Рецепт за џем од шљиве за зиму. Како кувати шљива од шљиве без костију костију, са чоколадом, орасима, наранџастом, крушком, лимуном, ђумбиром, циметом, какао, желатином?

Како кувати Јам од шљиве за зиму? Ако раније сте припремили овај слатки радни комад искључиво према класичном рецепту, а затим будите сигурни да ћете прочитати наш чланак. Од њега ћете научити како правилно кухати шљиве са додатком крушака, лимуна, наранџе и чак какаа.

Шљиве припадају непретенциозним воћним културама, тако да код куће свака добра домаћица може пронаћи послата заварену од ових деликатних плодова.

Можете кухати укусну гужву од плодова било које оцене, главне ствари је да нису трули и немају јасно изражену штету.

Правилно заварена џемат од шљиве имаће деликатну конзистенцију, умерену слаткоћу и веома пријатну арому.

А пошто се одвод добро сналази са скоро свим летњим воћем, па чак и са неким зачинима, то ће вам омогућити да се припремите доста различитих врста ове укусне деликатности.

Јам од шљиве без рецепта костију

Ако у будућности планирате да користите џем од шљиве да бисте припремили отворене пите и лепиње путера, пре почетка кувања, обавезно уклоните семе из свих плодова.

То једноставно можете учинити. Да бисте то учинили, узми нож са танким сечивом, пажљиво исеците шљиву у круг и покушајте да померите кришке.

Ако након ове акције кост и даље остане на свом месту, онда узмите обичну оловку и раве, прокивајте их језгро воћа.

Као резултат тога, требало би да добијете две скоро исте и најважније, нетакнуте кришке. Ако сте задовољни њиховом величином, одмах их ставите у емајмовани контејнер.

Састојци:

• Плум-2 кг
• Шећер- 2 кг
• Прочишћена вода- 350 мл

Припрема:

1. Темељито оперите воће водом, извадите семенке од њих и ставите у велику таву
2. Ставите другу посуду на шпорету, сипајте воду и прелијте сав шећер
3. Подесите ватру на минимум и непрестано мешајте сву ову масу, прозирни сируп заваривање
4. Сипајте кришке с резултирајућим сирупом и пошаљите их да пусте сок 2-3 сата
5. Затим вратите карлицу у пећ, донесите џем у прокуха и прокухајте то буквално 2-3 минута
6. Искључите ватру и ставите карлицу плодовима у тамно хладном месту
7. Након 8 сати, вратите га у пећ поново и донесите га поново
8. Поновите такву манипулацију још једном
9. Четврто време, кувајте џеми поново, смањите ватру и скувајте га до задебљања 20-30 минута
10. Ако не желите да ваше зимско радно место претворите у кашу, пазите да се сируп у којем плодови кључају само мало кичи
11. Поставите готову посластицу у стаклене тегле и чврсто затворите поклопце

Како кувати џем са костима?

Понекад, без обзира колико се труеса трула, није могуће уклонити кост из шљиве без оштећења пулпе. То може бити последица врло малих плодова или чињеницом да још увек нису потпуно зрели. У овом случају не постоји ништа друго да би се слатка послала кости.

Ако такође имате сличне проблеме, онда се не узнемиравајте. Уосталом, ако имате среће, и користићете не киселу шљива за припрему посластица, тада ће присуство кости унутра учинити џем још занимљивији и мириснији.

Компоненте слатких зимских радника:

• Плум-5 кг
• Шећер-4 кг
• Ватер-800 мл

Припрема:

1. Прво, прекинути плодове, ставите низ трулог и снажно се сруше
2. Исперите еластично воће под текућом водом и ублажите стабљике
3. Даље, ставите лонац воде на пећи и донеси га у прокључак
4. Узимамо котандар и мале порције, буквално неколико секунди, спуштајући се шљиве у кипућу воду
5. Након бланширања, одмах их охладимо у хладној води
6. Сипамо хлађене шљиве дрвеним наткачем и преклопите контејнер у коме ћемо их скувати
7. Кухајте сируп из воде и шећера и напуните га плодовима шљиве
8. Након отприлике 2 сата, ставите слатки радни комад на пећи и скувајте га преко ниске топлоте током 10 минута
9. Затим искључите пећи и оставите плодове хладе
10. Након отприлике 4-5 сати, поново се окрећемо на тањиру и кухајте џем још 10 минута
11. Након тога, потпуно искључите ватру и сачекајте док се маса не охлади
12. Трећи пут прокухамо масу током 20 минута и одмах га одложите на стерилним теглама

Шљива џава у спором шпорету

Џем кувани у спорој штедњи није лошији од производа заварен на гас или електричном пећи.

