Јабуково сирће: са квасцама, на сирћетној материци, од јабучног сока

Можете да скувате јабуково сирће чак и код куће. И како, научићете из чланка.

Садржај

Аппле сирће се често користи у кувању, међутим, користи се не само за кување. Такође, јабучна сирњак се користи у козметологији.

Треба напоменути да је овај производ богат различитим витаминима, аминокиселинама и другим једнако корисним супстанцама које су наше тело потребне. Помоћу наших рецепата можете кухати укусну и здраву домаћу јабучну сирће.

Почетна АППЛЕ МИЧКОРА ВИНЕРА: Једноставни рецепт

Међутим, јабуково сирће је лако припремити, и сама процес је потребно пуно времена. Према овом рецепту, можете кухати сирћет брже и најлакше. Такав рецепт је савршен за оне који самостално направе овај производ први пут.

Слатке-киселе јабуке-1,5 кг
Шећер - 110 г
Вода - 1.5 л

Пре него што наставите са припремом сирћета, на неколико речи мора се рећи о избору главног састојка - јабука. Јабуке морају да изабере зрелу, сочну, слатку и не размажену. Не користите труле, бачене и згужвано воће за припрему сирћета. Свеет Фруитс је најприкладнији, од којих је сирћета укусније и брже куха.
Дакле, узмите назначену количину плодова, исперите их водом. Затим, без чишћења јабука, насјецкајте се у малим комадима или још боље насјецкајте у грубу гарнитуру. Поставите сецкани плодови у стакленој посуди.
Сипајте шећерско песак у посуду. Рецепт означава приближну количину слатког састојка. Ако су вам јабуке веома слатке, количина шећера може се мало смањити ако је кисела, повећана.
Донесите назначену количину воде у прокуха, након хлађења. Вода треба да буде врућа, али не кључа. Сипајте течност на плодове.
Сада пошаљите контејнер са састојцима током 14 дана на топло место на којем непосредни сунчева светлост неће пасти. Сваких неколико дана помешајте садржај контејнера.
Након 14 дана, оптерећујте резултирајућу течност, вратите га у стаклену посуду. Изаберите контејнер да је течност постављена у њему, а још 5-10 цм остаје да га није заузимало.
Покријте врат посуде са чистом газом пресавијеном у неколико слојева.
Сада остаје да сачека још 14 дана. У то време, контејнер такође треба да буде топао и мрачан.
Након овог времена, лагано сипајте готов производ у чисте боце, покушајте да не сипате седимент у боцама.

Кућна јабучна сирће за сирће са квастом

Такође можете да кувате домаћи сирће користећи квас. Такав производ је мирисан и користан.

Слатке јабуке - 1 кг
Вода - 1.2 л
Шећер - 170 г
Квас - 15 г

Оперите јабуке водом, не морате их чистити. Уз помоћ Грутера, решетка плодова и места у чистим стакленим посудама. Запремина контејнера треба да буде таква да се назначене количине течности постављају на њега и још увек постоји мало простора.
Вода за кључање, цоол, не би требало да кључа.
Отопите шећер песак у води, додајте квас овде.
Сипајте резултирајућу течност у контејнер воћем.
Као што је већ поменуто раније, у Тари би требало да буде слободан простор, јер ће маса почети да лута и диже.
Пошаљите контејнер са садржајем 12 дана на топло место. Помешајте масу сваких неколико дана.
Након тог времена, можете додати мало више песка шећера до сирћета, а након контејнерске рупе мора бити везан са газом и ставите је још један од 1-2 месеца у мрачној топлој соби.
У то време ће се појавити ферментација састојака.
Чим приметите да се мехурићи више не формирају у контејнеру, сирће ће бити спреман.

Треба напоменути да у процесу ферментације на површини масе, густа пена, филм који изгледа као печурку чаја може се формирати на површини масе. Није потребно уклонити и бацити га, то је сирћетна матерница. Може се користити за припрему сирћета. Такав производ ће бити много кориснији.

Домаћи јабучни јабучни сирће на сирћету материцу

Ако сте у процесу припреме сирће, формирали сте сирћетни материцу у контејнеру, не журите да га бацате. Користећи ову формацију, можете да кувате врло укусно и здраво сирће.

Сирћета материца
Слатке јабуке - 900 г
Шећер - 90 г
Водити воду

Оперите јабуке, трљајте на фином граритеру да бисте формирали више сока или пролазите кроз соковник ако га имате. Добићете сок од јабуке и стисните.
Додајте топло кухану воду на стисак. Количина воде се преузме из следећег прорачуна - по 1 обимним дијелом стиска 2 дела воде. Умешајте добијену масу, а затим га притисните кроз густо ткиво да бисте одвојили течност из врхова.
Комбинујте течност са претходно добијеним соком од јабуке, додајте шећерну песак до добијене масе.
Сипајте течност у чисту суву посуду, пожељно стакло
Нежно ставите сирћетну материцу у њега. Учините то изузетно пажљиво, јер је врло лако сломити.
Сада покријте контејнер густим слојем газе, али ваздух треба да падне у контејнер.
Пријавите сирће на топло и тамно место 1 месец.
Као резултат тога, у контејнеру се формирају 3 слоја: седимент, сирћета и материце. Нежно уклоните материцу, можете се поново користити или поделити на комаде и расти нове матернице од њих. Сипајте сирће у боцу за трајно складиштење и одложите седимент - није потребан.

Кућна јабучна сирћета са јабукама од јабучног сока

Још један рецепт за укусни, ароматични дом сирћета. Приликом прављења таквог сирћета, важно је користити само дом високотражног сока од јабуке, у супротном производ неће радити.

Требат ће вам слатке јабуке-2-3 кг

Као што је раније поменуто, сок треба да буде домаћи и свеж. Стога узмите слатко, сочно, зрело и не покварено воће, оперите их и прођите кроз соковник. Ако немате таквог уређаја, можете да трљате јабуке или пролазите кроз брусилицу меса, међутим, у овом случају ћете морати ручно да ручно стиснете сок од воћака. Дакле, стисните сок на приступачан начин.
Сипајте га у чисту стаклену посуду. У овом случају, у контејнеру треба да постоји слободан простор.
На грлу контејнера ставите на уобичајену медицинску рукавицу. Можда ће пукнути, а затим без пропуста замените њено ново.
У овој држави пошаљите контејнер месечно у топлој соби.
Након тог времена, сипајте течност у емајлирани брод, прекријте га густим слојем газе и у овој држави ставите у топлој, али мрачну собу још 1-2 месеца.
Чим осетите да је сирћет имао каустичан непријатан мирис, спреман је.
Излијте производ у боце за трајно складиштење.

Можете доћи кући јабуково јабуково сирће прилично једноставно. Да бисте то учинили, не морате имати посебне уређаје, а састојци су потребни најпознатији и једноставнији. Стога будите стрпљиви и покушајте да направите укусан и најважније здрави кућни производ.

Додавање таквог сирћета у храну, обогатите своје тело корисним супстанцама, аминокиселинама. Такав производ се такође може користити за лечење различитих болести, на пример, тонзилитис, главобоље итд.