Оливиер салата: састојци и корак -Сеп класични рецепт са кобасицом. Како направити укусну припрему Оливиер салате са пилетином, пилећим грудима, свињским месом, говедином, свињом, шунком, лигњеном месом, шкамком, димљени скуша, лосос: најбољи рецепти

Рецепти за Оливиер салату.

Садржај

Класична Оливиер је најомиљенија салата огромног броја људи. Тачно, најчешће је припремамо према рецепту да су наше мајке и баке више користиле више. Навикли смо да се у њему верујемо да поред кромпира, шаргарепе и кисели краставци, кобасица и зелени грашак морају бити присутни у њему.

У ствари, дуго су измишљени нови оригинални рецепти, што у њиховом укусу нису инфериорни од Оливијеве салате. Упознаћемо вас са рецептима ових празничних јела у нашем чланку.

Шта је потребно за Оливиер Салату, да ли вам требају јаја?

Оливиер Салата даје јајима ексклузивним укусом и нежношћу, толико их је мноштво толико стављало много, али постоје домаћице које чине дословно неколико комада, а други, уопште, верују да су неприкладни у овом јелу.

Али ипак, ако желите да ваша Оливиер салата подсећа више личи на класичну верзију, а затим додајте неколико јаја у остале компоненте.
Можда изузетак од ових правила може бити вегетаријанска варијација овог јела. У овом случају, јаја се најчешће замењује белим гљивама или шампионима.

Поред ових компоненти, можете додати Оливиер салату:

Кувана пилећа прса
Димљена пилетина
Кувана свињетина
Кувана говедина
Палице ракова
Шкампи
Врат од рака
Језик
Семга

Оливиер салата: састојци и класични рецепт са кобасицом, кромпиром, шаргарепом, сланим краставцем

У почетку бих хтео да разјасним да све поврће које ћете смањити да буде што прехлађен. Ако у салату ставите топлом кромпиру или шаргарепу, онда ће то накнадно имати не баш презентални изглед и доследност у готовини. С обзиром на то, прокухајте поврће, охладите их до собне температуре, а затим их ставите у фрижидер неколико сати.

Компоненте:

5 кувана кромпира
4 кувана шаргарепа
1 мали сирови лук или мали сноп зеленог лука
6 кувана јаја
1 Банка конзервираног зеленог грашка
5 маринираних средњих краставаца
500 г куване кобасице
Мајонез
мирођија

Припрема:

Супер поврће (кромпир и шаргарепа) након кувања, огулите и исеците у малу коцку
Охладите јаја и такође исецкајте најтеже могуће
Извадимо краставце из тегле, благо осушени од вишка течности и исећи, као и све остале компоненте
Мали лук
Исто радимо са кобасицом и косилом
Додајте зелени грашак у салату
Све компоненте стављали смо посудом са салатом и сезоном мајонезом на кашују, на укус

Украсамо салату и може се сервирати на столу.

Како намерно кухати Оливиер салату са пилетином, јабуком и свежим краставком: рецепт, пропорције

Оливиер салата са пилетином, јабуком и свежим краставком

Ако желите да ваша Оливиер салата буде што је могуће укусна и оригинална, а затим покушајте да не кувате поврће и месо, али пеците у рерни. Како се показује пракса, ова метода припреме производа чини их мириснијим и задржава њихову природу сочност.

Компоненте:

300 г печених или куваних пилећа прса
4 печена или кувана кромпир
10 кувана препечатљива јаја
1 велика свежа јабука
2 свеже краставце
1 јар зеленог грашка
Мали капар
250 г мајонеза

Рецепт:

Хладно печено поврће и месо у рерни и наставите да их исечете коцкицама
Гринд кувана препала јаја
Преклопите све у великој посуди и благо сисајте
Огулите јабуку, исеците је малим коцком и будите сигурни да поспите лимуновим соком и такође слати на већ исечене састојке
Исперите краставац и, без чишћења коре, исеците и све је у посуди
Додајте зелени грашак у посуду на остале компоненте
Мрсите мапер за мало и такође их пошаљите у салату
Бибер и сезонско све са мајонезом
МИКС - Салата је спремна!

Остаје да направи празнични украс (прочитајте о томе на крају чланка)

Како се делибе кухати Оливиер салата са пилећим грудима: Рецепт

Ако желите да пилећа прса буде светлија компонента салате, а затим је прокухајте у слану воду. Да бисте га учинили занимљивијим, можете додати лежиште, мирисни и црну паприку или било које друге зачине које волите у води.