Стога, ако имате таквог помоћника у кухињи, слободно да користите да бисте припремили укусну и ароматичну делију шљиве.

Производи:

• Велике шљиве-3 кг
• Чаше од шећера-10

Препоруке за припрему:

1. Извадите семе из плодова шљиве и исеците их на четири једнака дела
2. Преклопите кришке воћа у било којој посуди и сипајте шећер
3. Њежно помешајте све и оставите да стојите док се не појави Мрачни сок
4. Затим пренесите сву ову масу у МултиРваку и поставите режим стерва
5. Након што видите да је сируп кухао, поставио тајмер 10 минута и идите на посао
6. Након тог времена искључимо спор шпорет из мреже и потпуно пустимо да се маса потпуно охлади
7. Поновите све претходне манипулације 3 више пута
8. Када видите да је сируп задебљао, положите врућу гужву у тегле и да га преврнете поклопцима

Јам од шљива је пет -минута

Овај рецепт ће се жалити на оне домаћице које не воле принос и радије нахранити кућни џем, у којем постоје цело прозирно воће. Слатки радни комад, кухано за само пет минута, одушевит ће вас укусом, бојом и аромом.

Компоненте:

• Плум-6 Л
• Шећер-7 л
• Ванил-1 под

Рецепт:

1. Оперите воће шљиве, осушите их мало и уклоните кости
2. Сипајте их шећером и сачекајте да их сок пуштају обилно
3. Ставите карлицу плодовима на пећи и доведите их до кључања
4. Када се први мехурићи почну појављивати, додајте им прекуту ванилија
5. Вуче буквално прокухајте 5-7 минута и одмах их ставите у стерилизоване тегле
6. Заврните џем са лименким поклопцима и умотајте је у памучни ћебе
7. Сачекајте да се шљива третира потпуно охлади и пренесете га у подрум

Џем од шљиве са чоколадом или какао

Навикли смо на чињеницу да се џем састоји само од шећера и неке врсте воћа, тако да је посластица, у којем, поред ових производа, такође, какао, узрокује мало изненађење.

У ствари, висока какаа иде врло добро са шљивама. Додаје још занимљивије белешке готовом производу, што га чини идеалним јелоом за доручак.

Компоненте:

• Шљиве (могу бити претерано) -2 кг
• Шећер-1 кг
• Цоцоа-300 Г
• Цогнац-3 ТСП

Припрема:

1. Исперите, осушите и уклоните кости из плодова шљиве
2. Ми се бланширамо у кипућој води и скролујемо их у месо меса у хомогену масу
3. Преносимо га у посуду са дно анти-стаза и излијте скоро цело шећер
4. Остало је помешан са какао и издвојити неко време
5. Кувајте џем 20 минута, а затим додати какао то
6. Пажљиво мешамо све, уклони ватру и кухајте посластицу још 20 минута
7. Лежите врући заглављени у стаклене посуде и близу вакуумских поклопца
8. Након хлађења, померите слатки радни комад у подрум или подрум

Јам од шљиве са орасима

Поздрав орах може вам помоћи да диверзификујете укус џемпе од шљиве. Ова компонента ће завршити готов производ задовољавајући и дати га једва приметном астрингингијом. Арома луминских посластица ће испунити дуге зимске вечери са укусом и мирисом лета.

Састојци:

• Плум-2,5 кг
• Шећерни песак-2,5 кг
• Очишћени ораси- 500 г
• Наочаре воде-2

Рецепт:

1. Оперите се под текућим воденим шљивама, ставите их у полагање и пустите да се вишак течности трчи
2. Лагано исеците плодове дуж карактеристичне линије и уклоните кост
3. Огулите орахе од тврдог коре и поделите своје језгра на четири дела
4. Од воде и шећера, провидан сируп заваривања
5. Ставите комад матице у сваку шљиву и пребаците све ово на емајлирани пан
6. Прелијте припремљену плодове само куханим сирупом и донесите сву ову масу слабим прокључама
7. Извадите пену и одмах искључите ватру
8. Након што се џем потпуно охладио, поново је загрејамо и прокухали 5 минута
9. То радимо 2-3 пута (дебљи што ћете добити џем, што више пута морате да прокухате)
10. Лежали смо врућ џем у стерилизоване тегле и затворили их са лименким поклопцима

Јам од шљиве са наранџастом

Ако додате наранџасту у шљиве, тада нећете бити лак и ароматични џеми и здрав производ који ће вам помоћи да издржите прехладе.

