Цхерри Јам без костију: рецепт. Како то учинити и чекамо да се конфигурише од трешања: рецепт за зиму

Цхерри Јам је укусна посластица која је лако скувати. Ово захтева минимални скуп састојака и времена. Овај чланак нуди рецепте за кување џем са различитим згушњивачима и адитивима.

Како кувати џем од трешања без костију са желатином код куће?

Џем - вољена бобица вољена од многих или застој воћа. Припрема се на оригиналном начину тако да се добије хомогена дебела маса Без једне кости. Лијепо је додати такву џем за печење, сладолед, десерт, раширен на хлеб и само јести кашику током чајне забаве.

У зависности од рецепта, морате да користите различите задебљање:

• Желатин
• Агар-агар
• Пектин
• Скроб
• Шећер

Не ретко Џем се куха са желатиномзвани "Јелли". Разлог за то је пријатна чврста конзистенција џем, која након кувања "Фаллс" у тегли. Пријатна карактеристика застоја је да то не захтева много напора и времена.

Да бисте припремили џем трешње са желатином, требаће вам:

• Зрели трешња - 1 килограм
• Пешчана шећер - 1 килограм
• Гелатин - паковање (око 20 грама)

Овај рецепт је врло једноставан, као што садржи минимални скуп састојака. Такав џем вас може одушевити укусом свежих трешања током целе године.

Припрема:

• Пре него што кувате Јам, треба припремити трешњу. Да би то учинио, испрана је пажљиво и очишћена је семенки. Можете да користите посебан уређај који пажљиво уклања пулпу целулозе.
• Сав чишћени број бобица треба да буде испуњен килограмом шећера И оставите да би бобица "пустили сок" и песак раствара.
• Док се бобица "стоји", можете оставите да набубри желатину. Паковање желатина треба сипати пола чаше хладне воде и остављен у мирној држави пола сата. Након тога, Гелатин се загрева у парној купи док се потпуно не растопи.
• Када то приметите трешња "Нека сок" Ставите га на ватру. Не вреди дуго кључати. Довољно је да сачекате кључање и сачекајте пет минута. У све време темељно измешајте џемтако да не сагорева.
• Пет минута касније, сипајте желатину са ОнЦа током, Мешање џем. Без чекања масе масе, затегните џем у стерилне тегле. Након што се џем охладио, требаће је еластичнији облик дебела сличан желема.

Такав џем је врло леп отворен зими. Има засићени укус бобица и структуру дебелог приноса. Џем се лако шири хлеб и "држи облик".

Видео: "Цхерри Јелли за зиму"

Рецепт за Цхерри Цонфице за зиму

Цартитис је сладак "француски џем." Идеалан је за попуњавање било којег пецива: Пите, пите, десерти, каишеве, па чак и колачи. Није тешко кувати прави "цонфин", јер ће то захтевати једноставан скуп састојака:

• Трешња без костију - 1 килограм
• Шећер - 1 килограм (можете смањити износ на 700 по укусу)
• Ванилин - једна торба

Припрема:

• Конфитура за кување само треба од трешње испране и огуљене. Да бисте то учинили, можете да користите посебан уређај или можете ручно уклонити кост.
• Очишћена трешња заспи са шећером и лево У овом стању два или три сата. Трешња треба да буде напуњена шећером у емајличној посуди, а затим га ставите на ватру.
• "Поступак сока" трешња треба да се запали За кључање. Џем за кухање десетак минута и све то време се темељно ометајте масе тако да не пали, а такође не поквари укус.
• Током кључања додајте ванилин кесу И месну масу мешати потпуно, у потпуности је раскине. Ванилин ће дати конфигурирати угодну арому десертне ароме.
• Потребна је дуготрајна конфигурација да би максимизирајте грубу кожу што је више могуће. Након кувања, пустите масу хладну и исецкајте га блендер.
• Мражена трешња треба поново кухати. Ако приметите високу пену - обавезно избришите на сваком изгледу.
• Вруће конфигурности заролати У стерилизованим теглама и уклоните их за складиштење зиме. Током складиштења конфаунтирања постаће густи и такође наћи богат укус.

Видео: "Француска Цхерри Цонсесе"

Цхерри Јам са содом, како кувати за зиму?

Цхерри је кисели бобица, то је познато свакој љубавници. Да бисте кухали слатки џем од трешања, морате да додате велику количину шећера. Али често се дешава да заглави изађе са течношћу. То је зато цхерри је бобица са не-хигх пектинским садржајем.

Баш тако шећер је задебљује џем Или заглављен, али такође му даје укус карамеле. Такав укус није увек пријатан и може дати горчину. До ослободите се вишка киселине Трешња и кувајте Стварно укусни застој, требало би да користите "лукаво баки рецепт."

Можете угасити киселину трешања са обичном содом бикарбоне. Као резултат, шећер у џему је мање и није огорчено. "Џем са содом" испада да је светло, али има благо љубичасту необичну нијансу.

