугарских паприка
8 паљења паприке
5 шефова белог лука
Со

Рецепт:

Очистите паприку од семенки и стабљика. Прескочите кроз брусилицу меса.
Очистите бели лук и такође се претворите у пире кромпир. Претворите парадајз у сок.
Помијешајте све, мало соли и оставите све састојке да лутају 7 дана.
Истовремено, помешајте светло два пута дневно. Након недељу дана, сипајте у банке и у хладноћи.

Зачињење сагоревања паприке за зиму: рецепт

Ово сечење је погодно за супе и друго месо јела. Не додајте дечијем јелима, јер она даје оштрину.

Састојци:

0,5 кг црвене паприке
Велика гомила першуна
Велика гомила кочија
Велики шеф белог лука
Кашика соли са слајдом "екстра"

Рецепт:

Уклоните стабљику паприке, али не уклањајте семе. Мљевење у брусилици меса.
Очистите бели лук од љуске и такође исецкајте.
Укључите зеленило у пире кромпир са стабљиком.
Додајте со и ставите у стерилне тегле.
Чувајте у фрижидеру.

Зачин је акутно од коњаних лишћа за зиму: Рецепт

Најзанимљивија ствар је да се не користе само корени на хорсеради у припреми зачини. Од лишћа можете да скувате укусно седиште.

Састојци:

1 кг парадајза
250 г лишћа од хрена
1 глава белог лука
1 горка паприка
Кашика шећера
Со

Рецепт:

Оперите листове и претворите их у пире кромпир користећи блендер.
Оперите парадајз и претворите се у пире кромпир.
Уклоните љуску са белог лука и такође пробијати.
Извадите стабљику са бибера и насјецкајте је.
Помешајте све састојке и сипајте у банке.
Стерманално 12-15 минута. Покреће тегле са поклопцима.

Зачина је акутна из корена хрен за зиму

Класична се може сматрати зачином од хрена са олујом. Ово је добро-повод масе ружичасте боје, врло акутна.

Састојци:

1 кг Коресхков Хорсерадисх
Репа
2 кашике шећера
Со
2 кашике сирћета

Рецепт:

Огулите корење коре. Ставите на брусилицу меса торбу и брусите корење.
Решете сирове репе на фином гратеру и стисните сок. Требало би да буде 500 мл сока.
Сипајте сок, сирће и сипајте сол са шећером у срање.
Сипајте мису у тегле. Стерманално 15 минута и превртање.

Зачин је акутно од бибера за зиму без кувања

Постоји пуно зачина направљених од акутног бибера. Они ће дати било какво јело од пикантности.

Састојци:

5 паприка
5 чепова белог лука
50 мл маслиновог уља
Гомила црева
Кардамом
Млевени црни бибер

Рецепт:

Млевење паприке и бели лук. Оперите цилантро и осушите на папирном пешкиру.
Укључите зеленило у пире кромпир, унесите кардамом и црну бибер.
Пустите да мешавине стоје целу ноћ, а затим га узму у фрижидер.

Зачин је акутно од бибера за зиму без кувања

Зачин је акутно од бугарске паприке за зиму: Рецепти

Ово сечење је савршено комбиновано са месом и кромпиром.

Састојци:

2 кг паприке
5 шефова белог лука
5 горки паприка
80 мл сирћета
Шећер
Со
Гомила црева

Рецепт:

Извадите стабљике и семенке са паприке, претворите се у хомогени кромпир пире.
Уђите у слатку пепу пасту са белог лука у пире. Извадите стабљике са паприке и претворите се и у пире кромпир.
Додајте шећер и сирће. Исецкајте сноп цилантро и додајте у смешу.
Сипајте смешу у тегле и ставите хладноћу.

Ред Пеппер зачиње за зиму

Ово је уобичајено и веома једноставно зачињено. Не користи се као сос или адрика. Користи се у припреми прве и друге посуде.

Састојци:

5 кг црвеног звоника паприка
1 кг мале соли

Рецепт:

Очистите паприку стабљика и семенки, насјецкајте у брусилицу меса
Додајте со и мешајте
Положите у тегле и чувајте у фрижидеру

Зачин је веома слано, па не претерано претерано са соли током кувања.

Схарп зачиње за зиму: Рецепти

Зачињено зеленилом у супе

Ово је сјајно облачење за супу и другу посуду.

Састојци:

1 кг соли
1 кг парадајза
1 кг лука
1 кг шаргарепе
0,5 кг першуна и зубара
3 оштре паприке
Бели лук

Рецепт:

Огулите и оперите све поврће. Укључите пире кромпир.
Заједно са стабљикама, такође се пробијају или исцепили фино. У овом случају баци стабљике.
Помијешајте све и излијте со. Сипајте у стерилне тегле и чувајте у подруму.

Сечиво белог лука

Идеално као сос, али може се убацити у супе. Повећава имунитет.

Састојци:

1 кг белог лука
500 г бугарских паприка
500 г акутног бибера
500 г соли

Рецепт:

Уклоните стабљике паприком и насјецкајте у блендеру.
Очистите бели лук, а такође и пробијајте се.
Брисање пире кромпира и сипајте со.
Сипајте у стерилне тегле. Потребно је да је сос у банци на раменима, а не на самом врху.
Чувајте у подруму или на хладноћи.

Оштре зачини за зиму: Тајне кувања

Ако се све уради у складу са рецептом, чак и зачине без стерилизације и кувања се већ дуже време чувају.

Тајне кухања:

Очистите црвену паприку у рукавицама и не дирајте очи.
Када брусите коријене хрена, ставите кесу на брусилицу меса.
Ако немате подрум, чувајте зачин у фрижидеру. У овом случају неће много тога радити да би се припремило пуно зачина. Стога одаберите Опције са кувањем.
Користите само свеже зеленило и лишће хрена. Садрже пуно сока.