Мислите да џемца може бити само слатка, не. Сазнаћете о ГАМ-у парадајза.
Ако у врућој сезони активне припреме за зиму након припреме сока од парадајза и Адвиа постоји мало парадајза, покушајте да кувате џем од зрелог црвеног парадајза. Овај рецепт је вредан да га држи у својој кућној књизи.
Црвени парадајз са лимуном
- Парадајз - 1 кг
- Лимун - 1 ком.
- Шећер - 0,5 кг
- Извадите Зест из пречишћеног лимуна, исеците лимун на пола и стисните сок. Изрежите зрели, али не узнемирите парадајз са уредним кришким.
- Пут парадајз кришке у емајлиране посуде, додајте сок од лимуна и лимуна, као и шећер.
- Доведите будући застој на прокухан преко ниске топлоте, угасите гас и оставите садржај посуде да убаците испод поклопца 30 минута.
- Укључите ватру, прокухајте, извуците поново из пожара и овог пута одлазите на сат времена.
- Поново ставите парадајз на пећи и кувајте на врло ниској топлоти 30 минута.
- Током кувања, џем се мора мешати, али вреди то учинити са уредним покретима, покушавајући да се не провали и не оштетите парадајз.
- Одложите гужву од парадајза у стерилизоване тегле и близу тастера за лименку.
Црвени парадајз са бибером
- Парадајз - 1 кг
- Црвена бугарска паприка - 300 г
- Шећер - 600 г
- Балзамијски сирће - 50 мл
- Смањите малу, зрелу, без зелених вена парадајза у четири дела. Бугарски бибер за ове рецепте требају слатке меснате сорте, пресећи овај састојак на комаде исте величине као и парадајз.
- Помешајте све компоненте, ставите на врло малу ватру, донесите до кључања, искључите и оставите да се препустите дневно. Током кувања, периодично мешајте пажљивим покретима тако да застој не гори.
- Након једног дана, поновите све двоструко више: Донесите до кључања, помешајте и оставите 24 сата.
- После трећег дана, задњи пут ставите закрчање последњи пут и ставите је у кључање у стерилним теглама, одмах близу стерилних поклопца и сачувајте.
Црвени парадајз Јамак има светлу засићену боју и незабораван слатки и кисели укус. То ће чинити савршено друштво у разне говеђене посуде, свињетину, телетину, као и месо перади.
Видео: Веома укусан парадајз Јам