Производи:

300 г куваних пилећих груди
2 кувана шаргарепа
3 кувана или печена кромпир
300 г конзервираног зеленог грашка
Мала гомила зеленог лука и коре
5 кувана јаја
3 слане краставце
200 г мајонеза
1 Тбсп. Л сенф

Припрема:

Исеците хлађене кухане или печене кромпир и шаргарепу малу коцку и ставите их у посуду са салатом
Овде смо такође поставили здробљене кухане јаја и пилеће дојке
Исперите зелени лук и конац, суве и ситно сецкајте
Додајте зелени грашак у салату
Миксите мајонезу са сенфом и пошаљите бензинску станицу са салатом
Смањили смо краставце мале коцке, положите их у посуду са салатом, мешају и наша салата је спремна.

Украсите и послужите за сто.

Како делирати да кухате оливиер салату са свињским месом: рецепт

Да бисте припремили ову врсту Оливиер салате, најбоље је користити месо са минималном количином масти слојева. Ако је веома масно, тада је празнинско јело веома вагано, али то је, што је најважније, његов укус ће се прилично снажно погоршати.

Производи:

350 г свињетина
2 шаргарепе
2 кромпира
4 киселе краставце
350 г зеленог грашка
Паковање 250 г мајонеза
Гомила зеленог лука

Припрема:

Кухајте свињетину у воду са соли, паприком и левом лишћу
Охладити га и исећи је малим коцкама
Такође делујемо са шаргарепом и кромпиром на исти начин (прокухајте, цоол, резани)
Гринд краставце и лук
Излијте маринаду из грашка и положите све у посуди са салатом
Додајте мајонезу, соли све, бибер и пажљиво мешајте

Салата спремна! Украсите и послужите за сто.

Како делирати да кухате оливиер салату са говедином: рецепт

Говедина, упркос њеном светлу укусу, врло је погодна за Оливиер салату. Једино што бисте требали запамтити је да је то још увек оштро месо, па се мора кухати мало дуже од свињетине или пилетине.

Састојци:

500 г говедине
5 кромпира
4 шаргарепе
6 јаја
200 г киселих краставаца
Акутна мајонеза 300 грама

Припрема:

Ставили смо говедину у кипућу воду и кувамо око 15 минута, уклони пену
Чим јуху постане чист, додајте зачине и кувајте месо док се не кува
Извадите готове месо из воде и охладити до собне температуре
Кувајте поврће (шаргарепа и кромпир) и јаја, сачекајте њихово хлађење, чисти од коре
Пресекли смо све компоненте салате мале коцке, додајте мајонезу и нежно мешати
Салата спремна!

Како намерно припремити Оливиер салату код краља са свињским језиком: рецепт

Те домаћице које ће први пут припремити такву салату требало би да размотре да ће у овом случају главна компонента јела бити свињски језик. С обзиром на то, да не поквари јело, мора се правилно припремити.

Запамтите, у овом случају то није препоручљиво са соли за кување. Како показују праксе, со, као резултат омекшавања влакана и, као резултат тога, мораћете да кувате језик дуже време.

Компоненте:

400 г свињских језика
2 кромпира
2 шаргарепе
3 краставца
4 јаја
Акутни мајонез 250 гр

Рецепт:

Кувајте језик, узимајући у обзир функције које смо вам представили изнад 1,5 сата
Перемо шаргарепу и кромпир и кухају док се не кува у води
Кувајте јаја док се жуманце у потпуности згусне
Брусите све компоненте на истој величини коцкица и сезонски сезоне све мајонезом и мешајте
Салата спремна!

Како се делибе кухати Оливиер салата са шунком: Рецепт

Компоненте:

5 ком
300 г шунке
3 шаргарепе и кромпира
1 јар зеленог грашка
150 г Цорнисхонс
Мајонез

Препоруке за припрему:

Кухајте јајашка вијка, хлади и исецкана на мале коцке
Кувајте шаргарепу и кромпир док их не кувате, очистите их, цоол и исецкајте их
Режим корница са малим коцкама и додајте претходно сецкане компоненте у посуду са салатом
Додајте зелени грашак
Смањили смо шунку на мале коцке
Све компоненте су мешане и затегнуте мајонезом
Салата спремна! Остаје само да је украсимо!

