Укусни корен за лаваш са различитим пуњењем

Ако неко одлучи да каже да можете да ставите било шта у ролу за ужину и још увек ће бити укусно - не верујте! "Све" не може бити укусно! Чланак: Рецепти за попуњавање ручићи за трпезарије из Лавасх-а, тестирани су временским и кулинарским традицијама.

Грицкалице су постале таква врста кулинарске уметности, што омогућава комбиновање савладавања кувара и уметникове маште. Главна сврха стола за ужину је узбудити апетит и припремити тело за главни оброк. Због тога се нанемане одређене захтеве наметнуте:

1. Стол за ужину треба да буде разнолик и комбинује јела

• месо
• риба
• поврће

2. Предност је дата да се порционише
3. Портације би требало да буду мале, заправо "за један залогај"
4. Неки ужине треба да буду прилично задовољавајуће јер се могу послужити са алкохолним пићима
5. Јела би требала бити светла, лепо украшена и привлачи пажњу

С обзиром на све захтеве модерног кувања, снацк рулет танких арменског лаваша је идеална хладна грицкалица и за свечану и свакодневну столу

# 1 Лавасх Роулетте са краставцем

Кренимо од класике. По укусу роулета лаваша краставком је врло подсећа на енглески сендвич са краставцима. Одлична опција за летњи одмор

• танка Армениан Лавасх - 1 лист
• крем сир за сендвиче. Количина сира зависи од величине лавасх лима
• свежи краставац

Како кувати:

1. Оперите и осушите свежи краставац. Исеци га врло танким кришким
2. Лавасх лист се прошири и добро подмазује крем сир, не заборављајући да се повуче са ивице неколико центиметара

3. Ставите краставцу чврсто на сир. Лагано соли краставац са малим брушењем соли

4. Претворите густу ролу. Будите опрезни: Бесплатна ивица лаваша треба да буде са спољне стране будуће ролне

5. Спакујте лавасх ваљак у прехрамбени филм и помешајте у фрижидеру 30-40 минута
6. Пресеците ваљку у исте делове комаде. Минимална дебљина сваког - од 2 цм
7. Пре сервирања, поправите сваки од објекованих колица са сендвичом скевер

Неколико коментара у вези са сечењем ролне од лављасх-а

• У почетку, покушајте да се котрљате сасвим чврсто, избегавате ваздушне џепове
• Не уклањајте прехрамбени филм пре сечења
• Користите врло оштар нож навлажен са закисељеном водом (на 100 мл воде 1 кашике. Лимунов сок). Влажити нож дуж резне ивице
• Уклоните филм након сечења делова

# 2 Лавасх Роулетте са викендицом сиром

• танка Армениан Лавасх - 1 лист
• викендица сир било којег садржаја масти-100-150 г
• свеже зелене (копирање, босиљак, першун, неколико перја зеленог лука итд.) - по укусу
• бугарска бибера (зелена и црвена) -100-150 г
• со и зачини - по укусу
• гарлић - 1 клинчић

Како кувати:

1. Помешајте викендицу, а бели лук темељно, претходно прођене кроз штампу. Ако је сир викендица сув, додајте 1 кашику павлаке или природног јогурта без пунила
2. Ситно сецкани и сушени зеленило сецкани

3. Додајте зеленило у скуку масу и темељно се мели

4. Оперите, суви бибер, без стабљика и семенки, исеците на мале коцке

5. Лавасх лист се прошири и пажљиво размазује сљедећи се засновану на сиру са зеленилом. Поспите са вишеструким коцкицама паприке на врху

5. Спакујте лавасх ваљак у прехрамбени филм и помешајте у фрижидеру 30-40 минута

6. Пресеците ваљку у исте делове комаде. Минимална дебљина сваког - од 2 цм

# 3 лавасх са биљем

Овај предјело је веома подсећа на грчке шпаникопопове-троуглове са разним пуњењем. У нашем случају, сир за раствор и спанић користе се као пуњење - укусна и здрава комбинација

• суптилни Армениан Лавасх - 4 листова
• фресх Спинацх - 500 г или палета сладоледа - 250 г
• строжан сир - 150 г. У аутентичном рецепту за пуњење користи се ФЕТ, али може се заменити обрве
• лук - 100 г
• свеже пилеће јаје - 2
• со и зачини - по укусу
• пшенична брашна-3-4 кашика. л.

