Јамак од крушке: најбољи рецепти. Како кувати укусну гужву од крушка наранџасто, лимун, јабуке, брескве, шљиве, чоколаде, орасима, семенки мака: Рецепти, савети

Да ли сањате да учите да кувате савршени Јам Јам? Упознаћемо вас са једноставним класичним рецептима за ову зимску делицију, а такође вам кажем како да припремите више егзотичније гужве са додатком лимуна, мака и чоколаде.

Џем кухани од њихових крушака удариће вас својом упорном медом, прелепу јантарну боју и врло деликатну конзистенцију. Зими можете користити овај мирисни третман као пуњење пите или га послужите као слатко додатак касеролама сира и танким отворима за отворене отворе.

Да би се припремило радни комад, сорте са прилично густом пулпом најприкладнију су, на пример, попут војвотских или лимуна.

Крушке из крушке за зиму: једноставан класични рецепт

Ако желите да сачувате природни укус и арому воћа, онда кувајте џем према класичном рецепту. Ако користите да се овај зимски десерт припремају искључиво круше и шећер, тада ћете на крају добити производ према вашој некој сличности што подсећа на цветни мед.

Производи:

• Пеар Лиме-4 кг
• Шећерна песка-3 кг
• Очишћене чаше воде-6
• Лемонска киселина-10 г

Припрема:

1. Исперите крушке добро у чистој води, а затим их сачувајте са стабљике и грубо језгро
2. Прекинути припремљену плодове у комаде жељене величине
3. Ставите лонац воде на шпорет, сипајте цитичну киселину у њега и донесите течност на прокључак
4. Буквално 2-3 минута, спустите кришку воћа у топлу воду, а затим их ставите у емајлирану таву
5. Даље, од воде и шећера, кувајте сируп и напуните га кришки крушке
6. Нека стоје 2-4 сата, а затим запали и доносе у прокључак
7. Када застој кључа, смањи температуру и прокуха га пола сата
8. Ако не желите да се ваша деликација претвори у кашу, не покушавајте да га мешате врло често
9. Поставите готову гужву у чисте тегле и преврните га поклопцима

Гужва од крушке са лимуном

Иако сама лимуна има прилично изражену арому, не засјењује крушку у готовом производу. Штавише, цитрусне белешке чине џем од овог летаног воћа још ароматичног и укусног.

Али запамтите, тако да таква посластица не само пријатан, већ и уравнотежен укус, за сваки килограм воћа које требате узети један средњи лимун.

Компоненте:

• Пеар-2 кг
• Шећер- 2 кг
• Ватер-800 мл

Рецепт:

1. Оперите плодове, огулите их и исеците на мале кришке
2. Уклоните зест са лимуна, а затим га исеците на мале комаде
3. Послали смо Зест да срушене крушке и пуше целулозу шећером, сипајте воду и прокухајте све то преко средње топлоте 2-3 минута
4. Затим извадимо лимун из сирупа, обришите их кроз сито и вратите резултирајућу масу у сируп
5. Донесите га поново кључеви и прелијте га сецкани плодове и зде
6. Ставите плодове на шпорет и скувати их око 20 минута, повремено уклањајући пену
7. Затим угасите ватру и причекајте 5-6 сати
8. Након што се џем потпуно охладио, вратимо га поново у пећи и прокухајте 10-15 минута
9. Све ове ове процесе понављамо још 2 пута и тек након што боја сирупа постане тамнија, почињемо да лечимо у стерилним контејнерима

Јам и Пеарс Јам

Пошто су крушке саме врло слатке плодове, онда ако кувате џем само од њих, тада је готов производ може испасти врло слатко. У принципу, ако сте слатки зуб, онда нема ништа лоше у томе.

Али ако више волите да користите заглављене коморе у којем постоји светлосно кисело, онда покушајте да користите јабуке да бисте припремили овај зимски радни комад.

Састојци:

• Киселе јабуке- 2 кг
• Пеар-3 кг
• Шећер-4 кг
• ЛЕМОН-2 ком.