Требаћеш:

• Трешња без кости - 1 килограм
• Пешчана шећер - 0,5 килограма
• Сода - Велики прст
• Цимет - по укусу

Припрема:

• Цхерри следи очистити кост уобичајени начин. Често у трешњама постоје црви, али овај бобица уопште не поквари. Само га намочите пола сата на хладноћу. Након тога баци на коланчај и осуши.
• Сушене трешње треба пренијети на блендер И брусите до хомогене масе. Ставите мису у пожар на емајлирани лончић на ватру и кувајте око пола сата до испаравања.
• Додајте сода у вишња маса. Можете приметити како се на површини формира необична зелена пена. Не морате га уклонити. Само помешај масу.
• Додајте шећер и поново Темељно мешати џемТако да се потпуно раствара и нема прилику да гори. Такав кувар треба да се настави око 25 минута. Све то време, маса треба темељно ометати у жељену конзистенцију.
• Пет минута пре краја застоја кухања, можете додај цимет. То може бити један штапић, или може постојати прах (пола кафене кашике). Ако ставите штапић, након кувања је извучено.

Видео: "Цхерри Јам са содом, необичан рецепт"

Цхерри Јам са агар-агаром, радни комад за зиму

Цхерри нема велику понуду пектина и зато се слабо "згушњава" у џеми или џем. Зато покушавају да додају масу згушњивачиОд којих је један агар-агар.

Агар-агар - Ово је природни гелатин биљног порекла, који се извлачи из алги. То се разликује у томе да има прилично снажна својства везивања, јаче од желатине.

Требаћеш:

• Трешња без кости - 1 килограм
• Песак шећер - 1 килограм
• Агар-агар-не више од 5 грама (ово је једна и по кашике)

Припрема:

• Трешња чисти се од костију. Прочишћене трешње треба да се савије у зглобу блендера и фино прекинута у течно хомогено стање.
• Пребаците бобицу масу у посуди за кување. Одмах додајте шећер и почните да кувате џем. Пре кувања - преко велике топлоте, након умереног пожара.
• После тебе донесите масу на прокључакБела пена ће се касније појавити десет минута касније. Сваки пут када се појави Извадите пену.
• Током кувања џем следи редовно се ометају масутако да она не гори због велике количине шећера. Након десет минута кувања, уклоните таву од пожара и оставите је да се охлади.
• Припремите Агар-Агар за Јем: Помијешајте пет грама агар-агар са кашиком шећера. Постепено га сипајте у масу, темељно мешање мешати.
• Након тога, бобица маса треба купити и вруће у стерилним сувим теглема, а затим се окреће и уклони и уклони за складиштење.

Видео: "Трешња у желе зими"

Цхерри Јам: Рецепт за пектин

Можете повећати количину пектина у трешње коришћењем вештачког пектина. Пектин је полисахарид који служи као "задебљано". Јам са пектином је густ и има угодан богати укус.

Требаћеш:

• Трешња без кости - 1,5 килограма
• Шећер песка - отприлике две пуне чаше
• Пектин - пуна кашика (отприлике 6 грама)

Припрема:

• Читав број трешање следи очистити кост А уз помоћ блендер-а, мљети се у хомогену масу. Присуство бобица је прихватљиво у облику малих кожа.
• Ставите масу на ватру и прокухајте то загушени Око пола сата. Након тога прелијте целу количину шећера и наставите да кувате десет минута, активно мешање џем.
• Извадите бобицу од топлоте И сипајте пектин. Темељно мешати. Поново кувајте и преврните врући заглављену у стерилне стакленке. Током складиштења, Џем ће очврснути и постати густ.

Да бисте окусили у џему, можете додати цимет, сок сок од лимуна, тако да џем добије пријатну и необичну нијансу.

Видео: "Зашто вам треба пектин у џеми?"

Како кухати џем од трешања са чоколадом

Врло необичан и оригинални рецепт за џем биће његов кување са какао. Класична комбинација трешања и чоколада угодно је слаткоћа и засићење. Можете кухати Цхерри-Цхоцолате Јам код куће.

Требаћеш:

• Трешња без костију - Отприлике 800 грама
• Шећерна песка - 0.6 килограма
• Какао - (прах) 60 грама

Припрема:

• Очистите трешњу кости, покушавајући да одржи њен интегритет. Преклопите трешњу у посуди блендер-а И млевење у течну хомогену масу.
• Почетак масовно кључање У емајлираној тави, додајући шећер. Кувајте масу око десет минута након кључања, темељно мешање сваких 30 секунди.
• Додајте какао на масу. Додајте га постепено и темељно мешати масу. У овом случају какао ће се дјеловати као згушњивач и моћи ће да пружи Јем жељену конзистенцију.
• Ако се покаже да је маса превише дебела и чини вам се да ће то горјети - додати воду. Не више од 100 мл. Донесите масу у кључање након додавања какаа и уклоните из пожара. Заролати.

Видео: "Трешња у чоколади"

Јем од трешања са лимуном, како кувати?

Лимун "Напомена" у Цхерри Јам-у ће то додати у Арому и пријатан уступи у пробама. Можете додати у џеми и сок од лимуновог и зденог. Требаће вам само један цитрус.

