Рецепти за месо у црвеном и белом вину у рерни, спор шпорет у тави. Како се оженити месом у вину, пеците и избаците: најбољи рецепти

У овом чланку ћемо говорити о најукуснијим рецептима за кување меса у вину. Љубитељи меса знају да вино даје таква јела нежност и пикантност.

Али да ли сте знали шта се сада сматра изузетним јеловима, попут меса у вину, првобитно је ушло у исхрану француских сељака? Сада је такав посластица један од најпопуларнијих у оба ресторана и за обичне матичне вечере. Разговараћемо о томе у овом чланку.

Зашто је вино додато месо?

• Атрактивна арома. Французи се сами препоручују помоћу вина које вам се свиђа, јер храна у потпуности апсорбује свој букет.
• Сходно томе, трансформисани и укус - Он постаје више пикантан, нежан.
• Сама је постала веома мекана текстура меса.

ВАЖНО: Штедњем таквог састојка као вина, кулинарска кулинарска кулинар мора да повећа време припреме посластица.

• Занимљива чињеница за пажљиво праћење цифре је вино у хрвање прекомерне тежине је одличан асистент! Чињеница је да вам омогућава да смањите количину масноће која се користи за кување. Сходно томе, број калорија јела у целини.
• Ако рецепт има сир, киселина киселина ће вам помоћи да га сачува дебео.
• Вино смањује ризик развој болест срца.

Месо печено у рерни у белом вину: рецепт

За припрему зеца у белом вину и са рузмарима узети:

• Заправо, врло врло труп - Један и по килограма је довољан
• Вино - купа
• Рузмарин - Пола гомиле
• Кромпир - 1 КОМ.
• Мајчина душица - 3 пинцх
• Кукавац - Свежањ
• Бели лук - Глава
• Маслиново уље - 4 кашика. л.

ВАЖНО: Ако је лешеви првобитно замрзнут, требало би да му дате прилику да се природно одмрзнете. Чак и ако ће то бити споро.

• Опрати месо и како то треба сУВ
• Уклони вене, филмови
• Подела лешине за удобне комаде
• Од греда рузмарина и кумина, потонуће лишће и обрисати Они су правилно месо. Додајте одмах након тога Соли, тимијан, пресовани бели лук.

• Сада можете додајте вино. У таквој маринади, кунић иде у фрижидер инсистирајте. Не заборавите да откријете 3 сата!
• Подмажите уљем уљем Образац за печење.

ВАЖНО: Користите рафинирани производ који неће мирисати.

• Пречишћен Исећи кромпир У облику коцкица.
• Ставити комадиће меса и кромпира у форми. Додајте преостали семе за куцање и рузмари. Само овај пут нећете требати нетићи, већ читаве гранчице.

• Загревати пећку на температуру 190 степени.
• Фолија прекривена фолијом следи Пеците 40 минута.
• Повећајте индикаторе температуре 220 степениИзвадите фолију. Држите зеца у рерни 20 минута.

ВАЖНО: Можете да држите мало дуже ако кора још није формирана.

Месо печено у рерни у црвеном вину: рецепт

Да бисте уживали у сочној свињетини са блатом печеном у ароматичном црвеном вину, залихама на следећем производи:

• Шанк - 1 кг.
• Вино Црвено, свакако суво - 100 мл.
• Глава бели лук
• Сенф У сувом облику - 1 ТСП
• Прстохват со
• Иста количина бибер
• ловоров лист - довољно 5 лишћа

Тако:

• Пре свега, као што би то требало исперите хладној води Схак. Обришите га папирним пешкиром
• Направити рез у којима кришке белог лука могу да одговарају

• Сада у вино Додати суво сенф, бибер и со
• Темељно упознатие ове маринаде
• Сада можете сипати месо маринадом. Ставити на врх ловоров лист

ВАЖНО: У овом облику свињетина би требала провести најмање 12 сати.