Припрема:

1. Очистимо опрано воће из коре, извадите језгру од њих и ставите је у емајлирани контејнер
2. Ми лимони перемо под текућом водом, исекли их на пола и стиснемо сок од њих
3. Сипајте сецкани плодови резултирајући сок и пустите их да стоје 10-15 минута
4. Затим их напунимо шећером, пажљиво помешајте све и оставите у 4-5 сати у мировању
5. Када видите да су воће почели да буду прекривени течношћу, можете их послати на пећ
6. Кувајте скрипте са 3 дозе од 30 минута
7. Когда фруктоваа масса перестанет разбегатьса на охлажденном Блудце продукт можно будет расладивать в банки и закативать кришками

Гужва од крушке у спором штедњи

Ако желите да смањите време кухања песничке гужве што је више могуће, а затим покушајте да га скувате у Мултиварцку. Ова кухињска помоћница модерне домаћице учиниће скоро све за вас.

Морате само да положите све потребне компоненте у њега и сачекајте неколико сати. И сачекајте посластицу да ћете бити спремни за ТВ или чак сунчање на сунцу у вашој башти.

Производи:

• Пеар-1,5 кг
• Сугар-900 Г
• Куп воде-1

Рецепт:

1. Исеците крушке са кришкама и преклопите их у мултицоокер посуду
2. Заспимо их са шећером, лагано мешају и пуни га водом
3. Укључите мултицоокер на мрежи, поставите начин гашења на сат и затворите поклопац посуде
4. Когда врема вијдет откриваем кришку и дам фруктовој массе немного остить
5. Након 2 сата, опет смо поставили мултицоокер за начин гашења, али током 2 сата
6. За то време, воћна маса ће стећи прелепу боју карамела и биће спремна да се уђе у стаклене контејнере за даље складиштење

Џем из крушка

Пошто је застој у својој конзистенцији нешто слично свеже пире кромпир, најбоље је да изаберете највише зрелог плодова да припремите такав производ.

Такво воће имају тањију мед меде и у процесу кувања се брзо претвори у воћну масу са деликатно доследношћу.

Компоненте:

• Максималне зреле крушке-5 кг
• Чаше шећерне песка-10
• Ванилија Стицк-1 ком.

Припрема:

1. Извадите језгру од крушке плодова и пресекли их на танке комаде
2. Заспимо их са шећером и оставимо да стоји 4-5 сати
3. Након тога, ставите плодове на пећи, доведите их до кључања и кухајте их преко ниске топлоте током 40 минута
4. Затим угасите ватру и оставите да се Џем потпуно охлади
5. Когда фруктоваа масса остинет до комнатној температура снова вклучаем огонь и кипатим ЕЕ 40 минут Постојено је смештено
6. Чим маса потамне и постане хомогена, одмах је постави у стерилне тегле и затворите га вакуумским поклопцима

Јам од крушке са циметом

Многи верују да цимет савршено иде само са јабукама. У ствари, овај је зачињени зачин подједнако добри пријатељи са готово свим плодовима који расту у нашој земљи.

Ако дословно додате неколико грама овог производа на кришке крушке, онда ће то завршити готов јело још ароматичнијим и укусним.

Компоненте:

• Пеар-4.3 кг
• Шећер-3,5 кг
• ЛЕМОН-2 ком.
• Циннамон- 2 Тбсп. л

Препоруке за припрему:

1. Стисните сок од лимуна и сипајте огуљене и дробљене крушке
2. Након 15 минута, одводи сок у емајлирани контејнер Додајте шећер и 500 мл пречишћене воде овде
3. Прокухајте сируп из ове смеше и прелијте га комадима крушке
4. Нежно помешајте воће и оставите их да уђу 3 сата
5. Затим ставите посуду са здробљеним плодовима на пећи и скувајте их преко ниске топлоте током 15-20 минута
6. Након тог времена угасите ватру и пустите да се воћна маса потпуно охлади
7. Након отприлике 6 сати, вратите џем на пећ поново, додајте цимет на то и кувајте још 30 минута
8. Поставите готову посластицу у стаклене контејнере и преврнути се са лименким поклопцима

Перзијски џем и крушке

У време када се прве крушке на полицама продавница почињу сазријевати у нашим баштама, појављује се огроман број јефтиних и укусних бресква. Стога можете сигурно покушати да повежете ова два плодова у једној тави.

Пошто оба ова воћа имају прилично светлију арому, у процесу кувања, трансформишу се у производ који ће вас задивити њеном нежношћу, умереном слаткошћу и једва приметно баршунасто.

