Сметат сос: Најбољи рецепти. Како кувати киселомак соса од гљива од шампињона, павлака, бели лук, хрен, поткојни, сенф, зеленило, лук, сир, мајонез, брашно, слани краставци за месо, рибу, пилетину, тјестенину, месне куглице, мантије: рецептима

Укус било које јело може постати посебан ако користите сос иза оброка. Чланак садржи најбоље рецепте за умаке за сваки укус.

Сос Користи се као додатак најразличитијим јелима. Може бити месо, риба, прилог, улога, па чак и десерт - сос ће моћи да пружи необичан изузетан укус било које хране. Није ни чудо што се Французи осигура: "Можете напустити месо и рибу, али неће бити могуће одбити сос."

Сокољни сос Може да диверзификује свакодневно јело, као и укус свечаног незаборавног. Да бисте послужили било које јело, можете сигурно бирати сос од павлака. Захваљујући његовим карактеристикама, он ће хранити храну не само укусније, већ и више нежније и мекше.

Слажни сос за пилетину: Рецепт направљен од павлаке, мајонез, бели лук, зеленило: рецепт

Шешлица белог лука - јело, састојци за припрему који ће се увек наћи у фрижидеру сваке домаћице. Лако је кухати овај сос, а универзални укус омогућава не само да га послужује одвојено или да напуним салату, већ и да се користи као маринада за пилетину, свињетину, телетину. Кисело са горчином, чини се да открива прави укус меса.

За сос ће вам требати:

• Мајонез - 100 мл (пожељно са садржајем високог масти)
• Павлака - 150 мл (боље је користити домаће домаће, али је погодна дебела продавница)
• Гарлић - 3 зуб.
• Со - 3 чипс.
• Црна бибер (кажу) - 2 чипова.

Припрема:

1. Млевење огуљених чешња белог лука.
2. Поставите масу у посуду.
3. Сипајте бибер и со у бели лук.
4. Помијешајте масу, дајући му хомогеност.
5. Комбинујте павлаку и мајонезу са другим производима.
6. Мик.

Да бисте добили не само укус, већ и арому, бели лук се трља са соли, додајте бибер, а затим се мешајте са павлаком. Овај сос се може проширити на кришке црног хлеба и послужити за БОРСЦХ.

Видео: павлака

Сметата сос са сиром за паста и шпагете: Рецепт

Овај сос је величанствени додатак тјестенини, шпагете, као и месо, поврће, па чак и кашу.

Требало би:

• Павлака - 100 мл
• Крема - 85 мл
• Сир (ТВ.) - 25 г
• Уље (Сл.) - 20 г
• Јаја - 2 ком.
• Брашно - 2 тбсп.
• Со је по укусу.

Припремите сос:

1. Користећи блендер, повежите павлаку са јајима.
2. Додајте претходно-који је удели сир на масу и помешајте.
3. Растопити уље.
4. Без уклањања посуде од пожара, полако мешате уље, додајте припремљену мешавину павлаке, јаја и сира.
5. Мик.
6. Додајте крему и брашно, помешајте поново.
7. У року од 3 минута морате да загрејете масу, али не дозволите да га прокуха.
8. Искључите ватру и соли.

Значи сос, котлети, јежа направљени од павлаке и парадајз пасте: рецепт

Такав умак ће се жалити за љубитеље котлића, месним куглицама и месовима "јеџа", јер је онај ко он присиљава јело од млевеног меса да се растопи у устима.

За његову припрему, требаће вам следећи производи:

• Уље - 1 кашика.
• Брашно - 2 тбсп.
• ТСКА - 2 ТБСП.
• Јуха или ухо (у екстремним случајевима можете узети воду) - 1 кашике.
• Павлака - 1 кашика.
• Соли по укусу
• Црвена паприка. (паприка) - по укусу.

Припрема:

1. Ставите уље у посуду.
2. Када се почне топити, додајте брашно.
3. СРЈ до злата.
4. Сипајте јуху.
5. Добијте хомогеност масе, присуство квржица у њему је неприхватљиво.
6. Додајте павлаку и пасту.
7. Додајте со, кувајте 3 минута, мешање.
8. Неколико минута пре краја кувања, додајте бибер.