• Преместити будућу делицију Рукав за печење. Ако желите, тамо можете да поставите лук и кромпир тамо

• Загрејати рерну 200 степени. У томе 2 сата И пеците свињетину

Фок месо у тави: Рецепт

За кување пилетине у белом вину Морамо:

• Пилећи кукови - Од 8 до 10 комада. Међутим, можете узети друге делове лешева
• Вино Бело суво - чаша. Или можете да измерите 2/3 шоље по вашој дискрецији
• Лук - 1 КОМ.
• Наранџаста -1-2 ком.
• Бели лук - Неколико клијена. Довољно 3-4
• Мајчина душица - у било којем облику и било којој количини
• Маслине - отприлике 2 шаке
• Биљно уље или маслина
• Маслац -15-20 г.

ВАЖНО: Ако имате 100-150 г. Бацон - још боље!

• Наравно, треба нам со бибер. Додајте их по укусу. Требат ће вам и кашика сахара

Настављамо:

• Комада мотовиЈа и осушен
• Додато бибер, со
• ПАН је загревана уљем. Ако постоји сланина, онда је вриједи успјети у маслиновом уљу. Добијена масноћа је савршена за пржење пилетине.

• Помфрит Са свих страна и уклоните из таве.
• Чист наранџе, Одсеците их у кругове, исеците их на З60. Посипати со, тимијан.
• Бели лук и лук Млевено и пржено где је месо обрађено. Додају им их мајчина душица.

ВАЖНО: Ова смеша треба да стекне златну нијансу.

• У тави месо се враћа. У овој фази треба да се залијева вино, додати шећер.
• Сада је додато наранџе са Зест, маслинама. Све ово паприке Испод поклопца Ајара.
• Након искључивања пожара чврсто покријте пан И дајте јело возити 15 минута или пола сата.

Пикнуће месо у вину: маринаде рецепт

Компоненте Маринада је следећа:

• Сухо црвено вино - 200 или 250 мл.
• Ђумбир - 1 Тбсп. нарибана или 1,5 кашика. У чекићу
• Бели лук - Отприлике 4 кришке
• Чили паприка - Пола кафене кашике
• Душо - 1.5 Тбсп.

ВАЖНО: Пожељно је да одаберете мрачни мед.

Припремити Таква маринада је прилично једноставна:

• Бели лук потреба Чист И прескочите притиснути
• Темељно Мешати Све компоненте маринаде

Мултикатрански рецепт за вински

Компоненте Посуђе:

• Месо - 1 кг.
• Вино Црвена полу -Дри - 200 мл.
• Кромпир - Паул
• Лук, шаргарепа и целер - 1 ком.
• Печурке - 150 г.
• Бели лук - пар клипа
• Мала гомила зеленило
• Брашно - 2 Тбсп.
• Паприка и сол
• Вода, Пре -Пурификовано - 400 г.
• Сунцокретово уље - 30 г.

Моћи наставите:

• Месо темељно исправља се и сече, онда урушава се у брашно
• Полако шпорет мора прво да се укључи у режиму "Пржење"

ВАЖНО: Прво сипајте уље у посуду и пустите да се загреје.

• Тек након тога може Положи месо. Пржено је за буквално 5-7 минута
• Промените режим на "Гашење"
• Додати вино и вода
• Комешање Све компоненте и оставите их да губе 40-50 минута
• У међувремену, чисти, оперите и исеците на коцке поврће
• Печурке Исећи плоче
• Бели лукда се \u200b\u200bпродаје путем штампе
• Зеленило сецкајте што је мање могуће
• Чим је претходно обучен 40-50 минута, додајте месо други састојци И угаси све ово 15 минута
• Додати зачини и со. Настави пикаљка Исто је исто

Наборано месо са црвеним вином: рецепт

Италијани су веома воле осушене говедине у вину, звани Брасаола. За његову припрему морамо:

• Говедина Без живе

Важно: Садржај масти, наравно, може се регулисати по вашем нахођењу, али преференција је боље дано да се месо држање меса.