Како се делибе кухати Оливиер салата са лигње: рецепт

Желим одмах да кажем да је најбоље да не заузме киселе лигње да припреми ову оливиер салату. Боље је провести мало додатног времена и припремити их сами. Главна ствар у њиховој припреми, правилно уклоните клизаву кожу. Да би то учинило без проблема, унапред кухајте воду и покупите ледени лед у посебно јело.

Даље, прво спустите лигње у кипућој води за буквално 30 секунди, а затим је пренесите на ледену воду. Ако учините све у реду, онда ће се кожа увити и уклонити ће га без проблема.

Састојци:

300 г куваних лигња
2 кувана шаргарепа
3 кувана кромпира
4 кувана јаја
1 свежа лук
3 киселе краставце
200 г мајонеза
зелена колаца

Препоруке за припрему:

Узми 300 г куваних лигња и добро је добро
Исеците на мале коцке 2 кувана шаргарепа, 3 кувана кромпира
Кухали 4 јаја, хладно и исече у коцку
Сјецкајте фино 3 киселе краставце и 1 свеже лук
Гринд Греен Дилл
Комбинујте све компоненте
Запечатите салату мајонезом и темељно мешати
Салата спремна!

Како се делибе кухати оливиер салата са раковима месом: рецепт

Да би се припремила тако оливира салата, најбоље је користити две врсте краставцима одједном - свеже и киселе. Свеже су потребне за уравнотежење укуса и кисели да дају пикантност.

Састојци:

400 г готових меса ракова
3 кувана јаја
3 кувана кромпира
2 кувана шаргарепа
2 свеже краставце
2 кисели краставци
250 г мајонеза

Тако:

Узми 400 г готових меса ракова и исећи је коцкама
Кухајте 3 јаја, 3 кромпира и 2 шаргарепе
Охладите све ове производе, чисте, а такође исеците на мале комаде
Свеже краставци (2 ком) први огулите из огуљаца, а затим сецкајте
Изрежите киселе краставце (2 ком) са кожом
Преклопите све производе у великој посуди, сезона са мајонезом и мешавина
Када дајете салату на столу, украсите га црвеним или црним кавијаром

Како се делибе кухати Оливиер салата са козицама и авокадом: Рецепт

Овај рецепт за Оливиер салату жалиће се онима који слиједе своју фигуру. Пошто садржи такву компоненту као авокадо, може се припремити без додавања кромпира.

Састојци:

350 г огуљених и куваних козица
5 кувана јаја
3 кувана шаргарепа
2 просечна авокадос
1 свеж краставац
1 лименка зеленог конзервираног грашка
3 Тбсп. Л Маслиново уље
2 Тбсп. Л Вино сирће

Тако:

350 г огуљених и куваних козица исечених на комаде карактеристичне за оливиер
5 јаја и 3 шаргарепе прокухају, цоол и сецкајте
2 авокадо огулите, извадите кост и исеците на мале комаде
1 свежа колидбина краставца и такође се исече на мале уредне коцке
Испустите маринаду од зеленог грашка и додајте га осталим компонентама
МИКС 3 ТБСП у посебне посуде. Л Маслиново уље, 2 кашике. Л Вино сирће, со и мало бибера
Незнатно победите бензинску станицу и додајте га у салату
Помешајте све компоненте. Салата спремна!

Како се делиба кухати Оливиер салата са димљеним скупом: Рецепт

Димљени скуша се односи на оне производе који иду врло добро са киселим јабукама. С обзиром на то, можете их сасвим мирно заменити киселим крастарима познатим овом јелу.

Састојци:

димљени скуша 450 г
2 кувана јаја
2 кувана кромпира
2 кувана шаргарепа
1 свежа јабука
200 г зеленог грашка
150 г мајонеза

Тако:

Узмите димљени скуша (450 г), огулите га и филтрирајте га, уклањајући чак и најмање кости
Исеците рибу коцком и ставите је у посуду са салатом
Исећи коцке 2 кувана јаја и 2 кромпира и шаргарепе
Охладити све производе и сецкајте
Огулите јабуку, исеците у малу коцку и поспите лимунов сок
Додајте 200 г зеленог грашка и 150 г мајонеза у посуду са салатом, бибер и мешавина
Салата спремна!