Сос од гљива шампињона са киселом кремом до тјестенине: рецепт

Овај сос је величанствен додатак јела од тјестенине.

Требаћеш:

• БРОТХ - 500 мл
• ЦХАМПигнонс - 200 г
• Лук - 1 ком.
• Павлака - 2 кашика.
• Флоур-2-3 Тбсп.
• Греенс сецкани - 2 кашике.
• Со, бибер - по укусу.

Припрема:

1. Сјецкајте поврће.
2. Порри лук и печурке.
3. Сипајте брашно, помешајте масу.
4. Сипајте пре-варвог јуху.
5. Смањите ватру, поклопац.
6. Стев за згушњавање, нешто мање од пола сата.
7. Кад се маса згушњава, додајте преостале производе.
8. Пустите да кључа 2 минута.
9. Уклоните из пећи.

Соколични сос, копирни и слављени краставци: Рецепт

Сос са сочним крилима са сланим краставацима - класик грчке кухиње. Користи се као прелив за салату, са сувом куваном говедином, послуженом за месо јело, морски плодови и кромпир.

Састојци:

• Павлака (може се заменити јогуртом) - 250 мл
• Краставци (мали, са неизраженим семенкима) - 4 ком.
• Гриндид Дилл - 2 Тбсп.
• Гарлић - 2 зуба.
• Сол, црни бибер - по укусу.

Припрема:

1. Изрежите краставце, исциједите масу са сока.
2. Грате Гарлиц зуби.
3. Ставите павлаку у дубоку плочу, додајте остале састојке.
4. Мик.
5. Ставите хладноћу 40 минута.

Слатки сос од киселе павлаке и парадајз пасте: рецепт

Поверс - јело чији укус може значајно побољшати сос. Ако се пецива у купусу муче у њему, претвориће се у право ремек-дело кувања.

Производи:

• Тјестенина са томадатора - 200 мл
• Лук - 1 ком.
• Сецкани першун - 2 кашика.
• ЛАВКА лист - 2 ком.
• Црна бибер (планина) - 5 грашка
• Биљно уље - колико је потребно
• Павлака - 250 мл
• Со, шећер - по укусу.

Припрема:

1. СРЈ ЦЕЦК лук.
2. Додајте пасту, павлаку, помешајте, смањите ватру.
3. Омотајте паприку и залив лишће у газу и ставите у кључану масу.
4. Након 10 минута зачина, уклоните и наставите да пирљате још 10-15 минута.
5. Додајте со, шећер и першун, искључите ватру.

Послужите готове ролне купуса под врућим сосом. Ако разблажите овај сос са водом 1: 1, ролне купуса могу се убацити у њега.

Суцхаса сос од киселе павлаке и сенфа: рецепт

Месна јела, свеже поврће, риба, па чак и летње салате - све ове јела "играће се другачије ако послужите са сосом припремљеним на основу киселе павлаке и сенфа.

Састојци за припрему 4 дела соса:

• Павлака - пола чаше
• Сенф - 1.5 Тбсп.
• Лимунов сок - 1 тбсп.
• Гриндид Дилл - 2 Тбсп.
• Со и бибер - по укусу.

Припрема:

1. Побиједите павлаку и сенф са бичем док се не формира ваздушна маса.
2. Додајте сок од лимуна, соли, зеленило и помешајте.
3. Хладан.

Можете додати рузмари и протеин у сос. За припрему масти свињетине, боље је разблажити павлаку са млеком. Ови производи треба да се предузму у односу од 1: 1. Пре наношења соса, свињетина би требала бити добро маркирана у зачинима и сојином сосу, благо одбацују и пржите комаде.

Тежина пржене свињетине може се дати ако комади меса кашу у сосу од киселог павлака са белим луком и чили паприком. Рецепт за мексички "Цхмицхурри" узима се као основа, додају само павлаку.