Како кувати:

1. Исеците лук са малим коцкицама и уштедите у малој количини биљног уља док се не прозирне
2. Ако користите свежи шпинат, темељито исперите и осушите. Неко не баш фино, додајте лук. Спанаћ под утицајем температуре треба да "седи" и то ће бити довољно. Обучени шпинат мора бити одмрзнут, исцијеђен вишак влаге и само топло са луком током 5 минута
3. Гринд сир за раствор на било који погодан начин: са гратером, виљушком, блендер
4. Додајте шпинат, јаја у сир и добро мешати
5. Да бисте причврстили пуњење и уклањање вишка влаге, пажљиво мешати у смешу неколико кашика брашна. Постепено представите брашно, пуњење се не сме претворити у тесто. У класичном рецепту, влага шпанијера апсорбује сирову пиринач
6. Пресеците лавасх листове у неколико идентичних трака. Ако је Лавасх изгубио еластичност, додајте га водом помоћу спреја
7. Ставите неколико кашика пуњења на углу траке и замотајте слободну ивицу, формирајући троугласти џеп

8. Формирају трокутасту питу

9. Пржите пите у доброј тави, додајући мало поврћеног уља. Лавасх Пиес Блицкајте врло брзо!

# 4 Лавасх Ролл са корејском шаргарепом и шунком

• танка Армениан Лавасх - 1 лист
• мека крем сир за сендвиче (количина сира зависи од величине лаваша)
• мало свеже зеленило
• танко сјецкана шунка - 200 г
• царрот у Корејском-200 г

Како кувати:

1. Проширите лавасхи лим и подмажите га крем сиром
2. Поспите сир са ситно сецканим зеленилом. Количина зелених зависи од ваших преференција у укусу
3. Ставите танко сецкану шунку на зеленило
4. Последња лопта је добро стиснута шаргарепа на корејском

5. Укључите се уска рола и спакујте га у прехрамбени филм. Оставите ролну 30-40 минута у фрижидеру
6. Исеците ваљку у деоне комаде дебљине најмање 2 цм

# 5 Лавасх Ролл са парадајзом

Ова опција предјела или антипастика је здраво из Сунчане Италије, јер пуњење у потпуности понавља познати капутреза салата. И успут, Италијани су сами потпуно различити од кулинарских експеримената са Цастра, јер је главни захтев за антипастично јела велики број поврћа и прелепа храна

• танка Армениан Лавасх - 1 лист
• мозарелла - 150 Мозарелла је боље да се одузме мека, односно онај који се продаје у сланим раствором. Нажалост, не може се заменити Мозарелла у салате. Међутим, сиреви Адигхе и Сулугунија сматрају се близу Можарела у карактеристикама укуса
• меко крем сир за сендвиче - 50 г
• свежи парадајз - 300 г. Парадајз би требао бити зрео, слатко и меснато
• ругула и Басил-50-100 г
• маслиново уље - 100 мл
• дарк Балсамиц Винегар-60-90 мл
• со и зачини - по укусу

Како кувати:

1. Решетка моцарела на грубим гратеру, помешајте се са крем сиром и ставите на детаљну лавасх
2. Растргајте зеленило и равномерно распоредите јастук сира
3. Прекините парадајз у танке кришке (дебљине до 5 мм). Приликом сечења уклоните семе. Ставите томатато кругове са танким слојем на зеленило
4. У одвојеном контејнеру пажљиво мешајте маслиново уље и балте, соли. Нежно прокухајте пуњење пуњењем горивом. Количина употребљеног горива зависи од величине листова лаваша! Доливање гориво треба да буде акцент, лаган и неухватљив
5. Укључите ролну и паковање у прехрамбени филм. Поставите ролну у фрижидер 30-40 минута
6. Исећи на деонице

# 6 Лавасх са палицама ракова

И опет здраво са југа, али не из Италије. Наше трљање вечера води нас до Шпаније, где је Тапас де Цангрејос веома популаран. Ово је салата ракова која се може послужити у облику ролни од лавасх-а