Састојци:

• Трешња без кости - 1 килограм
• Шећер - 1 килограм
• Лимун - 1 комад

Припрема:

• Очистити трешњу уобичајени начин. Бешком можете оставити бобице или можете да убијете у хомогеној маси мешавина. Ставите масу на ватру.
• Додај у бобицу масу зЕСТ један лимуннарибана на фином грабруку и стисну сок од пола лимуна. Темељно помешајте масу.
• Сипајте шећер, кувајте џем док се задебљане око десет минута. Након кључања, џем треба да се преврне у стерилне тегле и уклања се за складиштење.

Видео: "Цхерри Јам"

Џем од трешања и протока, рецепт за кување

Јем из гоосеберри и трешња се често назива "баршунасто јула" за свој "топли" и богат укус. Јам је сладак и има угодну беррину.

Требаћеш:

• Трешња без кости - 1 килограм
• Гоосеберри - 200 грама
• Сакха - 1 килограм
• Вода - неколико кашика

Припрема:

• Очистите трешње из семена и мешате блендер до хомогене масе. Трешња треба да се запали и прокува, додавање пола килограма шећера. Након тога, маса се куха десетак минута и уклони се за хлађење.
• Очишћене гуске Пролива се у засебну посуду, напуњена шећером и сипа се неколико кашика воде. Кување од гоосеберри би требао отприлике седам минута.
• Након тога, треба да буде маса гоосеберри повуците се просијати. Избаците торту и додајте сок у трешњу. Маса бобица се поново кута и преврће се у тегле за складиштење.

Видео: "Џем из трешања и гоосеберри"

Цхерри Јам са шкробом, једноставан рецепт

Скроб- Лепа згушњавач За гужву трешње. Помоћи ће џем да нађе пријатну дебелу доследност без икаквог укуса.

Требаћеш:

• Трешња без кости - 2 килограма
• Шећер - 0.7 килограма
• Лимун - Зест и сок од једног фетуса
• Скроб - 4 кашике
• Ванилин по укусу

Припрема:

• Трешња без костију пресећи блендер У хомогеној маси. Ставите масу ватру и довести до кључања. У кухањем гужве додајте шећер, сок од једног лимуна и њеног зест.
• Пажљиво мешање застоја, додајте скроб у то И Ванилин (једна торба). Не престаните да се мешате масе док вам се не чини да је све темељно растворено.
• Скроб ће згужити застој кад је то почеће да се охлади. Стога би требало да се преврне у стерилне банке у врућем облику.

Видео: "Цхерри Јам. Берба за зиму "

Цхерри Аппле Јам, рецепт за кување

Јабука - Одличан додатак укуса за трешње. То ће дати јему и густину. Изаберите слатку јабуку за добијање Јам-јама за јабуку трешње.

Требаћеш:

• Трешња без кости - 1 килограм
• Аппле - 0,5 килограма
• Пешчана шећер - 0,5 килограма

Припрема:

• Очистити трешњу уобичајени начин. Берри Пулп треба да се савије у лончић и напуни шећером, остављајући је неко време да "пусти сок".
• Јабука би требала бити уредно очишћена Од семенки и коже. Јабука иде на блендерТамо где се сруши у пире кромпир. Можете да користите редовну грејту.
• Јабука се меша са трешањем. ПАН је постављен на ватру и доноси се у прокључање. Маса треба да кува Отприлике пола сата да испари вишак воде.
• Прати топли џем Превртање у банке. Ако желите да додате цимет или лимунов зон, то се мора учинити пет минута пре кључања.

Видео: "Џем од јабука и трешања"

Цхерри Јам у спором шпорету: једноставан рецепт

Мултицар је модерна кухињска техника која омогућава било којој домаћини да поједностави и убрза процес кухања. Лако је кухати гужву трешње у спорој штедњи.

Требаћеш:

• Трешња без кости - 1 килограм
• Песак шећер - 1 килограм
• Лимун - 1 комад
• Ванилин (на врху ножа)
• ГЕЛАТИН-ОНЕ ТОРЕ (отприлике 15-20 грама)

Припрема:

• Трешња чисти се од костију. Прочишћене трешње треба да се савије у зглобу блендера и фино прекинута у течно хомогено стање.
• Ставите бобицу масу у мултицоокер посуду. Одмах додајте шећер и почните да кувате џем у режиму "Печење" или "двоструки котао". Након кључања, џем треба да кухури најмање двадесет минута.
• Док се џем припрема у спором шпорету, припремите желатину: Сипајте кесу пола чаше хладне воде и одлазите десет минута. Након тога растопити се у парној купи.
• Сипајте желатину са танким током У бобичној миси, темељно мешање. Тамо, стисните сок од пола лимуна и додајте мало Ванилин.
• Сачекајте следеће кључање масе и искључите режим. Припремите лименке за стерилизацију. Преврнути се са џемом и уклоните за складиштење.

Видео: "Цхерри Јам у машини за хлеб"