Аскорбинска киселина и друге корисне супстанце које су у цитрусном воћу направиће зимску десертну слатку пилулу од грипа и цурење носа.

Број производа који ће бити потребни за џем за кување:

• Наранџасти-400 г
• Плум-1,5 кг
• Шећер-2 кг
• Вода-300 мл

Припрема:

1. Снагајте наранџу кухању воде, оставите да се мало охлади, а затим је исеците на танке кришке
2. Ставите их у емајлирани контејнер, додајте део шећера, воде до њега и прокухајте 10-15 минута
3. Очистите шљиве крхотина и семенки, прелијте преостали шећер и ставите сок
4. Повежите све компоненте у једној тави и прокухајте их преко ниске топлоте током 15 минута
5. Након што се џем потпуно охладио, доведи је до кључања и кухајте га 20 минута
6. Излажемо мирисну масу у стакленим теглама и чврсто затегните поклопце

Лиман рецепт направљен од жутог распуштеног шљиве

Најчешће жуте шљиве имају прилично деликатну структуру и врло меку целулусу. Таква карактеристика не даје хостесесу прилику да кухате заглављену из њега, у којем прозирни комади воћа.

А ако сте пропустили прави тренутак и плодови шљиве у вашој башти потпуно је презревао, онда немате избора него да направите слатку оштрицу из њих, помало подсећа на јаме.

Производи:

• Жуте шљиве- 4,7 кг
• Шећер-3 кг
• ПЕЦТИН-3 торбе

Припрема:

1. Ставите воду на пећ, доведите га до кључања и ставите шљиве у њега
2. Буквално после минута исцрпљујемо воду и почнемо да гримим шљиве кроз сито
3. Након уклањања свих костију и кости, пребаците резултирајућу воћну масу на таву и почните да је загрејете
4. Кад маса почне да прокуха, додајте пектин и шећер на њега и све темељно помешајте
5. Кухајте мирисни џем на 15 минута и лежите у њему у стакленој посуди

Смрзнута шљива од шљива

Смрзнуте шљиве баш као што се свеже може користити за припрему укусног џема.

Стога, ако имате жељу, онда их можете мирно замрзнути и зими, када вам треба, кувајте слатку посластицу.

Једино што сте правилно да узмете у обзир да се мора припремити замрзавање плодова. Стога, пре стављања плодова у замрзивач, обавезно их опрати, сушити и уклоните семе.

Компоненте:

• Смрзнуте шљиве-1,7 кг
• Шећер-1 кг

Рецепт:

1. Ми дефрамо плодове од шљиве и останемо са блендер-ом
2. Ако желите да се ослободите коже, онда брусите масу кроз мали сито
3. Помешајте воћну масу шећером и ставите на пожар
4. Доносимо џем за кључање, смањујемо температуру и прогутајући га малом пустошности
5. Поставите готову гужву у мале тегле и разваљајте их поклопцем
6. Најбоље је чувати такав производ у фрижидеру

Пехар Јам и одвод

Иако су ова два воћа веома различита у својој конзистенцији, ако их правилно кувате, онда ће се џем од њих божански. Али при припреми такве послате, узмите у обзир да је крушке потребно више времена за кување, па је потребно кухати зимско десерт од њих.

Састојци:

• Плум-2.4 кг
• Пеар-1.2
• Шећер-1,5 кг
• ЛЕМОН-10

Правила припреме:

1. Уклоните семе из одлива, ставите их у емајлирану посуду, сипајте килограм шећера и ставите сок
2. Огулите крушке из коре, уклоните чврсту језгру и исеците је у мале кришке
3. Сипајте крушку чашом воде, додајте преостали шећер и протон 15 минута током ниске топлоте
4. Када видите да је крушка омекшана, повежите га са кришки шљиве и здећи лимун
5. Држите се још 15 минута и ставите је у стерилизовани контејнер

Дренажни џем са желатином

Ако се не волите трудити у кухињи дуже време, али истовремено желите џем од шљива да има прилично дебелу доследност, а затим додајте желатину као згушњивач.