• танка Армениан Лавасх - 1 лист
• стицкс Цраб - 200 г
• пилећа јаја кухана у стрмим 2-3 ком.
• картице - 30 г. Карактеристике укуса према капамама, шипкима и маслинама су близу
• лимунов сок - 20 мл
• мајонез - 100 г
• соли и свеже млевени црни бибер - по укусу

Како кувати:

1. Мрсите палице јаја и ракова. Мањи производи су, то боље. Идеална опција је да се реше на фином гратеру
2. Додајте фино сецкане капарице да се сецкају јаја и штапове ракова (шипке / маслине). Темељно мешати
3. Со бибер. Сезона са мајонезом и соком од лимуна
4. Добијена смеша пажљиво подмазирајте лист лаваша и окрените ролну. Повуците се у храном полиетилен, пошаљите га у фрижидер 30-40 минута
5. Исећи на деонице и послужите за сто

# 7 Лавасх са пилетином / рулотом лаваша са шунком, кобасица       

• танка Армениан Лавасх - 1 лист
• пилећи филе - 1
• шунка или кобасица-200-250 г
• растопљени сир у секу-200-250 г. У овом случају, у овом случају може бити добра опција
• крем сир за сендвиче-100-150 г
• вежно уље-50-100 мл
• со и зачини за укус

Како кувати:

1. Исеците пилећи филе са дугим коцкицама и брзо је пржите у врућој тави. Ако премаз таве омогућава, пилеће месо од СРЈ без поврћег уља. Иначе - додајте мало уља
2. Подмажите лавас лист са крем сиром. Раније се мало ситно сецкано свеже зелено зеленило се може додати
3. Ставите рез са сиром и шунку (кобасица) на крем сир на крем сир
4. Ставите пилетину у равну траку на ивицу будућег рола. Со бибер. Имајте на уму, на слици испод - мале листове лаваша. Ако је ваш лавасхи лист већи, само положите комаде пилетине тачно дуж ивице

5. Окрећите ролну. Повуците се у храном полиетилен, пошаљите га у фрижидер 30-40 минута
6. Исећи на деонице и послужите за сто

# 8 Лавасх са црвеном рибом, са лососом

Кување је такође подложно модним трендовима. А почаст данашње кулинарске моде је ово ово је ово: модерна особа је једноставно дужна да воли суши! И шта да учините онима који нису одушевљени кувана лепљива пиринач (извини, љубитеље земље) и суве алге са израженом аромом? Постоји излаз! На пример, припремите ролне "А ла Пхиладелпхиа" из Лавасх-а

• танка Армениан Лавасх - 1 лист
• крем сир "Пхиладелпхиа" - 150 г. Можете заменити вољену крем сир за сендвиче
• свјежи краставац исече на танке кришке. У верзији сушија, краставац, по правилу, је исечен коцкицама. У лавасхни ролу, краставац се може заменити свежим лишћем салате
• танко сјецкани филе филе (благо слани) - 200 г

Како кувати:

1. Лубриц Лубриц Лубриц Мекани сир
2. Ако користите листове салате, ставите их на сир. Ако не, пропустите овај корак
3. Ставите у шаколарне обрасце танких латица филета рибе и танких колица краставац
4. Окрећите ролну. Повуците се у храном полиетилен, пошаљите га у фрижидер 30-40 минута
5. Исећи на деонице и послужите за сто

# 9 Лавасх Роулетте са конзервативцима / лавасх са рибом и сиром

• танка Армениан Лавасх - 1 лист
• храна у нафту у нафту - 1 банка. Идеална опција је конзервирана туњевина
• мајонез - 100 г. Ако сте навијач здраве исхране, замените мајонезу дебелим јогуртом без пунила и шећера. У овом случају, јогурт треба да буде мало соли
• хард сир - 50 г
• свјежа салата лишће

Како кувати:

1. Лубрић подмазује лист лавасхи са мајонезом / јогуртом
2. Ставите слој конзервиране рибе, нарибаног сира, лишћа салате

3. Окрећите ролну. Повуците се у храном полиетилен, пошаљите га у фрижидер 30-40 минута
4. Исећи на деонице и послужите за сто