Како делирати да кухате оливиер салату са црвеним рибљим лососом: рецепт

Приликом припреме такве варијације Оливиер салате, треба се имати на уму да лосос не воли баш шаргарепу. Ова комбинација даје прилично специфичан укус који веома снажно поквари готов производ. Шаргарепа у овом јелу ће савршено заменити авокадосте.

Састојци:

300 г сланог лососа
2 авокадос
2 кувана кромпира
2 кувана шаргарепа
3 кувана јаја
250 г зеленог грашка
250 г мајонеза

Тако:

300 г сланог лососа проверено је на присуство костију и исечен на савршене коцке
2 авокадос је очишћена из огуљавања, прво исечена на уредне тањире, а затим у траке и коцке
Скупљамо ове две компоненте заједно и прскамо их лимуновим соком
Исеците на мале коцке унапред кувани кромпир и шаргарепа (2 ком)
Кухано 3 јаја такође је фино сецкано
Додајте 250 г зеленог грашка у салату, сезона са мајонезом и мешавина
Салата спремна!

Оливиер салата са шљокицама и кукурузом: Рецепт

Фанови морских плодова вероватно ће се свидети укусна и деликатна оливира салата са додатком ракова и кукуруза. Последња компонента додаје лаке ноте слаткиша на завршено јело и захваљујући томе почиње да игра новог лица укуса.

Таква салата се припрема на стандардни начин. Морате да кувате стандардни сет поврћа (кромпир и шаргарепе), а затим их помешајте са шљокицама и кукурузом.

Састојци:

300 г шкара
2 кувана кромпира
2 кувана шаргарепа
1 свежа јабука
2 свеже краставце
250 г конзервираног кукуруза
100 г мајонеза
2 Тбсп. л павлака

Препоруке за припрему салате:

Пре свега, узми 1 слатку и киселу јабуку, огулите га и исеците у малу коцку
Будите сигурни да је пошумљајте лимуновим соком тако да на крају салата не постане сива
У сланој води, кухајте 2 кромпира и шаргарепе и будите сигурни да чекате њихово потпуно хлађење, исеците на коцке
Исећи 2 свеже краставце
Додајте 250 г конзервираног кукуруза
Изрежите 300 г штапова великом коцком и додајте свим осталим компонентама
У засебној посуди помешајте 100 г мајонеза, 2 кашике. л павлака, соли и бибер
Салата натека са резултирајућим сосом
Све је спремно! Може се уредити и послужити за сто

Како прекрасно украсити празнични салат Оливиер за одмор, Нову годину, рођендан, 8. март, 14. фебруара, 23, венчање, јубилеј: Идеје, фотографије

Ако мислите да не можете ли лепо украсити Оливиер Салату, онда се дубоко грешите. Такође се може положити на прекрасно јело, ставити га уз помоћ округлог или квадратног челичног прстена, а затим укључите сву своју машту.

Врх салате може се урерати тематским натписима мајонеза и парадајз соса, гранама зеленила, прелепог цвећа поврћа и плодова, па чак и цитрусне кришке. Идеје можете видети за свечано украшавање на сликама објављеним нешто више.

Како и колико кухати кромпир, шаргарепа, јаја за Оливиер салату?

Оливиер Салад Поврће се куха искључиво у униформи и у благо сланој води. Ова метода заваривања шаргарепе и кромпира доприноси чињеници да приликом кувања не постају више воденаста. Ако их кувате без коже, на крају ће се салата појавити као готовина и мање укусна.

Што се тиче времена кувања, у просеку, процес кувања траје 20 минута. Тачно, морате се сетити да ће време кухања директно зависити од величине поврћа. Дакле, ако су врло мали, проћи ће 15 минута и ако је веома велико, а затим до 30.

Колико је Оливиер без мајонеза у фрижидеру?

Желим да кажем одмах, у идеалном случају, салата са мајонезом треба чувати у фрижидеру не више од једног дана. Након тог времена, производи због контакта са ваздухом почеће да оксидирају, стварајући тако повољно окружење за патогене бактерије. С обзиром на то, ако не желите да наудите своје најмилије, онда припремите салату тачно онолико колико можете јести истовремено.

Ако желите да продужите свој рок трајања, онда користите један трик. Пресеците све компоненте Оливиера и без пуњења мајонезом, пошаљите је у фрижидер у херметички затвореном контејнеру. Даље, морате само да напуните горивом доливањем, броју салате који ћете послужити за сто. Оливиер без мајонеза може да стоји у фрижидеру 2 дана.