Састојци:

• Дуцхес крушке-2 кг
• Персиан-1,5 кг
• Шећер-2,5 кг
• Лимунска киселина-6 г

Рецепт:

1. Скините семе из брескве, исеците их у 6 делова и напуните их пола шећера
2. Очистите крушке од огуљаца, извадите језгро од њих, насјецкајте и просипајте преостали шећер
3. Ставите контејнер са оба воћа у тамно хладном месту да бисте пустили сок
4. Когда сок покроет дольки приблизительно наполовину можно будет приступить к ВАРКЕ ВАРЕНьАА
5. Прво, ставите крушке на пећи и нагните их на минималну ватру 15 минута
6. Након што се омекшују, додају их брескве и кухајте застој још 10 минута
7. Након тог времена, уклонићете воћну масу из пећи и дајте је време да се охлади
8. Након потпуног хлађења, враћамо се назад у ватру и кухајте га поново 10 минута
9. Овај поступак понављамо 2-3 пута, а затим изложите мирисни производ у стерилизованом контејнеру

Јантар пехар: Оритези рецепта

Ако желите да скухате не-зибалску гужву од карте, и прелепим јантажом, у којем се готово прозирна крушка пливају, а затим користе густе плодове за кување ове делиције.

Због чињенице да ће имати прилично чврсту структуру, они одржавају свој облик чак и након прилично дугог термичког третмана.

Компоненте:

• Чврсти крушке-3 кг
• Шећер-2 кг
• Сок од лимуна-100 мл
• Ватер-650 мл

Припрема:

1. Огулите плодове и пресјечите их у прилично велике кришке
2. Стисните сок од свежег лимуна и сипате сецкане плодове с њим
3. Креирајте прозирни сируп из воде и шећера и док им је топло сипају крушку
4. Све мало помешајте и донесите масу у прокључак
5. Чим видите да се сируп почиње одмах прокухати, искључите пећи и уклоните џем 12 сати на хладном месту
6. Након тога, исциједите целу течност у лончић, прокухајте га 2-3 минута и вратите га да поново срушене скривене кришке поново
7. Нежно мешајте масу и поново га оставите да се убаци 12 сати
8. Затим поново вратите џем на пећ, донесите га у прокуха и скувајте га на ниској торбици 30-40 трептаја
9. Излијте зимску посластицу за банке и преместите га у складиштење подрума

Јамак од крушке: Рецепт пет минута

Рецепт за џем, који ћемо дати мало испод, апсолутно тачно одражава време њене манифестације. Иако овај слатки производ припрема минимално време, може се чувати најмање 5-6 месеци.

Друга карактеристика овог радног дела је његова свестраност. Ако на крају кувања додате 10 г мешавине паприке у воћну масу, уместо ароматичног кључања, набавите зачињено празно што се може користити за припрему зимских соса за печено месо.

Компоненте:

• Пеар-4 кг
• Шећер-2 кг
• ЛЕМОН-3 ком.

Припрема:

1. Оперите и исеците на мале коцке кашике крушких
2. Спелирамо лимуне с кључаном водом, охладите их и исекли их уредну сламу
3. Ставите плодове у један контејнери да их напуните шећером и оставите их у овом стању током 3 сата
4. Затим укључимо пећ да доведете мису у прокуха и скувајте је 5 минута
5. Јам смо положили у стерилизоване тегле, преврћући се са поклопцима и омотајте га у топлом покривачу
6. Након хлађења у потпуности, премештамо контејнер у подрум или оставу

Пехар Јам са маком

Ако никада нисте замислили џем са семенки маковима, онда је време да је скува. Покушајте да додате ову занимљиву компоненту круру и видећете колико ће то променити укус зимских посластица.

Производи:

• Пеар-1 кг
• Шећер-1кг
• МАК-100 Г

Припрема:

1. Очистите плодове од огуљаца и стабљике, уклоните језгро од њих и исеците на кришке
2. Сипајте их шећером и пустите сок
3. Когда жидкости в каструле будет достаточно, поставьте ее на огонь и варите 15-20 мнут
4. Док крушке постају мекане, преживели смо цело мак на брусилици за кафу и додали је у таву у воће
5. Кувајте џем још 10 минута и положите га у стаклени контејнер у којем ће се чувати цело зима

Пехар Јам и одвод

Грусх-Блуе Јам ће вас одушевити умереним слаткоћом и светлошћу. Таква идеална равнотежа омогућиће ову делицију као укусан додатак чају или кафи без икакве додатне обраде.