# 10 Лавасх са јајетом

Следећи рецепт не треба детаљан рецепт. Једино појашњење: За ову ролу боље је преузети ковчег листова и користити таву, чији пречник је једнак пречнику лавасх лима (види фотографију испод)

Број састојака зависи од ваших преференција у укусу

Како кувати:

1. Ситно исецкајте било које зеленило и исецкајте било који сир за сланери (на пример, Бринза)

2. Темељито помешајте неколико јаја. Ваш циљ: Немојте их пребијати, већ претворити у хомогену мешавину јаја. Со бибер. Уместо соли, можете да користите неколико кашика соје соса
3. Сипајте смешу у добро-порођајуну таву и доведете у кухање испод затвореног поклопца преко ниске топлоте

4. Неколико минута пре кувања, поспите палачинка јаја са сецканим сиром

5. Лубриц Лавас лист са крем сиром, стави палачинка јаја на њу

6. Поспите биљком и котрљајте ролну. Повуците се у храном полиетилен, пошаљите га у фрижидер 30-40 минута
7. Исећи на деонице и послужите за сто

# 11 Роулет од лаваша са млевеним месом

• танка Армениан Лавасх - 2 листова
• мјесено месо - 200 г
• лук - 100 г
• вежно уље - 100 мл
• томато пасте-30-50 г
• хард сир - 50 г
• свјежи парадајз - 100 г
• свјежа бугарска паприка - 100 г
• зелени - по укусу
• мајонез - 100 г
• со и зачини - по укусу

Како кувати:

1. Мешање млевеног меса, темељни лук, соли и зачини темељно
2. Загријте таву, додајте поврће и пржите млевено месо 5-7 минута. Додајте пасту од парадајза и кувајте још 5-7 минута. Не заборавите да стално мешате садржај таве

ВАЖНО: Мљево месо треба да се потпуно охлади пре него што почнете да преврнете ролну

3. Ставите хладну млевену месо на листу лаваша и поспите се решеним сиром

4. Ставите још један лавасхи лист претходно подмазан мајонезом на врху
5. Ставите танко исечене комаде бибера и парадајз на лаваш, посипати поврће са ситно сецканим зеленилом

пхото29 Приоритет лопти за пуњење

6. Окрећите ролну. Повуците се у храном полиетилен, пошаљите га у фрижидер 30-40 минута
7. Исећи на деонице и послужите за сто

# 12 Лавасх Ролл са печуркама

• танка Армениан Лавасх - 1 лист
• лук - 100 г
• цХАМПИГНОНС-150-200 Г
• крем сир за сендвиче - по укусу
• вежно уље - 100 мл
• свеж конац

Како кувати:

1. Мали ситно сецкани лук до прозирне боје
2. Исеците гљиве са танким слајдовима и додајте у лук. Кувајте, стално мешати 10 минута. Соли и бибере гљиве на самом почетку пржења. Спремни гљиве треба да се добро охладе
3. Лубриц Лавас лист са меким сиром, поспите биљем, дистрибуирајте гљиве на врху
4. Окрећите ролну. Повуците се у храном полиетилен, пошаљите га у фрижидер 30-40 минута
5. Исећи на деонице и послужите за сто

# 13 Лавасх рулет са јетром (јетра паста)

• танка Армениан Лавасх - 1 лист
• пилећа јетра - 500 г
• лук - 300 г
• путер - 100 г
• вежно уље - 100 г
• со и зачини - по укусу

Како кувати:

1. Исперите јетру, чистите од масти, исећи
2. Сече лук са коцкицама или пола прстена. Да уштедите транспарентној држави у доброј тави
3. Додајте јетру на лук, сол, пирјајте испод затвореног поклопца преко ниске топлоте 10 минута

4. Поставите готову и охлађену јетру у зглобу блендера. Додајте омекшани путер у јетру и темељно проблем. Додајте со и зачине на масу, поново умутите поново
5. На лавасхни листу, размажите јетру пасте
6. Окрећите ролну. Повуците се у храном полиетилен, пошаљите га у фрижидер 30-40 минута
7. Исећи на деонице и послужите за сто

Видео: руулет из јетре бакалара