• Зачиникоји су укључени у тако опасне "Италијански сет" - бели лук, тимијан, рузмари, босиљак
• Со је великаали није јодирано. Такође ће доћи у прикладно нитричка со
• Сухо црвено вино

Од припрема Чак ће се и почетник носити са братаолима:

• Месо је обложено Мешавина биља

• У којој ће наша будућа деликација бити кисела, излијте Преостали зачини

• Ставите месо у јело и додајте на врх Бели лук. Прелити све вино

Важно: Вино би требало да сакрије говедину у потпуности.

• Уклони контејнер у фрижидеру 2 недеље
• После рока маринаде просипање, а марамице меса СУВ

• Сада је пада у со

• Брацеола је темељно темељно рањена у газу, везана конопом и скрива се у фрижидеру 3 недеље

Свињски месо пијан у вину: рецепт

Компоненте:

• Свињски лонац - 200 г.
• Вино Пола -Дри црвено - 20 мл ће бити довољно.
• Печурке - 70 г. Можете одабрати шампињони
• Крем - 100 г.

ВАЖНО: Што се тиче садржаја масти, изаберите крему са показатељем 33%.

• Кромпир - 300 г.
• Кит провансал биље
• Бели лук, со и бибер - укус
• Сир "Пецорино Романо" - Италијански сир од овчјег млека. Требаће 30 г.
• Деми гласовни сос сув - То је концентрисани говеђи чорб. Требат ће вам пола кашике соса

Кување Ово јело је много брже од претходне:

• Месо се сече преко комада од око 100 г.
• Тада је потребно репулсе, бибер и сол
• Сада комадићи урушавање у брашно и пржено са свих страна
• Дода се месо Гљиве. Све је опет пржено минут
• Дошао је ред кривица
• Након краћег гашења меса и гљива у вину, можете им додати крем
• И сад - сос и сир

Важно: Сир не мора да дода све и одједном - прво вам је потребна половина одређене јачине звука.

• Чим је сос постао густ, можете скинути
• Сада можете узми кромпир: исећи, пржити, бибер и сол, додајте биљке и бели лук
• Када послужујете кромпир са месом за столом, важно је да не заборавите поспите их

Говеђа месо у вину: рецепт

Састав овог загревања је волио француски сељаци, унесите:

• Говеђи се
• Сухо црвено вино - Цела боца
• Биљно уље
• Лук, шаргарепа
• Бибер, со

ВАЖНО: Препоручује се кухати месо са целим комадом. Испада да је изузетно мекано, тако да не можете да губите време резање - лако можете да сечете на комаде пре сервирања.

Тако:

• Реше месо соли и бибером, СРЈ то је у загрејаној тави
• Онда скинути Месо из таве
• Резати велики лук са шаргарепом, Држи их у тави 2 минута
• Сипати у поврће вино - довољно 2 чаше
• Сада сипајте поврће на месо
• Покрива преостало вино око 2/3 вином
• Остаје да месо стави у рерну загреју се на 200 степени и оставите га тамо 2 сата

ВАЖНО: Можда је потребно 3 сата - све зависи од обима јела.

• Проверите спремност Једноставно - за стање меса. Треба да задржи облик, али истовремено је лако поделити у влакна

Канално месо у вину: рецепт

• Месо - 1,5 кг. Препоручује се одабир свињског врата или шипка
• Вино Суво црвено - 300 мл.
• Со бибер
• Лук - 6 ком.

Процес Припреме су следеће:

• Месо је опроно и резати
• Сваки од комада помести се, креће се. Заједно инсистира се око 15 минута
• Део куваног мали лук је пресечен и Додато у месопомешан
• Сипајући вино

ВАЖНО: Месо не треба утопити.

• Остатак лука се исече на прстенове и ставља на врх меса
• ПАН се чврсто затвара и прво стоји око сат времена на стандардној собној температури, и онда у фрижидеру 10-12 сати

Месо са сиром у вину: рецепт

Компоненте Делицијација:

• Месо - 1,5 кг. Пожељно је да је то свињска лествица
• Сир - 400 г.
• Кисело црвено Вино - Пола гомиле
• Шаргарепа Медиум - 2 ком.
• Парадајз

Важно: Износ зависи од врсте парадајза. Ако је обичан, затим узмите 3 ком, и ако је Цхерри - 20 ком.