Састојци:

• Пеар-3,3 кг
• ПЛУМ-1.5 КУ
• Шећер-2,5 кг
• Вода 2 шоље

Припрема:

1. Скините семе из одвода и напуните их пола шећера
2. Огулите крушке од љуштења, преклопите их у базен и сипајте их сирупом украдени из воде и преостали шећер
3. Пустите да плодови стоје 3 сата, а затим наставите са кувањем мирисаног џем
4. Прво прокухајте 20 минута на минималној ватри, крушке кришке, а само када им омекшају шљиве
5. Прокухајте масу још 10 минута, извадите га из пећи
6. Пусти је да се потпуно охлади, а затим кухајте поново на 20 минута
7. Належите џем у тегле и затворите га запечаћеним поклопцима

Џем за дивље крушке

Дивље крушке, за разлику од баштова, имају прилично густ пулп и густу кожу, тако да дају свој укус, тако да је могуће и њихов арому морају бити правилно припремљени за кување. То се може учинити на следећи начин.

Узми дрвени скевер и темељно скинути свако воће. Тек након што је цела површина воћа прекривена малим рупама, пошаљите их у контејнер у којем ће се кухати.

Компоненте зимских десерта:

• Дивље крушке-3 кг
• Шећерни песак-2,5 кг
• ЦЛОВЕ-5 ком.

Припрема:

1. Припремите плодове како је описано мало више
2. Сипајте их шећером и сачекајте да пусте сок
3. Затим ставите масу на шпорет и кувајте га преко ниске топлоте 40 минута
4. 5 минута пре краја припреме, додајте клијене плодовима и ставите их унапред претходно -верилизовани стаза

Гужва од крушке са наранџастом

Довољни велики број домаћица се не боји експериментирати при кувању јела и додајте потпуно нове и занимљиве компоненте стандардним рецептима.

Ако и желите да изненадите своје домаћинство занимљивом комбинацијом, а затим припремите јаму за крушку са наранџастом. Овај састојак ће додати нове свеже белешке на слатко јело и учинити је занимљивијим и пикантним.

Производи:

• Наранџасти- 700 г
• Пеар-3 кг
• Шећер-3 кг
• Вода- 500 мл

Припрема:

1. Орандума за скалирање с кључаном водом, охладите га у хладној води и исеците је у мале кришке
2. Сипајте их килограм шећера и оставите да пустите сок
3. Седећи крушке из језгре и такође исечене на мале комаде
4. Кухајте сируп из воде и шећера и додајте га на кришке крушке
5. Кад пусте сок, преуредите их на пећи и прокухајте течност 20-30 минута
6. Када се смањује приближно половину, додајте наранџе на таву и пажљиво помешајте све
7. Џем за два минута и ставите га у пред-припремљени стаклени контејнер

Крушке са орасима са орасима

Из неког разлога, навикли смо да користимо орахе одвојено од плодова. Али у ствари, ови наизглед, на први поглед, различити производи се врло добро комбинују једни са другима.

Арома ораха врло добро надопуњује вицус крушке плода, чинећи га још више медом и заклопље. Због тога, ако желите да кувате џем што је сличнији за природни мед, онда будите сигурни да ћете на то додати најмање минимални број ораха.

Производи:

• Пеар Лиме-2.2 кг
• Вандворд нуклеи-350 г
• Шећер-2 кг
• Куп воде - 1

Припрема:

1. Огулите крушке од густе коже и исеците их великом коцком
2. Сипајте шећер са водом и заваривање сирупа из ове смеше
3. Додајте га у рушени крушки плодове и прокухајте 15 минута
4. Затим додајте све орахе на плодове и прокухајте масу још 15 минута
5. Онемогућите кухање гужве у стерилизоване тегле и преврће их преко херметички

Гужва од крушке чоколадом

Овај рецепт ће се жалити онима који много воле чоколаду. Комбинација плодова слатког крушке и природне горке чоколаде чини обичну зимску делију једноставно божанском храном, од чега је немогуће прекинути.

Компоненте:

• Пеар-1,4 кг
• Шећер- 800г
• Природна црна чоколада-100г

Припрема:

1. Исеците плодове крушке у кришке и сипајте их шећером
2. Кад су пустили сок, ставите их на ватру и кухајте буквално 10 минута
3. Чим постане приметан да су комади воћа почели да омекшају, искључују пећ и чекају док се маса не охлади
4. Затим га поново вратите у ватру, додајте чоколаду на то и кувајте 20 минута
5. Когда чоколад полностьность растопитса и равномерно распределитса в џеме, разложите его по банкам и закатајте кришками

Видео: Џем са целим крушим