Састојци:

• Павлака - 300 мл
• Першун, цилантро-7-10 гранчице
• Меснат слатка бибер - 0,5 ком.
• Лук Схалот - 1 ком.
• Гарлић - 1 глава
• Чиле - 1 ком.
• Маслиново уље - 5 кашика.
• Лимунов сок - 1 тбсп.
• Со, бибер - по укусу.

Припрема:

1. Оперите зеленило и поврће, сецкајте.
2. Додајте уље, лимунов сок, павлака и мешавина.

Сос од белог гљива са павлаком: рецепт

Сос са белим гљивама савршено ће се надопунити прженим кромпиром, зрази, картел-картел-картел.

Да бисте кухали сос, требаће вам следећи производи:

• Беле гљиве - 400 г (свеже је)
• Лук - 1 ком.
• Павлака - 200 мл (може се заменити масноћом)
• Брашно - 1 тбсп.
• Сунцокретово уље - 2 тбсп.
• Домаћи путер - 1 кашика.
• Мишићна матица, со, црна бибер - 1 чип.

Припрема:

1. Затворите огуљене бијеле гљиве грубо.
2. Сипајте их водом и поставите да кувају 30 - 40 минута.
3. Изрежите кухане гљиве са кришкама.
4. Цубери песми у нафту (путер + поврће).
5. Препоручени лук се може исецкани као мањи.
6. Додајте у печурке.
7. Утрљајте поврће док се на њима не појави Златна кора.
8. Додајте бибер и сол.
9. Додајте брашно, настављајући да пржите.
10. Сипајте павлаку (крему) чим брашно прже.
11. Пусти то добро.
12. Додајте матицу.
13. Кухајте док се маса не загубљане (отприлике 5 - 8 минута).
14. Искључите ватру и уживајте у нежном укусу и ароми јела.

Извори са павлака и соја соса: рецепт

Тендерска паприка у сосу од киселог крема може се нанети за ручак или вечеру. Невероватно укусно јело ће бити посебно сочно ако пре кувања пуреће месо је маринирано у овом сосу.

Требаћеш:

• Павлака (20%) - 100 мл
• Соја сос - 4 тбсп.
• Сунцокретово уље или маслина - 1 кашика.
• Сол - чип.
• Зачин - по укусу

Припрема:

1. Помешајте соја сос са павлаком.
2. Додајте нафте и зачине.
3. Додајте зачине, мик.

Користите као маринаду. Да бисте то учинили, намочите се месо цеви (500 г), напустити сос, оставити неколико сати топло или целу ноћ у фрижидеру. Било који делови Турске погодан је за јело, а укус се може разнијети додавањем 1 - 1,5 кашике у сос. нарибане шљиве.

Такође можете да печете Турску у рерни, претходно маринирани у сосу. Због тога су комади постављени на лиму за печење, густо пољубљени на врх и шаљу се док не кува у рерни. Додајте прилог кромпира или пиринча на јело и послужите.

СОУТОМЕ КРЕМА МАНТЛЕ СА ГАРЛИКОМ И БИЉАМОМ: Рецепт

Тајна соса од мантија је употреба врло масти и свеже кућне павлаке. Не узимајте сладолед или мрље зеленило, јер укус соса у великој мери зависи од његовог стања.

Производи за сос:

• Павлака - 500 мл (масноћа је најмање 15%)
• Зуб од белог лука-4-5.
• Зелени лука и першун - 1 гомила.
• Со и бибер - по укусу
• Сунеле и друге зачине - по вољи -

Припрема:

1. Мрсите бели лук. Неопходно је да остаје у целини у коцкицама.
2. Ставите бели лук у посуду.
3. Додајте зеленило бели лук.
4. Поспите зачини и мешајте.
5. Додајте павлаку.
6. Супер пре сервирања, украсите сецканим зеленилом.

Важно: Да бисте правилно користили сос, манти треба да се одведе са вашим рукама, уједа и десертна кашика да стави сос унутар њих.