• Лук - 1 или 2 ком.
• Бели лук -5-6 ЦЛОВЕС
• Мајонез - 5 Тбсп.

Процес Припреме на следећи начин:

• Месо се сече у деловима

• Комади су савијени у одговарајућем контејнеру, а затим рукавице.
• Онда месо је сипано вино И уклања пола сата у фрижидеру.
• У међувремену, следи Направите сос. И вреди почети са трљање шаргарепе.
• Онда парадајз се исече на комаде Мала величина. Додају се на шаргарепу.
• Поврће је слано и бибер, гориво Мајонез и бели лук.

ВАЖНО: Овај пут је неопходно да се не слажете бели лук, већ да се насјецкате на комаде.

• Месо је постављено на лиму за печење, И поврх тога - лук. Лук је унапред прерађен у облику прстенова.
• На врху је на врху сос.
• Све ово поставља се у рерну, загрејано на 175 степени. Месо је печено 30-40 минута. Међутим, буквално 20 минута након почетка печења Требали бисте добити лим за печење и њежно исцрпљиви вишак течности - формиран је због кривице.
• Приближно 7 минута пре краја печења Опет уклоните лим за печење. Поспитати јело рендани сир.

Месо гљива у вину: рецепт

Састав јела:

• Пулпа - 300 г.
• Вино Црвено суво - 100 г.
• Печурке - 150 г.
• Лук - Око 80 г.
• Пармезан - 30 г.
• Маслац - 10 г.
• Каша од кукурузног брашна званог Италијанима "Полента" - 150 г.
• Басил - 1 г.

Настављамо:

• Месотребало би опрати, сушити и резати Дуге пруге.

Важно: да уштедите време, позовите 600 мл воде у посуду и ставите на пећ.

• Лук издато Пола звона.

• Очистите и исеците прваке. Комади могу бити средњи.

• Сада говедина требало би сРЈ 5 минута преко велике топлоте. Периодично мешајте и не заборавите паприка са собом.

• Скините месо из таве И стави његово место на његово место. Лук је пржен 3 минута, онда додају се гљиве И све ово пржено је око 5 минута.

• Опет Вратите говедину У тави, пржених својих минута 2.

• Дошао је ред кривица. Држите тако празно у ватри 5 минута.
• У међувремену је вода морала да прокупи. Со њен и мало сипајте кукурузну кашу. Полента кува се 2 минута на ниској топлоти.

• До шутове треба додати директно на таву тежак сир и комад уља.

Месо са шљивом и вино: Рецепт

За овај рецепт купи:

• Месо - 700 или 800 г.

ВАЖНО: Говедина је идеална.

• Вино Суво црвено - 150 мл.
• Срунес - 200 г.
• Базил - Кашика ако је осушена
• Парадајз је конзервиран - отприлике чаша
• Лук - 2 ком.
• Маслац - 100 г
• Биљно уље - 2 Тбсп.
• Паприка и сол

Дакле, почињемо:

• Укључите режим у спорој штедњи "Пржење" И растопи тамо маслац
• Исећи опроно месо просечне коцке
• У црвеном уљу коцкице а затим их пребаците на друго место
• На сат Сипати вино. То је тако минута 2, и онда напуните месо смешем
• Сјецкајте лук. Додај Он је у спором шпорету
• Сипајте парадајз на лук. Со То је све и истиче око 10 минута
• Сада поново додајте спорој шпорет месо. Остави га да стрпи сат времена

ВАЖНО: Не заборавите да се лечите са соли и бибером!

• Док се месо куха, исећи се квадратним шљиви
• Додајте Срунес у месо са Басилом. Оставите јело да се поново припремите 15 минута

Као што видите, кување меса у квар је могуће чак и почетни кулинарски специјалисти. А изузетан укус и запањујућа арома освојиће и ви и ваше најмилије!