Укус овог зимског десерта ће веома изненадити, јер због чињенице да ће плодови практично не прокухати, задржаће укус и мирис свежег летњег плодова.

Компоненте:

• Шећерна 3 шоље
• Плум-2 кг
• Гелатин-60 Г

Припрема:

1. Скидамо семе из одливе и стављамо их у посуду у којој ће бити кувани
2. Мешајте шећер са желатином и сипајте сецкани плодови овом смешом
3. Оставите слатко радно место да бисте пустили сок
4. Након отприлике 5-6 сати, можете да се окренете пећ и доведете џем на прокључак
5. Стога не можете да кувате такву слаткоћу, чим видите први мехурићи, одмах искључите ватру
6. Поставите џем у џем, преврните га поклопцима и умотајте га у топлом покривач за даљу стерилизацију

ДРЖАВНА ДРАКА ТРАНСПАРЕНО

Ако желите да кувате такву посластицу, онда ћете морати да будете стрпљиви. Заиста, да би се такав заглавио од шљиве, морат ћете се побркати са њом најмање два дана.

Производи:

• Шљиве средње величине-3,5 кг
• Шећер-2,8 кг
• Ванилин-2 г

Припрема:

1. Припремите плодове како је описано у претходним рецептима
2. Сипајте их шећером и сачекајте да пусте сок
3. Испустите мирисну течност и заварите сируп из њега
4. Сипајте воће својим брушењем и оставите у овом положају током 12 сати
5. Поновите овај поступак још 2 пута
6. Последњи пут када требате да додате Ванилин да се исецкани плодове поред сирупа и прокувате свих 10-15 минута
7. Након тога, једноставно морате да отклоните кришке плодова у тегле, сипајте их прозирним сирупом и затворите их вакуумским поклопцима

Цимет

Јамак од шљиве, припремљен са додатком цимета, има заиста незаборавну арому. А ако се, након припреме, ово јело одржава вашу лагану течну конзистенцију, тада га можете користити као главни састојак за добијање умака које се испоручују у месо.

Компоненте:

• Плум-2 кг
• Шећер-1,3 кг
• Цимет 0,5 кашике
• Вино сирће-1 кашика. л

Метода кувања:

1. Извадите семе из плодова и уврните их у брусилицу меса
2. Сипајте воћни пире са шећером и оставите да стоји неколико сати
3. Додајте цимет, вино сирће на њега и прокухајте на ниској топлоти 10 минута
4. Нека се Џем потпуно охлади, а затим га поново донеси у прокључак
5. Након поновљеног хлађења, опет враћамо шљиву лежи у пећи и прокухајте то 20 минута
6. Чекамо кључање у стакленој посуди и затвори га запечаћеним поклопцима

Џем од шљиве са лимуном и ђумбиром

Ако желите да припремите оригиналну днузну гужву, а затим на њега додајте свежу ђумбир и лимун. Лимун ће помоћи благо уравнотеживању слаткоће и киселине, а ђумбир је загрејати тело изнутра.

Производи:

• Плум-1 кг
• Гингер-100Г
• Лимун-200г
• Шећер-1,5 кг

Припрема:

1. Крените лимун са кључалом водом, исеците на кришке и напуните га шећером
2. Ђумбир је очишћен од огушеног исеченог танким кришким и заспа се и са шећером
3. Радимо исте манипулације са шљивима
4. Когда все продукти пустат сок можно будет начиналь готовку Џема
5. Прво врелимо ђумбир неколико минута, а затим додати лимуне
6. Кухајте ову масу на 10 минута и ставите плодове шљиве на то
7. Настављамо са кухањем џем још 15 минута, а затим искључите пећ
8. Чекамо да се маса потпуно охлади и почнемо да је поново омета
9. Након отприлике 20 минута, џем ће бити спреман и једноставно морате да га поставите на банке

Конкретња шљиве од шљива

• Неки сматрају да је џем скоро прехрамбене хране. У принципу, они су у праву на неки начин, али без обзира колико се не треба заборавити шљиве да задрже своју боју и њихов укус да се припреме са додатком велике количине шећера

• То је ова компонента која прилично снажно повећава садржај калорија у шљивама, претварајући је у категорију производа које се морају умјерено конзумирати. Стога, ако планирате да поједете неколико кашика ових доброта за доручак или ручак, обавезно имајте на уму да је скоро 290 калорија садржано у 100 г ове чистине

Видео: Џем од одвода