Сос од белог киселог павлака за рибу: Рецепт

Рибље јело може постати прави кулинарски ремек дело ако га служите под сосом од белог киселог павлака. Одлична комбинација укуса употпуњују једни друге, а деликатна конзистентност соса постаје риба у деликатност. Да скухам сос, треба нам:

• Брашно - 1 тбсп.
• Уље - 20 г
• Павлака - 300 мл
• Со, бибер - по укусу

Припрема:

1. Сипајте брашно због пржења у растопљено уље.
2. Скухајте павлаку.
3. Додајте кључали павлаку до прженог брашна.
4. Додајте со и бибер по укусу, настављајући да кухате сос отприлике минут.

ВАЖНО: У сосу можете додати различите састојке у сос. Означени чврсти сир, пржене гљиве или биље ће савршено употпунити укус, а зачињене белешке ће додати пикантње.

Умак од црвене рибе, лосос са павлаком: рецепт

Неочекивани укусни нијанса ће се појавити у црвеној риби или печеном лососу, ако кувате и сервирате га са киселом павлаком и кремом у сосу. Приликом бирама соса за рибље јело, треба се имати на уму да се у масном прженом морском производу и ароме послужује зрачни укус и арому, а риба је добра у рерни са густим и дебелим сосом, укус од којих је јасно изражено.

За припрему соса који ће вам треба:

• Крема - 100 мл
• Павлака - 100 мл
• Вода - 100 мл (можете да користите не кухано)
• Бели лук - не више од 1 клинчића (можете без њега)
• Зелени, со и бибер - по укусу.

Припрема:

1. Резајте зеленило и бели лук што је мање могуће.
2. У тави, помешајте крему са павлаком и водом.
3. Додајте зелено са белим луком и ставите на пожар.
4. Утакните се, прокухајте масу.
5. Уклоните са топлоте и цоол.

Такође, риба се може сервирати под сосом " Дзадзики " ("Талатури"). Да бисте га припремили, мало ситно сецкани свежи краставац, лимунов сок, со, црни листови паприка и метвице додају се на 400 мл павлаке.

Схаварма сос од киселе павлаке са мајонезом: рецепт

Схаварма је срдачно азијски јело које се брзо искориштало у европску кухињу. Његове главне компоненте су танке лавасх и печени месо умотани у њега. Схаварма може постати још укуснија ако га кувате са сосом мешаним мајонезом.

За сос ће вам требати:

• Павлака - 100 мл
• Мајонез - 100 мл
• Кефир - 85 мл
• Гарлић-3-4 зуб
• Со и зачиње - по укусу

Припрема:

1. Комбинујте Кефир, мајонезу и павлаку, помешај.
2. Гринд зуби белог лука.
3. МИКС ГАРЛИЦ ГРУТЕ СТРАНИЦА ПРЕ-ПРЕДМЕТНИМ ЗАЧИНИМА И СОЈЕМ.
4. Комбинујте све састојке и гњавите се до хомогене композиције.

Бефстроганс СВИЦ СОЦЕ: Рецепт

Бефстоганов са соком од киселог павлака је меко деликатно јело, чији укус у великој мери зависи од одабраног меса и карактеристика његове припреме и прераде. Бетстроган сос је саставни део јела и припремљен је месом.

Требало би:

• Уље за пржење - 4 кашике.
• Лук - 1 ком.
• Павлака - 150 мл
• Паста од парадајза - 1 тбсп. (Али то можете без њега).

Припрема:

1. СРЈ се одвојено од меса док се не појави фино сецкани лук.
2. Сипајте павлаку.
3. Додајте пасту.
4. Утакните се, прокухајте 2 минута.
5. Затим положите претходно пржене, напредне и биберне месне кришке у сос.
6. У зависности од степена спремности меса, одредите време његовог гашења у сосу (од 5 до 40 минута).

ВАЖНО: Рецепт за сос дизајниран је за 300 г. Сирове телетине. Ако има више меса, повећати количину састојака за сос. Ако је месо веће од 500 г, у малим деловима гаме у сосу пирја у сосу.

Такође, сос од киселог млека често се користи за припрему Бефстроганова. Састоји се од њиховог млека и павлака, који су повезани кључањем, соли и сјајем по укусу.

СОУТ КРЕМА Пица сос: Рецепт

Пизза сос је врло једноставан за кување, а можете да користите и за котрљање купуса, бибера, месне куглице. Густина се мења по жељи, додајући воду. За слику, још увек се препоручује да кухате сос који је довољно дебљине.

За сос, треба да припремите:

• Павлака - 100 мл
• ТСКА - 75 мл
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Со, бибер - по укусу (приближно 1 прстохват)
• Росемари, оригано - 1 прстохват.

Припрема:

1. Слатко уље у тави.
2. У тави до вруће уље истовремено додајте све припремљене производе.
3. Помешајте и пустите да прокуха.
4. Прокухајте 3 минута.
5. Користите као основа за пиззу.

Павлака и бело вино: Рецепт

Студен, месна касерола, рола, језик или кувана свињетина могу постати главна јела на столу, ако их служите са киселом павлаком, вином (бијело сувим) и хрена.

Требаћеш:

• Павлака - 200 мл
• Јеботе - неколико малих корена
• Вино - 30 мл
• Брашно - 1 тбсп.
• Уље - 2 кашике.
• Со, бибер и зачин - по укусу.

Припрема:

1. Фри брашно.
2. Додајте павлаку.
3. Кнеи и кувајте 3 минута.
4. Фри Гриед Хорсерадисх.
5. Додајте вино и мешајте.
6. Комбинујте све.
7. Додајте со и зачине.

Послужите са месом, претходно охлађени. Можете променити укус соса променом количине хроњења. Они који воле "једноставније" могу се преузети већом количином од ње, који желе да послуже месо под деликатним сосом са пикантним нотама - само 0,5 -1 ТСП-а. Наривани корен.

Сокоми сос за кромпир: Рецепт

Печени, кувани и пржени кромпири, као и пире кромпир, помфрит, палачинке од кромпира и касероле - Сва ова јела су посебно добра за сос од павлака, за припрему требаћеш:

• Павлака - 200 мл
• Гарлић - 2 зуба
• Зелени лука, першун и кочија - 1 пакет.
• Со, црна бибер, паприка - по укусу.

Припрема не захтева посебна појашњења и састоји се у повезивању и темељном мешању свих састојака. Бели лук и зеленило су прекрипили. Топлотно лечење није неопходно, у сосу се испоручује охлађено.

Необичан укус и оригинална боја може се дати сосу ако додате босиљак, а део павлаке може се заменити мајонезом. Готов кромпир ће затим набавити ружичасту боју.

Слатки сос од киселог павлака: Рецепт

Помоћу соса слатког киселог павлака можете претворити обичне палачинке са викендицом сиром или сирама у празнично јело. Да припремим такав сос требало би:

• Павлака - 300 мл
• Вода - 150 мл
• Сугар -4 -5 Тбсп.
• Ванилија шећер - 1 торба.

Значајно је да овај сос није припремљен одвојено од главног јела:

1. Пан палачинке или сира у тави, сипајте павлаку на врх.
2. Поспите шећером, додајте ванилин шећер и воду.
3. Покријте поклопцем и ставите пожар.
4. Пустите да кључа 3-4 минута, остави да се охлади.
5. Послужите јело охлађено.

Потребно је још мало времена и производа за кување Слатки сос од киселог павлака са брашном. Његов укус подсетиће његово детињство, јер је према овом рецепту да припремају сос од киселог крема у вртићима.

Састојци:

• Павлака - 115 мл
• Вода - 150 мл
• Брашно - 50 г
• Млеко - 350 мл
• Шећер - 35 г.

Припрема:

1. Пржите брашно без уља до светлосне златне боје.
2. Разблажите млеко водом, додајте у брашно, помешајте док не глатко.
3. Додајте шећер и павлаку.
4. Кухајте 10 минута.
5. Напрезање тако да је резултат вискозна маса беле боје која не садржи квржице. Такав сос је погодан за слатко пецива.

Предност солидних комора је њихов јединствени укус, који није у стању да поквари чак ни најхрабрије експерименте. Замените састојке, повећајте и смањите њихов број, додајте нешто своје на павлаке за павлаке и набавите нове невероватне укусе.

Видео: сос павлака. Сос у кромпир, гљиве, пилетину